Соевый соус: блюда и рецепты

Четыре вида грибов в одной сковороде — звучит избыточно, но именно это делает блюдо таким насыщенным. Вешенки дают мясистость, шиитаке — глубину, опята — кислинку, соломенные грибы — мягкость.

Сложные многозадачные дни вдохновляют на еще большие задачи в простом исполнении. Таком простом, как моя новая дощечка, выполненная из дерева, предназначенного для дров. А такой простой, но

Полагаю, сэндвичам должны быть посвящены отдельные отрасли науки, технологий, искусства. Отдельные рты, языки, животики. Это то самое блюдо, которое могут есть, наверное, все. И хотя для меня такой

Купила на днях салат мизуна. Что за зверь такой — раньше не знала. Прочитала в интернете, что это японская капуста. По вкусу и по виду немного напоминает руколу, обладает массой полезных свойств и

Очень простой и быстрый рецепт. Мясо получается сочным и вкусным. Если нет сакэ (нужно специальное кулинарное, можно, конечно, и обычное использовать, но жалко), обойдитесь без него, только не

Утка с цитрусами — это всегда что-то особенное: мандарины при запекании делают мясо невероятно сочным, а аромат розмарина превращает обычный обед в праздник. Мне нравится, что блюдо выглядит эффектно,

Люблю готовить рыбу. А грибы и лук вместе с ароматной кинзой — одна из самых любимых начинок. Выбирая каждый раз новый маринад, можно получить невообразимое количество новых вкусовых оттенков и

Курица — доступный продукт. Часто использую его в повседневном меню: запеканки, рагу, супы. А вот на праздничном столе в нашей семье любят фаршированную курочку, и я часто ее готовлю. Предварительно

Нежное мясо молодого ягненка с ароматом пряных трав. Готовьте это блюдо на обед или ужин, по праздникам и без повода. 

Нежное мясо молодого ягненка с ароматом пряных трав. Готовьте это блюдо на обед или ужин, по праздникам и без повода. 

Этот вариант быстрого ужина для всей семьи обладает на редкость сбалансированным вкусом, несмотря на необычное сочетание) Получается очень ароматное и сытное блюдо, которое не оставит вас

Быстрый рецепт салата в китайском стиле.

Главный лайфхак — обжаривать все очень быстро, чтобы продукты сохранили свою сочность. Для этого сковорода должна быть сильно разогрета, а овощи и мясо тонко нарезаны.

Азиатская кухня подкупает тем, что даже простые ингредиенты в правильном сочетании дают глубокий, многослойный вкус. Здесь шиитаке задают грибную ноту, устричный соус — плотность и умами, а баклажан

Пирог получается с тонкой хрустящей корочкой и сочной начинкой с выраженным восточным ароматом. Соевый соус, имбирь и корица дают неожиданное, но цельное сочетание — попробуйте один раз, и захочется

Ужин может быть не только вкусным, но и креативным.

Благодаря бекону крылышки получатся более нежным и сочными. Для маринада вместо зеленого лука подойдет предварительно замаринованный в уксусе репчатый лук или петрушка. Сироп агавы можно заменить

Достаньте стейки из холодильника за 20 минут до начала приготовления. Мясо не должно быть теплым или холодным, комнатная температура оптимальна. Если у вас нет кулинарной горелки, не обжигайте черри.

Когда на улице нелётная погода, а шашлыка всё равно хочется — этот рецепт выручает. Два разных маринада делают блюдо интереснее: индейка берёт на себя ягодную кислинку с остринкой, а овощи

Такие овощи отлично подходят к мясу, рыбе, птице и в целом могут претендовать на самостоятельное блюдо.

Популярное блюдо китайской кухни можно быстро и легко приготовить в домашних условиях! Это нежная свинина, обжаренная в мультиварке, с болгарским перцем, консервированным ананасом и соусом.   

Китайские баклажаны с рыбным ароматом — это вегетарианское блюдо. Рыбный аромат на самом деле не имеет ничего общего с рыбой. Это сычуаньский (Sezuan) стиль приготовления пищи. Вы можете его

Подержите рыбу в маринаде около часа, а потом — на гриль, на решетку или просто запеките в духовке. 

«Том Ям» — это тайский острый суп. Для меня остроту перца чили сбивает кокосовое молоко, правильное соотношение ингредиентов делает суп неповторимым!

Вкусный теплый салат.

Блюдо необычное — говядина в соевом соусе с пивом и картошкой фри. Звучит странно, но на тарелке всё сходится в один насыщенный вкус. Готовить просто, а результат совсем не похож на привычное жаркое.

Главное в азиатской кухне — последовательность добавления ингредиентов, они отправляются в вок в том порядке, в каком доходят до готовности. Сахар можно заменить кленовым сиропом или медом, а кинзу —

Если классические салаты уже не вдохновляют, этот вариант стоит попробовать. Никакой варки и запекания — только нарезка, слои и сутки в холодильнике. Мне нравится, что маринад здесь работает сам по

Острое блюдо в азиатском стиле, вкусно есть палочками.

Когда кости отходят от мяса без ножа, все готово!

Маленькие едоки порой такие привередливые — пока не заинтересуешь, к тарелке не подойдут. Этот медвежонок решает проблему моментально: рис, яичный блинчик, кусочек сыра — и завтрак уже вызывает

Дети порой отказываются от самого простого ужина, и тут выручает именно подача: маленькие хрустящие палочки, которые удобно брать руками, едят охотнее, чем обычную котлету. Соевый соус даёт мясу

Рыба получилась мягкой и сочной — соус не даёт ей пересохнуть ни в маринаде, ни в духовке.

Здравствуйте! Сегодня готовим с вами невероятно вкусный шашлык в духовке. Шикарная подача и нереальный вкус. Это блюдо очень нарядно смотрится на праздничном столе и улетает первым. Идея пришла после

Привет! Я - шеф-повар «Про Запас» Артем Ларичев. Я покажу рецепт куриных крылышек по-мексикански. Это острая маринованная курица, хрустящая корочка из кукурузного крахмала и освежающий соус чимичурри.

Это базовый рецепт приготовления риса для любого японца. Идеально, если есть донабэ (глиняный горшочек). Он есть, наверное, в каждой японской семье. Вообще, глиняная посуда для приготовления —

Привет, я шеф-повар онлайн-курса по заготовкам «Про запас» Артем Ларичев. Сегодня приготовим говядину стир-фрай. Слово переводится как «мешай и жарь». Сильный огонь, быстрая обжарка, тонкая нарезка —

Резкий, свежий, с лёгкой горчинкой от маслин — этот соус меняет даже простое отварное.

Любимые многими нежные и сочные мясные фрикадельки с лапшой в азиатском стиле. Я предлагаю вам взять лапшу быстрого приготовления, она продается в любом магазине. И как известно, основной секрет

Добрый день, кулинары! Предлагаю вам на вечер приготовить очень вкусное, простое и сытное блюдо — семгу под апельсином.

Шампиньоны содержат рекордное для грибов количество белка. И это достойная альтернатива мясу, к тому же вкусная. 👍

Апельсин в маринаде для курицы — не экзотика, а рабочее сочетание. Кислота смягчает волокна, сахар даёт карамельную корочку, соевый соус убирает ощущение «кисло». Мясо получается сочным внутри и чуть

Главное достоинство маринада из соевого соуса — в том, что мясо не надо долго мариновать. При этом блюдо получается насыщенным и нежирным.

Блюдо вполне обычное, азиатскую изюминку придает соус, вкус которого можно регулировать, добавляя свои любимые приправы. Плюс можно добавить сладкий перец.

Вариант быстрого и вкусного рецепта для ужина. Готовится всего 30 минут. Адабо — это не название блюда, а способ приготовления в соевом соусе и уксусе. В рецепте используется бедро без кости. В