Рецепт от юлии высоцкойДорада, запеченная с апельсином, лимоном и картофелемС рыбой, на мой взгляд, лучше всего сочетаются тимьян или укроп, но в этом рецепте можно обойтись и вообще без зелени. Юлия Высоцкая13 декабря 2025
Рецепт от юлии высоцкойХумус из фенхеля с запеченными помидорами и перцем чилиЕсли нет фенхеля, можно взять капусту и добавить к ней семена кориандра или тмина. Юлия Высоцкая22 ноября 2025
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченный цыпленок в маринаде из кокосового молока с соевым соусом...Кокосовые сливки тоже хорошо будут здесь работать. Можно замариновать цыпленка на ночь — затянуть форму пищевой пленкой и отправить в холодильник. Юлия Высоцкая25 октября 2025
Рецепт от юлии высоцкойТыква, фаршированная бурым рисом, клюквой и орехами пекан Пекан, на мой взгляд, всегда хорошо сочетается с тыквой, но, если у вас его нет под рукой, смело берите фундук, миндаль, кедровые или грецкие орехи. Рис подойдет любой, какой есть дома, а клюкву можноЮлия Высоцкая24 октября 2025
РецептыПечёная тыква с мёдом и орехами Печёная тыква с мёдом и орехами — пряный и слегка сладкий гарнир к мясу или птице. Отлично сочетается с курицей, уткой или запечённым сыром. meirdara1721 октября 2025
Рецепт от юлии высоцкойОсенний салат с запеченной семгой, фенхелем, брокколи и брюссельско...Вместо семги подойдет филе индейки или цыпленка, овощи берите те, что есть у вас под рукой, — тыкву, морковь, цветную капусту. Молоденькая картошка в этом салате работает прекрасно, но на самом делеЮлия Высоцкая11 октября 2025
Рецепт от юлии высоцкойОсенняя паста с ягнятиной и баклажанамиПомидоры с анчоусами творят чудеса в любом соусе, а этот соус напоминает болоньезе, но вместо телячьего или говяжьего фарша у нас молодая баранина. Вино здесь не обязательно, вполне можно обойтисьЮлия Высоцкая06 сентября 2025
РецептыМолодая морковь, запеченная с медом и тимьяномАроматная, мягкая внутри и слегка карамелизированная снаружи морковь. Запекается с медом и свежим тимьяном — идеально как гарнир к мясу, рыбе или как самостоятельная легкая закуска. meirdara1714 июля 2025
РецептыФиле индейки в рукавеГод назад на нашем сайте была статья "Как приготовить мягкую и сочную индейку: 7 блюд в духовке". Я воспользовалась советом выдержать индейку в соленом растворе перед выпеканием. И убедилась в правотеГалина03 июля 2025
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченный с сезонными овощами сибас под свежим томатным соусомРыба, на мой взгляд, очень летняя штука! Запеченная, на пару, отварная, уха или заливное — это, конечно, классика, а я сегодня хочу предложить вам авангардный рецепт. Юлия Высоцкая28 июня 2025
Рецепт от юлии высоцкойЯгодное желе на травяном чаеПодойдут любые травки и даже готовый сбор для чая. Ягоды я беру те, которые оказались под рукой и которые выглядят красиво, ароматные и спелые, а вот киви и ананас добавлять нельзя — они не даютЮлия Высоцкая21 июня 2025
Рецепт от юлии высоцкойСалат из авокадо и грейпфрута с фундуком и зеленым лукомАвокадо очень дружит с зеленым луком, и грейпфрут, как ни странно, тоже неплохо вписался в эту компанию! Растительное масло берите на свой вкус, орехи тоже подойдут любые, только не измельчайте ихЮлия Высоцкая24 мая 2025
Рецепт от юлии высоцкойПасхальный пирог Симнел Тесто должно получиться нежным и тягучим, похожим на очень густое блинное. Вяленые вишня и клюква, мне кажется, здесь просто необходимы, а к ним можно добавить сухофрукты, которые у вас есть дома.Юлия Высоцкая11 апреля 2025
Рецепт от юлии высоцкойКамбала с картофелем, оливками и тимьяномЕсли выложить картошку на противень в два или три слоя, она уже не получится такой, как надо! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая20 марта 2025
Рецепт от юлии высоцкойКурица по-нормандскиКожу с курицы я не снимала — она дает больше нежности и вкуса, но на самом деле можно ее и снять, чтобы избежать лишних калорий. Если мы обжарим грудинку без масла, она не будет хрустящей. ВместоЮлия Высоцкая15 марта 2025
Рецепт от юлии высоцкойБлины с шампиньонами и тимьяномПомните, что тесто любит отдохнуть, блинное особенно. Сковорода должна быть хорошо разогрета, а вот слишком часто смазывать ее маслом не стоит — масло уже есть в тесте. И еще: чем сыр ароматнее, темЮлия Высоцкая01 марта 2025
Рецепт от юлии высоцкойЖульен с курицей и шампиньонами Я постараюсь придерживаться классики, а классика — это лук, грибы, соус бешамель, отварной цыпленок, оливковое масло и побольше сыра. В жульен хорошо добавлять сливки, сметану, зелень —Юлия Высоцкая28 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат из гречки с запеченной тыквой и шампиньонамиСамое главное, чтобы тыква не превратилась в духовке в пюре, она должна только закарамелизироваться. Кто-то говорит, что заливать гречку водой надо 1:1, кто-то считает, что 1:2 и варить минимальноеЮлия Высоцкая15 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойЖаркое из кроликаМожно приготовить и всего кролика, но просто ножки нежнее. Если любите лук, можно взять и шесть штук, то же самое и с морковью. Юлия Высоцкая15 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойСпагетти с сибасом и лимонным соусомВозьмите большую кастрюлю, а спагетти ни в коем случае не ломайте — это все равно что взбить борщ блендером! Сегодня у нас в соусе гремолата, такая традиционная зеленая добавка, которая на самом делеЮлия Высоцкая08 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойСуп из сельдерея и груш с фетой и крутонамиМожно добавить куриный бульон, можно говяжий, или даже готовить суп на воде, но овощной бульон, мне кажется, здесь работает лучше всего, он насыщен ароматами: и морковь, и лук, и лавровый лист, иЮлия Высоцкая31 января 2025
Рецепт от юлии высоцкойСалат с кальмарами, помидорами и карамелизированным лимономКогда теплые кальмары добавляются в салат, все травки становятся более мягкими и нежными, такой союз всем идет на пользу. Мясо кальмара само по себе сладковатое и неназойливое, поэтому тимьян егоЮлия Высоцкая24 января 2025
Рецепт от юлии высоцкойИндейка, запеченная с помидорами, сладким перцем, баклажаном и фенх...Не любите фенхель — добавьте стебель сельдерея, тоже будет здорово. Юлия Высоцкая30 ноября 2024
Рецепт от юлии высоцкойСибас по-средиземноморски с овощами и анчоусным майонезом Вместо картофеля можно взять цукини, да и вообще можно обойтись без овощной подушки, но тогда рыбу лучше запекать или в бумаге для выпечки, или в специальном пакете. Юлия Высоцкая29 ноября 2024
Рецепт от юлии высоцкойКуриные бедрышки в пряной корочке с тимьяном и крупной сольюМне кажется, что курица — такой продукт, который все любят не только есть, но и готовить. Если нет шпажек, можно стянуть бедрышки кулинарной нитью, тоже будет работать. Юлия Высоцкая16 ноября 2024
РецептыПаста орзо с фрикадельками Орзо — одна из разновидностей итальянской пасты, внешне напоминающая рисовые зерна. Изготавливается из муки твердых сортов пшеницы высшего качества. Такая паста не разваривается и не слипается.Юлия11 ноября 2024
Рецепт от юлии высоцкойПирог из фило с грушами, сыром бри и тимьяномСочетание фруктов и сыра — история очень аппетитная, работает с абсолютно любым сыром. Вместо груш подойдут яблоки, сливы, да и вообще любые сезонные фрукты, а еще интересно вместо фруктов взятьЮлия Высоцкая19 октября 2024
Рецепт от юлии высоцкойФета, запеченная с грушей и инжиром Такое блюдо хорошо идет на завтрак, а можно подать его и в качестве закуски. Вместо феты подойдет любой рассольный сыр, главное, чтобы он был сливочно-соленым. Юлия Высоцкая18 октября 2024
Рецепт от юлии высоцкойРизотто с белыми грибами и тимьяном Шалот намного ярче обычного белого лука, он дает такую, я бы сказала, наглость, и эта наглость в сочетании с грибами, с белым вином, с хорошим оливковым маслом работает на пять с плюсом. Перец здесьЮлия Высоцкая11 октября 2024
Рецепт от юлии высоцкойОвощи с соусом тоннато Берем любые овощи — вкусные, сладкие, сезонные — и просто заправляем их соусом из тунца! Юлия Высоцкая27 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойДомашние лепешки с дипом из сладкого перца, помидоров и феты Сегодня мы делаем дип, это закуска, которую можно подавать саму по себе, с палочками из овощей, или приготовить к ней лепешки. Работа с тестом, кстати, лучшая из всех известных мне медитаций. Юлия Высоцкая20 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойТреска в красном соусе под грилемНа юге часто готовят рыбу с помидорами, моя бабушка, например, делала толстолобика, сазана в томатном соусе, да и вообще, мне кажется, любая рыба хорошо с помидорами сочетается. У итальянцев яЮлия Высоцкая06 апреля 2024
Рецепт от юлии высоцкойУтиные ножки в сладком соусеЧеснок в шелухе дает очень хороший аромат, а тимьян я вообще обожаю — он нежный, дружит и с рыбой, и с мясом, да и с птицей хорош. Вообще, такие утиные ножки, на мой взгляд, идеально сочетаются сЮлия Высоцкая30 марта 2024
Рецепт от юлии высоцкойПаста с грибами, шалотом и белым виномМожно взять только белые грибы, если сезон и они свежие, или только замороженные боровики (их понадобится побольше), а можно обойтись одними шампиньонами, добавив к ним немного сухих грибов. ЧтоЮлия Высоцкая09 марта 2024
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченный картофель с тимьяном и домашним майонезомОдно из самых любимых моих блюд — картошка фри, англичане обычно называют это чипсами. У нас сегодня тоже будет что-то похожее по вкусу, но мы сделаем картофель в духовке. Полить его перед запеканиемЮлия Высоцкая24 февраля 2024
Рецепт от юлии высоцкойМакароны, запеченные с тефтельками и сыромВ этом рецепте нет ничего обязательного! Из телятины, на мой взгляд, тефтельки получаются самыми легкими и яркими, но подойдет и говядина, и свинина. Можно взять просто лук и больше ничего, а можноЮлия Высоцкая10 февраля 2024
Рецепт от юлии высоцкойСвинина, томленная с овощами в красном винеВместо красного вина можно добавить белое, здесь это не принципиально, просто лично мне больше нравится сочетание всех этих овощей и томатной пасты с красным вином. Юлия Высоцкая03 февраля 2024
Рецепт от юлии высоцкойСвинина, томленная с овощами в красном винеВместо красного вина можно добавить белое, здесь это не принципиально, просто лично мне больше нравится сочетание всех этих овощей и томатной пасты с красным вином. Юлия Высоцкая03 февраля 2024
Рецепт от юлии высоцкойОвощи, запеченные с грибами и нутомНута я всегда варю побольше: сегодня часть можно добавить в овощи, а завтра — в салат или соединить с какими-нибудь крупами, получится гораздо более полезное и питательное блюдо. Чеснок я не чистила,Юлия Высоцкая03 февраля 2024
Рецепт от юлии высоцкойИндейка в томатном соусе с грибами, артишоками и моцареллойИндейка не только очень полезна, она еще и очень сговорчива по отношению к другим ингредиентам в рецептах, поэтому все наши добавки сделают блюдо еще интереснее и аппетитнее. Тимьян подойдет и свежий,Юлия Высоцкая27 января 2024
Рецепт от юлии высоцкойГорячая закуска из баклажанов с чесноком и травамиМожно взять розмарин, или сухой майоран, или прованские травы, а в готовую закуску хорошо добавить немного кедровых или измельченных грецких орехов. Юлия Высоцкая20 января 2024
Рецепт от юлии высоцкойКурица а-ля кордон блю под остро-сладким соусомЗдесь можно экспериментировать: вместо ветчины взять сало с прослойками. замариновать курицу в йогурте, добавить острый перец или аджику — все зависит от ваших предпочтений. В процессе запекания яЮлия Высоцкая18 ноября 2023
Рецепт от юлии высоцкойКурица сумах, запеченная с молодой морковьюНу кто не любит запеченную курицу? Золотистая корочка, невероятный аромат — для выходного дня просто идеально! У тимьяна такой легкий, свежий запах, немножко цитрусовый, работает хорошо и с птицей, иЮлия Высоцкая30 сентября 2023
Рецепт от юлии высоцкойЛегкий рыбный пирог со шпинатом и тминомЭто такой летний вариант кулебяки. Жирная рыба очень хорошо дружит со специями и пряностями, не любите тмин, попробуйте толченый кориандр или зиру, тоже будет интересно. Юлия Высоцкая24 июня 2023
Рецепт от юлии высоцкойСэндвичи с колбасками на гриле, яйцами и шампиньонамиФранцузы назвали бы это тартин, итальянцы, наверное, сказали бы, что это брускетта, но для брускетты здесь слишком много ингредиентов, поэтому у нас будет такой английский завтрак на летний ужин!Юлия Высоцкая17 июня 2023
Рецепт от юлии высоцкойРизотто с перепелками Бывает настроение, когда хочется приготовить что-то итальянское или французское, что-то оттуда, где пальмы, море, песок! Ризотто я люблю за то, что оно допускает бесконечное количество импровизаций,Юлия Высоцкая16 мая 2023
РецептыБрюссельская капуста с грибамиБрюссельская капуста может быть вкусной, а собенно с грибами и орехами! Güiña26 февраля 2023
РецептыСлоеный картофельПредлагаю вашему вниманию картофель в оригинальной форме, которая удивит гостей. Для этого блюда лучше брать крупный плод, примерно с ладонь величиной. Количество масла указано приблизительно. Güiña29 января 2023