Пшеничная мука: блюда и рецепты

Приготовить мягкие и пышные оладьи на завтрак можно и без добавления кефира. Главное — соблюдайте следующие рекомендации. Дрожжи берите свежие — они быстро поднимутся, сделают тесто пористым и

Мягкие, румяные, ароматные пирожки с разными начинками — это лакомство родом из детства. Наверное, каждый хорошо помнит, как наши мамы и бабушки доставали из духовки целый противень аппетитных горячих

Мягкие, румяные, ароматные пирожки с разными начинками — это лакомство родом из детства. Наверное, каждый хорошо помнит, как наши мамы и бабушки доставали из духовки целый противень аппетитных горячих

Тесто на кипятке — совсем другое по ощущению: мягкое, почти как пластилин, не рвётся и не требует постоянной подпылки мукой. Края пельменей слепляются сами, и готовые пельмешки держат форму при варке.

Нежное, мягкое, податливое постное тесто для выпечки можно приготовить без яиц, молока и сливочного масла. Возьмите за основу пшеничную муку высшего сорта, воду, дрожжи и любое растительное масло. Из

В дни поста под запрет попадает выпечка в составе которой присутствуют продукты животного происхождения. Для одной категории людей это не является проблемой, а кому-то отказ от выпечки дается тяжело.

В постные дни очень важно питаться сбалансированно, чтобы не испытывать чувство голода. Огромное значение имеет и разнообразие в рационе. Например, на завтрак рекомендуем приготовить постные блины на

Соя — уникальная бобовая культура, в составе которой много белка. Именно поэтому ее чаще всего используют в качестве замены мяса. Блюда, приготовленные на основе сои, получаются сытными, оригинальными

Хрустящий лук здесь решает всё — попробуйте раз, и простой хот-дог уже не захочется есть без него.

22 марта, в день весеннего равноденствия, на стол принято подавать необычное угощение — постные булочки с изюмом в форме жаворонков. Готовят этих милых съедобных птичек из дрожжевого теста,

Куриная печень с яблоками — сочетание неожиданное, но очень удачное. Кисловатые дольки карамелизуются и смягчают насыщенный вкус печени, а мука со специями даёт ту самую хрустящую корочку, которая так

Согласно классическому рецепту, шарлотку с яблоками готовят с добавлением яиц и сливочного масла. Но в дни Великого поста эти продукты запрещены, а значит, приготовление пирога придется отложить?

Тесто получается нежно-розовым — красиво и без искусственных красителей.

Картофельная начинка с сыром и луком получается плотной, но не тяжёлой — блины держат форму и не размокают. Мне нравится, что тесто здесь простое, без молока, и блины выходят тонкими и мягкими.

Когда хочется сытного завтрака, а не сладкого, эти панкейки выручают: внутри — карбонад и плавленый сыр, снаружи — мягкое кефирное тесто. Быстро, без лишней посуды и без ощущения, что это «просто

Гречневое тесто без яиц в составе — и яйцо прямо на сковороде поверх блина. Мне нравится, что желток остаётся живым, а сыр растекается вокруг него.

Обычные блины с непривычной начинкой — творожный сыр с вялеными помидорами и базиликом даёт тот самый кисловато-сливочный баланс, который делает простое блюдо интересным.

Чтобы придать еще большей пикантности азиатской начинке, добавьте острый перец или корень свежего имбиря. Если у вас образовались комочки в тесте для блинчиков, процедите его через мелкое сито. Для

Такие корзиночки выручают, когда нужна эффектная закуска без лишних затрат. Начинка из морского коктейля с плавленым сыром получается сочной и сытной, а блин держит форму лучше, чем кажется.

Оладьи получаются плотными и ароматными — сыр с чесноком чувствуются в каждом кусочке. Тесто на кефире делает их мягкими внутри, а корочка выходит золотистой. Хороши и сами по себе, и с йогуртовым

Шоколадные блины выходят тонкими и мягкими, а вишнёвый конфитюр с творожным сыром превращают их в полноценный десерт без лишних усилий.

Мак с творожным сыром и мёдом — начинка, которая не требует варки и собирается за пять минут. Блины выходят тонкими, а сочетание нежного сыра с маком получается в меру сладким и совсем не приторным.

Блины с начинкой из шпината и плавленого сыра — это и сытно, и неожиданно легко. Тесто на минеральной воде выходит воздушным, а сливочный сыр со шпинатом внутри — мягким и нежным. Подача с черри и

Оссобуко с голяшкой ТМ «Стейковка» в ароматном пивном соусе — нетривиальный вариант мясного блюда для праздничного стола.

Оссобуко с голяшкой ТМ «Стейковка» в ароматном пивном соусе — нетривиальный вариант мясного блюда для праздничного стола.

Большие пирожки с картофелем и антрекотом ТМ «Стейковка» понравятся всем любителям сытной мясной выпечки.

Традиционно при приготовлении домашней лапши используют сырые куриные яйца — их смешивают с просеянной рисовой или пшеничной мукой. После этого тесто хорошо вымешивают руками, тонко раскатывают и

Ажурные свежеиспеченные блины внесут разнообразие в строгое постное меню. Чтобы не нарушать правила питания, принятые в дни Великого поста, традиционный рецепт приготовления блинов нужно немного

Завтрак — важный прием пищи, которым нельзя пренебрегать. Он должен приносить максимум пользы, давать энергию, быть сбалансированным и сытным. В обычные дни завтрак можно приготовить из любых

Яблоки с брусникой дают именно тот баланс, когда начинка не приторная и не кислит. Корица делает её цельной. Тесто на сметане мягкое, но держит форму — пирог легко нарезать даже тёплым.

Запах дрожжевой сдобы из духовки — один из тех, что сложно описать словами, но сразу переносит куда-то в детство. Эти пирожки я делаю на сметанном тесте с опарой: оно получается воздушным, не

Пышные, румяные оладьи — отличное угощение к чаю. Традиционно тесто для них замешивают на кефире или молоке с добавлением куриных яиц. Однако такой состав ингредиентов нельзя использовать в дни

Я обожаю сдобное тесто, а по моему рецепту оно получается воздушное, как пух. Такое нежное, вкусное и ароматное.

Минтай не обладает ярко выраженным вкусом, но несмотря на это, он довольно востребован в русской кухне. Его тушат, жарят, запекают, добавляют в салаты, закуски, супы и пироги. Как и любая другая

Сливочный соус с виноградом — неочевидное, но удачное сочетание для куриной грудки. Кислинка вина уравновешивает сладость ягод, горчица добавляет глубину, а сливки собирают всё в мягкий,

Нежная рыба и густой соус со шпинатом — ужин, который не требует долгой возни у плиты.

Пост вносит серьезные корректировки в ежедневное меню, так как приходится отказываться от самых ходовых продуктов. Яйца, молоко, мясо, майонез, сыр, сливочное масло, рыба — практически все из этого

Сливочный соус с грибами — одно из лучших сопровождений к говядине: он не перебивает вкус мяса, а подчёркивает его. Я готовлю его на той же сковороде, где жарится лук, — меньше посуды, больше аромата.

Малина и сливки внутри, хрустящая заварная оболочка снаружи, фисташки и белый шоколад сверху — профитроли получаются нарядными без лишних усилий. Заварное тесто мне всегда казалось капризным, но стоит

Эти печенья получаются хрупкими снаружи и мягкими внутри — миндальная мука даёт особую рассыпчатость. Шоколадная паста между двумя кружками держит форму и не вытекает, так что печенье удобно есть

Для декора хорошо использовать красные ягоды: клубнику, красную смородину, малину. Не передержите бисквит в духовке, иначе корж подсохнет, но и раньше времени дверцу не открывайте. Проверяйте