РецептыПрованские травы домашнего приготовленияСмесь прованских трав — это не просто приправа, это целая история аромата. Я готовлю её сама: так можно выбрать именно те травы, которые нравятся, иИришка05 февраля 2011
РецептыФокачча БьянкоТонкая, хрустящая снаружи и мягкая внутри — эта фокачча пахнет чесночным маслом так, что невозможно дождаться, пока она остынет. Кефир в тесте делает своё дело незаметно, но именно он даёт ту нежнуюНатали04 февраля 2011
Рецепт от юлии высоцкойПаккери с баклажанами и помидорамиЭти макароны я пробовала в Апулии и никак не могла понять, почему так вкусно, пока мне не сказали, что в соус добавлены сливки, что совершенно не характерно для средиземноморской кухни, особенноЮлия Высоцкая03 февраля 2011
РецептыЛегкий супчик с морепродуктамиОсталось немного морепродуктов, для второго блюда на двоих мало, решила сварить такой супчик. Очень приятный вкус.Натали03 февраля 2011
РецептыБаоцзы с печенью и творогомБаоцзы с печенью получаются сытными и совсем не тяжёлыми — творог смягчает вкус, а соевый соус с имбирём добавляют глубину. Соус в конце — обязательно.Ева02 февраля 2011
РецептыФокачча БарезеЯ всерьез увлеклась хлебом! Ищу новые вкусы, этот настоящий, итальянский! Думаю многим понравится. P.S. Фото с телефона, к сожалению качество не самое лучшееНатали02 февраля 2011
РецептыКурочка, запеченная с картофелем и грибамиКурица получается сочной, а картофель — насквозь пропитанным томатным соусом и вином.Наталья02 февраля 2011
РецептыСоба с морепродуктамиПаста — моя слабость, но иногда хочется привнести что-то новое, и тут как раз выручает соба. В томатном соусе с мидиями и базиликом она получается такой сочной и ароматной, что разница с итальянскойНатали02 февраля 2011
РецептыХлеб "Итальянский стиль"Гречневая мука в хлебе — это всегда интересно: мякиш выходит чуть плотнее обычного, с тёмными крапинками и лёгким привкусом, который хорошо работает рядом с моцареллой. Я добавляю базилик прямо вНатали01 февраля 2011
РецептыОткрытый пирог с сыром и зеленьюСыр и свежая зелень — моё любимое сочетание, и в этом пироге оно работает особенно хорошо. Рассыпчатая основа, нежная яичная заливка, солоноватые кусочки феты и аромат базилика с петрушкой — всё этоЕва01 февраля 2011
РецептыЗакуска "Сухари с помидорами"Томатная смесь с чесноком и зеленью на хрустящем сухарике — просто, но вкус получается свежим и ярким. Хорошо уходит в компании к вину или перед основным блюдом.Тимур01 февраля 2011
РецептыPissaladiere - французская пиццаКогда-то,в XIV веке, французский король Филипп Красивый запер католических кардиналов во дворце города Авиньон и продержал их там восемь месяцев, пока те не сдались и избрали Римским Папой угодногоNata Ru29 января 2011
РецептыПиццеты с сыром и помидорамиМаленькие, румяные, с дымком запечённого перца и солоноватой фетой — пиццеты исчезают со стола раньше, чем успеваешь их сосчитать. Мне нравится, что начинку можно менять по настроению, а тесто всегдаanny28 января 2011
РецептыОмлет с помидорами и моцареллойХороший вариант для обеда, когда хочется чего-то горячего и без лишних усилий.АнастасияВ28 января 2011
РецептыАроматная свинина с черносливомЗапах чернослива из шкафчика и пучок свежего базилика — и идея сложилась сама. Мясо получается мягким, с чуть сладковатым ароматом и тёмным густым соусом.xshell27 января 2011
РецептыСалат "Веселая редиска"Рецепт появился неожиданно и сразу прижился на праздничном столе. Редис, шампиньоны, базилик и маринованный лук — всё вместе работает лучше, чем кажется на первый взгляд.Alejandra26 января 2011
РецептыСпагетти с мясными шарикамиСытные фрикадельки в густом томатном соусе — это, по сути, котлеты с макаронами, но выверенные до мелочей. Горчица, розмарин, орегано в фарше дают такой аромат, что трудно удержаться и не стащить однуShani26 января 2011
РецептыEggplant mozzarellaХрустящий баклажан, тягучая моцарелла и кисловатый томатный соус с базиликом — сочетание простое, но работает безотказно. Рулеты выходят сытными, при этом не тяжёлыми.Тимур25 января 2011
РецептыСалат КапризДомашний песто — это совсем другая история, не то что из баночки. Мне нравится, когда он получается «грубым»: с ощутимыми кусочками орехов, зеленью, которая не превращается в пюре, — такой живой иТимур25 января 2011
РецептыРавиоли со шпинатомТонкое тесто, шпинат со сметаной внутри и густой грибной соус сверху — равиоли получаются сытными, но без тяжести. Хорошо идут и в будний вечер, и на небольшой праздничный стол.Юлия25 января 2011
РецептыВяленые домашние помидорчикиВялила помидоры в сушилке — это куда удобнее, чем держать духовку приоткрытой сутки напролёт. Две баночки: одна с базиликом, другая с розмарином — и уже через несколько дней масло становится такимСима♥21 января 2011
РецептыПечень кролика под грибным соусомПечень кролика — продукт деликатный, и здесь важно не перемудрить: она хороша, когда внутри остаётся чуть розовой, а соус её только подчёркивает, а не перебивает. Грибы с красным вином дают глубину иJanetta17 января 2011
РецептыПочти РататуйКогда на рынке горы молодых кабачков и спелых помидоров, я обязательно делаю это. Тонкие кружочки, уложенные один к одному, пропитываются чесноком и базиликом — и из простых овощей выходит что-тоЕкатерина16 января 2011
РецептыДушистый домашний уксусЭтот уксус можно использовать как в салаты так и в приготовлене любой еды. Красиво оформленные бутылки с уксусом можно просто дарить как элегантные и недорогие подарки друзям. Душистый уксус можноСтанислав14 января 2011
Рецепт от юлии высоцкойБаклажаны, фаршированные рисомБаклажаны лучше брать плотные, тяжеленькие! Юлия Высоцкая13 января 2011
РецептыПаста с беконом и сливочным соусомМакароны в самых разных вариациях — моя слабость, и эта паста среди них особенная. Сливочный соус с беконом и чесноком получается насыщенным, но не тяжёлым, а базилик даёт лёгкую свежесть. ГотовитсяArinka13 января 2011
РецептыМясо по - краснолучски Вкусное, сытное блюдо! Для его приготовления можно использовать любое мясо. Попробуйте.Эллиса12 января 2011
Рецепт от юлии высоцкойЯйца, запеченные в хлебе, с помидорами и базиликом Юлия Высоцкая11 января 2011
РецептыХлеб с душистыми травамиМягкий мякиш, хрустящая корочка и запах трав на всю кухню — этот хлеб хорош уже сам по себе.домохозяйка08 января 2011
РецептыПаста с соусом из перцевЭтот рецепт я нашла у Вероники Белоцерковской и с тех пор возвращаюсь к нему снова и снова. Добавила в соус базилик и немного пармезана прямо при готовке — и вкус стал глубже, чуть солонее. Соус изНастяСан07 января 2011
РецептыТимбаллини из спагетти с баклажанамиПростые продукты, а на столе — настоящий ресторанный эффект. Баклажаны, спагетти, томатный соус с базиликом — всё знакомое, но в порционных формочках это превращается во что-то совершенно особенное.Shani28 декабря 2010
РецептыПицца "Грибное Ассорти"Лесные грибы в пицце — это совсем другой вкус, не тот, что даёт обычный шампиньон. Богатый, глубокий аромат белых и подосиновиков под расплавленным сыром превращает простое тесто во что-тоELENik19 декабря 2010
РецептыСальса из оливок и томатовЯркая, чуть маслянистая, с лёгкой кислинкой и пряным базиликом — эта сальса моментально преображает любое жареное мясо. Особенно хороша она с бараниной и кебабом: оливки и вяленые томаты дают такуюМаша19 декабря 2010
РецептыЗеленый салат с имбирной заправкойЭтот салат получается объёмным и насыщенным, хотя готовится меньше чем за полчаса. Имбирная заправка с кинзой и лаймовым соком — острая, кисловатая, с азиатским характером — держит весь вкус. ПомидорыМаша18 декабря 2010
РецептыПаста с мидиями, баклажанами и базиликомПаста получается такой, что морской вкус мидий и дымная мягкость баклажана дополняют друг друга удивительно точно — а свежий базилик в финале всё это оживляет. Мне нравится, что блюдо выглядит иКатерина Родионова17 декабря 2010
РецептыПаста с куриным филе и шпинатом в сливочно-винном соусеПопробовала это блюдо в итальянском ресторане и сразу захотела повторить дома. Курица получается мягкой, соус — лёгким и ароматным благодаря вину и базилику. Хорошо и в будний вечер, и когда хочетсяleen16 декабря 2010
РецептыНатуральные котлеты на косточке в специяхМаринад, который использовала для этих котлет, — настоящая находка: соевый соус с имбирём и корицей делают мясо ароматным насквозь. Кстати, он отлично подходит и для шашлыка — просто увеличьте времяАлиса Чернышева16 декабря 2010
РецептыСвинина с майораном, яблоками и базиликомСвинина с мёдом и травами — одно из тех блюд, где маринад делает почти всю работу. Корейка получается мягкой внутри и ароматной снаружи, а обжаренные яблоки с перцем дают приятный контраст. С краснымКатерина Родионова16 декабря 2010
Рецепт от юлии высоцкойМакароны с семгой, шпинатом, каперсами и базиликомЮлия Высоцкая15 декабря 2010
Рецепт от юлии высоцкойХрустящая пицца с ветчиной, помидорами и перцемПолучившегося теста хватит на две пиццы, поэтому оставшуюся часть можно заморозить, а в нужный момент достать и приготовить еще одну пиццу. Сыр лучше взять ароматный, типа пармезана или грюйера. Юлия Высоцкая15 декабря 2010
РецептыКурица по-охотничьи / pollo alla cacciatoraГотовлю это блюдо, когда хочется чего-то основательного, но без многочасовой возни на кухне — от маринада до подачи уходит около 45 минут. Курица получается сочной, томатный соус с перцем и грибамиolgalina13 декабря 2010
Рецепты"Папагело" - базиликовая панна котта с малиновым желеГотовила эту панна котту я под «Волшебную флейту» Моцарта. Наверное поэтому этот десерт получился такой же легкий, разноцветный, лесной и полный радости жизни как веселые Папагело и Папагена! И как ихNata Ru12 декабря 2010
РецептыПаста алла китарра с мясными шарикамиРецептуру взяла у Эллы с livejournal — только вместо спагетти использовала тальятелле, и не пожалела. Соус получается густым и глубоким по вкусу именно благодаря долгому тушению: полтора часа наНастяСан12 декабря 2010
РецептыИндейка, запеченная с овощамиСочная индейка с ярким базиликовым песто и овощами — одно из тех блюд, где минимум усилий даёт максимум вкуса. В рукаве всё томится в собственном соку, мясо получается нежным, а овощи пропитываютсяValentina08 декабря 2010
РецептыМанты под шубойГотовить манты в обычной мантоварке мне показалось скучным, и я решила их запечь. Сметана, сыр, кетчупа немного и свежий базилик — соус простой, но он полностью меняет характер блюда: тесто впитываетАльбина08 декабря 2010