Пончики на молоке
Пончики на молоке — это пышные и ароматные изделия из дрожжевого теста. В подборке вы найдёте классические рецепты с использованием молока и дрожжей, которые помогут приготовить нежные и воздушные пончики. Узнаете секреты приготовления идеального теста и сможете порадовать себя и близких вкусной домашней выпечкой.

"Буджие" из Италии
Итальянцы любят праздновать и к каждому празднику готовится определенное сладкое,каждый регион отличается своим...февраль- это месяц карнавалов,и если у нас на Масленицу пекут блины,то итальянцы жарят свои карнавальные"фрителле".я
галина
Пончики с яблоками и коньяком!
Приглашаю Вас по чаевничать!Нашла этот рецепт в одном журнале пятилетней давности . Уверена, сладкоежки не останутся равнодушными, когда попробуют эти пончики. Сейчас зима и кусочек сладенького пойдет на пользу вашему настроению.
Viktoriy
Творожные пончики-бублики=)
Пончики-бублики к ромашковому чаю = отличному настроению! Готовятся очень быстро, а едятся еще быстрее)))
Домоуправ
Хворост
Вариантов приготовления хвороста существует несколько и я буду пробовать их все. Но сначала я хочу предложить вам приготовить хворост на сметане. Так моя мама делала его мне, а теперь балует им своих внуков. Хворост получается
Черешенка
Симпопончики
Рецепт с журнала "Гастроном" за 2006г.Делала их дважды в разные периоды.Единственное,что изменила кол-во муки,добавила на 250гр. больше, иначе они не лепились бы,тесто получается слишком жидкое.Но рецепт пишу как был в оригинале!
Апрель
Капкейко-пончики с кремом
Безумно вкусный пончики, они точно понравятся всем, разлетаются, как горячие пирожки, после того, как я их приготовила, это стали мои любимые пончики!
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
Пончики бюни с малиновым вареньем
Опробовала очередной рецепт Филиппа Контисини. Мне очень понравился и рецепт теста, и варенья. Т.к. в нашей семье не пользуется спросом жареные изделия, особенно во фритюре, то в следующий раз (а он обязательно будет!!!!) я эти
CatherineSW
Сладкие равиоли – Ravioli dolci.
Равиоли – итальянские мучные изделия с различными начинками, аналогичные нашим вареникам и пельменям. Могут быть десертным блюдом, если готовятся со сладкой начинкой. Равиоли упоминаются в итальянской литературе с 13 века. Предст
Людмила
Круассаны
Круассан – хлебобулочное изделие из слоеного дрожжевого теста в форме полумесяца. Круассаны – традиционный продукт французской кухни, без которого не обходится ни один классический французский завтрак. как придать круассану форму
Елена Стрельцова
"Круассаны" (Les croissants) из домашнего слоеного теста с шоколадной начинкой и не только
Круассан (croissant) — истинно французское кондитерское изделие в форме полумесяца. Очень популярен, и подаётся на завтрак к кофе или горячему шоколаду. Круассаны бывают без начинки, а также с самыми различными наполнителями: слад
Снежинка Татьяна
Пирожки с капустой
У нас похолодало, начались заморозки по ночам, по утрам иней серебрится, на лужах тонкий лед блестит... Захотелось мне домашних пирожков с капустой. Дрожжевое тесто я готовила всего несколько раз в жизни, и я совсем не специали
Полина
Круассаны с корицей
Круассаны получаются такими нежными, что даже тают во рту. Обязательно попрубуйте, не пожалеете!
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
Сырные ромбики «Дружба».
Еще один рецепт из детства. Было время, когда большого выбора сыра не было, поэтому рецепты придумывали из того, что было на полках в наших "совковых" магазинах ))) Все очень просто и быстро!
Римма
Борщ с пампушками
Как все мы знаем что у каждой хозяйки свой рецепт борща) делюсь своим рецептом. Признаюсь, что борщ училась готовить достаточно долго, и с помощью своего мужа все же нашла тот вариант борща который нравился ему и мне).
Оксанка
Творожные шарики
Если дома есть творог, мой сын начинает просить приготовить либо эти шарики, либо творожное печенье (больше ничего он из творога не ест) Они вкусные и их очень легко готовить! Прекрасный завтрак для семьи))
Альбина
Постные жареные пирожки с картошкой
Этот рецепт постных жареных пирожков меня всегда очень выручает. Тесто «из холодильника» подходит всегда! Пирожки получаются очень вкусными, их можно делать с любыми начинками, у меня сегодня — с картошкой. Бу
Люба
Немецкие "Крепли"
Это очень популярная выпечка в Германии. В них не добавляеться ни грамма сахара, поэтому самое главное в креплях - это соус. Можно взять любое варенье ( лучше всего подойдет абрикосовое), сгущенное молоко, мед, или любую другую
Gornostaev
Пончики на сгущенке, пышненькие:)
Пончики-просто очаровательны, причем как внешне, так и на вкус...Пышненькие, мягкие, румяные, ммм...Что же я Вас кормлю словами, пора уже и самими пончиками угостить:))Поэтому, угощайтесь, друзья мои!:)))
Татьянка
Пончики с сюрпризом.
Когда в очередной раз мои мужчины лопали творожные пончики"с пылу-с жару",муж предложил:а не пора ли попробовать с начинкой?С тех пор что только не добавляли!(изюм,яблочко,ягоды,даже сыр)Без начинки уже скучно.На этот выходной под
Т
Яблочные ПОНЧИКИ
Добрый денек, мои дорогие и милые друзья!!!) Вот решила вам представить очень вкусные рецептик пончиков. Просто пальчики оближешь) Таких восхитительных пончиков я никогда не ела) Внутри такие сочные яблочки делаются, что пончики п
Olga VG
"Дрожжи" - приготовление в домашних условиях
Этот рецепт взяла из старой советской книжечки.Его можно применить,находясь в походе или где нет поблизости магазина. Особенно хороши эти дрожжи для выпечки хлеба...
Эту дрожжевую массу можно использовать как обычные дрожжи.Те
Цветана
Пончики картофельные со смородиновым соусом
"Подходит на рынке мужик к бабке, которая торгует картошкой: - Бабушка, у вас картошка на посадку? - Нет, блин, на взлёт!" Приветствую Вас, Друзья Мои! У меня сегодня пончики картофельные с красносмородиновым соусом ;)) Очень л
Галиюша
Баурсак (Этнобренд №1)
Друзья Мои! Сегодня у меня еще один рецепт из моей национальной кухни - Баурсаки! Слово "Баурсак" произошло от казахских слов "бауырласу, бауырласуга бау", что в переводе означает "стремление к объединению, родству, братству. "Бау
Галиюша
Быстрое хачапури "Три сыра"
Почему быстрое,да потому что снова выручает замороженное тесто,так хорошо и приятно когда оно всегда лежит в морозилке и при случае послужит хорошим угощением для внезапных гостей!Фантазия и желание-вот и все, что нужно!
Елена-Аленка
Плюшки маковые "по-кануновски"
Спасибо огромное человеку,который научил!Вкуснятина! Тесто должно быть как для оладьев!Придется присматривать за плюшками присматривать,время не засекали,готовили в печке.Я сама немножко не понимаю в это рецепте но если что-то сп
Собачонка
Пончики в сахарной пудре
Вариантов приготовления пончиков море - я предлагаю Вам попробовать мой вариант...
Sashen'ka
Пончики творожные и пончики на сгущёнке
Вот еще рецепт, Пончики на сгущёнке 1 банка сгущенного молока,4 яйца,0,5 чайной лож. соды, муки столько, чтобы тесто получилось не очень крутое. Замесить не очень крутое тесто, раскатать его в жгут диаметром примерно 3 см, порез
Юрий
Рогалики с маком
Вместо мака можно использовать кунжутное семя или любые орехи.
Юлия Высоцкая
Пампушки к борщу
Дуже смачний рецепт, котрий я знайшла в інтернеті. Коли пробувала пекти сама то в пампушки в середину давала ще фаршу. Вийшло дуже смачно.)))
christy_sh
Пончики с начинкой и без
Очень удачный рецепт.Тесто просто тает во рту... Наполнителем может быть любое варенье,сгущёнка, крем. Объединила несколько рецептов.
Elena1639
Сырные шарики
Просто, но очень вкусно. Можно подавать в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Людмила
Пампушки с чесночком
Когда я была маленькая, почти все детство провела в Украине, в Черкассах, у своей любимойбабушки . Она мне готовила вот такие пампушечки)))!!!
маруся)))
Пампушки из риса с ананасами
Эти пампушки очень любят дети, потому что они получаются очень аппетитными и красивыми, а самое главное - очень вкусно!!!
namastestr
Пончики с начинкой из конфитюра
Уже не помню откуда у меня появился этот рецепт, но его автору и изобретателю хочу сказать Большое спасибо! Очень-очень вкусно и не хлопотно.
ДомоуправПри приготовлении пончиков важно учитывать несколько ключевых моментов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на качество ингредиентов: свежие дрожжи и хорошее молоко — залог пышного и воздушного теста. Дрожжевое тесто для пончиков требует времени, поэтому не спешите и дайте ему хорошо подняться. Обычно это занимает около часа или больше, в зависимости от температуры в помещении. Чем теплее, тем быстрее будут работать дрожжи.
При работе с тестом важно соблюдать пропорции ингредиентов. Если добавить слишком много муки, тесто получится тугим и жёстким, а если недостаточно — будет расплываться и плохо держать форму. Чтобы тесто было эластичным и податливым, можно добавить немного растительного масла. Оно сделает структуру более нежной и поможет избежать прилипания к рукам и рабочей поверхности.
Когда дело доходит до жарки, важно правильно разогреть масло. Оно не должно быть слишком горячим, иначе пончики быстро подрумянятся снаружи, но останутся сырыми внутри. С другой стороны, если масло будет недостаточно разогрето, пончики будут впитывать много жира и получатся слишком маслянистыми. Оптимальная температура позволит добиться золотистой корочки и пышной текстуры.
Не забывайте о том, что после жарки пончикам нужно дать немного остыть и «отдохнуть». В этот момент они окончательно приобретают свою форму и текстуру. Можно экспериментировать с начинками и посыпками — это отличный способ разнообразить классический рецепт. Например, добавить в тесто изюм, цукаты или шоколадные капли, а готовые пончики посыпать сахарной пудрой, корицей или полить глазурью.
Помните, что приготовление пончиков — это процесс, требующий внимания и терпения. Следуя основным правилам работы с дрожжевым тестом и учитывая нюансы жарки, вы сможете порадовать себя и близких вкусными домашними пончиками.


































