Маффины без сахара
Маффины без сахара — отличная альтернатива сладким выпечным изделиям. В подборке вы найдёте рецепты творожных и банановых маффинов, которые можно легко приготовить в домашних условиях. Эти полезные десерты подойдут тем, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусной выпечки. Мы собрали простые и аппетитные рецепты, которые можно воплотить в духовке без использования сахара

Кекс
Очень простой и вкусный кекс. Можно украсить любой глазурью или сахарной пудрой... Сделать его шоколадным или ванильным... Я сделала его с шоколадным вкусом только посередине и покрыла шоколадной глазурью.
ekaterina
Маффины апельсиновые, простейшие
Этот простейший рецепт случайно увидела на одном из телевизионных каналов. Подкупило то, что простые ингредиенты, лёгкое исполнение и достойный вкус. И, что немаловажно, поле для творчества....
Цветана
Рождественские кексики с мандаринами и карамельным кремом
Ароматные кексики, с нежным мандариновым вкусом и белково-карамельным кремом, прекрасно подойдут к рождественскому столу и порадуют родных и близких.
Екатерина Скобелева
Лавандовый кекс в глазури
Современные кондитеры используют довольно неожиданные ингредиенты- например,французы в выпечку для ароматизации часто добавляют свежую или сушеную лаванду.Рецепт из Журнала Изысканная выпечка номер 22
Мартушка
Домашний "брауни" со сливочно-ореховым кремом
Любимый торт моего детства, его готовила моя мама, а теперь готовлю я. Если бы существовала такая категория, я бы отнесла его к разделу "Советская кухня". У нас дома его называют просто "коричневый".
kykyryza
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС ОТ ЧАДЕЙКИ
Очень рекомендую приготовить этот ароматный мандариновый кекс от Ирины Чадеевой.
Strelec
Тарталетки с шоколадно-ореховой карамелью и сливками
Рецепт прост, но результат необычен. Я и не знала, что так замечательно сочетаются карамель и шоколад. Сливочно-маскарпоновый крем смягчает шоколадную карамель своим нежным шлейфом. Орехи лучше использовать грецкие, они мягче, но
Лана
Новогодние кексики
Эти кексики я пекла своему среднему сыну для школьной рождественской ярмарки. Ничего особенного, но, может быть, вам пригодится мой опыт украшения. Основу, то есть кекс, можно выбрать любую по вашему вкусу. Я пекла кофейно-бананов
Тата
АНГЛИЙСКИЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС
Ну, вот и пришло время украшать Рождественский кекс :) Английский рождественский кекс, на родине называемый «Christmas cake», по традиции делается за 6 недель до католического Рождества. Этот кекс нужно регулярно пр
Виктория Головашевич
Кекс на сковороде
В силу внешних обстоятельств, я временно оказалась без духовки, а домашние уже без выпечки не могут, так что начала экспериментировать. Оказалось бисквиты, кексы и пиццы на сковороде - возможно! Делюсь с вами опытом. Главное - бра

Английский рождественский фруктовый кекс
Близится Рождество, праздник светлый и красивый. Одним из традиционных угощений является этот вкуснейший ароматный кекс. Давно мне хотелось испечь настоящий, с выдержкой, пьяными сухофруктами и дивным ароматом. В этом году всё пол
Lyudmilae
Ореховый кекс с грушами и шоколадом
Очень сочный и невероятно вкусный кекс! Рецепт из журнала "Савер".
Liza Oliver
Норвежский кекс с кардамоном
Рецепт этого кекса привлек меня моментально! Во-первых, потому что он норвежский (а я люблю все, что связано с этой замечательной страной), во-вторых, очень красочный и яркий, ну а в-третьих, мне он показался очень интересным! Еще
Маргарита Бузова
Рождественская коврижка от Белоники
Смесь специй я даю, как было в оригинале рецепта! Ника сразу оговорила, что это на несколько порций данного теста. Если будете готовить полную порцию, Вам понадобиться 2 столовые ложки данной смеси. Этот кекс завернутым в пищевую
Галина
Кекс "Солнечный" (с рикоттой и лимонной глазурью)
Кекс получается очень нежным и воздушным, просто тает во рту! Попробуйте приготовить и вы не пожалеете! Отлично подходит для завтрака! )
Катерина
КЕКС "для зимнего вечера"
За окном зима, да еще и очень холодная, а хочется тепла и вкусняшки)))
Вероника
Кекс с черной смородиной
Сегодня замечательный праздник, почему же не порадовать свою семью отличными кексами?
Annet
Горячий шоколадный кекс
Из книги "100 рецептов стройности". На порцию (100 г) — 185 ккал. Белки — 5 г; углеводы — 21 г; жиры — 5 г; насыщенные жиры — 1 г. Комментарий диетолога: Обратите внимание: мы рекомендуем отказаться от традиционного в данном ре

Капкейки "Красный бархат" (Red Velvet Cupcakes)
Рецепт нельзя сказать, что непосредственно рождественский, но праздничный точно! А вообще, все дело в капсулах для маффинов и флажках-украшениях. Когда я увидел этот набор для маффинов, такой уютно-зимний, сразу влюбился (что-то п
Вениамин
Кексы "Принцесса на горошине"
Кексы я пекла для детишек в дет/сад. Тесто на кексы я делала на газированной воде (апельсиновой). Беспроигрышный вариант, никогда не подводил.Идею с горошиной и короной придумала сама.
Julia Z
Сырные маффины с копченым мясом и семечками
Вкусные и несложные в приготовлении маффины. Можно выпекать в одноразовых или силиконовых формочках.
Стелла
Рождественский кекс (хранится 3-6 недель)
За основу рецепта кекса брался рецепт Чадейки, который немного был изменен. Итак,по происшествии четырех недель хранения, могу рассказать о результатах. Они меня порадовали. Для сравнения, в те же даты готовила традиционный твор
ЕленКА
Шоколадный винный кекс
Делала на День Благодарения в ноябре, очень вкусно и шоколадно!!! Процесс не сложный.
Апрель
Рождественский творожный штолен
На Новый Год я решила приготовить несколько штоленов в подарок друзьям. Готовила по этому рецепту уже не один раз, но сделать фото не успевала, штолен сразу разрезали и приступили к дегустации. Это так вкусно, я прекрасно поним
Екатерина З:))
Мой рождественский кекс
Вот и пришла настоящая зима. с метелями и морозами. Маленькие ёлочки у меня во дворе уже почти до верхушек засыпаны снегом, а снег всё ещё идёт... В такую погоду обычно думается о чём-то тёплом, уютном и по-особенному домашнем...
Елена
Шоколадный кекс с черной смородиной
Шоколадоголикам (которых здесь немало) посвящается....))) Наша семья ОЧЕНЬ любит шоколад - и мы часто готовим что-нибудь эдакое, мегашоколадное, в этот раз со смородиновой кислинкой ))) Оригинальный рецепт от фуд-блогера Ирины
Thesaurus
Бананово-шоколадные маффины
В такие маффины можно добавить груши или замороженные ягоды, а вместо шоколада взять изюм.
Юлия Высоцкая
Тыквенный кекс с шоколадом
Рецепт из журнала. Честно говоря, сразу мне его не особо хотелось готовить, но ради интереса решилась. Скажу безо всякого преувеличения, я многое потеряла бы, если бы не приготовила этот кекс! Он настолько вкусный, что, когда я на
Маргарита Бузова
Очень зимний медовый кекс
У этого кекса сплошные достоинства: ну во-первых у него невероятная текстура, он очень мягкий и воздушный, не мокрый. Во-вторых в нем всего 50 гр масла на весь кекс и совсем нет сахара ,но при этом он в меру сладкий и ОЧЕНЬ аромат
Liza Oliver
День Миндаля! (миндально-апельсиновый кекс и миндальное еврейское печенье)
К кексу никаких претензий - хорош и наутро, а вот печеньки лучше съесть в этот же день, корочка специфически хрустящая, а наутро уже подсыхает.
Gergana
Кекс Ореховый по ГОСТу
Вкус у кекса превосходный. Я сегодня его на завтрак к кофе готовила, муж оценил... Учточню, что орехи должны быть обязательно кешью, заменить их нельзя иначе это будет совсем другой кекс.
Екатерина Скобелева
Поповеры (popovers) пустые булочки с начинкой
Этот рецепт я нашла в интернете и была им очарована, проще ничего уже быть не может. Но должна признаться, я готовила эти булочки 2 раза и каждый раз у меня был разный результат. На самом деле, булочки должны получиться с полость
Лана
Славные шоколадные кексы
Эти кексы тают во рту...нам они ТАК понравились, что мне пришлось устраивать себе разгрузочный день. Кексы испарились абсолютно внезапно...но оставив о себе приятное воспоминание! Их рецепт я нашла на блоге у одной замечательной д
Liza Oliver
Капкейки "Красный бархат" со свеклой и апельсиновым кремом
Обычно,капкейки или торты "Red Velvet" готовят с красителем,но,как оказалось,это не всегда так.:) На просторах американского интернета, я раздобыла этот очень интересный рецепт,и решила поделиться им с вами:).Капкейки получаются
Cheer Nika
Пряный медовый кекс
Вкусный и ароматный кекс. Рецепт из журнала «Савёр» с моими небольшими изменениями... Подавать кекс с медом или сметаной.
Ла Ванда
Назад в СССР: Кексы на смородиновом варенье (по мотивам "Бедного студента")
В моем детстве был такой пирог "Бедный студент", я с ним познакомилась, когда была на каникулах у бабушки на Украине, в 80-х годах. Очень вкусно получается, наверно, его придумали студенты, поэтому и название такое. Я
Julia ZПри приготовлении маффинов без сахара важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, обратите внимание на выбор заменителей сахара. Натуральные подсластители, такие как стевия или мёд (если это допустимо по вашей диете), могут добавить сладость без ущерба для здоровья. Однако стоит помнить, что они могут влиять на текстуру и влажность теста, поэтому важно соблюдать пропорции.
Во-вторых, при приготовлении маффинов и кексов в духовке важно правильно подобрать температуру и время выпекания. Для большинства рецептов подойдёт температура 180–200 градусов Цельсия. Следите за готовностью выпечки — маффины должны хорошо пропечься, но не подгореть. Использование силиконовых формочек облегчит процесс выпекания и извлечения готовых изделий.
Творожные и банановые маффины отличаются по текстуре и вкусу, но общие принципы приготовления остаются схожими. Творожные маффины требуют более тщательного перемешивания ингредиентов, чтобы творог равномерно распределился в тесте. Банановые маффины, в свою очередь, выигрывают от добавления дополнительных ингредиентов, например, орехов или сухофруктов, которые обогатят вкус и текстуру.
Если вы хотите разнообразить меню, можно попробовать приготовить кексы на кефире. Они получаются пышными и нежными. Для приготовления кексов в духовке можно использовать как силиконовые формочки, так и обычные металлические. Главное — не перегружать тесто избыточным количеством ингредиентов, чтобы сохранить лёгкость и воздушность выпечки.
ПП-выпечка — это не только полезно, но и вкусно. Придерживаясь принципов правильного питания, вы можете позволить себе вкусные десерты, если грамотно подберёте ингредиенты и их количество. Помните, что даже без сахара выпечка может быть насыщенной и интересной за счёт разнообразия добавок — ягод, орехов, цедры цитрусовых. Экспериментируя с рецептами, вы сможете найти свои любимые сочетания и порадовать себя и близких полезной выпечкой.
































