Маффины с изюмом
Маффины с изюмом — нежные и ароматные, с сочными изюминками в мягком тесте. В подборке вы найдёте рецепты на молоке и другие варианты приготовления. Узнайте, как испечь маффины, которые по вкусу не уступят классическому кексу с изюмом. Простые и проверенные рецепты помогут приготовить десерт в духовке быстро и без сложностей

Кулич классический
Беспроигрышный вариант, всегда получается, только молоко магазинное не идет, лучше натуральное.
olgashpak75
Овсянный пирог с яблоками, орехами и изюмом
Этот пирог я испекла по рецепту своей тезки из Германии, и не пожалела. Пирог вкусный и полезный.
Лилия
Кекс с вяленой вишней, арахисом и шоколадом
Этот кекс с изюмом, арахисом и вяленой вишней идеален для чаепития в холодный осенний вечер. Сочетание арахиса и вишни изумительно. Оно имеет такой интересный, приятный вкус.
Svetlana Gorelova
Шафрановый кекс
Серыми осенними днями можно создать солнечное настроение с помощью этого желтенького кекса. Солнышка в него я добавила с помощью шафрана и цедры лимона. Все получилось :)
Галина
Кулич (рецепт В.Похлебкина)
нашла этот рецеnт несколько лет назад.(kuking.net) тепеь готовлю только по нему. Очень нравится всем.

Ароматный апельсиновый штоллен с миндально-апельсиновым грильяжем
Это мой первый рецепт на этом сайте, поэтому хотелось бы начать с чего-то праздничного... Для меня этот кекс - сам праздник, он пахнет Рождеством и согревает=)) И пусть по календарю уже весна, у меня за окном все еще лежит снег, п
Fanta
Банановый кекс с изюмом
Кекс получается пышным, мягким, с приятным банановым вкусом. Идеально подходит для домашнего чаепития.
Alesia
Рождественский кекс / kerststol
Голландская кухня. Продают такие кексы уже за несколько недель до Рождества, а также на Пасху. Бесподобный аромат, нежный и вкусный, но довольно сладкий, если класть марципан (у меня его не едят, выколупывают, поэтому я не клала)
olgalina
Кекс на чае с бергамотом и коньяком
Кто бы вспомнил примьер-министра Великобритании в 1830-х годах 2- графа Чарльза Грея, если бы не чай с бергамотом, который он получил в подарок по одной из версий, а вторая версия говорит, что якобы граф Грей, который проявлял
Svetlana Gorelova
Манник с черным изюмом
Любите ли вы осень?...Лично я люблю. Осень, она ведь разная. Удивительная в своей неповторимости и непохожести на любое др
Анна
Лимонный кекс на оливковом масле
Этот кекс совсем не диетический, что для меня не характерно, но... очень мне нравится оливковое масло в сладкой выпечке, я балдею от тонкого лимонно-оливкового аромата этого кекса, ... а муж и не замечает всех ньюансов. В ориги
Катерина_Sh
Пасхальный кекс «Франческа»
Пасха — это весенний, очень ароматный и домашний праздник, все наполняется красками и новой жизнью!
Мы любим цветы и настроение, которое они нам дарят. В этот день дом полон ароматов выпечки, шоколада, корицы, в
Aleks
Творожный десерт (кекс) с фруктами
Получается очень нежным и вкусным. Каждый раз можно добавлять разные фрукты и тем самым менять вкусовые свойства десерта.
Настя
Шоколадный кекс из картофеля без муки
Этот кекс - результат моих экспериментов с рецептом, взятым из подшивки вырезок старых газет. Итогом выпечки я осталась недовольна, но решила не сдаваться!! "Поиграв" с количеством и качеством ингредиентов, я добилась
Победа
Кекс «Волшебник из страны Оз»
Этот кекс для любителей красивых шоколадных историй!
Шоколад, кофе, корица, ликер — и все это на кокосовом молоке!
Приготовьте его однажды, и многие другие будут забыты — он станет фаворитом ваши
Aleks
Маффины "Черемушка"
Очень ароматные и нежные маффины. Вкус очень приятный! НО они не очень сладкие. Если Вы сладкоежка - кладите больше меда :) Просто я люблю их кушать с арахисовой пастой, слишком сладкие для нее не нужны )))
Маффины получились н
Паулина
Кекс с яичным ликёром и пудингом
Кекс получился очень нежный , и не сухой , но и не влажный.
inna2107
КЕКС НА БЕЛКАХ
Когда на Пасху мы печём куличи, обычно остаются белки. И возникает вопрос: а как их можно вкусно применить? Мой рецепт - ответ на вопрос. P.S. Это первый рецепт, который я предлагаю вам. Надеюсь, он вам понравится.
Пчёлка Руся
Морковно-яблочные мафины
Пока не закончился сезон яблок, англичане предлагают испечь к чаю вот такие мафины, почти диетические. Количество продуктов даю как в оригинале, но я сократила количество сахара до 100 г и корицы до 1 ч. л. Очень легкие, мягкие
Галина
Осенний кекс
Душистый мягкий кекс с ароматом груши и банана, умеренно сладкий. За рецепт спасибо сайту известного чая. От меня добавлен только топинг.
Галина
Немецкий кекс
В некоторых источниках его называют немецким куличом. Попробуйте - он не только красив, но оригинален по вкусу.

Тыквенные кексы с карамелью
За рецепт огромное спасибо Ксении Ершовой! Это поистине тыквенные кексы, ведь в них не только тыква, но и тыквенные семечки. Правда, получается всего 8 штучек.
Галина
Маффины "Полезное начало дня"
Просто, вкусно, быстро.....и самое главное полезно!) Думала...думала...чтоб себе такого придумать к утреннему кофе, и вот что у меня получилось!))) Сухофрукты и орехи могут быть на Ваш вкус!
ღ Юляღ
Тыквенные кексы с морковным кремом
Вот и осень. А это значит урожай тыквы пускаем в дело. Для вас вот такой рецепт тыквенных кексов. Эти тыквенные кексы, точнее капкейки очень нежные и вкусные. Я тыкву не люблю, но эти кексы съела даже сама с огромным удовольств
Ольга Кожухова
Краковский миндальный пирог
Структура у этого пирога (или кекса) сухая, пористая, рассыпчатая. Для миндального аромата можно использовать 3 зернышка горького миндаля или миндальный ароматизатор. Эти компоненты наделяют изделие запоминающимся ароматом.
Галина
Кекс "Апельсиновая фантазия"
Если добавить 4 яйца, а не 3, то кексик получится не сухим!!! Кексик получится слегка влажным изнутри, если добавить апельсиновый сок. Если не хотите рисковать, можно слить сок, оставить только мякоть.
Алёна
Кекс в карамели на подушке из ревеня ("Rabarberu kuka") для Танюши (Снежинка)
Я назвала его Кекс Кексович)))... Именно такой структуры по моему мнению и должен быть настоящий кекс: в меру рассыпчатый, в меру влажноватый..., с бонусной мега карамельной корочкой! (на протяжении всей выпечки карамель поднимает
Т
Маффины-бриоши
После долгого перерыва в хлебопечении и в преддверии большого праздника принесла вам сдобу, совместив в одной булочке маффин с бриошем.
Брио́шь — сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением
vicky
Шоколадно-тыквенные кексы под апельсиновой карамелью
Я благодарна этому тыквенному марафону, потому что приготовила самый ароматный и сочный кекс из всех ранее пробованных. Вообще по задумке в тыквенную часть кекса я должна была добавить немного творога, но вспомнила про него, ко
Юлия
Бананово-фисташковый кекс под молочно-маковой глазурью
Любителям банановой выпечки посвещается!
Кекс настолько ароматный, настолько самодостаточный, что мо
МарциПанка
Маффины с яблоком и изюмом с медово-ореховой глазурью
Нежные бисквитные кексики с яблоком и изюмом с очень вкусной глазурью из меда и грецких орешков,приготовьте своим родным к чаю. Времени много не займет, а хорошего настроения прибавит,поверьте.
НатаВИ
Творожные кексы
Отличный способ накормить полезным творогом маленьких приверед и нелюбителей молочных продуктов
solnishqo
Кекс "Столичный"
Очень люблю простые рецепты, т.к. времени всегда не хватает. Этот рецептик мне пришелся по душе, т.к. он много времени не занимает, кекс получается очень вкусный, а главное, что моему сынульке его можно давать без опасения.
Yaskaa
Кекс от любимой свекрови
Этим рецептом со мной поделилась моя свекровь. И теперь он меня очень выручает, т. к. кекс всегда получается очень вкусный и его легко готовить!!!
Евгения Жолобова
Кекс с семенами и орехами
Оч. вкусное сочетание и полезно также. Удобно для пикника или завтрака. На деле называется крекеры,но для них нужна формочки в три раза меньше , чем у меня, к примеру.
Апрель
Кофейный кекс с корицей
Кофейные кексы необязательно имеют вкус кофе,предназначены для завтрака или перекуса.Могут быть со вкусом корицы или др.прянностей,с орехами или фруктами,со штрейзелем или глазурью.Оч.просты в исполнении.
Апрель
Домашние маффины (с апельсином и изюмом)
Замечательный, легкий в приготовлении рецепт! Делаю и с малиной, и с шоколадом, и с запеченными ягодами :) Получается всегда воздушно, вкусно и, главное, быстро! В этот раз сделала с изюмом и апельсином. Из одной порции получает
Даша
Кексы из тыквы
Тыква очень полезный и вкусный продукт, но мои дети отказываются её кушать. Единственное что они едят с тыквой это кексы. Рецепт не мой, когда-то случайно попал в какой-то книге, но хочу ним поделиться может кому-то понадобиться и
fanta4ka (Марьяна)
Банановый хлеб
Для этой выпечки лучше всего использовать очень спелые бананы с темной кожурой. Берите любые орехи, но для меня с грецкими орехами немного вкуснее. Используйте изюм или чернослив, а вот шоколад лучше брать темный.
Alesia
Творожные кексы с грецким орехом, изюмом и морошкой
Надо было заехать к мужу на работу - ну я и решила его порадовать и привести ему что-нибудь вкусненькое. Из творога готовить - одно удовольствие, все очень быстро и легко. Для начинки я использовала цельноягодное варенье из морошк
ВареникПри приготовлении маффинов и кексов с изюмом важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, обратите внимание на качество изюма: он должен быть мягким и ароматным. Если изюм суховат, залейте его кипятком на некоторое время, а затем просушите — так он лучше распределится в тесте и не будет стягивать влагу из него. Во-вторых, консистенция теста имеет большое значение: оно не должно быть слишком жидким или слишком густым. В зависимости от рецепта, можно варьировать количество жидких ингредиентов, например, молока, чтобы достичь нужной текстуры.
Маффины и кексы можно готовить в разных формочках — силиконовых, металлических или бумажных. У каждого вида есть свои преимущества. Силиконовые формочки удобны тем, что к ним ничего не прилипает, и выпечка легко извлекается. Металлические формочки придают кексам более румяную корочку, но требуют смазывания. Бумажные формочки удобны для порционной подачи и не требуют дополнительной подготовки.
При выпекании важно следить за температурой духовки. Слишком высокая температура может привести к тому, что верх кексов подгорит, а внутри они останутся сырыми. Оптимальная температура для выпекания — около 180–200 градусов. Время выпекания зависит от размера формочек и особенностей вашей духовки. Чтобы проверить готовность кексов, можно использовать зубочистку: воткните её в центр кекса, и если она выходит сухой, значит, выпечка готова.
Не забывайте о том, что после выпекания кексам нужно немного «отдохнуть». Дайте им остыть в формочках, а затем переложите на решётку или тарелку. Так они сохранят свою форму и структуру. Кексы с изюмом можно подавать как тёплыми, так и остывшими — они хороши в любом виде. Экспериментируя с разными видами теста и добавками, вы сможете найти свой идеальный рецепт и порадовать близких ароматной выпечкой.



























