Баклажаны: блюда и рецепты

Это и закуска, и гарнир, и основное блюдо, горячее со сковороды или холодное из холодильника - на Ваш выбор. В любом виде – прекрасно!!! Источник : «Моя Италия» Джейми Оливера.

Так как я являюсь большой поклонницей пасты - то люблю эксперементировать различные варианты соусов и заправкой с ней..это вот один из вариантов. Надеюсь кому-нибудь пригодится!

Мне это блюдо очень нравится, так как готовится оно прямо за столом и напоминает широко распространенное в Европе фондю.

эту закуску готовят на зиму.но я готовлю ее и зимой.приготовить небольшое количество и можно хранить в холодильнике.баклажаны лучше всего брать сорта"черный принц"(такие темно-фиолетовые и не очень

Это один из вариантов закуски из кабачков и баклажанов. Быстро, вкусно, красиво - три в одном!

Замечательный пирог, почти лазанья.

Всю жизнь прожив на Сахалине, где очень большую часть населения составляют корейцы, о корейской кухне знаю не понаслышке. Можно сказать, что я выросла на корейской пище))) Эта кухня мне и моей семье

Не знаю как у Вас, а у меня за окном минус 20 и организму хочется чего-то теплого и душевного, а мои мужчины скажут, что надо бы мяса... Вот и придумалось соединить душистый рататуй и курочку.

Я стручковую фасоль не очень "полюбляю", а муж был в восторге, просил добавки:)

Думаю, что приготовить темпуру сможет каждая хозяйка, а результат - благодарные домочадцы :)) Особенно темпуру любят дети:))

Наличие креветок заставило детей съесть овощи))) а готовка в Воке сокращает время приготовления

Это блюдо на скорую руку, а точнее на ленивую, т.к. делать почти ничего не надо! Все само готовится в духовке! :)

Эти макароны я пробовала в Апулии и никак не могла понять, почему так вкусно, пока мне не сказали, что в соус добавлены сливки, что совершенно не характерно для средиземноморской кухни, особенно

Основу рецепта взяла здесь: www.olsanka.livejournal.com. Но немного изменила. Салат можно использовать как основное блюдо на ужин. Легко и нетрадиционно!!!

Очень быстрое блюдо в приготовлении. Всегда пользуется успехом за столом. Можно подавать в сервировочной посуде или на тостах или гренках.  

Очень вкусное блюдо, советую попробовать.

Рецепт соуса дан на 4 порции. На 1 порцию баклажан требуется 4 ст. л. соуса. Готовый соус можно хранить в холодильнике около недели при температуре + 4°С

Готовит мой муж и я просто на кухне, иногда гуляю до козана,что во дворе и обратно на кухню.

В этой закуске очень удачно сочетаются баклажаны, помидоры, сыр и чеснок.

Этот вкусный салат я посвящаю своим одноклассникам!

Это очень вкусно, попробуйте!

Сегодня я стала готовить баклажаны, но захотелось чего-то новенького… Порыскав по кухне, придумала такую вариацию столь любимого многими блюда, из того, что нашла :)

Баклажаны лучше брать плотные, тяжеленькие! 

Чудесное блюдо для детей.

У нас все, как, наверное, и во многих семьях, любят борщ. Если не знаешь, что приготовить, готовь борщ, не прогадаешь. Готовится очень просто. Съедается до последней капли. В какой-то книжке я

Рецепт простой. Всё можно брать на глаз и по вкусу.

Очень сытный и вкусный пирог.

Существует множество рецептов закусок из баклажанов, это один из вариантов.

Попробовала эту вкуснятину в ресторане "Ситара" в Тель-Авиве! Всем советую!!!

Совершенно роскошный результат из простых ингридиентов!

Нежные и вкусные тарталетки!

Вместо грузинского лаваша можно взять любую лепешку из печи: узбекскую,азербайджанскую - главное, чтобы ее толщина была не меньше 2 см.

В преддверии Нового года предлагаю один из вариантов сырного салата. Вместо баклажанов можно использовать шампиньоны обжаренные.

Такие рулетики можно использовать в качестве основного горячего блюда, а также как горячие или холодные закуски. Очень универсальный рецепт, а вкус рулетиков хорош во всех видах.

Прочитала о пользе запекания разных овощей и фруктов - так все соки, а значит и витамины, и польза, и натуральный вкус - остаются внутри. Это вдохновило на создание многих блюд. Первое из которых -

К достоинствам этого рецепта я бы приятный вкус трав и относительно низкая трудоемкость.

Источник - arborio.ru.

Интересно.

Классический рецепт мусаки с острова Кипр. Шеф повар Доминик Блэйс.

Простая овощная закуска