Миндаль: блюда и рецепты

Когда за окном декабрь и хочется чего-то по-настоящему праздничного, я пеку этот пирог. Внутри — целое изобилие: сухофрукты, орехи, тёплые пряности — он получается невероятно ароматным и плотным,

Шоколадный, со сметанным кремом, черносливом и миндалём — этот торт настоящий праздник для сластён. Мне нравится, что выглядит он эффектно, а хлопот минимум: никакой сложной техники, только тёплое

Воспользовалась идеей Юлии Высоцкой и добавила в светлую часть миндаль лепестками — он даёт лёгкий ореховый вкус и приятную текстуру. Полосатый узор в разрезе всегда выглядит эффектно, а делается

Сладкое, очень ароматное печенье. Тонкое, элегантное, по-моему подходит и для украшения мороженого и т.п.

Тема творога и цитрусовых неисчерпаема)))А зимой особенно хочется всего яркого и ароматного))

Шафран, изюм и миндаль — и обычная курица превращается во что-то совершенно особенное: сладковато-ореховый аромат, мягкое сочное мясо и ощущение, что готовили долго и сложно. На самом деле всё проще

Воздушный пирог с яблоками и корицей — то, что хочется печь зимой, когда за окном темно и холодно.

Рецепт из журнала «Приятного аппетита» — кекс без сахара, умеренно сладкий, с ярким банановым вкусом. В охлаждённом виде консистенция напоминает «Картошку» или «Трюфель», что неожиданно приятно.

Хрустящее, ароматное, с лёгкой кислинкой клюквы — эти бискотти я готовлю снова и снова, потому что проще рецепта, кажется, не найти. Миндаль, клюква, никаких кулинарных фокусов — а результат всякий

Тонкий ореховый бисквит и нежная творожно-фруктовая начинка - это легкий,тающий во рту десерт. Вместо манго можно использовать персики или нектарины. Для приготовления понадобится разъемная форма и

Быстро, просто, вкусно.

Четыре ингредиента — и никакой муки. Именно это меня и подкупило, когда впервые взялась за этот торт. Получается плотный, влажный внутри корж с настоящим шоколадным вкусом, без лишней сладости.

Рис при варке нужно помешивать, тогда у него появится замечательная шелковистая структура, как у ризотто. Я иногда подаю такую кашу в чайной или кофейной чашке — выглядит очень оригинально! А еще

Хрустящее тесто, кислинка смородины и лёгкая миндальная нотка — в этих корзинках всё именно так, как надо. Мне нравится, что начинка получается нежной, почти кремовой, а не вытекает и не превращается

Корж получается плотным и ореховым, крем — нежным, с явным ванильным ароматом. Вместе они дают тот баланс, ради которого этот пирог стоит повторять.

Если нет блендера, тесто можно порубить ножом, работать надо быстро, чтобы масло не согрелось.

в меру сладкий и очень ароматный кекс. Его рецепт мною много раз изменялся, пока не был доведен до совершенства)))

Голландский рождественский кекс с настоящим характером: ром, сухофрукты, цедра — и никакой лишней суеты. Тесто у него чуть плотнее бисквита, зато держит форму и не крошится при нарезке. Марципан

Плотный, влажный, с насыщенным медово-апельсиновым ароматом — этот пирог получается именно таким, как хочется от домашней выпечки. Фисташки в сиропе добавляют лёгкую горчинку и хруст.

Это мой дебют в сознательной кулинарии. Близким понравилось, может и ВАМ придётся по вкусу!

Рецепт взяла из журнала Gourmet, декабрь 2004 года — и с тех пор возвращаюсь к нему каждую осень.

Пристрастилась к супам-пюре, и этот — один из любимых. Куркума с острым перцем дают тот самый тёплый, чуть пряный характер, а зелёный соус с кинзой и миндалём всё уравновешивает.

Безумно вкусное и ароматное блюдо марокканской кухни!Легкое в приготовлении!

Обычно штрудель яблочный или вишневый, но я решила попробовать сделать с грушами, очень-очень нежный вкус)

Сочетание говядины с апельсином и копчёным черносливом кажется неожиданным — но именно в этом вся прелесть. Вкус получается глубокий и многослойный: мясо, сладость фрукта, лёгкая дымность, хруст

источник: израильский журнал

Шоколадный и при этом нежный — такое сочетание редко обходится без духовки, но здесь справляется морозильник. Начинка получается плотной, бархатистой, с тонкой ореховой ноткой от миндаля — ни капли

Кисло-сладкое мясо с инжиром и миндалём — это что-то среднее между уютным домашним ужином и настоящей восточной историей. Индейка получается удивительно сочной, пропитанной густым ароматным соусом, а

Вкусно и ароматно!

Корзиночки получаются с контрастом: хрустящее миндальное тесто снаружи и плотная, почти трюфельная начинка внутри. Белый шоколад поверх — не просто украшение, а отдельная вкусовая нота. Можно

Для такого штруделя хорошо сделать домашнее слоеное тесто. Начинка может быть любой, орехи тоже можно взять другие, но миндаль хорошо сочетается с яблоками.

Шоколадная масса для этих конфет готовится из двух ингредиентов, а дальше начинается самое интересное — выбор начинки. Карамель внутри даёт тягучий контраст, миндаль — хруст, джем с кислинкой —

Рецепт заимствован из журнала Гастроном. Был опробован не только с блинчиками, но и просто с хлебом утром к чаю:) Вкусно - пальчики оближешь, так как все время хочется влезть пальцем в емкость с

Пирог получается плотным, ароматным и очень сытным — груши внутри становятся мягкими, миндальная начинка схватывается в нежный слой, а чернослив даёт тёмную сладковатую нотку. Готовила его на работу,

Прекрасное тесто для штруделя, правда найти его трудно, я случайно нашел его в "стокманне".

Персики из духовки — один из тех десертов, где меньше значит больше. Фрукт сам становится основой и «посудой»: достаточно убрать косточку, заполнить изюмом с миндалём, добавить мёд и корицу — и через

Пирог получается плотным, влажным внутри и с лёгкой хрустящей корочкой от миндаля сверху. Вишня при выпечке немного погружается в тесто и даёт кисловатый акцент, который отлично балансирует со сладким