Салат с рисом и яйцом

Салат с рисом и яйцом — универсальное блюдо, которое легко адаптировать под разные вкусы и ситуации. Рис может выступать как основой, так и дополнением к другим ингредиентам. Для хорошего результата важно правильно сварить рис. Крупу промывают несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал, затем отваривают в подсоленной воде. Время варки зависит от сорта: белый рис готовится 15–20 минут, бурый — дольше. Готовый рис должен быть рассыпчатым. Салаты с рисом бывают тёплыми и холодными. Тёплые варианты заправляют оливковым маслом, добавляют свежую зелень и овощи. Холодные версии включают огурцы, болгарский перец, консервированный горошек или кукурузу. Оба формата хорошо сочетаются с варёным яйцом. Для разнообразия в такой салат добавляют авокадо, ветчину, тунец или отварную курицу. Каждый из этих ингредиентов меняет характер блюда. Авокадо придаёт кремовую текстуру, рыба — лёгкий морской вкус, мясо — сытность. Заправка влияет на финальный вкус не меньше, чем состав. Оливковое масло с лимонным соком подчёркивает свежесть овощей. Соевый соус с кунжутом даёт азиатские нотки. Майонез делает салат более плотным и сытным. Выбор заправки зависит от остальных ингредиентов.