Маффины без сахара
Маффины без сахара — отличная альтернатива сладким выпечным изделиям. В подборке вы найдёте рецепты творожных и банановых маффинов, которые можно легко приготовить в домашних условиях. Эти полезные десерты подойдут тем, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусной выпечки. Мы собрали простые и аппетитные рецепты, которые можно воплотить в духовке без использования сахара

Маффины с шоколадными каплями
И еще один чудесный рецепт маффинов. Запах шоколадной выпечки из духовки — это нечто!!!!Источник-
irushka78
Апельсиновые корзиночки, или "Прощальный поцелуй осени"
Вы не поверите, хотела сначала назвать эти пирожные «Оранжевое настроение», ведь они такие необыкновенно апельсиново-позитивные, но, оформляя фотографию, в поисках оранжевых аксессуаров наткнулась на осенние листья,
Софья79
Тыквенный кекс
Еще года два назад я тыкву не признавал, даже не хотел ее пробовать...почему-то она казалась мне невкусной)...Просто запеченную тыкву я и сейчас не жалую, а вот в выпечке, мясных соусах, овощных рагу она мне очень даже нравится..
Юрий
Кекс в кружке
Этот рецепт, наверное, многим знаком. Сегодня он меня буквально спас: дома оказалось всего одно яйцо, а сладенького хочется. К тому же кекс готовится 2 минуты и выпекается 3. Смесь закипает, потом начинает вылазить из чашки, ув
ярослава
Назад в СССР. Кекс «Столичный» по ГОСТу
Этот кекс всегда был в продаже и стоял рядом с Уфимским кексом, отличается по вкусу и по готовке. Продавался также мини буханочкой. Поэтому предлагаю использовать форму, что для выпечки хлеба. Изюм можно ошпарить кипятком или п
Апрель
Творожные маффины с тыквой
Очень нежные и вкусные маффины, а с начинкой можно экспериментировать.
Виктория
Назад в СССР:Кекс Уфимский по Госту
Ура ,благодаря этому конкурсу я нашла то,что искала несколько лет. Мой любимый кекс Уфимский,который продавался маленькими буханочками и в развес,я даже цену помню его по 1р.80коп.за кило.А потом исчез во времена перестройки полно
Апрель
Орехово-шоколадный кекс
По рецепту кулинарной школы Гастона Ленотра. Очень богатый и насыщенный вкус. В рецепте нужен грецкий орех, у меня мой любимый миндаль.
Галина
Очень апельсиновые кексы
На улице похолодало и уже захотелось не сока и газировки, а горячего чая с чем-то ароматноапельсиновым) Уже по собственному опыту знаю, что кексы с моей любимой чуток мокрой мякотью, получаются, если использовать не сливочное ма
Светлана
Овсяно-творожные кексики-маффины с яблоком
Этот рецепт идеально подойдёт тем, кто хочет накормить своих малышей вкусно и полезно. В нем полностью отсутствуют мука и масло, а содержание сахара сведено к такому минимуму, что кексики скорее напоминают ароматный медовый хлебуш
Елена (Helen)
Кекс с малиной
Как все-таки интересно устроен человек. Летом, когда свежей малины было завались, я этот кекс так и не испекла. А сейчас мне вдруг резко захотелось. Пришлось печь с мороженной.
Абигайль
Кекс с грушей и миндалем
Кекс получился очень нежный, сочный с крепкой корочкой сверху. Вместе со свежезаваренным кофе или чаем - отличный дует!!!
Annet
Мраморный кекс с инжиром
Рецепт ХлебСоль совместно с МЕТРО. Это такие вкладыши, которые вы находите в каждом журнале ХС. На самом деле это мой первый рецепт из "рекламы", я очень не доверяю таким вещам. Но тут вышло на радость вкусно и качественно. Только
Gergana
Морковные маффины с грецкими орехами
Можно приготовить такие маффины с кабачком или свеклой.
Юлия Высоцкая
Кекс "Дачный"
Как-то купила шоколадные капли для выпечки и на упаковке прочитала рецепт кекса, решила им воспользоваться и больше по другим рецептам я кексики не пеку))) Пробовала его и с шоколадом, и с разными сухофруктами он одинаково хорош.
Ольга♥
Кекс с виноградом на белом вине
Без лишней скромности могу сказать, что это самый вкусный кекс из тех, что я когда-либо пекла...Он просто фантастический... Вино придает ему едва уловимый аромат винограда и отлично подчеркивает вкус виноградин, которые находятся
Ла Ванда
Свекольный кекс от Найджела Слейтера
Найджел Слейтер - английский кулинар,журналист,телеведущий и писатель. Он снимает документальные фильмы, ведёт своё еженедельное кулинарное теле- и радио-шоу и написал 10 кулинарных книг и ещё успевает ухаживать за своим огородом
Тата
Маффины "Черемушка"
Очень ароматные и нежные маффины. Вкус очень приятный! НО они не очень сладкие. Если Вы сладкоежка - кладите больше меда :) Просто я люблю их кушать с арахисовой пастой, слишком сладкие для нее не нужны )))
Маффины получились н
Паулина
Фруктовый кекс на стауте (Fruit and Stout Cake )
Интересный и вкусный десерт на стауте. Что такое Стаут -(англ. stout) — тёмное пиво, приготовленное с использованием жжёного солода с добавлением карамельного солода и жареного ячменя. Первоначально варился в Ирландии как разнови
Апрель
Мягкие пряные кексы с тыквой и грецким орехом
Это, можно сказать, мой фирменный рецепт осенних кексов) Готовлю их уже не первый год в то время, когда тыква "самое то" для выпечки. Не хочу, да и не буду перечислять все достоинства этого рецепта, потому что уж очень их много, б
...
Лимонно-кокосовый кекс "Парадиз"
Просто потрясающий райский кексик с ароматом лета!!! Вчера свекровь с трехлетней дочкой к нам на чаек приходила, вот я и постаралась=)) Кекс оказался волшебным - не успела я моргнуть, он испарился, на тарелке осталась только кокос
Elisabette
Клюквенные кексы
Нашла этот рецепт у chadeyka.livejournal.com попробовала..пишу, что получилось...
Юлия
Творожный кекс по ГОСТу
Я считаю, что домашние кексы получаются намного вкуснее тех, что сейчас продают у нас в магазинах, так что, если хотите побаловать своих близких, испеките им вот такой творожный кекс. Готовится он довольно быстро, а на вкус он
Екатерина Скобелева
кексы с вишней
От завтрака оставалась манная каша, решила переработать в кексики. Получилось очень вкусно.
Анна
Творожные маффины с кусочками банана и киви "Божественная нежность"
Аааа...это просто божественные маффины! Они такие воздушные, прямо тают во рту... Высшая степень наслаждения! Теперь я буду готовить их очень часто, потому что они великолепны! Творог ярко не выражается, лишь придает тесту особый
...
Банановые маффины с кокосовым облачком
Когда в духовке печется что-то с бананом, ароматы по квартире разносятся такие, что домашний народ начинает немного нервничать,когда же можно будет вкусить заветный маффинчик!!
ярослава
Кекс шоколадный
Рецепт из инструкции к хлебопечке, только я не стала его делать полосатым, а сделала весь шоколадным и посыпала грецкими орехами.

Кексы с изюмом "150"
Рецепт прост до безобразия, но все-таки он заслуживает внимания, так как кексы получаются очень и очень вкусные! Кроме того, в них нет яиц, а остальные ингредиенты найдутся в каждом доме! И запомнить его очень просто - всего по 1
Liza Oliver
Творожные кексы с шоколадом и бананом
Сегодня у меня зрел план по спасению.... творога! Блуждая по просторам сайта решила взять пример с девочек и тоже что-нибудь придумать самостоятельно)Так и родился этот рецепт) Боялась, что первый блин будет комом, поэтому осторож
Светлана
Тыквенно-коричные кексы с ароматом лимона
И снова здравствуйте, я опять с тыквой!:) Точнее, сегодня у меня тыквенные кексы, но не просто тыквенные, а с корицей и цедрой лимона! В последнее время подсела я на корицу, и чем большее её ем, тем больше хочется)) Эти кексы оооч
Снежинка Татьяна
Кекс с белым шоколадом и лаймом
Шоколадный кекс с ароматом лайма, покрытый глазурью с легкой кислинкой) Для особенных случаев можно верх украсить тертым белым шоколадом. Фото получились не совсем удачными, но вкус.......превосходный!
Римма
Морковный кекс с грецкими орехами и изюмом
Еще один рецепт из серии «Друзья, спасибо за идею и вдохновение»... Давно приглядывалась к морковной выпечке, но как-то не решалась сделать сама... И вот этот час настал. Морковная выпечка — это нечто... в хор
Ла Ванда
Творожные кексы с начинкой
Очень простой рецепт и замечательный результат. Творог в тесте совсем не ощущается, чувствуется вкус бисквита. А для детей еще и радость внутри, сюрпризик - конфета ))
Лана
Утренний кекс "Три желания"
Сегодня на завтрак я приготовила вот такой кекс. Сочетание орехов, шоколада и мака хорошо дополняют друг друга. Такой кекс хорошо подать гостям: и вкусно и красиво.
Екатерина Скобелева
Шоколадные кексы с кремом в микроволновке Samsung
Любимые шоколадные кексы легко приготовить в микроволновке. В этом нам поможет микроволновая печь с грилем Samsung MW3500K!
Samsung
Шварцвальдские шоколадно-ореховые капкейки без муки
Очень люблю этот рецепт, легко и быстро получаются чудесные нежные и очень шоколадные маффины со вкусом Нутеллы=)) У них только один-единственный минус - поедая их очень сложно остановиться=))))
Elisabette
Кекс с маслинами, оливками, фетой и паприкой
Маслины, оливки, фета, паприка, это идеальное сочетание, а в итоге безумно вкусный кекс!
Эллиса
Овсяные маффины с яблоком и корицей
Замечательный рецептик для тех, кто хочет вкусно поесть и при этом не навредить фигурке!)))
Алиса
Смородиновые кексы с корицей
Мягкие, чуть влажные, ароматные и очень нежные кексы. Попоробуйте :)
Ольга♥Ч
сырный кекс с травами
Очень вкусный кексохлеб..сама от себя не ожидала, т к с выпечкой у меня проблема.. не дружу я с ней, раз на раз не приходится. А тут, ураа!!!!!!!
Юлия
Шоколадно-ореховые капкейки с классической шапочкой
Идея приготовить их родилась сама собой, в один прекрасный день (мой единственный выходной). Результат был ошеломляющий! Они просто разлетелись на раз-два. Да куда там, я бережно спасала 3-х героев для фотосессии ))) Все началось
Катя
Кекс с яблоком и корицей
Кекс в стиле а-ля шарлотка. Готовится очень быстро,а результат - радует за чашечкой чая или кофе:)
waynet
Карамельно-миндальный пирог
Основной рецепт я взяла из интернета, немного переделала под себя и изменила технологию приготовления на проверенную не единожды, я бы даже сказала - классическую. Пирог получился волшебный - рыхлый, мягкий и совершенно потрясающе
Галина
Маффины "С добрым утром"
Рецепт из последнего журнала Джейми! Очень вкусные, в меру сладкие, не жирные и полезные кексы - прекрасная вариация завтрака или перекуса! В рецепте было заявлено, что они долго хранятся, но у нас они не залежались))
Liza Oliver
Кексы "Яблочки в сгущенке"
Однажды пекла один большой кекс по этому чудесному рецепту, но без ягод и фруктов такой скучненький был! Глядя на бесконечное ведро с садовыми яблочками, которые "хоть ты тресни!" едят только в оладьях и пирогах, я в своих тетрадк
ТПри приготовлении маффинов без сахара важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, обратите внимание на выбор заменителей сахара. Натуральные подсластители, такие как стевия или мёд (если это допустимо по вашей диете), могут добавить сладость без ущерба для здоровья. Однако стоит помнить, что они могут влиять на текстуру и влажность теста, поэтому важно соблюдать пропорции.
Во-вторых, при приготовлении маффинов и кексов в духовке важно правильно подобрать температуру и время выпекания. Для большинства рецептов подойдёт температура 180–200 градусов Цельсия. Следите за готовностью выпечки — маффины должны хорошо пропечься, но не подгореть. Использование силиконовых формочек облегчит процесс выпекания и извлечения готовых изделий.
Творожные и банановые маффины отличаются по текстуре и вкусу, но общие принципы приготовления остаются схожими. Творожные маффины требуют более тщательного перемешивания ингредиентов, чтобы творог равномерно распределился в тесте. Банановые маффины, в свою очередь, выигрывают от добавления дополнительных ингредиентов, например, орехов или сухофруктов, которые обогатят вкус и текстуру.
Если вы хотите разнообразить меню, можно попробовать приготовить кексы на кефире. Они получаются пышными и нежными. Для приготовления кексов в духовке можно использовать как силиконовые формочки, так и обычные металлические. Главное — не перегружать тесто избыточным количеством ингредиентов, чтобы сохранить лёгкость и воздушность выпечки.
ПП-выпечка — это не только полезно, но и вкусно. Придерживаясь принципов правильного питания, вы можете позволить себе вкусные десерты, если грамотно подберёте ингредиенты и их количество. Помните, что даже без сахара выпечка может быть насыщенной и интересной за счёт разнообразия добавок — ягод, орехов, цедры цитрусовых. Экспериментируя с рецептами, вы сможете найти свои любимые сочетания и порадовать себя и близких полезной выпечкой.














