Выпечка без молока
Выпечка без молока — это разнообразные и вкусные рецепты, которые подойдут для постного меню или для тех, кто предпочитает избегать молочные продукты. В подборке представлены как классические пироги, так и оригинальные десерты без молока и яиц. Откройте для себя новые вкусы с проверенными рецептами.

Сливочные кексы "Паучок" для "hallowen"
Хотите испробовать вкуснейшие нежные кексы испробуйте мой рецепт и останетесь очень довольны, а еще тут можно позабавиться с моего художественного творчества посмотрев на моего паучка))))))))
Виктория
Торт клубничный
к сожалению уже не сезон клубники, но следующее лето не за горами...Хотя подойдёт слива, виноград.....
vicky
ГУБАДИЯ с мясом (Дню Республики посвящается)
Ну вот ,как и обещала второй вариант губадии-с мясом!У нас завтра (11-го) отмечается День Республики, он выходной,и конечно же я посвящаю это национальное блюдо нашему большому празднику!Сама я тоже завтра буду печь этот пирог, с
Чиша
Печенье "Корявые лапы" (Halloween)
Придание гласит...по ночам корявые лапы приходят к плохим мальчикам и девочкам, которые не слушаются своих родителей и щекотят их до смерти....
Liza Oliver
Пирог «Пьяное яблоко»
Яблочных пирогов бесконечное множество, и все они по-своему хороши. Мой сын обожает именно этот. Когда его первый раз пекла, допустила ошибку, и заливка не застыла. Сын съел всю начинку ложкой. Было очень трогательно. С удоволь
vicky
Чизкейк с семгой и грюйером
Сливочное масло можно растопить. Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был плотным и пахучим.
Юлия Высоцкая
Ванильные кексы с повидлом и шоколадом Halloween
Вы знаете, я очень обрадовалась, что появился такой конкурс, и у меня столько идей, но времени катастрофически не хватает, но мне так нравится идея такого конкурса, что буду стараться. Итак первый рецепт, который я предлагаю, э
Elen@Lat
Шоколадно-тыквенное печенье для "Halloween"
Тыква заняла главенствующее место на кухне! Мы начинаем любить ее все больше и больше))) Оказалось, что тыква великолепно сочетается с шоколадом! Печенье получилось очень мягким и нежным, сразу и не догадаешься, что в нем есть т
Римма
Миндальное печенье (ГОСТ)+10 аргументов в пользу кулинарной бумаги "HomeQueen Corporation"
Как трудно на кухне без помощников, но есть вещи которые облегчают работу домохозяйки - фольга, бумага для выпекания, пакеты для запекания в духовке. Вот несколько примеров где можно воспользоваться бумагой для выпекания: 1))).
Катюша 
Лимонный пирог
Не только вкусно, но и очень полезно, так как пирог является антипростудным с содержанием витамина С, что актуально в осенне-зимний период. Будьте здоровы!
Жавжан
Песочный торт с конфитюром и грецкими орехами
Я очень люблю этот торт. Готовится быстро, из продуктов, которые всегда есть дома. И главное - он очень вкусный! Если вы любите "Киевский" торт, то этот рецепт - ваш:)). Безе с орехами получается хрустящим, затем идет слой сочно
Лоранталаса
Творожно-луковый киш. Готовим с "HomeQueen Corporation"
Год назад я зарегистрировалась на этом сайте и первым рецептом, которым я поделилась, был рецепт киша , почему-то осенью особенно "тянет" на такие теплые, сытн
Ольчик :)
Сливовый пирог с меренгой и розой из сливового желе. Готовим с "HomeQueen Corporation"
Тоненькая основа из хрустящего теста с добавлением кукурузной муки, сочная ароматная сливовая начинка и нежнейшее облако меренги не оставит равнодушными Ваших гостей и близких! А сладкие сливовые розы вызовут восторг у детишек (и
Ольчик :)
Пирог с вялеными помидорами, брынзой и зеленью
На этот пирог меня вдохновила Абигайль. Уже несколько раз я пекла её сырный пирог и захотелось поэкспериментировать. За основу я взяла её рецепт, но внесла некоторые изменения. И мне, и моей семье такая вариация очень понравилась.
Екатерина З:))
Тыквенный брауни. Конкурс Halloween
Рецепт праздничный, идет из серии Halloween, что действительно готовят в Америке в этот период. Брауни получаются необычные с пряной ноткой из-за кайенского перца. Если вы не любите эту пряность, сократите норму. А нам понравил
Апрель
Персиковый тарт
Классическое песочное тесто и ваши любимые фрукты - отличное завтрак и залог хорошего настроения на весь день).
Ира
Пицца на кабачковой основе. Готовим с "HomeQueen Corporation"
Вы можете сказать, ну что это за пицца из кабачков, а я Вам отвечу, что это невероятное сочетание с невероятным вкусом, просто объедение, попробуйте и Вы это поймете!
Эллиса
Тесто "легкое" для пирожков
Этот рецепт дрожжевого теста для пирожков в первую очередь пригодится молодым начинающим хозяйкам, которые побаиваются связываться с дрожжевым тестом. Очень легко готовится, пирожки долго сохраняются мягкими.
Арина
Сладкий пирог губадия
Это башкирское (татарское) национальное блюдо. Просто сказочно вкусный пирог! Оговорюсь сразу, он, конечно, отличается от оригинального, я опишу все отличия, чтобы вы могли при желании сделать другой вариант. Слои в оригинале:
Чиша
Картофельный рулет с шампиньонами
Скажу честно, меня очень впечатлил пирог на картофельном тесте от Лизы...И я вспомнила, что у меня давно уже лежит рецепт картофельного рулета. Тесто немного отличается от Лизиного, но тоже получается очень вкусным...(Кстати, карт
Ла Ванда
Творожно-луковый киш. Готовим с "HomeQueen Corporation"
Год назад я зарегистрировалась на этом сайте и первым рецептом, которым я поделилась, был рецепт киша , почему-то осенью особенно "тянет" на такие теплые, сытн
Ольчик :)
Американский тыквенный пирог "Halloween"(готовим с HomeQueen Corporation)
8-го октября в Украине все юристы празднуют свой профессиональный праздник. Хочу поздравить всех коллег и пожелать профессионального роста, достатка, и, конечно же, благополучия, равновесия и счастья в семьях. Ну, а мы с коллегами
Виктория Головашевич
Булочки из кабачков (дрожжевые)
Вот такой необычный рецепт из обычных ингредиентов. Хороши как самостоятельное блюдо, а также как гарнир к мясу или рыбе.
Виктория Головашевич
Сырно-ореховое печенье НЕ для сладкоежек! (готовим вместе с HOMEGUEEN)
Любителям сырной выпечки посвящается!Сырное тесто уже само по себе ВКУСНОЕ,а если ещё не поленимся чем-нибудь присыпать,то получается просто загляденье!Кто ищет острых ощущений-можно посыпать даже перцем с солью,но на этот раз у м
Т
Маково-кокосовый пирог с грушами
Рецепт взяла из немецкого журнала, он привлек меня своей необычностью и легкостью приготовления. Очень интересное сочетание мака и кокоса в тесте прекрасно оттеняется ароматной грушей=)) Я никогда такого не пробовала, поэтому испы
Elisabette
Шоколадный пирог с клюквой
шоколадный пирог с клюквой с нежной текстурой, легкий, сладкий, шоколадный,с кислинкой. Готовится быстро и без заморочек.
ярослава
Сливово-яблочный пирог
Вкуснейший пирог, тесто в принципе всеми знакомое, но я заметила, что если готовишь этот пирог именно с домашними яйцами, получается он намного пышнее, румянее и вкуснее, а какой аромат...
Nin@ G.Lov.
Ржаные булочки на йогурте
В такое тесто можно добавить орехи или семечки. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом или просто смачивайте водой.
Юлия Высоцкая
Фламмкухен из Эльзаса, или "Огненный пирог" (Flammkuchen)
Этот пирог называют огненным пирогом, потому что готовят его на максимальной температуре, а подают к столу горячим. Рецепт этого пирога появился на границе Германии и Франции - в Эльзасе. Пирог получается вкусным и сытным. Готовят
Екатерина Скобелева
Постное овсяно-шоколадное печенье
Моё любимое печенье! Люблю его на завтрак с арахисовой пастой...))
Паулина
МИНДАЛЬНЫЙ ТАРТ С КАРАМЕЛИЗОВАННЫМИ НЕКТАРИНАМИ (ГОТОВИМ С «HOMEQUEEN»)
Это моя самая любимая миндальная выпечка! Нектарин можно заменить на любые другие фрукты или ягоды. Описать словами всё великолепие вкуса невозможно. Нужно пробовать.
Strelec
Ругелаш с черносливом (Prune Rugelach )
Ругелаш имеет разные варианты написания, это десертная выпечка, начинка бывает тоже разная, попробуйте, это вкусно и несложно. Тесто и начинку можно сделать заранее.
Апрель
Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами
Я уже давно открыла для себя картофельное тесто, оно плотно прижилось в моей семье - уж больно оно вкусное! В этом варианте есть сливочное масло, благодаря которому оно становится очень нежным и воздушным и совсем не похоже на пес
Liza Oliver
Медовик в мультиварке
Ничего особенного в рецепте этого медовика нет, кроме того, что он готовился в мультиварке. Одним словом, для счастливых обладателей мультиварок!
ярослава
Мягкое банановое печенье
Очень нежное печенье! Предлагаю его подавать с медом и травяным чаем :)
P.s. Я выпекала в формочках, но можно и просто на пергаменте!
Паулина
Простой капустный пирог
Самый простой рецепт пирога который я готовлю. Универсальное тесто и начинка на любой вкус (в моем случае капустная). Несмотря на простоту, пирог получается очень вкусным)))
Verucho
Пирог из лаваша с яблоками и виноградом
Хочу предложить вам простой рецепт пирога с использованием тонких листов лаваша. Пирог напоминает чем-то рецепт «Ленивая ачма», но с фруктами. Пирог получился незатейливый, но очень вкусный, с большим количеством ароматной начинки
Людмила
Печенье "Мазурка"
Простое в приготовлении печенье. Для приготовления можно использовать любые орехи и сухофрукты. Кроме того остается свежим достаточно долго.
Горькая Любовь 
"Газированный" фруктовый пирог. Готовим вместе с "HomeQueen Corporation"
Это пирог из разряда "гости на пороге", так как на приготовление не требуется много времени, доступные продукты, простой в приготовлении, НО! Пирог воздушный как облачко, легкий как перышко, вкусный как нектар! А почему у него так
Эллиса
Яблочный рулет в лучших традициях
Рецепт известный, но я, пожалуй, решусь его поместить на "Едим дома". Без изюма, без рома, без имбиря. Только осень. Только яблоки!
У рулета корочка вышла чуть сухая, хрустящая, так вкусно! А если под тесто подложить полотенце
Slava Ivanov
Деревенские галеты с яблоками и абрикосовым джемом от Юлии Высоцкой. Готовим с HQC
Очень вкусные яблочные галеты, тесто очень нежное, детишки были без ума от них, мне тоже очень понравились, нежные и ароматные... Советую попробовать всем...
Виктория
Шоколадно-тыквенный кекс
Этот необычно красивый кекс оценят как любители шоколадной выпечки, так и тыквенной... Он довольно таки прост в приготовлении, но очень вкусный и ароматный. Вкус тыквы почти не ощущается, благодаря цедре лимона, а лишь угадывается
Ла Ванда
Английский пирог с дичью (Готовим с «HomeQueen»)
Не будем сразу восклицать: " У меня дичи нет!"))) Сегодня нет, а завтра кто-нибудь из друзей может подкинуть зайца или утку, куропатку...Жизнь непредсказуема и случаются приятные сюрпризы. Даже если у вас нет друзей-охотников, всё
*Elenissima*
Бисквит с яблоками
Это простой рецепт теста для бисквита. Его можно использовать при приготовлении тортов или просто есть на десерт, приготовив с яблоками.
Оксанка
Яблочный пирог в заливке с кедровыми орешками. «HomeQueen Corporation»
Безумно нежный и вкусный пирог, орешки придают свою изюминку! И внешне он выглядит очень привлекательно и будоражит аппетит! Поверьте, близкие или друзья останутся в восторге, доказательство тому: съеденный пирог за вечерним чаепи
Снежинка Татьяна
Творожно-сырная лепешка
Простое в приготовлении и очень сытное блюдо. Подойдет как взрослым, так и детям
mariamВыпечка без молока — это не ограничение, а широкий кулинарный выбор. Растительные альтернативы — соевое, миндальное или овсяное молоко — заменяют коровье без потери вкуса и текстуры. Кефир и йогурт тоже хорошо работают в большинстве рецептов.
Важно обращать внимание на структуру теста. При замене молока количество жидкости иногда приходится чуть корректировать: растительные напитки жиже цельного молока. Для плотных кексов и кексов добавляют дополнительный крахмал или льняное яйцо в качестве связующего.
Вид муки тоже влияет на результат. Ржаная добавляет плотность и ореховые нотки, овсяная делает выпечку более влажной, а смесь пшеничной и миндальной — рассыпчатой. Орехи, сухофрукты и семена не только обогащают вкус, но и повышают питательность изделий.
Консистенция теста — главный ориентир при работе без молока. Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного воды или растительного молока. Ориентируйтесь на описание в рецепте, а не на строгие пропорции: разные виды муки и заменителей ведут себя по-разному.













