Сало: блюда и рецепты

Этот рецепт передается у нас из поколения в поколение, я узнала о нем от своих родителей. Летом, как только появляется молодой картофель, мы готовим его именно так. Главная особенность – это

Раньше так фаршировала рыбу, но с курицей вышло вкуснее — сочнее и мягче.

И опять у меня вареная колбаска.На этот раз из говядины и свинины с добавлением языка.Вкусная и ароматная колбаска подойдет как для повседневной трапезы так и для праздничного стола.

Делаются проще, чем кажется, а котлеты выходят мягкими внутри и румяными снаружи. Муж оценил с первого раза — с тех пор готовлю регулярно.

Вариантов колбаски много. Вот мой. Вообще свиное и куриное мясо ем ооооочень редко. Чаще говядину (отварную). Но лучшее мясо для меня это рыба. Колбасу готовила для гостей. Если вы, как и я, не

Это блюдо очень популярно в Аргентине. Такие пироги из духовки подавались в крупных особняках портовых городов еще в 19 веке! Доступные продукты в сочетании с местными кулинарными традициями дают

Представляю еще один вид домашней колбасы из трех видов мяса. Колбасу можно запекать в духовке, поджаривать на сковороде и на гриле. Колбасу можно приготовить заранее и заморозить сырой в морозилке.

Немного измененная технология приготовления плова. Обычная т.е. самая популярная технология плова это – нагревание посуды, нагревание масла, обжаривание мяса и овощей в разной последовательности,

Еще одно интересное блюдо Закарпатской кухни – свиные ребрышки, тушеные в капусте. По виду напоминают голубцы, а внутри сюрприз – свиное ребрышко. Очень вкусно, но не забудьте предупредить родных и

Рыба, приготовленная таким образом, получается удивительно сочной — сало делает своё дело, пропитывая каждый кусочек мягким, насыщенным вкусом. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего: никаких

Рецепт взят из журнала "Гастроном" 10 лет лучшие рецепты.

Без муки, без яиц — и деруны получаются даже лучше, чем по классике. Я давно готовлю их именно так: тёртая картошка с морковью, петрушка и обязательно сало — оно даёт тот самый вкус, ради которого всё

Приближается Светлое Воскресенье и Пасха, поэтому рекомендую побаловать себя и своих близких на Пасху вкусной домашней колбасой, приготовленной из натуральных продуктов и без консервантов.

Лазанья – одно из популярных блюд итальянской кухни, которое способно с первого кусочка завоевать любовь любого жителя нашей планеты. Современная лазанья - это несколько слоев высушенного, а

Снаружи — тёмное, почти как копчёное, внутри — белое и мягкое. Луковая шелуха даёт цвет без единой капли красителя, а чеснок с красным перцем делают вкус живым и узнаваемым. Сало получается нежным:

Фарш Пармантье - очень популярное во Франции блюдо. Названо в честь Антуан-Огюстен Пармантье, ученого, которому Франция обязана распространением культуры картофеля. В моей семье это блюдо появилось в

После того, как вы попробуете колбасу приготовленную дома своими руками - магазинную есть не сможете.

Не пугайтесь! Тот, кто когда нибудь, пробовал борщ заправленный старым салом и чесноком, меня поймут. Это такой аромат и вкус, просто не передать!!! А научила меня готовить его моя свекровь.У нас в

Это блюдо очень очень ароматное.Очень полезное. Хорошо усваивается организмом. Готовится – на водяной бане. Чтобы приготовить это блюдо возьмите две кастрюли – одну большую, другую –

Вчера было пирожное в виде бутерброда с салом, а сегодня уже настоящее сало с прожилками – запеченный рулет из почеревка. Хотя и готовится сравнительно долго, но получается очень вкусно! Для тех, кто

Данным способом зеленый борщ готовила еще моя прабабушка, потом бабушка, мама и наконец то готовлю я... Секретным инградиентом в данном блюде является кусочек "старого сала", который мы всегда

И снова я к Вам со своим национальным блюдом)) Мачанка – по сути соус или подлива, я так полагаю, что родственно слову макать. Сытное, добротное, невероятно вкусное блюдо! Мачанка и блины – понятия не

Сало по этому рецепту я пробовала множество раз в самых разных исполнениях — и всё равно каждый раз удивляюсь, насколько оно вкусное. Ничего лишнего: только соль, чеснок и перец, а результат такой,

Так всегда ее называла моя свекровушка,так как она родом из Польши и практическа все блюда у нее были полькой кухни.Подавала она этот борщ с картофельным пюре или варениками(пирогами называла

Жареная картошечка на сале с мясцом, да вприкуску с солёным огурчиком и запить всё холодненьким домашним кефиром или ряженкой — вот это настоящий завтрак в деревне. Угощайтесь!

В наших краях разводили овец .В степях стояли кошары,где держали овец ,а рядом в домах чабаны жили с семьями.Рано утром плотно кушали,на шею главного барана одевали тронку и уходили на целый день в

Решила к похлебке испечь хлеб с маслом и сыром.Но масло окончилось,бежать покупать было поздно,вот и решила вместо масла взять сало.Хочу вам сказать,как хорошо ,что не было масла .Иначе я бы не

Эту идею мне подал неплохой паренек,который любит готовить.Я приготовила с небольшими изменениями и мне очень понравилось.На вкус - как домашняя колбаса,нежная ,сочная Решила и с вами поделиться.

Сочная картофельная начинка с поджаренным луком и шкварками — такие вареники сложно не полюбить с первого раза. Тесто получается упругим и нежным, хорошо держит форму, а начинка внутри остаётся

Когда хочется чего-то сытного на хлеб, но без возни с магазинными колбасами, выручает это сальце. Сало отвариваю в пряном рассоле с луковой шелухой — оно становится мягким насквозь, — потом

Вот и пригодился мой рецепт фаршированной щуки, готовила ее на рождество. Я уже говорила, что муж у меня рыбак. Когда он приносит рыбу, то я сразу отбираю себе щук для фаршировки, а уже остальное на

Картошка, запечённая с зеленью и сыром, — одно из тех блюд, которые выглядят скромно в списке ингредиентов, но по вкусу дают неожиданно много. Сало на противне даёт срезу ту самую золотистую плёнку,

Рулет получается плотным, сочным внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Холодным он даже вкуснее — удобно нарезать тонкими кружками и подавать как закуску.

Эти зразы мы придумали вместе с дочкой несколько лет назад — точнее, придумали начинку. Копчёное сало с луком и яйцом даёт такой запах при жарке, будто где-то рядом костёр. Фарш из индейки получается

Еще один рецепт из журнала «Школа гастронома». Кугялис — это литовское блюдо. Муж сказал, раз там есть сало, значит украинская. В разделе вид кухни указала украинскую.

Великолепная закуска-паштет на праздничный стол. Необычный на вид, но очень вкусный. Вариант паштета.

Мясо под тестяной крышкой — это что-то среднее между жарким и пирогом. Внутри — сочная свинина с яблочной кислинкой и пряным укропом, снаружи — плотная, чуть хрустящая корочка на сале, которая

Вариант любимой многими закусочки - запеченого сала. Добавила вяленые помидорчики и, конечно же, не пожалела))) Любителям сала посвящается)))) Такое сальцо отлично идёт на бутерброд с чёрным хлебом и

Мягкие, чуть воздушные галушки, пропитанные запахом золотистого лука и шкварок — это и есть настоящий домашний уют на тарелке. Мне нравится, что блюдо получается сытным, но без тяжести, а картофель

Рецепт достался мне от свекрови — она готовит такой колобок для семьи, которая неравнодушна к печёнке. Плотный, сытный, хорош и тёплым сразу после варки, и холодным на следующий день.

Сач раскалился, сало зашипело — и уже через несколько минут на столе блюдо, от которого гости не могут оторваться. Мясо, орехи, помидоры и обжаренные овощи — всё вместе на одной сковороде, горячее до

Подруга одарила меня ценнейшей книгой - «грузинская домашняя кухня» (спасибо, Ленка!). Книга и правда замечательная. Прекрасные емкие описания (правда, в сложных блюдах - слишком емкие), замечательные

Треска получается мягкой, а томатный соус с дымком копчёного сала делает её совсем не пресной.

Может у кого то муж также охотник. Поэтому предлагаю проверенный и вкусный рецепт котлет. Он подходит для мяса из любой дичи.

Это, наверное, одно из самых лучших блюд на завтрак в моей жизни. Утром на приготовление еды практически не бывает времени, а паштет с легкостью дождется вас до утра.

Печень с яблоками — сочетание, которое поначалу кажется неожиданным, но на деле работает очень хорошо: кислинка яблок убирает горечь, а сало не даёт рулетикам пересохнуть при тушении. Получается

Сальтисон у меня получается плотным, ароматным и таким сочным, что магазинные колбасы рядом не стоят. Чеснок, сало, нежное куриное мясо — всё вместе дают очень домашний, насыщенный вкус. Прекрасно