Блюда из баклажанов

Слои не солю — баклажаны и помидоры сами дают достаточно сока, так что вся соль в фарше и сыре. Получается сочно, без луж на дне формы.

Баклажаны с орехами и сыром — сочетание, которое работает безотказно. Начинка получается кремовой, с лёгкой ореховой текстурой и чесночным ароматом, а запечённый чеснок даёт совсем другой вкус, чем

Эти башенки — одна из тех закусок, которые расходятся со стола раньше, чем успеваешь их сфотографировать. Хрустящий багет, сочный помидор, мягкий обжаренный баклажан и расплавленный сыр — всё просто,

В продолжении темы прованского завтрака, изложенной в моем предыдущем рецепте https://www.edimdoma.ru/recipes/19566 , хочу предложить еще один вариант. Случайно встретив в магазине киноа не смогла

вариация на тему овощи-гриль

Простое летнее блюдо, где перец работает и как форма, и как вкусовая основа. Начинка получается сочной, сыр подрумянивается, а хлеб с маслом впитывает всё лучшее с противня.

Баклажаны после духовки становятся мягкими и чуть дымными — это и даёт супу характер. Запечённые помидоры с чесноком и базиликом кладу прямо поверх тарелки: они не растворяются в пюре, а остаются

Подождите, друзья! Не уходите из «Греческой таверны»! Закуски-то мы поели, а второе??? Не отведать ли нам «Сувлаки»? Это же так вкусно! Особенно я люблю из рыбки! А может «Мусаку»? Ведь без нее

Рулетики на вкус очень нежные, так и тают во рту.Просто мммм...:)Так же сыр в начинке можно заменить творогом, получается не менее вкусно.

Следующий веер обязательно сделаю по рецепту от пользователя Домохозяйка! Баклажан с начинкой и тушёная курица со спаржей готовятся одновременно — на выходе полноценный ужин без лишних усилий.

Болгарский перец здесь — не просто оболочка для начинки, а сам элемент оформления. Надрезы, ледяная вода — и овощ раскрывается в настоящий цветок с лепестками.

Эффектная закуска для праздничного стола. Готовлю такую закуску, когда хочется удивить гостей ещё до того, как они попробуют первую вилку — форма подставки-помидора всегда вызывает вопросы. Если

Сочный стейк с кисло-сладкой корочкой и расплавленной моцареллой — ужин, который не требует усилий.

Рулетики получаются сочными внутри и чуть хрустящими снаружи — баклажан держит форму, бекон даёт солёную нотку. На тарелке они отлично уживаются с нежной моцареллой и хрустящими домашними сухариками.

Все мы знаем беспроигрышное сочетание баклажана с сыром и чесноком. Увидев этот веер в одной из кулинарных книг сразу "загорелась" приготовить. Придумала постный вариант с грецким орехом и для другой

Рис, баклажаны и шампиньоны в казане — это про тот случай, когда простые продукты превращаются в нечто по-настоящему ароматное и сытное. Мне нравится, что казан делает всё сам: рис получается

Предлагаю отведать на обед или ужин под белое сухое вино вот это скромное блюдо итальянского происхождения. Это итальянская холодная закуска Antipasti ну очень быстрая в приготовлении и ооочень

Заключительным блюдом на этой постной неделе в итальянском стиле будет ароматнейший булгур с печеными овощами и свежий салат с ростками фасоли. Это очень вкусное основное блюдо, которое, надеюсь, вам

Готовлю эту закуску только когда на рынке появляются нормальные, тяжёлые помидоры и перец с запахом. Из зимних овощей смысла нет — вкус получится никакой.

Это и закуска, и гарнир, и основное блюдо, горячее со сковороды или холодное из холодильника - на Ваш выбор. В любом виде – прекрасно!!! Источник: «Моя Италия» Джейми Оливера.

Баклажаны с ореховым фаршем и томатным соусом — сытно и нарядно на одной тарелке.

Я большая поклонница пасты и люблю пробовать разные соусы к ней. Этот вариант получился сам собой: фарш с овощами запекается в духовке, и к тому моменту, как варится паста, соус уже готов. Баклажаны

Мне это блюдо очень нравится: готовится прямо за столом и чем-то напоминает европейское фондю — та же атмосфера совместного приготовления и неспешной еды. Говядина, тофу, грибы и овощи в соевом соусе

Шляпки шампиньонов здесь не гарнир и не фон — они сами становятся «тарелочкой» для начинки. Остринка аджики, хруст жареных ножек с чесноком и зелень петрушки складываются в неожиданно насыщенный вкус

эту закуску готовят на зиму.но я готовлю ее и зимой.приготовить небольшое количество и можно хранить в холодильнике.баклажаны лучше всего брать сорта"черный принц"(такие темно-фиолетовые и не очень

Это один из вариантов закуски из кабачков и баклажанов. Быстро, вкусно, красиво - три в одном! У меня эта закуска чаще всего уходит первой со стола — гости сразу тянутся именно к пирамидкам. Если сыра

Замечательный пирог, почти лазанья.

Всю жизнь прожив на Сахалине, где очень большую часть населения составляют корейцы, о корейской кухне знаю не понаслышке. Можно сказать, что я выросла на корейской пище))) Эта кухня мне и моей семье

Не знаю как у Вас, а у меня за окном минус 20 и организму хочется чего-то теплого и душевного, а мои мужчины скажут, что надо бы мяса... Вот и придумалось соединить душистый рататуй и курочку.

Я стручковую фасоль не очень "полюбляю", а муж был в восторге, просил добавки:)

Думаю, что приготовить темпуру сможет каждая хозяйка, а результат - благодарные домочадцы :)) Особенно темпуру любят дети:))

Наличие креветок заставило детей съесть овощи — это лучший аргумент в пользу рецепта. Вок делает своё дело: всё готовится быстро, овощи остаются с лёгкой хрустинкой.

Это блюдо на скорую руку, а точнее на ленивую, т.к. делать почти ничего не надо! Все само готовится в духовке! :)

Эти макароны я пробовала в Апулии и никак не могла понять, почему так вкусно, пока мне не сказали, что в соус добавлены сливки, что совершенно не характерно для средиземноморской кухни, особенно

Рецепт нашла в блоге и немного изменила под себя. Получился салат, который одновременно сытный и нетяжёлый — хорошо уходит на ужин, когда хочется чего-то нетрадиционного.

Паста из баклажанов — одна из тех заготовок, которые делаешь осенью, а потом радуешься всю зиму. Запекаю баклажаны на мангале прямо в разгар сезона: после открытого огня они пахнут дымком — и это

Очень вкусное блюдо, советую попробовать. А готовится это блюдо дольше обычной лазаньи — зато собирается как закусочный торт, слой за слоем, и получается эффектным на праздничном столе.

Хрустящий баклажан, тягучая моцарелла и кисловатый томатный соус с базиликом — сочетание простое, но работает безотказно. Рулеты выходят сытными, при этом не тяжёлыми.

Это блюдо у нас в семье — целый ритуал: муж колдует у казана на костре во дворе, а я курсирую между кухней и огнём, поглядываю и, конечно, дегустирую. Баранина получается такой нежной, что тает, овощи

В этой закуске очень удачно сочетаются баклажаны, помидоры, сыр и чеснок.

Этот вкусный салат я посвящаю своим одноклассникам! Готовлю его на праздничный стол, когда хочется удивить гостей не только вкусом, но и подачей — фигурки из корок апельсина и баклажана всегда

Это очень вкусно, попробуйте! Кстати, если горшочков нет — берите одну большую форму для запекания, результат почти не изменится. А сюрприз внутри тефтелей отлично заходит и детям, и взрослым — эффект

Летом, когда рынки полны спелых овощей, айлазан — моё любимое спасение: ничего лишнего, только то, что растёт в сезон. Баклажаны, перец, фасоль складываются слоями и тихонько доходят до готовности,

Сегодня я стала готовить баклажаны, но захотелось чего-то новенького… Порыскав по кухне, придумала такую вариацию столь любимого многими блюда, из того, что нашла :)

Баклажаны лучше брать плотные, тяжеленькие! 

Чудесное блюдо для детей. Дети от такой закуски обычно в восторге — сначала разглядывают птичек и пингвинов, а потом с удовольствием едят овощи, которые в обычном виде есть не стали бы.

У нас все, как, наверное, и во многих семьях, любят борщ. Если не знаешь, что приготовить, готовь борщ, не прогадаешь. Готовится очень просто. Съедается до последней капли. В какой-то книжке я

Баклажаны с помидорами — закуска, которую я готовлю буквально на автомате: тут всё на глаз и по вкусу, никакой строгой точности. Золотистые кружочки, щедрый слой чесночного майонеза, яркие ломтики

Пирог получается очень сытным — тесто тонкое, а начинки столько, что хватает на большую компанию. Готовлю его, когда нужно накормить всех разом и не стоять у плиты дважды.

Баклажаны в нашей семье едят охотно в любом виде, но именно в таком — обжаренными и свёрнутыми с помидором — они исчезают со стола раньше всего остального. Никакой сложной начинки: только майонез с

Эту закуску попробовала в ресторане «Ситара» в Тель-Авиве — и с тех пор готовлю дома. Дымный баклажан, кисловатая свекла, плотный хумус и тхина — всё вместе работает неожиданно цельно. На вид блюдо