Итальянские десерты
Итальянские десерты — это не только изысканное угощение, но и отражение богатой кулинарной традиции. В подборке представлены классические рецепты: тирамису, панна-котта, канноли и другие сладости, которые порадуют своим вкусом и ароматом. Откройте для себя разнообразие итальянских десертов и насладитесь их неповторимым вкусом.

Чизкейк с клубничным джемом
Чизкейк с клубничным джемом при подаче к столу можно украсить ягодами клубнички и взбитыми сливками.
Екатерина
Шоколадный новогодний торт из Пьемонта
Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.
Юлия Высоцкая
Струффоли, итальянский рождественский десерт
Этот рецепт нашел в новом номере "Гастронома". Был весьма заинтригован, как только появилось время - опробовал, внеся свои дополнения (сироп). Получилось вкусно! Шарики достаточно твердые по текстуре, не знаю, должны ли быть таким
Вениамин
Маскарпоне
Если вы хотите приготовить тирамису вам просто необходим этот сыр.Но в магазине он стоит достаточно дорого.И кто хочет немного сэкономить денег и полакомиться этим замечательным десертом закручивайте рукава и приступайте к его при

Фисташковое мороженое
Для того чтобы мороженое получилось пышным, при замораживании его надо каждый час взбивать венчиком.
Юлия Высоцкая
Мороженое «Трюфель»
Можно взять виски любого сорта или даже коньяк. Если делаете мороженое для детей, алкоголь не добавляйте.
Юлия Высоцкая
Zuccotto (Зуккотто)
Чудесный итальянский десерт! Подозреваю, что рикотту можно заменить творогом. Не пробовала, так как «классического» творога в Автрилии нет. В белую начинку, в принципе, можно класть все-что угодно, что Вам больше нравится – др
Nata Ru
Неаполитанский творожный торт
Безумно вкусно! Просто невероятно! Из всех чизкейков, что я ела - самый вкусный! Он нежный, мягкий, по консистенции напоминает крем-брюле.
Sindirella
Панна котта с абрикосовым муссом
Вместо шнапса подойдет любой ароматный алкоголь. Желатин в пластинках можно заменить рассыпным, взяв 50 г для желе и 30 г для мусса.
Юлия Высоцкая
Мороженое семифреддо с медом
Доставайте мороженое за несколько минут до подачи, чтобы оно стало чуть мягким и аромат меда проявиться сильнее. Самое вкусное семифреддо получается из свежих сливок, купленных на рынке и желательно у знакомой молочницы.
Кубышкина Инна
Мороженое Paradiso
Это мое самое любимое мороженое. Очень рекомендую попробовать дома!
Станислав
Десерт - Тирамису
В представлении не нуждается) Мечтала сделать несколько лет, и вот наконец! Спасибо одной из участниц данного сайта за оригинальную идею замены дорогущего Маскарпоне - мой респект!
Тирамису́ (итал. Tiramisù, дословно — «вознес
Катерина Филипенко
Черничное тирамису
Тирамису - одно из самых знаменитых итальянских блюд. Для приготовления классического тирамису необходимы mascarpone (маскарпоне) - молодой мягкий сыр с добавлением сметаны или сливок и savoiardi - воздушное пористое печенье в фор
sirynas
Tiramisu
Тирамису впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиена (итальянский регион Тоскана) в честь Великого герцога Cosimo III de Medici. Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога
LeSoleil
Клубничное ризотто
Продолжаем клубничный сезон. Клубничное ризотто - прекрасное решение для завтрака или на десерт. Кушать можно как теплым, так и холодным.
Dasha_V
Панфорте с фруктами и орехами
Аромат этого десерта,а скорее конфет, собственного приготовления покорит ваших домочадцев навсегда! Вы только попробуйте,какая это прелесть!!!!!!
Елена-Аленка
Zuccotto
Это блюдо пришло к нам из Италии. Его еще называют тосканским пирогом. Очень вкусный тортик, и, главное, довольно-таки просто готовится! А какой простор для фантазии!!! :) Совет: Очистить миндаль и фундук можно просто: опустите
Semulya
Итальянский чизкейк с рикоттой
Нежный и вкусный! И готовить не так сложно, как может показаться! Рецепт Лорреты Сатори – известной в Австралии мастерици на такие вот сладости! Спасибо ей за удовольствие есть этот торт! :)) Очень хорошо к этому торту подходит с
Nata Ru
Забайоне (zabaglione)
Забайоне - один самых известных итальянских десертов. Вкусный и простой в приготовлении.
yana7777
Панна котта из зеленого чая
У меня были гости и я приготовила этот десерт в качестве эксперимента. Идея могла обернутся шумным провалом. Тем более, один из гостей - профессиональный шеф-повар. Но зеленый чай сработал! Вопрос на засыпку –“угадайте секретный и
Nata Ru
Панна котта с ревенем и шампанским
Для тех, кто хочет попробовать менее традиционный соус к панна котте. Рецепт Джими Оливера с моими модификациями.
Nata Ru
Тирамису со вкусом Бейлиса
Воздушный и нежный тирамису по рецепту Найджилы Лоусон. Совет:Если у вас не оказалось Бейлиса, то вы можете использовать любой другой ликер, как, например, Амаретто. На крайний случай, вы можете приготовить без ликера.
natalya.mougenot
Мраморный торт с ароматом апельсина
Прекрасное сочетание вкусов шоколада и апельсина.
Оксана
Маковый торт (Torta al papavero)
Рецепт итальянской кухни для тех, кто любит выпечку с маком. Великолепен в качестве дополнения к чаю.
Оксана
Панна котта с апельсиновой карамелью
Панна кота по рецепту Юлии Высоцкой, а карамель от меня. Очень вкусно и нежно.
Talyca
Твердый шоколадно -маскарпоновый торт
ТОРТ ОБЯЗАТЕЛЬНО ЕСТЬ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ.ОХЛАЖДЕННЫЙ.
Оксана
Тирамису от Lidia
Самый простой измененный рецепт Д. Оливера! Адаптировала под российские условия :) !!!
Lidia
Тирамису "Королева восхищения"
Тирамису впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиена (итальянский регион Тоскана) в честь Великого герцога Cosimo III de Medici. Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога
маруся)))
Сицилийская кассата
Рикотту можно заменить жирным некислым творогом, ликер подойдет любой, который вам нравится, цукаты тоже берите на свой вкус, например понемногу вишни, клубники, манго и клюквы.
Юлия Высоцкая
Ванильный сироп
Использовать сироп к салатам из свежих фруктов или запеченных фруктов, или использовать для ароматизации холодного или теплого молока или для коктейлей!
Кубышкина ИннаИтальянские десерты — это не просто сладости, это часть богатой кулинарной традиции, которая восхищает своим разнообразием и глубиной вкусов. В подборке вы найдёте классические рецепты, которые стали символами итальянской кухни. Тирамису, панна-котта, канноли — эти названия знакомы многим любителям сладкого. Но итальянская кухня предлагает гораздо больше интересных рецептов. Например, вы можете попробовать приготовить джелато — мороженое с разнообразными вкусами, которое стало популярным во всём мире. Или же приготовить сицилийские канноли с начинкой из рикотты и шоколада. При приготовлении итальянских десертов важно учитывать несколько ключевых моментов. Во-первых, качество ингредиентов. Используйте свежие фрукты, качественные сыры и натуральные ароматизаторы. Во-вторых, не бойтесь экспериментировать с пропорциями и добавками. Итальянские десерты часто имеют простые рецепты, но их вкус может сильно варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Также стоит помнить о технике приготовления. Например, для тирамису важно правильно пропитать печенье кофе, чтобы десерт получился насыщенным и ароматным. А при приготовлении панна-котты необходимо следить за температурой сливок и желатина, чтобы достичь идеальной консистенции. Итальянские десерты — это отличный способ познакомиться с культурой и традициями Италии. Они не только вкусные, но и красивые, что делает их прекрасным дополнением к любому столу. Попробуйте приготовить несколько рецептов из подборки и откройте для себя новые вкусы.




























