Кексы и маффины: рецепты с фото

Черемуховый пирог с вишней в мультиварке
Такой черемуховый пирог с вишней можноприготовить из свежей или замороженной вишни как в мультивраке, так и в духовке. Использую чашу мультиварки на 3л, если у вас мультиварка на 5л, то увеличивайте количество ингредиентов в 1,
Нина Минина-Россинская
Кофейный кекс с вишней
Очень, вкусный кекс со вкусом кофе и кусочком вишни. Рекомендую попробовать. Я делал много раз, вот пару советов: - От себя немного "усовершенствовал". Вишню тушил с ванильным сахаром, корицей и ложкой рома. Получившимся сиропом
Юрий
Творожные кексы с заварным ванильным кремом
Эти кексы для любителей влажной выпечки и заварного крема. Джем совсем не виден в структуре теста, но дает приятную кислинку, а вот заварной крем доминирует. Кексы в процессе выпечки поднимаются совсем немного и даже могут немн
Диана
Постный кекс с миндалем и брусникой
Воздушный, пористый, очень вкусный! Сладкий, с кислинкой брусники.
Ирина Арканникова
Манник по-новому
У меня маленькая дочь, я постоянно готовлю для нее что-нибудь новое и интересное, и полезное,конечно же!!!! Я буду выкладывать некоторые рецептики и сюда!! Теперь про манник. Совершенно необыкновенный манник. Очень нежный, с
Nadin
Пряный кекс под апельсиновым соусом
Здесь допустимы эксперименты: к пшеничной муке неплохо добавить муки грубого помола или рисовой, пшенная мука тоже будет хороша. Можно обойтись либо содой, либо разрыхлителем, но именно их сочетание дает интересный результат. В
Юлия Высоцкая
Кекс с карамелизированными нектаринами
Этот кекс готовить очень быстро и просто. Вместо нектаринов можно использовать персики, абрикосы или сливы. Несмотря на такую его "будничность" он просто обалденно вкусный!!! Нежный-нежный, рассыпчатый, с вкуснейшими фруктами...
Sindirella
Капкейки с вяленой вишней и взбитыми сливками
Еще никогда у меня не просили рецептик столько подруг сразу) наверно из-за того, что в этих малышах столько вишни!!!
Капкейк (буквально «чашечный торт», известен также под названием fairy
Ирина Арканникова
Быстрые творожно - банановые коржики к завтраку
Мягонькие, рыхленькие, бананово-ароматные, сливочно-творожные..Может все-таки это булочки?!А как быстро готовятся! Раз-два, и пухлячки у вас на тарелочке! К чашечке кофе с утра или вечером, под чашечку теплого молока....Как вкусно
Еленушка
Апельсиновый кекс на белках
Если у вас остались белки, то могу вам предложить приготовить кекс с ароматом апельсина, легкий и воздушный!
ярослава
Маффины с форелью/семгой
На рецепт наткнулась в блоге у Suzanna. Решила попробовать. Мы дома как-то привыкли к сладким кексикам и моим родителям было необычно видеть кусочки рыбы в этом виде выпечки. А маффины нам очень понравились.
Вика
Ржаные манники с грушами и яблоками
Очень сочные и вкусные манники получаются по этому рецепту.Совершенно не приторные.После остывания текстура почти однородная и нежная:))Всем попробовавшим пришлись по душе:)
Сима♥
Кофейно-ореховые капкейки
Кексы очень удобно взять с собой, кого-то угостить, да и для детского праздника замечательная история, но главное — это очень просто. Орехи подойдут любые, какие вам нравятся, здесь все они будут хорошо работать.
Юлия Высоцкая
Шоколадные маффины с творожной начинкой
На первый взгляд кажется что это обыкновенные маффины. Но ваше мнение ошибочно. Манящий запах шоколада - это первое что задурманит ваш здравый рассудок.Далее, следует только откусить кусочек и шоколадная эйфория накроет вас волной
Алиса (VanillaDream)
Baileys Cake
Сегодня удивительный день! Сегодня я смогла опубликовать целых 2 рецепта! В последнее время это большая редкость :)
Вообще, я очень рада возвращению на ЕД! Конечно, я сюда и раньше заглядывала каждый день. Но вот сво
Катерина_Н
Шоколадный пирог с цукини "Три шоколада"
"Три шоколада" назван этот пирог не случайно. В шоколадное тесто добавляются кусочки шоколада и сверху ещё поливается шоколадной глазурью. Не знаю, как вы, а я никогда, не пробовала настоящий шоколадный десерт (это скорее пирожное
ИринаКулева
Закусочные маффины с рикоттой, цукини и помидорками черри
Быстрые и вкусные закусочные маффины не только идеально подойдут для пикника, но и украсят фуршетный стол....
irushka78
Кекс с красной и белой смородиной
Прошлым летом подруга презентовала микс красной и белой смородины. Я варенье варить не стала, а заморозила. Кекс я пекла ещё в марте, фотки висели в компе, а выставляю только сейчас. Использовать замороженную смородину необязат
Манюша
Кекс "День и ночь"
Когда-то я нашла этот рецепт в маминой записной кулинарной книге.И удивилась,что туда входит майонез.Теперь я делаю этот кекс практически каждые выходные,а мои родные охотно его едят.
светик
Маффины с зефирным кремом
Дорогие мои женщины, поздравляю Вас с наступающим праздником Весны! Пусть в вашем доме всегда будет мир и покой, будьте любимы и любите сами!
ярослава
Кекс на сгущенных сливках
Вкусный, ароматный, с мелкопористой структурой и кремовым оттенком кекс не оставит Вас равнодушными.
Эллиса
Шоколадно-банановый кекс с кофе
Мне еще не встречались итальянцы, которые не любят кофе!
burro.salvia
Ванильные кексы с повидлом и шоколадом Halloween
Вы знаете, я очень обрадовалась, что появился такой конкурс, и у меня столько идей, но времени катастрофически не хватает, но мне так нравится идея такого конкурса, что буду стараться. Итак первый рецепт, который я предлагаю, э
Elen@Lat
Полезные цельнозерновые маффины с ореховой пастой
В компанию к пшеничной также можно взять гречневую, ржаную или льняную муку. Главное, чтобы она была цельнозерновая, с большим количеством клетчатки. В качестве подсластителя подойдет не только сироп топинамбура, но и финиковый
Юлия Высоцкая
Творожно-бисквитные кексы с изюмом
Хорошое сочетание, бисквит и сырник! Вкусно и красиво!
Жанна
Чайный кекс с семенами чиа, голубикой и яблоками
Вкусный кекс без яиц, который не займет по приготовлению много времени. Нам потребуется для этого самоподнимающая мука, семена чиа - 2 ст.л. Стакан 240 мл.
Апрель
Черемуховый кекс на меду
Весна... О чем мы думаем, когда говорим "Весна"!? Свежий воздух, умытые дождями улицы, сводящий с ума запах черёмухи... Пышные букеты белых цветов, очень похожие на сирень. Именно так черемуха выглядит весной и именно
Елена-Шоколад
Клюквенный кекс
Очень простой и вкусный рецепт кекса. Рецепт взят из газеты "Антенна", это наша местная газета. )))
*** Юлия ***
Черничные маффины на цельнозерновой муке
Невероятные маффины в полезной версии — на цельнозерновой муке. Вы удивитесь, насколько это вкусно. Получится 6 штучек сочных кексиков.
@krisstinii
Французский кекс с персиками
Секретом и изюминкой этого десерта являются персики, вымоченные в коньяке. Этот кекс очень легкий по своим вкусовым качествам. Вам не нужно больше искать рецепты, если захочется испечь кекс, а под рукой не будет заветной тетра
Татьяна Онегина
Кекс с маком, апельсином и шоколадом
Этот кекс без яиц и сливочного масла. Текстура у кекса влажная, мякиш ароматный и в меру сладкий. Аромат цитруса и шоколада наполняет все вокруг и поднимает настроение.
Ольга 
Грушевый кекс с шоколадом и фундуком
Очень советую попробовать вкусный, сочный и ароматный кекс из популярного французского кулинарного журнала. В оригинальном рецепте предлагается измельчить весь фундук в муку, но поверьте, с кусочками фундука гораздо вкуснее. Итак.
Тата
Пирог «Пятиминутка»
Стыдно признаться. Много раз делала майонез – всё было в порядке. Получался изумительно, но на этот раз (уж не знаю по каким причинам) что то не сраслось. Соответственно остались взбитые желтки с маслом и солью. Не пропадать же до
Aleksandra Stolyarova
Новогодние морковные кексы с курагой
Ну кто откажется от таких нарядных красавчиков? Внутри они получаются ярко-оранжевого цвета. Проявите сполна свою фантазию при украшении, а если делать это с детьми, то они будут в полном восторге.
@krisstinii
Медовые кексы с жимолостью
Я очень люблю различные кексы. Тут мне попался рецепт медовых кексиков. Я испекла, и как же это было вкусно, тесто рыхлое, мягкое, сладкое, а кислинку внесла замечательная ягодка жимолость, и покрыла я их сахарной глазурью, в кото
Elen@Lat
Манно-фруктовая запеканка (диетическая)
Сели с мужем на диету, а к сладкому аппетит так и не пропал))). Приходится выдумывать разные диетические вкусняшки. Советую мою фирменную запеканку с сезонными фруктами. Худейте на здоровье!
Алиса
Карамельный кекс с шоколадом и орехами
Если у Вас на пороге гости, или Вам не хочется возиться на кухне, но хотелось бы побаловать близких сладеньким, вот это кекс, как раз для таких случаев!!!!!!!!!! Быстро, просто и безумно вкусно!!
Elen@Lat
Gugelhupf - австрийский сливочный кекс.
Gugelhupf - это самый известный австрийский кекс, и я хочу вам сказать что я в него просто влюбилась! Нежный сливочный вкус, слабый аромат рома,изюм - все в сочетании дают непревзойденный результат.Обязательно рекомендую попробова
Mariana
Пасхальные яйца
Наверное, у меня больше не будет возможности перед праздниками поздравить вас всех со Светлой Пасхой и Днём Победы, т.к. я сейчас в поездке и без ноутбука. Вот иногда захожу в интернет с чужого компа и простите, что не могу писать
*Elenissima*
Кекс с шоколадом и миндалем
Поздравляю всех с Рождественским сочельником и наступающим Рождеством!
Ольга 
Маффины "Пончики" (Doughnut muffins)
Сегодня хотела бы поделиться с Вами очень быстрым и простым рецептом маффинов) готовятся они на раз-два, состав у них элементарный, но какие же они вкусные получаются, мммм, просто объеденье, - я их уже делала несколько раз и д
МурзикПервые простые рецепты кексов и маффинов появились в Древнем Риме, а готовились они из ячменного пюре, которое смешивалось с изюмом и орехами. Однако домашние кексы и маффины, похожие на современную выпечку, Европа узнала лишь в XI веке, правда, в то время вкусные маффины представляли собой круглые булочки из кукурузного теста, а пироги и кексы полюбились французам и англичанам, которые видоизменили рецепты приготовления домашних кексов, добавляя в них цукаты, фрукты, овощи и специи.
Как приготовить кекс и маффины дома? Для начала сделайте бисквитное тесто с большим количеством масла – оно получается тягучим и жирным, но именно масло делает мякиш нежным и пористым. Если вы хотите испечь кекс низкой калорийности, замените масло йогуртом или кефиром. В фоторецептах кексов и маффинов предлагаются разные виды теста – с добавлением творога, тыквы, бананов, моркови, брынзы, овсяных хлопьев, фасоли, ягод и варенья. Современные кондитеры декорируют выпечку молочным шоколадом, мармеладом, халвой, орехами, фруктами, карамелью и кремом, дополняя рецепты вкусных кексов эффектными украшениями.
Рецепт маффинов от Юлии Высоцкой с кокосом и лаймом – это настоящий шедевр кондитерского искусства, который оценят даже те, кто не любит домашнюю выпечку. Маффины и кексы от Высоцкой могут стать фаворитами новогоднего и свадебного стола, поскольку они не только оригинально выглядят, но и отличаются изысканным вкусом. Влажный лимонный кекс, кофейный кекс «Нью-Йорк», творожно-сырные маффины с брокколи, апельсиновый кекс с орехами и медом тают во рту и делают жизнь яркой, праздничной, неповторимой. Итак, готовим маффины и кексы с профессионалами, дегустируем и делимся своими рецептами!

























