Свекла: блюда и рецепты

Свёкла с яблоком — неожиданное, но очень удачное сочетание: суп получается нежным, с лёгкой кислинкой и красивым глубоким цветом. Бекон здесь не гарнир, а полноценный вкусовой контраст.

Наконец-то пришло лето — и молодые овощи с зеленью снова на столе каждый день. Этот салат получается сочным, с лёгкой кислинкой от щавеля и лимона и ненавязчивым ароматом имбиря. Маринованная свекла

В русскую кухню борщ пришел из украинской кухни и довольно хорошо прижился у нас. Мало кто откажется от чашечки ароматного вкусного и горячего борща.

Ура! Я наконец-то дождалась! Я всегда трепетно жду этого дня, когда на прилавках наконец-то появляется молодая свекла. Этот суп — мой самый любимый, я ем его все лето и просто обожаю. Он очень

Рецепт нашла на Карина-форуме у Ольги (omilo) — и сразу влюбилась в идею замороженного йогурта в горячем супе. Апельсин и бальзамик убирают земляную тяжесть свеклы, тимьян добавляет травяную нотку.

Сочетание свеклы и селедки - классика, а в сочетании с апельсином и петрушкой - модерн. Вот такая модерновая классика получилась.

В мире существуют много видов холодных супов. Даже в самой Латвии приготовление таких супов отличается по регионам. Для себя моя семья остановилась именно на предлагаемом варианте - характерен в

Этот рецепт принадлежит одному очень знаменитому итальянскому человеку - Уго Тоньяцци. Был он не только блистательным актёром, но и редким гурманом и отменным кулинаром и говорил про себя, что в его

Веррин — мой способ переосмыслить привычную «шубу»: те же вкусы, но без горы майонеза и в красивом стакане. Йогуртовый соус с горчицей получается лёгким и чуть пикантным — гостям всегда интересно

Для меня присутствие кильки в этом рецепте -это компромисс между винегретом и селедкой под шубой. Дочка и муж едят только винегрет, а иногда так хочется солененькой рыбки))))

Слоёные салаты всегда выигрывают на праздничном столе — и вкусом, и видом. Этот мне особенно нравится: сайра придаёт ему сытность, свёкла — яркость, а оформление в виде зонтика с дождиком делает

Потрясающе вкусный супчик получается. Рецепт я встретила на сайте Поваренок. По данным этимологических словарей славянских языков слово борщ произошло от названия растения: первоначально борщом

Каждый раз когда мы садимся ужинать, я уныло смотрю как муж сжирает миллион калорий и при этом остается худым и прекрасным и завидую завидую завидую. Увы и ах, в обмене веществ как у утки мне при

В прошлом году случайно увидела передачу "Адская кухня", там одной из ведущих была Юля Высоцкая. Начала смотреть. Ее фраза, высказанная одному из участников,"сначала еду мы оцениваем глазами, и решаем

Лёгкий в приготовлении, интересный сочетанием вкусовых качеств продуктов, думаю, этот салат никого не оставит равнодушным.

Весной так хочется ярких красок! Я решила приукрасить цветом рулетики из баклажан. По-моему, получилось весело.

Понимаю, рецептов селедки под шубой полно, и они, особо, друг от друга не отличаются. Я готовила и так и сяк, и очередность слоев меняла и с яблоком и без, и с луком и с семгой… Но в итоге

Яркий, хрустящий, с лёгкой кислинкой яблока — этот салат поднимает настроение уже одним своим видом. Мне нравится, что он готовится буквально за несколько минут и при этом получается по-настоящему

Сочная свинина с медово-лаймовым маринадом и поджаристым кунжутом — одно из тех блюд, которые выглядят нарядно, а готовятся без лишних хлопот. Мне нравится этот баланс: чуть сладко, чуть кисло, с

Котлеты уже со свёклой и картошкой внутри — ничего отдельно варить к ним не нужно. Запекаются в формочках, выходят плотными, сочными и с неожиданно ярким цветом на разрезе.

Что-то среднее между винегретом и тёплым салатом — свекла с картошкой, хрустящий жареный лук и горчичная заправка без капли майонеза. Получается сытно, но без тяжести.

Падзаропита - традиционный греческий пирог с фетой и свеклой. Вкус очень интересный, пикантный, тесто рассыпчатое и ароматное. Свекла очень хорошо сочетается с фетой. Попробуйте обязательно!!

Приятного всем аппетита и побольше времени свободного на себя любимых)))

Свёкла с козьим сыром — сочетание, которое кажется неожиданным, но на тарелке работает отлично: земляной вкус свёклы, острый редис и солоноватый сыр уравновешивают друг друга. Бальзамический соус

Доброго времени суток!!! Хочу поделиться с Вами салатом, который придумала сама и название у него соответствует его назначению. Я стараюсь кормить свою семью скорее полезной пищей,чем сытной.А что

Эти блинчики получаются такого насыщенного бордового цвета, что гости сначала не понимают, что перед ними. Никакого красителя — только запечённая свёкла, превращённая в пюре. Вкус у них мягкий, слегка

Наконец-то потеплело, уже очень хочется свежих овощей. Для Постного стола предлагаю очень легкий и при этом очень вкусненький салатик

Рецепт этого супа заимствован из журнала Хлеб-Соль №10-2011. Суп готовится из запеченной свеклы, что придает ему особенный вкус и аромат. Честно признаюсь, я немного "отошла" от рецепта и добавила

Легкий, вкусный, умеренно сладенький..

Очень вкусный и полезный салатик :)

Простой слоёный салат — у меня он всегда уходит быстрее, чем ожидаешь.

я готовлю в 2литровой кастрюле.

Это рецепт моей бабушки. Она варит борщ только на такой свекле. Вкус борща очень оригинальный. Стоит попробовать. Настоящий борщ :-). Товарищи, я не дразнюсь, готовила 4 февраля. Руки не доходили

Предлагаю вам попробовать вариант простой, незатейливой закуски... Думаю, приятный пряный вкус и пикантная нотка кориандра прийдутся вам по душе...

Ростбиф приготовлен по рецепту журнала Хлеб-Соль №9-2010. Только у меня получился ростбиф скорее не с острой, а с пряной свеклой :) Говядину заменила на свинину, портвейн не добавляла. Получилось

Отличное весенние блюдо, нежная рыба, с кисло - сладкими овощами. Главное пресная основа это нут. Он поможет лучше раскрыть вкус всего остального, свекла идеально подходит к цедре лимона и чесноку,

Яркий «букет» на праздничном столе — и это не декор, а самая настоящая закуска. Свекольная начинка с чесноком дарит насыщенный вкус, а нежные яичные блинчики так аккуратно сворачиваются в розочки, что

очень простой салатик и минимум усилий!

Этот рецепт мне приглянулся своей простотой и быстротой приготовления. Капуста получается очень вкусной, хрустящей, а главное — маринуется всего 2 часа. А помогает в этом быстрый маринад для капусты с

Я все же продолжу тему Великого Поста! И предложу Вам салат из свеклы и маринованных опят в прикуску с лепешками такими нежными, но в то же время очень сытными. Мой рецепт, наверное очень прост на

Хоть у нас сегодня и первый день весны, но холода ещё держаться. Поэтому хочу вам предложить интересный, на мой взгляд, и очень вкусный вариант борща. Ребрышки придают слегка копченый вкус и аромат. И

Не пугайтесь! Тот, кто когда нибудь, пробовал борщ заправленный старым салом и чесноком, меня поймут. Это такой аромат и вкус, просто не передать!!! А научила меня готовить его моя свекровь.У нас в

Попробовала эти рулетики впервые в Турции и долго не могла понять, что за зелень внутри — думала, шпинат. Оказалось, свекольные листья: мягкие, чуть землистые, в сочетании с рисом и луком дают очень

Салат Селёдка под шубой многими очень любим. Рецептов его приготовления в Кулинарном интернете великое множество. Но на сайте "Кухарка" я нашла непривычное исполнение этого салата. Хотя все

Свёкла в соусе — неочевидно, но работает: даёт цвет и мягкую сладость без лишней тяжести.

Цвет у этого супа — загляденье: глубокий бордово-оранжевый, не хуже ресторанного.

По сути, это овощное рагу. Когда-то его, меня еще совсем молодую хозяйку, научила готовить свекровь. А моя маленькая дочка тут же "окрестила" его "Горячим винегретом". Действительно, все составляющие

Несколько видов любимого винегрета.

Винегрет без лишнего — только варёные овощи, капуста и масло. Свёкла окрашивает всё в глубокий бордовый, вкус получается земляным и немного сладким.