Маффины с изюмом
Маффины с изюмом — нежные и ароматные, с сочными изюминками в мягком тесте. В подборке вы найдёте рецепты на молоке и другие варианты приготовления. Узнайте, как испечь маффины, которые по вкусу не уступят классическому кексу с изюмом. Простые и проверенные рецепты помогут приготовить десерт в духовке быстро и без сложностей
Морковный кекс с коричной глазурью
Простой в исполнении кекс, с запахом и вкусом Рождества...
Рецепт из известного британского интернет-журнала, автор Джеймс Мартин.
Рецепт пряничных специй здесь:
GinaGrin
Ромовые бабы родом из детства
Мягкие,нежные, с пропиткой сиропом и политые помадкой сверху-никто из домашних не устоит
НатаВИ
Медовый кекс
Это очень вкусный кекс, который может храниться при комнатной температуре 5-6 дней (завернутый в фольгу). Пробовать его лучше на следующий день после выпечки, он становится вкуснее.
Olya
Кексы лимонные
Вкусные с ярким лимонным вкусом кексики, которые не оставят равнодушными любителей ароматной выпечки.
*Светлая я*
Мини-штоллены
Совсем не обязательно всегда делать классический штоллен. Маффины-штоллены делаются быстро и легко, и они не менее вкусны. В них присутствует все, что должно быть в настоящем штоллене: и орешки, и сухофрукты, и аромат алкоголя.
vicky
Самые полезные маффины с лимонной цедрой.
Каждый сезон осень-зима,вплоть до мая,я готовлю каждый месяц своим домочадцам смесь для поддержания здоровья и иммунитета ,в которую входят изюм,орех грецкий,орех миндальный,курага,инжир,лимон,мед,все в равных пропорциях перекручи
Елена-Аленка
Румяный медовый кекс
Аппетитный кексик во всех смыслах этого слова.....аромат, вкус , вид...)
Кристина
Рождественский кекс
Выдержать кекс надо от одной до пяти недель. Чем дольше он будет стоять тем ароматнее он будет.
Наташа
"Зимний" кекс
До чего же приятно вернуться домой с морозной зимней улицы, заварить горячий кофе и насладиться этим ароматным кексом, уютно усевшись у окна и глядя как падают снежинки..:))
Артём Коваленко
Морковный кекс с грецкими орехами и курагой
Очень вкусно с ароматным, зелёным чаем с боярышником!
Happy
Яблочно-карамельный фантанс
Вкусный и необычный десерт к чаю. Тесто можно сделать вручную, я для скорости делала в хле
Апрель
Симнель (английский пасхальный кекс)
Давно, лет 5 назад, списал из журнала(ручкой:) в свою КК рецепт этого кекса. А в позапрошлом году поехали на пасху к бабушке в деревню. Решил удивить. Это единственное фото (я не фотографировал свои блюда до прихода на наш сайт).
♥ Олег ♥
Домашний кекс с изюмом
Готовлю этот вскуснейший кекс очень часто, потому что родные любят его больше всего)
Елизавета
Цельнозерновые маффины с яблоками, морковью и орехами
Я вообще очень люблю специи — корицу, ваниль, — а в маффинах они особенно хорошо работают. Орехи подойдут любые, берите те, что есть под рукой. Кстати, такие маффины можно испечь и заморозить.
Юлия Высоцкая
Пасхальный кулич (рецепт моей бабушки)
Это тоже рецепт моей бабушки. Только я использую сухие дрожжи.
Таточка
Пасхальный кекс с изюмом и десертным вином
Вкусный бездрожжевой пасхальный кекс. Кекс имеет бархатистую нежную структуру. Ароматный и в меру влажный. А самое приятное, что его очень просто приготовить.
Svetlana Gorelova
Манный кекс (продолжение)
Не любимые манники стали появляться на нашем столе (после приготовления шоколадного манника), но конечно не в классическом варианте, он все же остался не любим. Предлагаю Вам еще один из вариантов.
Еlena_skor
Кексы полезные с вишней
Стараюсь печь в последнее время "полезную" выпечку и не слишком калорийную.Взяла за основу рецепт Евы и добавила яблоко и вишню (мой малыш любит вишенки) в половину теста, а в другую половину - яблоко и изюм.
Светлана♥
Постные кексы с семечками и клюквой
Хоть и выпечка, но состав полезный, благодаря ржаной муке, отсутствию сливочного масла и добавкам из вяленых ягод и семечек, которые я всегда держу в доме. Аромат цитрусовых обогащает вкус. Скоро начнется школа и такие кексики
Т
Фруктовый кекс на стауте (Fruit and Stout Cake )
Интересный и вкусный десерт на стауте. Что такое Стаут -(англ. stout) — тёмное пиво, приготовленное с использованием жжёного солода с добавлением карамельного солода и жареного ячменя. Первоначально варился в Ирландии как разнови
Апрель
Тётушкин кекс
Сегодня за окном такая красивая зима! Снежная и не очень морозная. А зимой хочется горячего чаю. И к чаю чего-нибудь вкусненького. М-м-м... пусть это будет кекс! Рецепт моей тёти - отсюда и название.
Джинджер
Тыквенный кекс с шоколадом и изюмом
Мой любимый тыквенный кекс, он просто невероятно вкусный. Отлично держит форму, чуть влажная структура, с изюмом, кусочками шоколада... ммм... он не может вам не понравиться.
Ирина B&C
Кофейный кекс с медом
Кекс получается плотным, не влажным, с выраженным вкусом меда. С маслом просто объеденье.
Вика
Пряный кекс с вишнями
В маленькой миске смешать 3 ст.л. сахарной пудры с 3ч.л.вишневого сока. Получившейся глазурью покрыть верх кекса.Желательно чтоб кекс постоял 1 день, его аромат лучше раскроется. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Алиса (VanillaDream)
Кекс послерождественский
У меня бывает такое ,что я приготовлю на Рождество кутьи больше чем нужно и она остается.Еще бабушка мне говорила,что кутью выбрасывать нельзя,можно ее давать курочкам,что бы они хорошо неслись Так это или нет не буду утвержда
Аринушка
Кекс "Дарите женщинам цветы!"
С праздником всех девочек, девушек, женщин и бабушек! Пусть нам дарят цветы! ВСЕГДА!
tatyana
Шоколадные кексы с изюмом
Милые дамы, с праздником Весны Вас! Расскажу вам о мега диетических кексах… они состоят из самых простых ингредиентов, но при этом при выпечке поднимаются почти в 2 раза! Я очень такое люблю, может и вам понравятся))
Катя
Кулич с изюмом и цукатами
Кулич я готовила параллельно с Максимом Сырниковым, который проводил мастер-класс по куличам в своем ЖЖ в чистый четверг.
Al Binush
При приготовлении маффинов и кексов с изюмом важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, обратите внимание на качество изюма: он должен быть мягким и ароматным. Если изюм суховат, залейте его кипятком на некоторое время, а затем просушите — так он лучше распределится в тесте и не будет стягивать влагу из него. Во-вторых, консистенция теста имеет большое значение: оно не должно быть слишком жидким или слишком густым. В зависимости от рецепта, можно варьировать количество жидких ингредиентов, например, молока, чтобы достичь нужной текстуры.
Маффины и кексы можно готовить в разных формочках — силиконовых, металлических или бумажных. У каждого вида есть свои преимущества. Силиконовые формочки удобны тем, что к ним ничего не прилипает, и выпечка легко извлекается. Металлические формочки придают кексам более румяную корочку, но требуют смазывания. Бумажные формочки удобны для порционной подачи и не требуют дополнительной подготовки.
При выпекании важно следить за температурой духовки. Слишком высокая температура может привести к тому, что верх кексов подгорит, а внутри они останутся сырыми. Оптимальная температура для выпекания — около 180–200 градусов. Время выпекания зависит от размера формочек и особенностей вашей духовки. Чтобы проверить готовность кексов, можно использовать зубочистку: воткните её в центр кекса, и если она выходит сухой, значит, выпечка готова.
Не забывайте о том, что после выпекания кексам нужно немного «отдохнуть». Дайте им остыть в формочках, а затем переложите на решётку или тарелку. Так они сохранят свою форму и структуру. Кексы с изюмом можно подавать как тёплыми, так и остывшими — они хороши в любом виде. Экспериментируя с разными видами теста и добавками, вы сможете найти свой идеальный рецепт и порадовать близких ароматной выпечкой.