Миндальное молоко
Миндальное молоко — растительный аналог коровьего молока с нежным ореховым вкусом. В подборке вы найдёте рецепты его приготовления, а также блюда, где оно используется: овсяная каша, блины и другие. Узнаете, как сделать миндальное молоко в домашних условиях и как разнообразить с его помощью привычный рацион. Подборка подойдёт вегетарианцам, людям с непереносимостью лактозы и всем, кто хочет попробовать новые вкусы
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают

Миндально-яблочный пирог
Это самый красивый пирог, который я когда-либо пекла!!!! И он произвел сногсшибательное впечатление на всех, кому посчастливилось выхватить кусочек)
Валерия
Косичка с пралине
В нашей семье очень любят домашнюю выпечку, я часто экспериментирую, и таким образом рождаются новые фавориты. Пралине я использовала готовое, миндально-фундучное. Если вы приготовите пралине сами, то рецепт от этого толь

Огуречно-клубничный хлеб
Невероятный хлеб с огурцами и клубникой. Сочный и ароматный хлеб прекрасно подойдет для завтрака. Хлеб имеет удивительно свежий вкус. При желании можно добавить орехи. Рецепт из журнала «Bake from scratch».
<
Svetlana Gorelova
Миндальный завтрак для самых маленьких и любимых " Доброе утро, Солнышко!"
Самым маленьким и чудесным солнышкам в нашей жизни посвящается! Миндальный аромат и нежность, в воздухе витает уют и теплота. Раздается радостный смех и начинается новый день! Посвящается всем деткам, маленьким и не очень...
Мария KMW
Миндальное печенье "День-Ночь"
Как день сменяет ночь, нас укрывая покрывалом нежным) Так Маскарпоне обнимает белым своим кремом, те две печеньки, их между собой соединяя, и вкус их усиляет миндально-шоколадный, и запахом своим благоухает праздно! Приветствую В
Галиюша
Шоколадно-фасолевый торт с ананасом
Честно говоря, задумала я этот десерт еще в Великий пост. Но, как всегда, руки не дошли, фасоль была использована в супе, ананасы слопаны детками. Наконец-то пришла весна, солнце ярко светит, звезды сошлись и, немного усовершен
Елена Шурахова
Миндальные "Подковы на счастье"
Найти подкову – это к удаче. Но удачу можно создать и своими руками, поэтому предлагаю вам сегодня миндальное печенье в форме подковы. Вкусное, полезное, и, как обычно у меня бывает, очень простое в приготовлении :)
KL
Абрикосовые маффины с миндальным штрейзелем
На своем небольшом кулинарном опыте я убедилась, что если в маффины добавить не сливочное, а растительное масло, они получаются невероятно сочными. Эти именно такие!!! Они имеют очень хрустящую корочку, сочный и нежный мякиш с кус
Liza Oliver
Любимый "Медовик"
Самый вкусный торт, который я ела! Один кусочек насытит любого!
Решила комментарий дописать,что делала этот торт еще с другим кремом очень вкусно получилось тоже. Напишу тут я брала сгущенку обычную и сметану жирную в
Ирина
Тыквенно-карамельный тарт
Наконец-то я нашла свой рецепт тыквенной выпечки, который буду повторять еще не раз! Жутко боялась его готовить и объясню почему. Я люблю тыкву, но я не люблю, когда её вкус активно доминирует. Но и «забивать» её бо
Strelec
Сливовый пирог с маковой начинкой
Хочу вас познакомить с еще одим пирогом с осенним настроением. Пирог получается очень большим, мы не удержались и разрезали его еще теплым, поэтому начинка немного вытекает, утром начинка остыла, но при этом осталась очень нежн
julika
Штоллен
Stollen или Christstollen — типичная немецкая Рождественская сдоба. История этого рецепта насчитывает века. Легенда рассказывает, что форма этой выпечки должна напоминать запеленованного младенца Иисуса. Первое изготовлен
vicky
Песочные корзинки с миндальной начинкой
Такие корзинки можно готовить как порционно небольшими пирожными, так и одним тартом, варьируя начинку различными джемами.
Юлия
Торт "Опера"
Знаменитый рецепт французского пирожного "Опера". Сделала по нему тортик.В идеале пирожное не должно превышать по высоте 1,5 см, у меня конечно получилось немного больше.Но по вкусу думаю не очень отличается.Очень вкусный.:-)
Irina
День Миндаля! (миндально-апельсиновый кекс и миндальное еврейское печенье)
К кексу никаких претензий - хорош и наутро, а вот печеньки лучше съесть в этот же день, корочка специфически хрустящая, а наутро уже подсыхает.
Gergana
Шоколадно-бергамотовый тарт
По рецепту из одной программы. В оригинале что-то странное с пропорциями, поэтому я изменила кол-во продуктов. К примеру, теста получилось в два раза больше, чем необходимо, а начинки меньше...
Елена К.
Пахлава "Необычная"
Приветствую Вас, Друзья Мои! У меня сегодня пахлава не традиционная обычная, а Пахлава - кабачковая! Прежде чем испечь сначала размышляла, как это будет выглядеть, и каково это будет на вкус, получилось как я и ожидала, вкус вышел
Галиюша
Печенье "Джемаретти"
Очень вкусное печенье, похоже на миндальный ликер с джемом. Готовится очень просто, тесто можно заморозить и перед использованием разморозить в холодильнике за ночь. Миндаль можно использовать вместо лепестков порубленный. Дже
Яна 
Лимонные кексы с миндальным штрейзелем
Штрейзель (посыпка) – смесь из равного количества сливочного масла, сахара, муки, молотых орехов плюс щепотка соли. Масло должно быть холодным. В комбайне, используя пульсирующий режим, порубите все в крупную крошку, чем крошка к
Sima
День Миндаля! (миндально-апельсиновый кекс и миндальное еврейское печенье)
К кексу никаких притензий-хорош и наутро,а вот печеньки лучше съесть в этот же день, корочка спецефически хрустящая,а наутро уже подсыхает.
Gergana
Сливовый пирог с меренгой и розой из сливового желе. Готовим с "HomeQueen Corporation"
Тоненькая основа из хрустящего теста с добавлением кукурузной муки, сочная ароматная сливовая начинка и нежнейшее облако меренги не оставит равнодушными Ваших гостей и близких! А сладкие сливовые розы вызовут восторг у детишек (и
Ольчик :)
Миндальная кростата
Кростата, мои дорогие! Кростата один из очень простых в приготовлении рецептов, как впрочем большинство блюд итальянской кухни. На приготовление у меня ушло всего один час с небольшим и уже воскресным утром мои родные пили чай
Галиюша
Овсяный тортик "Ванильное сердце"
Решила вчера порадовать своих родных очередной сладостью, все делала из фантазии и вот что получилось, угощайтесь, очень вкусно!
Kskz (Лиля)
Баскский пирог
На сайте есть уже несколько рецептов Баскского пирога,но мой вариант отличается от уже опубликованных Мой рецепт взят из книги "Patisserie".
Biondina
Пирог с персиками и миндальным кремом
Еще один рецепт из книги Юлии Высоцкой «В поисках тирамису».
Галина
Сливовый пирог
Семола — это мука из твердых сортов пшеницы, отличается крупным помолом. Если вы ее не найдете, то просто замените манной крупой. Количество сахара регулируйте в зависимости от сладости слив. Если у вас нет во
Едим Дома
Творожный кекс с белым шоколадом
Рецепт подсказала подруга Ксюха...Я добавила несколько ароматных ноток и ...получилась творожная супернежная и мегаароматная вкуснятина...:-)
taniag
Миндальный кулич с лимонной глазурью
Поздравляю всех со Светлым праздником Пасхи! Мира вам, добра и любви!
Кулич с добавлением миндаля получается очень ароматным, причем аромат «слышно» даже во время расстойки. По желанию можно добавить изюм
Оксана Чуб
Миндальный пирог с яблочно-лимонным курдом
Одна из многих возможностей использовать замечательный крем — блочно-лимонный курд. Как приготовить его, я подробно описывала здесь: а теперь
vicky
Мешочки с яблоками и миндальной пастой с розмариновым кремом
В этом десерте чуствуется каждый ингредиент в отдельности и одновременно один дополняет другой. Ликёр, который подчеркнёт вкус кисло-сладких яблок и миндаля. Оригинальность десерту придаст крем с ароматом розмарина, который остави
Светлана S
Витаминный пирог с клюквой
Очень люблю выпечку из дрожжевого теста, дочь попросила сделать с клюквой, сказать что было вкусно - это ничего не сказать
Жанна
Миндально-лимонные кексы
Кексов много не бывает, особенно ароматных и влажно-рыхлых. Для их приготовления просто незаменимыми были бы терка Twist от JosephJoseph и формы для выпечки кексов с антипригарным покрытием Slip-Let®.
Выход &mdash
Галина
Торт для Принцессы!
Чудным весенним днем английская принцесса Виктория, надев белоснежный свадебный наряд, отправилась в церковь..21-летняя внучка королевы Виктории выходила замуж за возлюбленного -немецкого принца Людвига Баттенберга..И хоть он бед
Nata Ru
Pastel de feijão
Pastel de feijão — традиционное португальское пирожное с начинкой из фасоли. Придумали его в конце XIX века в городе Торриш-Ведраш.
Из данного количества ингредиентов получается примерно 20 пирожных из фо
Güiña
Кукурузный пирог с алычой и хрустящей карамелью
Мне нравится экспериментировать на кухне. Не люблю повторяться и готовить одно и то же, всегда стараюсь придумать что-то новое. В результате таких экспериментов и родился этот пирог.
Simona
Шоколадно-миндальный кекс с томлеными грушами
Груши должны быть упругими и плотными, чтобы держали форму. Чай у меня Ассам, мы любим его дома, он очень интенсивный и насыщенный, но можно взять чай и с бергамотом или просто отварить груши в воде.
Юлия Высоцкая
Ореховый венок на творожном тесте
Этот миндальный венок приготовлен на творожном тесте, придающем пирогу определенную пикантность и интересную текстуру. Творог делает тесто мягче и нежнее. Творожное тесто сочетается с любыми начинками — и сладкими, и соле
Мальва
Миндальное печенье с кремом из белого шоколада
Легко,быстро и очень вкусно! 14 мин на приготовление и 12 на выпечку.

Миндальный пирог Сбрисолона (Sbrisolona)
Недавно я готовила безе, и два желтка остались «не пристроенными». Вот я и нашла рецепт пирога, для которого они пригодятся. Этот пирог любят в Мантуе. Он получил свое название потому, что когда его режешь, пирог сл
Жанна Тихонова
Маффины "Роман Латте и Шоколада"
Маффины без муки! И с вкуснейшим соусом «Латте»! Чем вкуснее и лучшего качества будет шоколад, ликер и кофе, тем вкуснее получится Ваш десерт.
Nata Ru
Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»
Это нечто! Вкус, от которого хочется то ли в плед с чаем вдали от мира, то ли в обьятия, чтобы разделить сладкое счастье, то ли закрыть глаза и оказаться на облаках.
Скромно? :))
А если сухим языком фактов,
Наташа
Два вида песочного печенья (С клубнично-ревеневой начинкой и творожно-клюквенное). Tescoma
Люблю очень печенье в этих вариациях. Очень вкусное, да и хранить можно в контейнере в холодильнике. А главное, что начинками можно варьировать по своему вкусу. Любые фрукты, любое варенье, а результат потрясающий. Такое печенье м
Вика
Миндальные бискотти с шоколадной крошкой
Давно хотела приготовить, но чуточку пережарила, так как одновременно кормила ребенка.
Ирина
Пасхальные зайцы «В темно-синем лесу...»
Наши малыши уже с нетерпением ожидают прихода пасхальных зайчиков, которые будут прятать в саду на лужайке разные сладости и другие столь милые детскому сердцу сюрпризы
Софья79Приготовить миндальное молоко в домашних условиях совсем несложно, и это открывает перед вами целый мир вегетарианских и безлактозных блюд. Основа миндального молока — замоченный миндаль и вода, но можно добавить и другие ингредиенты, чтобы разнообразить вкус: например, немного мёда, ванильного экстракта или корицы. Экспериментируя с пропорциями и добавками, вы сможете создать напиток по своему вкусу.
Миндальное молоко — отличная альтернатива коровьему молоку не только в кашах, но и в других блюдах. Оно хорошо подходит для приготовления блинов, оладий, печенья и других выпечных изделий. Овсяная каша на миндальном молоке получается нежной и ароматной, а рисовая — лёгкой и полезной. Если вы хотите разнообразить утренний рацион, попробуйте приготовить кашу с добавлением фруктов, ягод или орехов — миндальное молоко прекрасно дополнит эти ингредиенты.
При использовании миндального молока в выпечке стоит учитывать, что оно может немного изменить текстуру и вкус блюда по сравнению с коровьим молоком. Например, блины на миндальном молоке могут получиться чуть более плотными и с лёгким ореховым оттенком. Чтобы добиться нужной консистенции теста, можно поэкспериментировать с количеством муки и других жидких ингредиентов.
Также миндальное молоко можно использовать в соусах и кремах — оно придаст им нежный вкус и обогатит питательным составом. Если вы придерживаетесь вегетарианского питания или страдаете от непереносимости лактозы, миндальное молоко станет для вас универсальным ингредиентом, который позволит не ограничивать себя в кулинарных предпочтениях.
Не бойтесь пробовать новые рецепты с миндальным молоком — с ним можно приготовить множество интересных и полезных блюд. Главное — учитывать особенности этого продукта и немного адаптировать рецепты под его специфику.


















