Куриная печень: блюда и рецепты

Моя бабушка Катя родом из Ярославля, из простой семьи. Еда у них была без изысков. Но тем не менее и её мама, и сама бабушка готовили очень хорошо и с

ВикторияS

23 сентября 2026

Рецепты

Котлеты из куриной печени с припеком

Когда записываем семейные рецепты, мы обязательно сохраняем нечто важное о наших близких, которые готовили по этим рецептам. В нашей семье готовят это блюдо с секретным ингредиентом, т.е. часто

olga

10 сентября 2026

Рецепты

Печень куриная в сметане

Нежная печень в сметанном соусе получается мягкой, с приятной подливой. Главное — не пережарить, тогда текстура будет как надо.

Илона Орлова

30 августа 2026

Рецепты

Румаки из куриной печени

Острая и ароматная закуска в азиатском стиле. Нежные кусочки печени в хрустящем беконе под острой глазурью. Румаки удобно подавать на шпажках, на один укус.

Юна

29 июня 2026

Рецепты

Блины с паштетом из куриной печени и карамелизированным луком

Паштет из куриной печени со сливками получается бархатистым и совсем не тяжёлым — особенно в сочетании с луком на бальзамике. Мне нравится, что всё здесь просто, но результат выглядит по-настоящему

Илона Орлова

21 марта 2026

Рецепты

Куриная печень в гранатовом соусе

Гранатовый сок делает с печенью то, что уксус делает с мясом — убирает тяжесть и добавляет характер. Кисло-сладкий соус, поджаренные орехи, мягкая текстура — блюдо получается плотным по вкусу, но без

Мария, ИИ-автор

19 июля 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Теплый салат с куриной печенью, манго и фисташками

Куриная печень должна быть полностью готовой, это не телячья печенка, не утиная, мы не можем позволить себе оставить ее внутри полусырой. В остальном здесь приветствуются эксперименты! Если нет манго,

Юлия Высоцкая

08 ноября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Блинчики с куриной печенью и анчоусами под соусом бешамель

Соединение анчоусов, сливочного и оливкового масла я позаимствовала из своего любимого рецепта куриной печени — печенка перестает быть скучной, появляется пикантность, яркость, при этом никакого

Юлия Высоцкая

16 марта 2024

Рецепты

Куриная печень с яблоками

Куриная печень с яблоками — это изысканное и вкусное блюдо, которое сочетает нежную куриную печень с ароматными яблоками. Майонез ТМ «Махеевъ» придаст блюду интересную нотку.

julika

16 сентября 2023

Рецепты

Конфи из куриной печени

Конфи — это не паштет, хотя с первого взгляда похоже. Здесь печень не перебивается в однородную массу, а тушится кусочками в сливочном масле, потом разминается вилкой — остаётся живая, чуть неровная

michsenkoea

25 августа 2023

Рецепты

«Кексы» из паштета в мультиварке

Паштет можно приготовить на плите или запечь в духовке, а можно также сделать на пару в мультиварке. Порции легко заморозить, если сразу не съели.

08 мая 2023

Рецепт дня

Печень с грибами в заливке

15 февраля 2023

Рецепты

Тыквенный суп с куриной печенью

Еще один рецепт из старого журнала. В этот раз «Приятного аппетита!» за 2004 год. Рецепт я чуть-чуть изменила под себя, но незначительно. Печень можно не класть в суп, а нарезать мельче и сделать

bellaira

18 января 2023

Рецепты

Эклеры с паштетом и карамелизированным луком

Хрустящее заварное тесто, насыщенный печёночный паштет с коньяком и кисло-сладкий луковый топинг — неожиданное сочетание, которое работает.

Елена

05 декабря 2022

Рецепты

Печень куриная с яблоками

alla_33

21 августа 2022

Рецепты

Печень куриная в кляре

Рисовый кляр делает печень лёгкой и хрустящей — без тяжёлой корочки, которая перебивает вкус.

alla_33

25 июня 2022

Рецепты

Куриная печень с яблоками и красным луком

Куриная печень с яблоками — сочетание неожиданное, но очень удачное. Кисловатые дольки карамелизуются и смягчают насыщенный вкус печени, а мука со специями даёт ту самую хрустящую корочку, которая так

Рецепты

Куриная печень с белыми грибами

Куриная печень с белыми грибами у меня получается густой и ароматной — во многом благодаря тому, что грибы хорошо обсушиваются на сковороде перед тем, как к ним присоединяются лук и морковь. Томатная

alla_33

27 декабря 2021

Рецепты

Брускетты с куриным паштетом и запеченным перцем

Паштет готовлю накануне — он настаивается, становится плотнее и вкуснее. В день подачи остаётся только запечь перцы и нарезать хлеб. Получается закуска, которую съедают раньше горячего.

Марфа

24 ноября 2021

Рецепты

Гречка с потрошками в горшочке

Гречка в горшочке, томленная в духовке, получается рассыпчатой, вкусной и ароматной, как будто готовилась в русской печи. Получается сытное и вкусное блюдо для домашней семейной трапезы!

mizuko

24 ноября 2021

Рецепты

Котлеты из куриной печени

Куриная печень жарится быстро, но часто выходит горькой или жёсткой — если не знать пары нюансов. Вымачивание в солевом растворе снимает горечь, а добавление муки и яйца делает массу мягкой и сочной

alla_33

21 ноября 2021

Рецепты

Теплый салат с куриной печенью

Теплый и очень сытный салат рекомендую подавать как самостоятельное блюдо.

mizuko

16 ноября 2021

Рецепты

Дроб из куриной печени с яйцом

Предлагаю вам приготовить блюдо румынской кухни — дроб. Это отличный вариант для завтрака или перекуса, его также удобно взять с собой в школу, на работу или в дорогу. Вкусно, питательно, полезно!

ВикторияS

13 ноября 2021

Рецепты

Печеночный торт

Вкуснейшая закуска на любой праздник.

Екатерина

29 октября 2021

Рецепты

Сытный салат с куриной печенью

Простой и аппетитный салат для любителей куриной печени.

Елена-Sh

22 октября 2021

Рецепты

Печень с грибами в сметанном соусе

Печень с грибами в нежном сметанном соусе — это вкусное, сытное, простое в приготовлении блюдо на каждый день. Его можно подавать к бобовым, рису, спагетти, гречневой каше, любому виду картофеля. Оно

Едим Дома

14 октября 2021

Рецепты

Бутерброды с паштетом и грушей

Бутерброды с паштетом и карамелизированной грушей будут очень хороши к завтраку.

Ольга

13 октября 2021

Рецепты

Запеченный паштет из куриной печени

Вариантов приготовления такого паштета очень много, предлагаю свой.

Елена-Sh

21 сентября 2021

Рецепты

Печень по-строгановски

Нежнейшие кусочки куриной печени в сливочно-томатном соусе — блюдо достаточно бюджетное, но очень вкусное! Понравится и детям, и взрослым! Отлично подходит для семейного обеда или ужина!

mizuko

19 сентября 2021

Рецепты

Паштет из куриной печени

Потрясающе вкусный паштет с удивительно нежной консистенцией.

HelloCassie

17 сентября 2021

Рецепты

Паштет из куриной печени

Я не фанат печени, я вообще не ем ее, но этот паштет — явно бомба 💣 Сохраняйте, готовьте, наслаждайтесь.

anna_ve._

15 августа 2021

Рецепты

Печеночные оладьи с гарниром из «сложной» гречки

Елена

12 августа 2021

Рецепты

Теплый салат с куриной печенью

Елена

06 августа 2021

Рецепт дня

Теплый салат с куриной печенью и клубникой

Svetlana Gorelova

22 июня 2021

Рецепты

Теплый салат с куриной печенью и сливами

Вкусный салат для сытного обеда. Фету можно заменить любым мягким сыром.

Svetlana Gorelova

09 июня 2021

Рецепты

Куриная печень с морковью

alla_33

02 июня 2021

Рецепты

Теплый салат с куриной печенью и шампиньонами

Грибная радуга

16 мая 2021

Рецепты

Печеночный пирог

Печень — один из самых полезных продуктов. К сожалению, не все дети ее любят. Что можно придумать? Я сделала пирог, делюсь рецептом с вами!

svetlana_kush_

06 апреля 2021

Рецепты

Теплый салат с печенью

Сытный и очень вкусный теплый салат. Прекрасное сочетание свежих овощей и теплых кусочков печени. Отличный вариант праздничного блюда! А подала бы я этот салат на изящных тарелках белого цвета из

@portnova_yulia

19 марта 2021

Рецепты

Куриная печень в сливочно-луковом соусе

Предлагаю проверенный способ приготовления быстрого ужина для любителей печени. Попробовав приготовить блюдо таким способом, вы точно его полюбите!

Екатерина

19 января 2021

Рецепты

Рождественский мясной пирог

По доброй традиции «Новогоднее волшебство с KENWOOD» продолжается, значит, я опять надеюсь и верю в удачу и чудеса! Для этого я приготовила на праздничный рождественский стол вкуснейший французский

Рецепты

«Ракушки» с паштетом и клюквенным джемом

Такая красивая, вкусная и сытная закуска отлично дополнит ваш праздничный стол! А в приготовлении идеального паштета мне бы очень помогла многофункциональная кухонная машина KENWOOD.

@portnova_yulia

25 декабря 2020

Рецепты

Террин из куриной печени с горошком

Практически все ингредиенты взаимозаменяемы. Вместо лука-шалота можно использовать обычный репчатый, вместо прошутто — бекон, альтернативой виски станет коньяк. У вас нет сковороды-гриль? Тогда

Едим Дома

20 декабря 2020

Рецепты

Паштет из куриной печени с паприкой

Плотный, кремовый, с тёплым ореховым послевкусием — такой паштет хочется мазать щедро.

Наша Птичка

23 октября 2020

Рецепты

Паштет из куриной печени

Благояр

28 сентября 2020

Рецепты

Теплый салат из чечевицы с куриной печенкой

В моей семье любят блюда из натуральной печени (любой). И хотя мне она нравится только в пирожках, мне приходится придумывать новые блюда, чтобы порадовать близких. В результате экспериментов появился

Simona

08 августа 2020

Рецепты

Жареные пирожки с картошкой и печенкой

Рецепт теста для пирожков достался мне от мамы. Когда мы приезжали в гости к родителям, мама часто угощала нас своими фирменными теплыми пирожками. Начинка была, в основном, несладкая — картофель с

Simona

31 июля 2020

Рецепт дня

Кучмачи из куриных потрошков

ВикторияS

29 июля 2020

Рецепт дня

Кекс печеночный с оливками

24 июля 2020

Рецепты

Печеночный торт

Кому надоели сладости, вот торт! Правда, не сладкий, а, как принято называть такие блюда, закусочный. Собирается он из печеночных блинчиков и начинки. Начинку можно делать на свой вкус, у меня

Женя jennysmile83

22 июля 2020

Рецепт дня

Паштет из куриной печени с лисичками

Svetlana Gorelova

16 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний паштет из куриной печени на тостах

Куриная печень невероятно полезна, в ней очень много железа! Вместо коньяка можно взять ром, также здесь будут уместны травки — подойдет тимьян, майоран, орегано, петрушка, но только не укроп!

Юлия Высоцкая

13 июня 2020