Сало: блюда и рецепты

Щука получается сочной именно в котлетах — сало и сливки делают своё дело.

Сегодня у нас с мужем небольшое семейное торжество - 35 лет назад мы с ним поженились. Я приготовила небольшой праздничный ужин и, в том числе и этот кебаб, который он очень любит. Очень вкусное,

Классическую окрошку можно освежить идеей добавления в нее подмороженного сала и стебля сельдерея. Поверьте, получается очень вкусно!!!

Картошка из золы — это совсем другой вкус, не духовка и не пар. Корочка плотная, середина рассыпчатая, и рядом — сало с дымком. Просто, быстро и именно то, что нужно у костра.

У Поля в рецепте один помидор, я взяла два. Букет гарни включает в себя 3 веточки петрушки, лаврушку, веточку тимьяна (у меня сушеная приправа), по желанию - 1 веточка сельдерея и 1 белая головка

Участник конкурса "Кухни народов мира". Наверное, у нас – белорусов, блюд из картофеля можно насчитать несметное количество. Однако бабка занимает почётное место наряду с драниками и колдунами в

Участник конкурса "Кухни народов мира". Манты это мое самое любимое горячее блюдо с детства. В нашу семью манты пришли из Ташкента и по сей день остаются частым гостем на праздничном столе. Мои самые

Участник конкурса "Кухни народов мира". Вареники готовлю очень редко.....наверное, в моей жизни это третьи вареники.))))) В этом рецепте меня заинтересовала начинка. Сочетание свежей и квашеной

Все мы с Вами знаем и горячо любим драники – самое распространённое белорусское блюдо. Я хочу Вас познакомить ещё с несколькими вариантами картофельных блинов/оладий. Один из вариантов можно

Блюдо очень сытное и жирное — я бы сказала, мужское. Картофельная оболочка получается плотной, внутри сочный фарш, а шкварки из сала сверху делают своё дело. Готовить не быстро, но результат стоит

Сало с чесноком в запечённой картошке — это не просто сытно, это по-настоящему вкусно и душевно. Кожица становится чуть хрустящей, а внутри — рассыпчатая мякоть, пропитанная жиром и чесночным

Участник конкурса "Кухни народов мира". Когда-то давно смотрела передачу про украинскую кухню и увидела это замечательное блюдо. Готовиться просто, напоминает по вкусу рубленые котлеты. Как мне

Моя мама - заядлая рыбачка! И летом, и зимой - она всегда едет на водоемы, в лес. Остальная же семья присоединяется к ней только в том случае, если на улице тепло и уютно, а место располагает к

Еще одно мясное блюдо из говяжьего фарша с добавлением орехов и чернослива. Очень вкусные мясные шарики, запеченные с овощами в духовке. С овощным слоем можно экспериментировать, выбирать по своему

Такая намазка у меня всегда есть в холодильнике — делается за десять минут, а выручает и к борщу, и к гостям. Острый перец снаружи, мягкое чесночное сало внутри, хрустящая гренка — всё просто и по

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Бануш - традиционное блюдо гуцулов. Готовят его 20-25 минут. Готовый бануш должен отставать от стенок посудины, в которой его варили. Подают его с брынзой и

Блюда из кролика обладают приятньім вкусом, легкой усвоаяемостью и большой питательностью. Оно нежное и нежирное. Мясо недавно зарезанного кролика я рекомендую несколько часов отмочить в воде с

Говядина с салом и чесноком в лимонном маринаде — сочнее, чем ожидаешь.

Хочу поделиться рецептом очень очень вкусной колбаски. Рецепт уже давно "пылился" в записной книжке:). Готовится очень просто, вкусная невероятно, думаю, она прийдется по вкусу вашим близким и

Блюда из оленины – редкий гость на традиционном столе, чаще всего это меню дорогих ресторанов или семьи охотника.

За время командировки ужасно соскучился по приготовлению чего-нибудь вкусненького. И это даже несмотря на то, что во время путешествия отведал массу вкусных блюд... И вот мы с Мариной купили полтушки

Рулетики получаются сочными внутри и румяными снаружи — сало тает при тушении и пропитывает мясо чесночным духом. Хороший вариант, когда хочется чего-то простого, но с характером.

Хочу представить рецепт плова, называемого Ферганским. Это тот рецепт плова, от которого произошло большинство вариаций, которые готовят у нас в России. Я не претендую на "ювелирную точность", но,

Если Вы заметили, фарша для голубцов я заготовила очень много! Поэтому решила приготовить их разными способами...до этого были голубцы в беконе, а сейчас ленивые голубцы, запеченные в кисло-сладком

Зимой мы часто готовим ленивые голубцы... по-разному: жарим, тушим, запекаем. А в этот раз я решила обернуть их беконом. Отличное блюдо получилось - хрустящее снаружи, сочное внутри и очень ароматное!

Томатный соус здесь получается густым и пряным — тимьян с чесноком делают своё дело, а кусочки сала добавляют сытность. Лапша уходит мгновенно.

И еще обещанная картошка! А на выходные, будут 2 домашних пирога с картошкой! Настоящее мужское блюдо: печеный картофель,рубленая говядина, сало, пряные травы....ммм...мужчины сходят с ума!!!

Для приготовления вкусного так, что пальчики оближешь, плова обязательный ингредиент - отличное настроение! И тогда все получится! Сразу хочу сказать, что не знаю сколько грамм нужно каждого

Очень простой рецепт из детства на новый лад. Сегодня у каждого в доме есть микроволновка, но пользуемся мы в основном, только чтобы разогреть. Предлагаю простой и не занимающий много времени рецепт.

Хрустящее тесто и сочная начинка с дымком — такой пирог исчезает со стола быстрее, чем остывает.

Конечно же, конца света не будет:), но не мешало бы запастись. В интернете прочитала, как один оракул сказал, что лучше к этой дате подготовиться, купить свечи, консервы, запастись водой, думаю,

Снаружи — хрустящая корочка, внутри — сочная грибная начинка с яйцом и зеленью.

Я, этот рецепт уже выставлял, но администрация его сняла с голосования. Вот, нашол время, отредактировал и снова выставил. Знаменитое литовское кушанье - большие картофельные зразы с мясным фаршем,

Сало, сваренное в луковой шелухе, получается мягким внутри и красивым снаружи — тёмно-золотистым, как будто слегка копчёным. Когда натираешь его перцем и чесноком изнутри и плотно скручиваешь рулетом,

Рулет получается сочным внутри и румяным снаружи — орехи с базиликом дают неожиданно яркий аромат.

Сегодня у меня очень вкусный, нежный, необыкновенно ароматный террин. Согласно рецепту, готовому террину необходимо дать постоять 1 день, чтобы хорошо пропитаться. Но я не выдержала так долго:

Этот борщ я приготовила впервые ровно в тот день, когда прошёл год без бабушки. Раньше просто наблюдала, как она варит, — и всё казалось, что ещё успею спросить. Рецепт простой, но в нём есть своя

Такое сало очень вкусное и ароматное, хорошо подходит к жарке или запеканию картофеля, картофель с таким салом просто насыщен ароматами, можно и просто кушать, можно пропустить через блендер как

Когда хочется чего-то горячего и сытного, а времени в обрез, выручают именно такие бутерброды. Сало с луком и яйцом превращаются в плотную начинку, которая поджаривается прямо на хлебе — томатная

Как всегда, самое лучшее блюда- это приготовленное мужчиной!!!! Вот и я хочу с вами поделиться пловом, приготовленным моим мужем! А почему Самаркандский- потому-что мы родом из Самарканда и готовим

Рецепт нашла в журнале — и сразу захотелось попробовать. Не успела даже сфотографировать: смолотили моментально. Простое сочетание баклажана, сала и чеснока на углях оказалось на удивление выигрышным.

Мулгипудер — настоящая эстонская классика: сытная, согревающая, с характером. Мне особенно нравится, что на следующий день остатки можно выложить на горячую сковороду — и получается совершенно другое

Засолила сало этим способом впервые на пробу — получилось плотное, в меру солёное, с ощутимым чесноком. Три дня терпения, и в морозилке всегда есть запас к борщу или просто к чёрному хлебу.

Картофель, пропитанный растопившимся салом изнутри, и мягкие, слегка поджаристые баклажаны — это сочетание получается неожиданно цельным и очень сытным. Блюдо без лишних затей, но результат на тарелке

Настоящая домашняя колбаса пахнет так, что никто не останется на кухне в стороне — чеснок, специи, румяная корочка. Я готовлю её, когда хочется чего-то по-настоящему сытного и без лишних вопросов о

Вареники. Мои вареники. Как бы с мясом, но с добавлением овощей из бульона, в котором варилось мясо. Это одна особенность. Вторая особенность - это то, что тесто имеет определенный вкус. Зависит от

Наткнулась на этот рецепт в журнале — там писали, что фламменкухен в Эльзасе едят под бокал вина. Стало интересно, решила приготовить. Тесто раскатывается очень тонко, начинка простая — сметана, лук,

Очень вкусное сочное и ароматное блюдо:нежнейшие воздушные тефтельки запеченные в очень вкусном соусе.