Паста с маслом

Ароматные спагетти с черемшой

Черемша-кладезь витаминов.

Фузилли с помидорами, оливками и каперсами

Эта паста всегда напоминает мне весну — яркая, лёгкая, почти без лишних усилий. Соус готовится буквально пока закипает вода: оливки, каперсы и помидоры на горячем масле с чесноком дают тот самый средиземноморский характер. А пекор

Паста с сёмгой

Томатный соус со сливками и копчёная сёмга — сочетание, которое кажется простым, но на тарелке выглядит как что-то совершенно особенное. Соус получается густым, бархатистым, с лёгкой кислинкой — и прекрасно обволакивает любую паст

Рис с курицей

Золотистый, ароматный, с тёплым шафрановым запахом — этот рис с курицей у меня готовится в одной кастрюле и без лишних хлопот. Мне нравится, как шафран окрашивает всё блюдо в солнечный цвет, а болгарский перец и томатная паста дел

Постная пицца с грибами и помидорами

Пицца без мяса — не компромисс, а полноценное блюдо. Томатный соус с чесноком и травами, сочная начинка и тонкое дрожжевое тесто делают её сытной даже в пост.

Ашлянфу

Крахмальная лапша на сильном огне — это совсем другой характер: упругая, чуть скользкая, она отлично держит острый соус и вбирает весь аромат казана. Курица получается нежной, овощи — с лёгким хрустом, а острый перец даёт именно т

Мидии, тушеные с баклажанами

Мидии с баклажанами готовлю без лишних сложностей — всё в одной сковороде, почти без добавленной жидкости. Баклажаны к моменту готовности становятся мягкими и пропитанными, мидии остаются сочными. Главное здесь — не торопиться с с

Паста с соусом болоньезе для любимых

Болоньезе — соус, в котором главное не торопиться: пока он тихо булькает на плите, запах красного вина и говядины расходится по всей квартире. Я очень люблю этот рецепт за честный, глубокий вкус без лишних ухищрений. Тем, кто люби

Спагетти с сыром и чесноком

Четыре ингредиента — и ужин готов. Мне нравится эта паста за честную простоту: чеснок, сыр, хорошее масло и немного терпения, пока закипит вода. Получается сытно, ароматно и совсем не пресно — особенно если не жалеть сыра и щедро

Пирожки

Тесто для этих пирожков замешивается на сметане и без дрожжей — оно такое мягкое, что буквально тает в руках при лепке. Жарятся быстро, корочка получается золотистая, а внутри — воздушно. Начинки можно менять по настроению: сегодн

Спагетти мирамаре

Спагетти с овощами и морепродуктами всегда супер.Пробуйте и наслаждайтесь!

Паста с морепродуктами

Готовить несложно, а вкус удивительный!

Фантазия на тему песто

Для любителей кинзы. Оригинальный и очень ароматный соус.

Тушёная свинина с овощами

Свинина, которая буквально тает во рту, густой соус с лёгкой кислинкой и картошка, впитавшая все соки — вот за что я люблю это блюдо. Готовится без лишних хлопот, а на столе выглядит как что-то по-настоящему домашнее и тёплое. Отл

Каннелони

Казалось бы ничего особенного:фаршированные макароны.Но как только вы почувствуете аромат,исходящий из духовки,а потом и попробуете,то поймете,что эти макароны достойны даже праздничного стола.

Суп "Маллигатони"

Этот ароматный, сытный и пряный суп - один из любимцев в нашей семье! В рецепте указывается знаменитая индийская смесь специй «Гарам масала». Сделать ее самой очень просто! Как? Загляните в мою «Лавку специй» и узнаете и про эту с

Пряная рыба под маринадом

На мой взляд незаслуженно забытый рецепт очень вкусной закуски из рыбы. Её можно подавать как в холодном так и в горячем виде.

Салат с пастой и тунцом

Приятного аппетита!

Суп из помидоров с креветками

Томатный суп — это, казалось бы, просто, но испанский вариант с креветками совсем другая история. Запечённые помидоры дают глубокий, чуть карамельный вкус, сметана смягчает кислинку, а креветки превращают лёгкий суп в настоящий об

Салат из пасты орзо с диким рисом

Это рецепт одного из моих любимых ресторанов, где это блюдо подают в качестве гарнира к запеченному на гриле лососю,но салат хорош и сам по себе, как самостоятельное блюдо.

Хумус

Очень люблю нут (он же "турецкий горох", он же "бараний горох" - за форму зерен) и решила попробовать приготовить хумус. Вроде бы получилось.

Постные чечевичные котлеты

Чечевица с булгуром даёт такой плотный и пряный фарш, что котлеты держат форму без яиц и муки — удобно в пост.

Фаршированные баклажаны с мясом

Очень долго баклажаны оставались для меня недооценённым продуктом, пока мне не подсказали вот этот замечательный рецепт. Кстати, это блюдо из турецкой кухни.

Террин из овощей гриль

Этот рецепт греческой кухни особенно хорош со свежим хрустящим хлебом или лепешкой!

Равиоли

Классическое блюдо итальянской кухни, стоит того чтобы потратить время и силы на его приготовление.

Каннелони с творогом (или рикоттой) и шпинатом

Рикотты не оказалось, взяла сухой некислый творог — и не пожалела. С томатным соусом, тимьяном и пармиджано получается сытно, но без тяжести.

Спагетти с грибами и мятой

Мята в пасте — звучит странно, но работает: грибной соус становится легче и интереснее.

Макароны со шпинатом и рикоттой

Паста... всегда вкусно! Этот вариант особенно нравится мне сочетанием шпината с изюмом и хрустящими кедровыми орехами — казалось бы, странно, но на тарелке всё складывается очень гармонично.

Макароны со шпинатом и сыром горгонзола

Горгонзола в соусе — это совсем не страшно, если вы ещё не пробовали с ней готовить. Она растворяется в сливках и превращается в бархатистый, чуть пикантный соус, который обволакивает каждую макаронину. Со шпинатом получается особ

Томатный Соус "Маринара"

Каждый повар должен иметь хороший рецепт соуса Маринара. Этот рецепт может быть приготовлен меньше, чем за час и использован во многих различных блюдах. По традиции, этот соус используется с макаронными изделиями, но он также хоро

Фетучини с белыми грибами

Этот рецепт я когда-то нашла в блоге Ники Белоцерковской — она делилась техникой болонского повара Массимилиано Берно. С тех пор готовлю именно так: без сливок, зато с ароматным бульоном, розмарином и щедрой горстью пармезана. Бел

Азиатская лапша

Впервые я попробовала эту лапшу в Шанхае — завтрак на 58-м этаже, вид на город, и этот яркий, пряный аромат со сковороды. Ощущения были совершенно захватывающими. С тех пор готовлю дома и каждый раз возвращаюсь в то утро — блюдо п

Макароны с пастой из оливок

Очень быстро, очень вкусно и очень полезно! :)

Украинский борщ

Борщ - это национальное украинское блюдо, так как все ингредиенты росли на огороде в каждом доме!

Стручковая фасоль с грибами

Пост продолжается!!!

Тайский салат с арахисом

Сою можно заменить ростками фасоли, салат берите любой, который вам нравится.

Паста Prima vera

Овощи берите любые, которые вам нравятся, например немного моркови, стручковой фасоли, цукини, сладкий перец…

Паста с лимоном

Это рецепт классической пасты из ЖЖ Эллы Мартины . Я его чуть-чуть изменила. Паста очень оригинальная, и не лимонная-лимонная, а такая освежающе-приятная. Думаю, что спагетти тоже

Спагетти карбонара (классический рецепт)

Существует множество вариаций на тему пасты, в Италии каждая семья имеет свою изюминку. Это - классическая Карбонара. Хороша тем, что не нужно добовлять сливки - получается менее каллорийно, но не менее питательно и вкусно!

Хумус из фасоли

Настоящий хумус дома приготовить не сложно, нужны определенные ингредиенты. Я пыталась сделать хумус из нута (турецкого горошка), из которого он обычно и готовится, но не могу сказать, что у меня получилось так же вкусно, как в Гр

Домашние тефтели с рисом

Готовлю тефтели только так — рецепт из журнала «Люблю готовить», он у меня прижился с первого раза. Рис внутри делает их мягкими, а томатный соус с морковью и бульоном — насыщенным и густым.

Макароны со сливками и грибами

Ну, все сказано в названии. В принципе макароны вы можете использовать того вида, который вам нравится. Мне кажется, что лучше всего с грибами работают длинненькие макароны, еще лучше работает домашняя лапша.