Вторые блюда
Вторые блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей составляют основу повседневного меню. Здесь собраны проверенные рецепты горячего на каждый день, которые готовятся просто и быстро. Котлеты, тефтели, плов, голубцы, запечённая рыба и другие сытные варианты помогут разнообразить домашний стол без лишних хлопот.
53
Копченая рыба на листьях салата
Для этого блюда вам понадобится коптильня, в которой рыба поместится целиком, небольшой грузик, чтобы держать рыбу под водой, а также горсть ольховой стружки. Что касается самой рыбки, то ее лучше взять пожирнее - форель, судачок,
Алексей Дыма
54
Зеленый салат с фаршем из баранины
Мята придаст мясу пряную свежесть, а сметана очень мягко соединит все ингредиенты и добавит приятную кислинку. Что касается фарша, то ни в коем случае не советую покупать его в магазине - в нем может быть очень много жира и воды.Алексей Дыма
54
Буженина на листьях щавеля с протертой смородиной
Свинина - достаточно жирное мясо, поэтому легкая кислинка смородины совсем не повредит и прибавит вашему блюду яркий оттенок. Смородина подойдет любая - красная или черная, не важно, но мне кажется, что с красной все же интереснееАлексей Дыма
55
Филе индейки на гриле с зелёной фасолью и помидорами
Мясо индейки прекрасно сочетается со слегка соленым сулугуни (я, кстати, покупаю среднесоленый козий сулугуни у знакомых армян) и зеленой фасолью.Алексей Дыма
58
Семга, запеченная в фольге
Вообще семгу можно запекать над углями без фольги, добавив лишь немного оливкового масла, соли и перца, лучше всего на решетке. Но в фольге она получается более сочная, если не пересушите!Алексей Дыма
54
Рубленая семга на шпажках
Для приготовления этого блюда вам придется поработать ножом, но если это не ваша стихия - просто прокрутите все ингредиенты через мясорубку. Вам понадобится 8 длинных деревянных шпажек, их нужно предварительно замочить в воде миниАлексей Дыма
59
Куриное мясо с грецкими орехами, тушенное в сметан
Если у вас мало времени, возьмите вместо бедрышек куриные грудки, блюдо получится менее сочным, но все равно вкусным. Сметану можно заменить сливками. Это блюдо едят холодным, так и горячим, рекомендую подать к нему лаваш. КуриноеАлексей Дыма
2 ч 43
Телятина с вишнями
Как гарнир к этому блюду подойдут и свежие овощи, так и отварной картофель, либо же рис.
Диана777
43
Свиные ребрышки в меде
Очень хорошо подавать с зеленью,свежими овощами и холодной минеральной водой.
Катерина Родионова
50 м514
Курица в сметане
Курочка, запеченная в сметане, получается очень нежной и вкусной
Татьяна Ярова
45 м419
Картофель для большой семьи "gratin dauphinois"
Это отличное блюдо для сбора большой семьи или праздника, потому что оно является простым в приготовлении и может быть подготовлено заранее.
Кубышкина Инна54
Ризотто с шафраном и морепродуктами
Чуток помучиться нужно, но это того стоит! Морепродукты можете использовать на ваш вкус.Кубышкина Инна
543
Конвертики из творога
Этот рецепт, наверняка, знают очень многие - но если кто-то забыл, хочу напомнить!
Ирина
25 м0.00
Салат из стручков гороха с апельсинами и оливками
Этот салат лучше всего подавать на стол с хорошо поджаренными тостами.Диана777
58
Огненное горячее из трех видов мяса
Когда будете поджигать коньяк, будьте предельно осторожны, потому что пламя может быть большим. Пока коньяк будет гореть, вы получите наслаждение от необычного вида блюда, а как только весь спирт выпарится и пламя погаснет, можетеАлексей Дыма
59
Суп-крем из цветной капусты и брокколи — два цвета в одной тарелке
Два нежных крема — зелёный и белый — в одной тарелке смотрятся просто завораживающе. Главный секрет подачи: наливайте оба супа одновременно с двух сторон, медленно и аккуратно, чтобы они встретились посередине, но не смешались. ВкАлексей Дыма
54
Салат из говядины, зелёной фасоли и вишни со сливочным соусом
Говядина с вишней — звучит необычно, но именно этот контраст мяса и сладкой ягоды делает салат таким запоминающимся. Сливочный соус мягко обволакивает каждый кусочек, а хрустящая фасоль и свежий перец не дают блюду стать тяжёлым.Алексей Дыма
56
Творог с фасолью и пореем в рисовой бумаге
Для приготовления этого блюда вам понадобится 16 листиков рисовой бумаги.Алексей Дыма
57
Жаркое из говядины с жареной картошкой и болгарским перцем
Если не хочется тратить много времени, положите сырой картофель на обжаренное мясо и запекайте его в духовке вместе с мясом около 40 минут., В этом случае посыпать картофель сыром надо через 30 минут после того, как поставите блюдАлексей Дыма
514
Семга розочками с творогом и чесноком
Эти нежные розочки из семги с творожно-чесночной начинкой выглядят так эффектно, что жаль резать — но устоять всё равно невозможно. Сочная рыба и воздушный творог с чесноком сочетаются неожиданно гармонично. Если бутончик никак неАлексей Дыма
