Карри: блюда и рецепты

Знаменитый «Кафе де Пари» окружён таким количеством легенд, что готовить его самому — уже само по себе удовольствие. Мне нравится эта версия: пряная, с мягким теплом карри и зелёными травами, она

Четыре в одном!!!! Вот, такой вкуснейший был у нас вчера обед! Спасибо belonikе, рецепт содрала у нее. (*все это можно подавать и готовить, конечно, отдельно.)

Мужчины за этим блюдом тянутся добавки — проверено не раз. Свинина выходит мягкой и ароматной, пропитанной горчицей и карри, а картошка впитывает все соки прямо в рукаве. Сытно, вкусно и без лишней

Великолепная праздничная курочка с приятной на вкус фруктово-ореховой начинкой. С этой начинкой хорошо запекать и индейку, только количество начинки тогда будет зависеть от размера индейки.

Очень интересный рецепт, на днях нашла его листая журнал "Бурда".

Лучше брать именно цыпленка молоденького,тогда он очень быстро запечется и мясо будет очень нежным и сочным.Подать хорошо такое блюдо с запечеными овощами в духовке.

Куриные голени в соевом маринаде — это мой ответ на скучные будни: насыщенный вкус с азиатской ноткой имбиря и чеснока, золотистая корочка и яркий рис цвета солнца. Получается почти как в хорошем

Если вы такой полуфабрикат приготовите заранее, то сможете потом без особых усилий запанировать и поджарить котлеты прямо к столу. Используя сыр с голубой плесенью блюдо приобретет пикантный нежный

Простой,но очень вкусный кролик. Всё дело в специях! Оцените и попробуйте-не пожалеете.

Пряные, ароматные, с характером — эти пирожки для тех, кто любит, когда начинка не скучная. Хумус с карри, куркумой и чили звучит смело, но дрожжевое тесто всё отлично балансирует: острота остаётся, а

Для этого рецепта лучше всего использовать смесь дикого и белого риса.

Такое мясо хорошо подавать с отварным рисом.

Просто,нежно и вкусно!!!!!!!!!!!!

Мандарины в супе — когда увидела такое сочетание, пройти мимо было невозможно. На первый взгляд странно, но стоит попробовать — и понимаешь, как это точно. Помидоры после трёх часов в духовке

Салат можно использовать тот, что вам нравится. Вместо бекона подойдет любая ветчина или сало с прослойкой — главное, чтобы был копченый вкус.

Этот рецепт вырос из вдохновения ризотто с горгонзолой и грушей — захотелось добавить восточный поворот. Соевый маринад с карри меняет привычное ризотто до неузнаваемости, а груша в паре с курицей

Мягкое дрожжевое тесто, сочная грудинка с луком и лёгкий намёк карри в сметанной заливке — сочетание, от которого за столом никто не встаёт. Такая запеканка хороша и горячей прямо из духовки, и на

Это обычный вариант плова, но он приготовлен слоями, что пропитывает его еще больше, при такой готовке он никогда не будет сухим, а чернослив и карри придают ему необыкновенный вкус, понравится

Этот ароматный, сытный и пряный суп - один из любимцев в нашей семье! В рецепте указывается знаменитая индийская смесь специй «Гарам масала». Сделать ее самой очень просто! Как? Загляните в мою «Лавку

Это карри готовлю, когда хочется чего-то по-настоящему ароматного — специи буквально заполняют кухню ещё на этапе обжарки. Сочетание бананов и кокосового молока звучит неожиданно, но именно оно даёт

Легко, пикантно.

Этот суп я впервые сварила, когда хотелось чего-то тёплого, но не тяжёлого. Тыква с грушей — неочевидное сочетание, но оно работает: сладость смягчает карри, суп получается густым, ароматным и при

Орешки придают особенный вкус разным блюдам.

Кляр на молоке с карри — простое решение, когда грудка рискует выйти сухой. Тонкие пластины быстро прожариваются, а плотная оболочка удерживает сок внутри. Тесто готовится буквально за пять минут,

Стампот — это то, что хочется есть в промозглый зимний день: густое, горячее, по-домашнему простое. Картофельное пюре с луком-пореем и мясом получается очень сытным и согревающим — настоящая

Изумительное сочетание овощей,нежного мяса и специй

Естественно, я не готовлю скумбрию каждый день, но я человек «запойный», у меня бывают периоды — едим гречку, едим тайскую еду, едим скумбрию. Перед вами результаты периода «едим скумбрию», могу

Питу я иногда заменяю тонким лавашом — получается не хуже, но вкус всё равно восхитительный. Сочные креветки, сладковатая печёная морковь и майонез с карри — сочетание, от которого сложно оторваться.

Если вы любите супы-пюре, обязательно попробуйте этот суп из сладкой картошки. Если ее у вас нет, то сделайте из тыквы, а потом все же поищите сладкую картошку и сварите из нее суп. Разница в том, что

Перед подачей на стол посыпать карри и 1 ст.л. измельченных листьев кинзы.

Салат получается непривычным — в хорошем смысле. Куриная грудка с карри, сладкий перец, цукини и мандарин в одной миске звучат странно, но на вкус всё складывается: пряное оттеняет сладкое, а мята

Соус к этому блюду может подойти любой, на ваше усмотрение, можно даже подавать вообще без соуса, так как овощи внутри дадут сок и зразы не будут сухими.

Вам понадобятся шпажки для шашлычков! Если хотите, чтобы блюдо получилось поострее, добавьте еще рубленый перец чили, а для вкуса можно еще добавить резаный и слегка помятый руками лук.

Вам понадобится упаковка шпажек для канапе! Хорошо, если у вас есть и так называемый карбовочный нож - с выемкой для срезки части цедры или кожуры для украшений. Если такого ножа у вас нет,

Сочетание жирного сала и дикого чеснока черемши — одно из тех, что работают безотказно: пряно, ярко, с лёгкой зеленью во вкусе. Мне нравится, как маринад с карри и мятой делает сало совсем другим — не

Вам понадобятся деревянные шпажки или фольга. Если есть коптильня и найдется немного ольховой стружки, попробуйте подкоптить сыр в течение пяти минут. В Индии такой сыр запекают в специальных печах.

Отличный способ «реанимировать» остатки вчерашнего мяса — особенно если это шашлык: дымный привкус в сочетании с карри даёт очень интересный, почти экзотический оттенок. Рис делает салат сытным, а

Курочка с ароматной корочкой

К плову можно подать салат из свежих огурцов, заправленный йогуртом и мятой.

Яркий, ароматный рис с кислинкой лимона и хрустящими кешью — это то, что в Индии подают на стол, когда хочется порадовать близких. Куркума окрашивает каждое зёрнышко в золотистый цвет, специи

Суп получается ароматным и чуть пряным — карри здесь не доминирует, а работает фоном. Белое вино и помидоры дают приятную кислинку, маслины — глубину.

Карри в сале — звучит неожиданно, но именно этот тандем меня и покорил: пряное, чуть тёплое послевкусие и лёгкий мятный холодок делают каждый кусочек совершенно особенным. Сутки — и у вас на столе

Белое вино, карри и лимонный сок — и шампиньоны превращаются в нечто совершенно особенное: пряные, чуть кисловатые, с тонким восточным ароматом. Мне нравится, что никакого уксуса и долгих ожиданий —

Этот замечательный рецепт я привезла из Бельгии.

Если куски кролика будут слишком мелкие, есть опасность, что мясо пересохнет.

Вместо овощного бульона можно залить тыкву просто кипятком. Подавать такой суп хорошо с тостами из серого хлеба.

Чечевица подойдет и зеленая, и коричневая. Попробуйте готовый соус — если его вкус привел вас в восторг, смело отправляйте на сковороду чечевицу. Когда она прогреется, выложите все на большую тарелку