Орегано: блюда и рецепты

Баклажаны в выпечке — неочевидное, но очень удачное сочетание. Кубики получаются мягкими внутри и чуть поджаристыми снаружи, черри добавляют лёгкую кислинку, а орегано связывает всё в одну

Сытное наваристое рагу из обычного картофеля. Горстка специй и луковая подлива превращают его в очень домашнее и душевное блюдо.

Маринованный картофель — звучит интригующе. Обычно мы маринуем мясо, теперь поступим тем же образом с любимой картошкой. В летний период можно запечь ее на гриле (в специально предназначенных для

Свекла с грейпфрутом — неожиданное, но очень удачное сочетание: сладкое, горькое и свежее одновременно.

Оригинальность супа в том, что в него добавляется крепкий свежесваренный кофе и темное пиво. Он густой, наваристый, с богатым вкусом и ароматом. Конкретно вкус кофе или пива в супе не чувствуется, но

Легкий,быстрый и вкусный греческий салат с перловкой.

Баранина любит яркие травки, если свежих у вас нет, возьмите сухие, только побольше — подойдет майоран, прованские травы… К такой баранине можно запечь морковку в карамели, кусочки тыквы, ну и,

Баранина любит яркие травки, если свежих у вас нет, возьмите сухие, только побольше — подойдет майоран, прованские травы… К такой баранине можно запечь морковку в карамели, кусочки тыквы, ну и,

Греческое рагу с тёмным вином, корицей и айвой — совсем не быстрое, зато результат оправдывает четыре часа ожидания. Мясо получается мягким, соус — густым и пряным, айва добавляет тонкую кисловатую

Нежная рыба, зелень и лёгкий соус — у меня это сочетание работает всегда.

Этот соус выручает, когда нужно быстро собрать ужин из того, что есть под рукой. Сливки, два вида сыра и масло дают густую кремовую текстуру без лишних усилий — никакой пассеровки муки, никаких

Сегодня я с домашней итальянской пиццей! Тонкое тесто на оливковом масле, сладкий инжир и солоноватое прошутто — это очень вкусное сочетание! Buon appetito!

Картошка выходит мягкой внутри, с лёгкой корочкой и кисловатым лимонным духом.

Кета и так не требует много — чеснок, зелень, хрустящая корочка из сухарей с пармезаном, и рыба готова.

Любителям курочки! Томатный соус делает куриное мясо необычайно сочным и придает ему недостающую остроту, а сырно-сливочная заливка просто преображает соус. Я рекомендую использовать масло виноградных

«В бурном чилийском море обитает розовый конгрио, гигантский угорь с белоснежным мясом». Пабло Неруда «Ода похлебке из конгрио». По очертаниям страна Чили на самом деле очень похожа на перчик чили,

Индейка на столе во многих праздничных иностранных фильмах и мультиках, что только не приходится ей пережить и в ламповом телевизоре (мультфильм 50-х годов), и шутки мистера Бина и героев сериала

Суп-пюре — нежный, вкусный и не калорийный!

Пряная корочка из свежих трав — вот ради чего стоит готовить этот рецепт. Запах в духовке стоит такой, что к столу приходят раньше времени. Мясо получается сочным внутри и румяным снаружи — без лишних

«Работающей женщине, возможно, самой нужна жена» — наверняка вы встречали эту шутку на просторах интернета :) И она порой действительно актуальна! Как раз для тех хозяек, которые не всегда могут

Итальянцы, как основатели и большие любители пиццы, не могли не придумать такую вот пиццу из баклажанов — пожалуй, одного из самых популярных и широко используемых в средиземноморской кухне овощей. В

Хочу предложить свой вариант пирога сj вкусной и сытной начинкой. Киш, или как его еще называют лоранский пирог, традиционное французское блюдо, которое представляет собой открытый пирог на основе

Каннеллони с курицей и шпинатом у меня прижились как блюдо на случай, когда хочется чего-то сытного, но без лишней суеты. Начинка из нарезанного филе — не фарш, а именно кусочки — даёт приятную

Осенью самое время дополнить блюда дарами леса. Когда очень хочется вспомнить этот неповторимый вкус и не терпится, пока будут готовы замаринованные по-настоящему. Так можно приготовить пластинчатые

Томатный суп с пикантными нотками оливок и каперсов   Рецепт позаимствован у Бони и Лолы

Так назывался рецепт, а я приготовила оч. много чили и уже не помню готовила и выкладывала этот рецепт или нет. В любом случае, если так напомню еще раз о нем.

Виноградные листья с фаршем из индейки получаются намного нежнее, чем с говядиной, а кускус делает начинку воздушной — без плотности риса. Тархун здесь не просто зелень для цвета: он задаёт тон всей

Вкусно и красиво!

По рецепту используются короткие говяжьи ребра, получается вкусно и сытно.

На сайте тыквенный бум.  Вот и я решила не отставать и присоединиться к "марафону". Предлагаю свой вариант тыквенного супа-пюре. Я использовала небольшую тыкву, так сказать на пробу, потому как мое

Открыла для себя новый вкус курицы.   Курочка получается очень нежной и мягкой, просто тает во рту!  Подойдут любые части курицы (крылья, бедра, голени). Маринад расчитан на 2 кг. курицы, но можно

Паста, которую не стыдно поставить на стол в любой день: бекон отдаёт жир и вкус, цукини остаётся чуть плотным, а пармезан скрепляет всё вместе.

Лёгкое, но сытное — эта паста неожиданно хорошо балансирует между овощным и сливочным.

Внесите яркую ноту в свое меню - попробуйте это вкусное испанское блюдо! Процесс описания намного длиннее и труднее самого приготовления:)

Мы очень любим летними вечерами собираться всей семьей за столом на свежем воздухе. И гостям всегда рады! С удовольствиме делюсь с вами нашим семейным фирменным рецептом приготовления куриных

Ягнятина со специями и соус с фисташками — сочетание, которое сразу переносит на греческий рынок. Мне нравится, что соус здесь не классический, а с характером: фета делает его солоноватым, фисташки

Легкая свежая закуска из овощей хороша и сама по себе и отлично сочетается с мясом на гриле. 

Салатик импровизированный, из того, что растет у меня в огороде и есть в холодильнике, но он оказался настолько вкусным, что я сделала еще одну порцию для себя! Шампиньоны решила добавить сырыми, ведь

Постящимся или просто придерживающимся вегетарианского питания предлагаю попробовать такие оригинальные овощные мини-запеканки!  Кстати, мясоедам могу предложить добавить к указанным ингредиентам

Хочу предложить очень вкусный и весьма оригинальный хлебушек из трёх видов муки: пшеничной, ржаной и гречневой. Хлеб получается с плотным мелкопористым мякишем и тонкой хрустящей корочкой, а

Весна - яркие краски, поэтому я решила приготовить закуску с овощами, которые богаты витаминами, так необходимые нам сейчас. Тем более скоро откроется сезон пикников и лаваш с начинкой из овощей в