Зелень и овощи

Сытное и ароматное блюдо — кабачки, запечённые с сочной начинкой из риса, овощей и специй. Подходят как основное блюдо для обеда или ужина, особенно в тёплое время года.

Простой и быстрый вариант хачапури без дрожжей — на сковороде. Румяная корочка, тянущийся сыр и ароматная зелень внутри. Отличный вариант для перекуса без лишних хлопот.

Острый, пряный салат из огурцов, моркови и специй — отличная закуска, которая долго хранится и сохраняет хруст.

Лёгкий и сытный суп с макаронами, овощами и ароматной зажаркой. Готовится быстро и подходит для всей семьи. Можно добавлять курицу или сосиски — но и без мяса он вкусный.

Нежная запечённая форель с яркими цитрусовыми нотками и ароматными травами. Идеальное блюдо для лёгкого ужина или праздничного стола. Готовится просто, выглядит изысканно.

Блюдо из риса со сливочным вкусом и кремовой текстурой. Черника придает ризотто приятный фруктовый вкус.

Классический тартар из охлажденной говядины дополняют вяленой астраханской воблой и запеченной молодой картошкой. Натертой воблой посыпают мясо и гарнир, придавая блюду характерный солоноватый вкус. Самый летний тартар с ощущен

В рецепте используется метод приготовления мяса су-вид, при котором продукты запечатывают в специальный вакуумный пакет, из которого откачивается воздух, и медленно готовят в воде при постоянной температуре. Цель — исключ

В основу согревающего марсельского рыбного супа входят обжаренные до мягкости овощи. Они придают основе не только яркость, но и сливочную нежность, а томатная паста раскрывает сладковатую ноту и карамельную яркость. Обязательно

Превращаем кабачок в гастрономическое искусство. Для приготовления карпаччо рекомендуем использовать только самые молодые кабачки — с тонкой кожицей и без крупных семян.

Аромат карри, конечно, отсылает нас к индийской кухне, но если вместо карри добавить чили или какой-нибудь свежемолотый перец — белый, розовый, а в конце еще и сыр, то будет тоже очень вкусно. Зелень подойдет абсолютно лю

Харчо — это густой и острый суп с говядиной, томатами и рисом, с ярким вкусом благодаря чесноку, хмели-сунели и грецким орехам. Этот вариант готовится с томатной основой и отлично согревает.

Лёгкая и ароматная закуска — спелые томаты, начинённые нежной сырной начинкой с зеленью. Подходят для обеда, пикника или праздничного стола. Можно подавать охлаждёнными или чуть тёплыми.

Свой собственный рецепт бефстроганова есть у многих поваров, поэтому я не претендую на аутентичность — есть и Молоховец, и другие источники. Но лично мне очень нравится тонко нарезанная говядина в соусе, где много грибов,

Блюдо с зеленью и чесноком. Для насыщенного бульона выбирают говядину с костями, например, лопатку или рёбра.

Лёгкие, хрустящие слоёные пирожки с сочными томатами, нежной моцареллой и ароматными травами. Отличная закуска или лёгкий обед — подойдут как для буднего дня, так и для праздничного стола.

Нежное куриное филе с ароматной чесночно-травяной начинкой, свернутое в рулетики и поданное на шпажках.

Насыщенный, ароматный суп с ярким грибным вкусом. Лесные грибы придают блюду глубину и природную нотку, особенно вкусно с картошкой и лёгкой зажаркой.

Сочные, ароматные рёбрышки, покрытые карамелизованной глазурью из мёда и горчицы. Мясо получается мягким и насыщенным.

Пряные, хрустящие огурчики с ароматом чеснока и специй — отличный вариант закуски или гарнира, который можно заготовить впрок.

Время приготовления: 40 минут (без учёта времени маринования).

Пряные, ароматные и хрустящие огурцы, которые не требуют стерилизации. Отличный способ заготовить пикантную закуску на несколько дней или на зиму, если хранить в холоде.

Нежная запечённая форель с яркими цитрусовыми нотками и ароматными травами. Идеальное блюдо для лёгкого ужина или праздничного стола. Готовится просто, выглядит изысканно.

Густой, наваристый суп из баранины или говядины с крупно нарезанными овощами, приготовленный в казане на открытом огне. Богатый вкус и аромат восточных специй делают его главным блюдом пикника или дачи.

Нежные кусочки говядины, томленые до мягкости с луком и баклажанами. Блюдо получается ароматным, с насыщенным вкусом, прекрасно сочетается с картофелем, рисом или просто свежим хлебом.

Хрустящие куриные стрипсы в панировке, запечённые или обжаренные до золотистой корочки. Подаются с лёгким йогуртовым соусом с чесноком и зеленью.

Быстрое, ароматное и сочное блюдо для завтрака или лёгкого ужина. Сладкие томаты и свежий зелёный лук делают яичницу особенно нежной и вкусной.

Освежающее и полезное мороженое, приготовленное всего из двух ингредиентов. Нежная текстура и натуральная сладость спелого банана делают десерт идеальным выбором для жаркого дня или полезного перекуса. Без добавления сахара и л

Блюдо, которое сочетает сочные болгарские перцы с ароматной овощной начинкой. Подходит вегетарианцам, вкусно как в горячем, так и в остывшем виде.

Лёгкая закуска из кабачков, которая готовится всего за пару часов. Кабачки получаются хрустящими, с приятной кисло-сладкой ноткой и ароматом чеснока и зелени. Отлично подойдут к мясным и овощным блюдам или просто как самостояте

Нежный хумус с ореховым вкусом тахини и лёгкой кислинкой лимона — идеальное сопровождение для сладковатой запечённой моркови. Это блюдо отлично подойдёт как закуска или лёгкий ужин, особенно в тёплое время года.

Сытная и ароматная кесадилья — идеальный перекус или ужин, который готовится всего за 20 минут. Хрустящие тортильи с расплавленным сыром и сочной курицей внутри — любимое блюдо всей семьи.

Простой, ароматный и полезный гарнир или закуска. Баклажаны запекаются до мягкости, а затем пропитываются свежей заправкой из чеснока, масла и зелени. Отлично сочетаются с мясом, рыбой или подаются как холодная закуска.

Острые, хрустящие и ароматные огурцы с морковью в корейском стиле — идеальный салат или закуска к мясу, рыбе или просто к рису. Быстро готовится и надолго запоминается!

Конечно, курицу можно запекать в рукаве, отваривать или готовить на пару, но вот хороший вариант, если хочется разнообразить рацион! Можно взять цукини, сладкий перец, брокколи, корень сельдерея или пастернака — любые ово