Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 октября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 октября
Все праздники
+ 1000
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
показать
30
Реклама
Реклама
Утка, запеченная на медленном огне
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
57
25549
5
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Нежнейшая утиная грудка, запеченная с лесными грибами под соусом бешамель «По-царски»
Рецепты
naddine
8
18786
2
Запеченная утка, фаршированная диким рисом и яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
53
126615
6
Новогодняя утка, запеченная в слоеном тесте (+бонус слоеное дрожжевое тесто)
Рецепты
Ла Ванда
Утка по-домашнему, запеченная с рисом, фруктами и потрохами. Готовим с "HomeQueen Corporation"
Рецепты
Наталия
Реклама
Реклама

Утка птица капризная, так что приготовление запеченной утки в духовке требует некоторого опыта и терпения. Итак, прежде всего, знатоки советуют выбирать тушку охлажденной птицы, иначе сложно определить степень ее свежести и возраст. У хорошей утки кожа должна быть светлого цвета, однородного оттенка, а мясо слегка влажным. Если вам все же попалась старая птица, то перед тем, как ставить в духовку, придется несколько часов подержать ее в маринаде и после долго томить на огне. Ну, а замороженную тушку необходимо около суток размораживать в холодильнике.
Перед тем как запечь утку, удалите лишний жир, а после того как начините ее специями, сделайте несколько надрезов, чтобы остатки его вытекли во время готовки.
Классический вариант — запеченная утка с яблоками, рецепты которой могут отличаться наличием дополнительных ингредиентов, и фаршированная утка. Подают их обычно с овощными гарнирами или рисом. Хотя в целом эта птица некапризна и неплохо сочетается даже с крупами и макаронными изделиями. Попробуйте приготовить утку под медово-горчичным соусом, запеките ее с апельсинами, ананасами или другими фруктами, используйте чернослив и курагу — лучшие рецепты вкусной запеченной утки вы найдете на нашем сайте.

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.