Сало: блюда и рецепты

"Несмотря на то, что сало само по себе является насыщенным жиром, в нём содержится арахидоновая кислота, которая относится к ПНЖК (полиненасыщенным жирным кислотам), входящим в состав клеточных

Фригэруй — не шашлык в привычном смысле, а именно печень с салом на шампурах, и это принципиально меняет вкус. Быстрая обжарка в масле перед гратаром даёт корочку снаружи и мягкость внутри.

Проживаю в Чехии уже 2 года. это самое первое блюдо, которое меня научили готовить в чешском ресторане. есть много рецептов гуляша, но этот мне нравится больше всего.гуляш бывает как супом, так и

Манты - традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, блюдо оочень вкусное и очень сытное! Обычно мы его готовим по праздникам,но и часто бывает по выходным дням, когда вся моя большая семья

У меня дома главный спец по шашлыкам (и не только) — муж! Шашлыки у него всегда получаются такие, что в компании никто никогда к мясу даже близко не приближается, т. к. не видят смысла

За год в Санкт-Петербурге бывает в среднем 62 солнечных дня. при чем вовсе необязательно, что каждый из этих дней подойдет для пикника, нам повезло и за окном светило солнце, термометр показывал АЖ

Белокочанная капуста - один из самых древних сортов капусты. Некоторые виды капусты возделывались уже в эпоху неолита (а это было о-о-очень давно) Капуста неприхотлива в возделывании, поэтому стала

Муж привёз этот способ с Украины — там картошку так готовят часто, и понятно почему: чистишь, режешь, кладёшь сало сверху и ставишь в духовку. Никакой возни. Картофель получается сочным, с ароматом

Картошка-это овощ,который просто необходим для нашего организма не только полезностью,но и просто тем,что картошка хороша и жареной,и вареной с зеленью,и запеченой,и в дерунйх,и в оладиках.Можно много

Это плотное, сытное блюдо с явным южнофранцузским характером — ничего лишнего, но каждый ингредиент чувствуется. Фрикадельки получаются мягкими внутри и с корочкой снаружи, а соус из ветчины,

Рыбные котлеты с начинкой — это совсем другая история по сравнению с обычными. Внутри прячется обжаренная грибная начинка, снаружи — хрустящий кляр, а фарш остаётся сочным благодаря салу. Я делаю их,

Паштет из печени, который не стыдно поставить на стол и удобно держать в запасе — вот чем мне нравится этот рецепт. Готовится без лишних хлопот: всё прокрутила через мясорубку, разложила по банкам и

У нас дома борщ варят только с квашеной капустой — никакой свежей, никакого уксуса. Кислота получается живая, глубокая, и суп с ней совсем другой. Сало, растёртое с чесноком прямо перед закладкой, —

Эфирные масла чеснока и имбиря обладают мощным антисептическим свойством, в петрушке больше витамина С, чем в лимоне, а сало - вообще «украинский наркотик»:) Предлагаю рецепт для любителей

Не люблю длинные названия, но пришлось применить. Так как изначальное название: "Кур-дынные рули в слив-бирном соусе" (или "Курдяплики" :-))) для среднего обывателя звучало бы весьма

Горячие, с соком внутри, да со сладким чаем — ну что может быть лучше? Я делаю сразу две начинки: мясную и рыбную с салом, чтобы каждый выбрал по вкусу. Звёздная форма — чистое удовольствие, хотя

Эта рыбка имеет превосходный вкус, так как начинена орехами, салом и луком. Какой бы суховатой не была рыба, сало сделает свое дело, превратив ее в нежную и жирную, а орехи... , а лук... Хотите узнать

Это блюдо в нашей семье давно стало одним из любимых — собирается без усилий, а результат всегда предсказуемо вкусный. Рёбрышки получаются мягкими, картошка пропитывается ароматным жиром и специями, а

Жареная картошка в кожуре получается плотнее и сытнее, чем обычная. Сало даёт жир и румяность, сосиски — сытость, чеснок с кориандром — характерный деревенский запах.

Рыба, пойманная и сразу приготовленная у воды, — это совсем другой вкус, поверьте. Судак на углях получается невероятно сочным, а осока в костре даёт тот самый лёгкий дымок, который не забудешь.

Паштет из страусиной печени — редкость на домашнем столе, и в этом его главное достоинство. Вкус получается богатым: бренди и тимьян дают глубину, бекон и сало — сытность. Хорош на хрустящем хлебе.

Те кто не очень любит тыкву ,самсу с тыквенной начинкой уплетают за секунды.Очень мягкое тесто и сочная начинка.

Густая, с лёгкой дымностью от сала и паприки — эта похлёбка совсем не похожа на привычную уху. Взбитая зелень делает её ярко-зелёной и ароматной, а кусочки сома в финале дают настоящий рыбный вкус.

Хоть я и не молдаванка, но, прожив в Молдове N-е количество лет, возьму на себя смелость написать рецепт приготовления этого национального молдавского блюда. Для мамалыги следует брать только

Захотелось радости.Немного необычной радости. Поэтому вот рецепт,без предварительной ласки:

Очень простой и оригинальный острый супчик. www.receptik.com

Вкусно и сытно....

Я даже не знаю, как определить это блюдо - "мазанка" - название говорит само за себя. Чаще всего намазывают на черный хлеб или остывшие гренки. Очень хороша она к украинскому красному борщу и к первым

Свинина в пиве — это тот случай, когда простые ингредиенты дают совершенно неожиданный результат. Мясо получается нежным, с глубоким, чуть хмелевым ароматом — ни с чем не спутаешь. Особенно люблю

Это национальное блюдо украинской кухни-визитная карточка нашей кухни. Хорошо зарумяненная колбаска так и тянет к столу в приятную компанию.

Звучит как вызов здравому смыслу — и именно это мне в этих конфетах нравится больше всего. Горький шоколад, имбирь, кардамон и щепотка чили делают своё дело: угадать, что внутри, не получится даже у

Этот борщ пахнет иначе, чем привычный — и дело в старом сале с чесноком, которые в конце варки отдают навару всю свою глубину и остроту. Получается густой, насыщенный, по-настоящему домашний. Кому

Каждое лето у нас с друзьями существует такая традиция - 3 раза в неделю, вечером после работы, без напоминания выезжать на берег реки и готовить всем вместе такой прекрасный ужин. Вот и сегодня был

Пирожки со слоеным простым тестом и с начинкой из баранины, лука и зеленых пряных трав!

Если у Вас появится такая возможность приготовить зайца- ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуйте! По этому рецепту я готовлю много лет-ОЧЕНЬ вкусно!!!

Баранина на углях с курдючным салом — просто и по делу. Специи подбирайте по вкусу.

Истинно белорусское блюдо — тяжёлое, наваристое, греющее.

Борщ у меня получается тёмным и густым — свёкла закладывается в холодную воду, зажарка долго тушится с помидорами и томатным соком. Пампушки делаю небольшими, чтобы удобно было разламывать и макать в

Мой парень сходит от этой ухи с ума — и я его понимаю.

Всем поклонникам бульбочки и сала,а особенно Украине и Белоруссии,ПОСВЯЩАЕТСЯ ...Я уже не помню,откуда я узнала этот рецепт,но он стоит,чтобы его приготовить хотябы раз

Мне это напоминает "Мачанку"тоже вкусное блюдо.

Рулетики получаются такими сочными и ароматными, что за столом их сметают раньше, чем успеваешь выложить на блюдо. Говядина после тушения становится нежнейшей, а кислинка маринованных огурцов и сальце

Щука получается очень нежной и сладкой.Овощи,на которых лежит щука можно подать как гарнир или как украшение на блюдо,на котором будет подаваться щука.Рыба хорошо впитает в себя сок и аромат овощей и

Рулеты, пропитавшись запахом и вкусом сладкого перца,сладостью моркови и сочностью сала,просто обворожительны !Они просто тают во рту!!!