Праздничные закуски
Праздничные закуски — это не только вкусные, но и разнообразные блюда, которые станут украшением любого стола. В подборке представлены рецепты бутербродов, салатов и начинок для тарталеток. Простые и вкусные идеи для тех, кто хочет порадовать гостей и создать праздничное настроение.
47
Карамелизированные яблочные чипсы
Чипсы из яблочной кожуры — неожиданно вкусный способ использовать то, что обычно идёт в мусор.
Anastasiya_masya
517
Кучмачи
Кучмачи — грузинское блюдо из потрохов, которое умеет удивлять даже тех, кто к субпродуктам равнодушен. Сочетание нежной куриной печени с пряными специями и кислинкой граната даёт совершенно особый, глубокий вкус. Рецептов существ
Mariy_Malinkina
520
Рулет из лаваша с курочкой и грибочками
Лаваш, яйца с укропом и курица с грибами — и никакой духовки. Рулет собирается за несколько минут, а на столе смотрится аккуратно и сытно.
Оленька
57
Тыква под молочно-сливочным соусом
Нежная тыква в обволакивающем сливочном соусе с лёгким ароматом прованских трав — это блюдо приятно удивляет своей деликатностью. На вид всё скромно, а на вкус — мягко, чуть сладковато и очень уютно. Хорошо уходит и как самостояте
Ева
57
Портобелло, фаршированные шпинатом
Крупные шляпки портобелло сами по себе уже маленькое произведение — мясистые, с глубоким грибным духом, они держат начинку как настоящие «тарелочки». Со шпинатом получается особенно хорошо: нежная зелень смягчает насыщенность гриб
eelizaveta
512
Рулетики с мясом и морковкой по-корейски
Благодаря моркови по-корейски рулетики получаются очень сочными и ароматными. Морковку я делаю сама — это несложно, а вкус совсем другой.Оленька
513
Шницель необыкновенный под авокадовым соусом
Тыква в роли шницеля — неочевидно, но работает. Золотистая корочка снаружи, мягкая мякоть внутри, и густой авокадовый соус, который всё это связывает. Хорошо как самостоятельный обед без мяса.
taniag
513
Бризольки
Бризольки выручают, когда хочется приготовить что-то из печени быстро и без лишних хлопот. Жарятся легко, едятся с удовольствием — особенно со сметаной.
Yulija
538
Сырный рулет с курицей и шампиньонами
Корж из сыра и яиц — неочевидная, но рабочая база для рулета. Он не крошится и хорошо держит начинку из курицы с грибами. Получается плотное, сытное блюдо с золотистой корочкой снаружи и мягкой начинкой внутри. Хорошо и в горячемОленька
539
Камамбер в слоеном тесте
Рецепт очень легкий. Давно хотела попробовать. Сочетание чуть солоноватого нежного камамбера с кисловато-сладким соусом из клюквы и хрустящим слоеным тестом - это действительно вкусно.
Lyudmilae
525
Мидии запечённые «Черная жемчужина»
Мидии очень полезный, сытный и вкусный продукт. Я его для себя открыла совершенно случайно – забрели с мужем в отдел, где продавали всякие экзотические морепродукты, и продавец просто уговорил нас взять попробовать. Муж тут же всп
Nata
536
Тарталетки из ржаного хлеба с кремом из авокадо с сельдью
С такими тарталетками на праздничном столе, хозяйке обеспечен успех!!!
Эллиса
51
Galette sashimi
Гречневые блины с сырой рыбой — звучит неожиданно, но именно этот контраст покоряет с первого укуса: ореховая глубина галета и нежное, почти тающее сашими из лосося и тунца. Мне нравится такое сочетание за лёгкость и элегантность
Лилусик
53
Рулет с маскорпоне, лососем и редисом
подготовка:10мин. приготовление:20мин. (+30мин.,чтобы рулет охладился)
510
Uva!!!
Этот салат у нас в семье разлетается первым — гости тянутся к нему ещё до того, как садятся за стол. Виноград даёт сладкую сочность, авокадо — нежную кремовость, а твёрдый сыр всё это собирает солёной ноткой. Лёгкий, красивый и го
наталья
55
Грибочки в лимонном соку
Если Вам хочется чего-то лёгкого и оригинального. Вы хотите сразить своего любимого или гостей блюдом с незабываемым вкусом, при этом время совсем «в обрез»… эта закуска именно для Вас. Всё гениально – просто. Кислинка лимона, аро
Инна
541
Закуска "Завитушки из горбуши"
Очень вкусная закуска получилась, мои гости были ооооочень довольны!Эллиса
52
Грибная закуска с морской начинкой
Грибные шляпки, запечённые с крабовыми палочками и расплавленным сыром, — одна из тех закусок, которые уходят со стола первыми. Соевый соус внутри даёт приятную солоноватость, а сыр сверху держит всё вместе.
55
Хумус по-израильски
Это блюдо получается сытным и ароматным — нежный хумус, тхина и пряный фарш с зирой и гвоздикой отлично сочетаются. Дети едят с удовольствием, взрослые просят добавки.
Хана
521
Тортильи с острой начинкой
Начинка здесь простая, но работает: фасоль с чили и перцем даёт нужное сочетание сытности и остроты. Тортильи под грилем с сыром — это быстро и без лишних усилий.
домохозяйка
527
Китайская техника приготовления кляра
Заранее прошу прощения у первопроходца изучения китайской кухни Nata - рецепт, вернее концепцию, прочитала в книги И.Лазерсона «Готовим без кулинарных книг», ничего по китайской кухне в руки не брала:)))) Я готовила рыбу, но в тек
Розмарин
5122
Дважды запеченная картошка
Хрустящая кожура и воздушная начинка со сливками и чеддером — эта картошка исчезает со стола раньше, чем успеваешь добавки предложить.
Станислав58
Семга слабой соли "От шефа"
Рецепт достался мне от знакомой, а ей — от шеф-повара петербургского ресторана. С тех пор солю рыбу только так.
54
Фаршированные томаты-черри
Маленькие томаты-черри смотрятся на тарелке нарядно — и совсем не выдают, насколько быстро их можно приготовить. Начинка из тунца с крем-фрешем получается кремовой, чуть солоноватой, с едва уловимой кислинкой лимона. Мне нравится,
АнастасияВ
563
Закуска "Праздничная"
Эта закуска просто превосходная. Существует много подобных рецептов. Я представляю Вам свой вариант.Эллиса
528
Сырно-ореховые шарики с красной икрой
Небольшие, плотные, с хрустящей ореховой корочкой и икрой внутри — такие шарики исчезают со стола раньше, чем успеваешь их переложить. Коньяк и желтки дают начинке неожиданную глубину вкуса.Эллиса
546
Рулет из лаваша с горбушей
Очень красивый и вкусный рулет. На праздничном столе смотрится очень ярко.Эллиса
57
Побеги фасоли с томатным соусом
Прекрасный гарнир и к рыбе, и к птице и к мясу. Да и просто так как самостоятельное блюдо для «разгрузочных дней» тоже можно. Источник – «Счастливые дни с голым поваром» Джейми Оливера.
НастяСан
513
Салат из кольраби с орешками
Кольраби — мой любимый овощ для лёгких свежих салатов: нежная, хрустящая, с таким деликатным вкусом, что её почти не нужно ничем маскировать. Кедровые орешки придают блюду приятную сытость и ореховый аромат, а сметана всё мягко свНастяСан
58
Цукини по-венециански
Сочетание, которое удивляет с первого укуса: жареный цукини, пропитанный кисло-сладким маринадом с мятой и изюмом. Вкус действительно неожиданный — особенно если вы привыкли к цукини только солёными или в томате. Готовлю это блюдо
D@rKy
56
Печеночный паштет
Это любимая закуска моего мужа)Для меня она слишком плотная,но даже я не откажусь иногда от такого паштетика:)
Екатерина
518
Глазунья "Гнездышко"
Каждые выходные передо мной стоит непростая задача накормить ребенка завтраком. Ведь именно в выходной день для малышей так много соблазнов: проснуться попозже, с утра поесть сладостей, а уж после этого попробуйте, накормите... Во
Алиса 
526
Цветная капуста в пряном кляре
Это моё любимое блюдо из цветной капусты — хрустящий кляр с тмином снаружи и нежные соцветия внутри. Готовлю его каждую зиму, когда хочется чего-то простого, но не скучного.Алиса 
56
Тарталетки с цветной начинкой
Быстро, празднично красиво, ну и конечно вкусно! Пусть будет Finger Feast!
Mini Chef
534
Тюльпаны из фаршированных томатов
Кто-то уже выкладывал рецепт тюльпанов из томатов, но там начинка была совершенно другая. Мне больше нравится вот такое сочетание - с петрушкой, укропом, майонезом и оливками. И я использую не крупные помидоры, а черри среднего ра
Tasha
54
Лаваш со свежими овощами
Такие рулетики выручают, когда нужна закуска буквально за пятнадцать минут и без включения плиты. Хрустящие овощи, солоноватый адыгейский сыр и ростки сои в томатной заправке — начинка получается сочной, но не водянистой, если всё
533
Кеджeри
Карри, копчёный лосось и мягкое яйцо — звучит необычно, но именно это сочетание меня и подкупило. Кеджери одновременно сытный и лёгкий, хорош и ранним утром, и за ужином, когда хочется чего-то тёплого без лишних хлопот. Британцы,
olgalina
58
Баклажаны с соевым соусом
Сегодня я стала готовить баклажаны, но захотелось чего-то новенького… Порыскав по кухне, придумала такую вариацию столь любимого многими блюда, из того, что нашла :)
Любашка
526
Тарталетки "Осенние листья"
Осень.... листопад... И красиво, и грустно одновременно. Вот это состояние и навеяло мне идею таких тарталеток.Эллиса
511
Слоеный пирог с мясом и картошкой
Хрустящее слоёное тесто и сытная мясная начинка с картошкой — для меня это идеальное сочетание, которое никогда не надоедает. Пирог получается таким ароматным, что домашние собираются на кухне ещё до того, как он успевает остыть.Оленька53
Селедочка в томате
Для любителей остренького - то, что надо! Если вечером засолить, на утро уже готово!
Ириша
