Праздничные закуски
Праздничные закуски — это не только вкусные, но и разнообразные блюда, которые станут украшением любого стола. В подборке представлены рецепты бутербродов, салатов и начинок для тарталеток. Простые и вкусные идеи для тех, кто хочет порадовать гостей и создать праздничное настроение.
559
Брускета с фасолевым салатом и с сыром "чеддер" для Ольги:)
Сегодня думал разместить рецепт из другой серии - все-таки три дня подряд закуски на багете - перебор. Но после столь уютного рецепта багета от пользователя ОЛЯ:) иначе поступить не мог. Наш ответ Чемберлену, так сказать:)
Вениамин
516
Закуска с сельдью и свекольным "песто"
Сочетание сельди со свёклой — одно из тех, что кажется неожиданным, но работает безупречно. Свекольное песто здесь не просто намазка: оно даёт глубину, лёгкую кислинку и красивый цвет, на котором ломтики рыбы смотрятся просто эффе
Софья
533
Брускета с руколой, печенью и шампиньонами
Хрустящий багет, мягкая печень с грибами и горьковатая рукола — сочетание простое, но по-настоящему вкусное. Готовлю такую закуску, когда нужно что-то быстрое и не банальное.Вениамин
523
Блинная закуска " Острячок"
Закуска под мужскую компанию — острая намазка, колбаса, хрустящий огурец в блинном рулете. Готовится быстро, а стол выглядит нарядно.
Эллиса
543
Брускета с фетой и печеным перцем
Я уже говорил, что практически для всех дружеских мероприятий, что проходят у меня дома, готовлю такие закуски - вкусно, просто, некая эстетика присутствует. Ну, и скорее шутливое: экономично (купил багет, сделал маленькую порциюВениамин
59
Крабовые котлетки.
Котлетки получаются нежными, сочными, очень нравятся детям.Попробуйте, вкус необычный и оригинальный))
Татьянка
531
Куриный рулет
Рулет выходит плотным, нежным и хорошо держит форму — нарезается тонко и не рассыпается. На завтрак такой бутерброд куда интереснее магазинной колбасы, и вы точно знаете, что внутри. Готовить его проще, чем кажется: никакой фольгиТатьянка
518
Антипасти из овощей
Предлагаю отведать на обед или ужин под белое сухое вино вот это скромное блюдо итальянского происхождения. Это итальянская холодная закуска Antipasti ну очень быстрая в приготовлении и ооочень вкусная!:) Для этой закуски подойдут
Oxy
530
Печеночный тортик-канапе
Мне всегда казались слишком «тяжёлыми» печеночные тортики, которые удавалось отведывать в гостях - обильно политые майонезом, покрытые жареным луком и морковкой... И вот, однажды набрела на «свой» рецепт этой вкусной закуски из мо
GalaFr
522
Дыня с ветчиной (Melone e Prosciutto)
Если вы желаете удивить своих гостей, то можете изменить этот рецепт. Для этого нужно добавьте немного инжира (без кожи!). Блюду не навредит соус, который можно получить таким образом: Смешайте сок лайма с 1-й столовой ложкой меда
Тимур
532
Свекольный чизкейк с сельдью
Свёкла, сливочный сыр и слабосолёная сельдь — сочетание, которое кажется неожиданным, но на деле работает безупречно. Нежная розовая масса с кусочками рыбы держит форму, режется фигурными вырубками и смотрится на столе куда эффектСофья
521
Форшмак "На мій смак"
Говорят, хороший форшмак получается только у хозяйственной еврейки. Я решила проверить. Рецепт выбрала без лука — чтобы можно было есть утром без последствий для окружающих. Яблоко в составе меня поначалу смутило, но именно оно сн
taniag
526
Флан из кабачков с кремом из форели
Нежный кабачковый флан с кремом из форели — из тех блюд, которые выглядят нарядно, но готовятся без лишних хлопот. Мне особенно нравится контраст: плотная, слегка солоноватая основа и лёгкий, почти воздушный рыбный крем с укропом.Софья
526
Verrines с сёмгой, сырным кремом и кремом из авокадо
Когда хочется удивить гостей чем-то красивым и вкусным без лишней суеты на кухне, верины — идеальное решение. Мне очень нравится это сочетание: нежная сёмга, воздушный сырный крем и пикантное пюре из авокадо с ноткой имбиря — каждСофья
57
Фасоль закусочная
Очень полюбившийся в моей семье простой способ приготовления фасоли. За долгое время испробовала все доступные сорта продающейся у нас фасоли. Вкусна любая. В зависимости от сорта необходимо менять количество масла и остроту. Пост
Mado
516
Омлет с авокадо
Меня часто спрашивают: «что приготовить с авокадо?». Все знают гуакамоле, крем-супы, салаты. Хочу предложить всем вот такой омлет. Это быстрый сытный завтрак(тогда лука поменьше:) или быстрый легкий ужин, кому как нравится. Чтобы
♥ Олег ♥
531
Розовый жемчуг
Знаете, за что мы больше всего любим вареники, пирожки, манты, чебуреки, рулеты, штрудели...??? За их такую разную, но такую вкусную НАЧИНКУ!!!!!!! Именно она задаёт тон всему блюду и указывает ему место то ли в миске у пиалы со с
Елена Широких
25 м511
Фриттата с цукини, морковью и помидором
Обычно во фриттате все компоненты прожарены, а это как бы frittata crudo — почти все овощи кроме лука только слегка прогреваются и остаются практически сырыми.
Юлия Высоцкая
59
Яичница "Приятность"
Муж попросил повторить эту яичницу несколько раз подряд — значит, что-то в ней есть. Плотная, ароматная, с кориандром — совсем не похожа на обычную глазунью.
Лазурь
550
Закуска из баклажан, помидоров и перца
Готовлю эту закуску только когда на рынке появляются нормальные, тяжёлые помидоры и перец с запахом. Из зимних овощей смысла нет — вкус получится никакой.
Катерина Филипенко
544
Трубач в розовом соусе
Мы часто обделяем свой стол и себя, не употребляя в пищу морепродукты. Если раньше морепродукты преобладали в основном на прилавках магазинов приморских районов, то в наше время их можно купить практически где угодно… И вы знаете,
Черешенка
527
Шаурма по-домашнему
В выходные гуляли с мужем по магазинам и напоследок зашли в продуктовый гипермаркет с целью покупки продуктов на неделю... Представив когда мы вернемся домой и что уже ужасно хочется кушать, я поняла, что времени на приготовление
Arinka
528
Рулетики с цукини, моцареллой и тунцом
Хрустящий миндаль сверху, нежная моцарелла внутри — рулетики получаются аккуратными и вкусными.
Инна
525
Тушеные баклажаны по-сицилийски (caponata)
Это и закуска, и гарнир, и основное блюдо, горячее со сковороды или холодное из холодильника - на Ваш выбор. В любом виде – прекрасно!!! Источник: «Моя Италия» Джейми Оливера.
НастяСан
565
Чипсы из сыра с прошутто
Очередной рецепт на лету!!! готовить это ОООООчень просто, как тут любят говорить ))). Эти чипсы вы можете подавать как закуску, можете украшать ими салаты, Я верю что применений будет миллион!! Добавки всех специй на свой вкус и
Станислав
522
Рулет из омлета, авокадо и болгарского перца от Гастрономъ
Искала что-нибудь необычное с авокадо — и вот этот рулет сразу меня зацепил. Получилось нежно, свежо и совсем не скучно: авокадо делает начинку мягкой и кремовой, перец добавляет сладкую нотку. Отличный вариант, если хочется удивиArinka
510
Омлет с зеленью и грибами.
Омлет в формочках — это простой способ сделать обычный завтрак чуть более нарядным. Мне нравится, что порционная подача сразу решает вопрос с количеством: каждый получает свой, аккуратный и горячий. Грибы с луком дают насыщенный в
Кристиша
59
Драники домашние с опятами
Рецепт достался мне от бабушки — она всегда готовила драники именно так, пряча грибы внутрь. Никакой отдельной начинки, никаких швов: опята просто оказываются в центре каждой лепёшки, и при разламывании это немного удивляет. Карто
Анюта
6 ч 30 м513
Тортилья с красной фасолью, козьим сыром и кинзой
Если нет козьего сыра, можно растереть творог с чесноком и зеленью.Юлия Высоцкая
54
Бамия в йогурте(Okra in Yougurt)
Бамия — овощ, с которым многие не знакомы, но стоит попробовать раз — и он остаётся в списке любимых. В этом рецепте она получается мягкой внутри, чуть поджаристой снаружи, в лёгкой кислинке йогурта с яркой кинзой. Блюдо готовится
merijaan
550
Масленица...блин...шуба...
Если у Вас есть желание удивить гостей, тогда приготовьте им шубу в блинах.Эллиса
513
Запеченный перец с брынзой, руколой и вешенками
Этот рецепт я нашла в старом юбилейном «Гастрономе» — и с тех пор возвращаюсь к нему каждый раз, когда хочется чего-то несложного, но с характером. Вешенки дают мясистость, брынза — солоноватую насыщенность, рукола — лёгкую горчинНастяСан
564
Pâté или Parfait
Перед нами, казалось бы, паштет из куриной печени. И все же это Парфе! «Безукоризненный и прекрасный» означает parfait по-французски. А если Вы загляните в Википедию, то прочтете: Парфе -холодный десерт......готовится из сливок, в
Nata Ru
59
Печеночный торт
Делать можно из любой печени, но на мой взгляд и вкус самый изысканный получается из куриной печени!
Ирина
592
Душистый чеснок!
Чеснок очень полезный продукт и хотя запах от него ещё тот, можно всё контролировать. Маринованный чеснок распространен по всей Европе и странах Азии. мне очень нравится иранский чеснок, маринованный 1 год в бальзамическом уксусе.Станислав
526
Мясной рулет с каннелони
Это необычный рулет, который понравился всем без исключения. Советую и Вам попробовать его.Эллиса
58
Кюкю
Совсем недавно Nata Ru выставляла рецепт Kuku-ye Sabzi А теперь мой вариант азербайджанского Кюкю)) Кюки можно готовить на завтрак, обед и на ужин. Можно подать с пловом (отварным рисом) Традиционно кюки подают с кефиром (мацони)
Kamilla
562
Закуска "Тыквочки"
Эта закуска сочетает в себе нежный вкус творожного сыра, пикантный вкус мраморного сыра, вкус орехов и неповторимый вкус вяленой вишни. Великолепная закуска к слабоалкогольным напиткам!Эллиса
35 м553
Жареные пирожки из картофеля и творога
Если нет блендера, можно натереть картошку на крупной терке. Творог лучше брать рассыпчатый.Юлия Высоцкая
514
Печеночный пудинг с яблоком
Печень без горечи и тяжести — именно так получается этот пудинг благодаря яблокам и взбитым белкам. Текстура нежная, вкус мягкий, и даже те, кто к печени равнодушен, едят с удовольствием.
Виктория
527
Закусочный пирог с творогом и ветчиной
Пирог получается плотным, но не тяжёлым — творожная начинка со взбитым белком остаётся лёгкой внутри, а тесто рассыпается. Острые кольца чили и зелёный лук сверху делают его похожим на что-то между киш и открытым тартом. Хорошо ид
Ева
514
Ароматный кускус
Кускус я долго обходила стороной — казался скучным. Но стоило добавить к нему корицу и апельсиновую цедру, и он стал совсем другим: тёплым, чуть сладковатым, с лёгкой горчинкой цитруса. Морковь и лук дают сытность, бульон — глубин
30 м514
Сэндвичи с портобелло, шалотом и чесночным майонезом
Если нет грибов портобелло, можно взять обычные большие шампиньоны. Вместо бальзамического уксуса подойдет винный. Если майонез начнет сворачиваться, добавьте немного лимонного сока (из расчета 1 ст. ложка лимонного сока на 1 стакЮлия Высоцкая
58
блинные рулетики(с начинкой из печени трески)
Начинка выходит мягкой и насыщенной — творог смягчает вкус рыбы, а масло из банки связывает всё вместе. Рулетики удобно сделать с вечера и подать на следующий день.
Надежда
