Блюда из винограда

Салат «Waldorf» был создан в Нью-Йорке метрдотелем Waldorf Astoria Оскаром Чирки и в оригинале включал в себя красные яблоки, сельдерей и майонез. В современной интерпретации в салат добавляют орехи и

Когда хочется чего-то сладкого, а времени почти нет, этот салат выручает лучше всего. Нарезал фрукты, взбил сметану с сахаром — и готово. Никаких сложных техник, никакой особой подготовки. Сочетание

Для приготовления этого плова я использую посуду с толстым дном. Плов получается рассыпчатым, рис - янтарного цвета, одновременно сладкий и пряный. Ещё один вариант постного блюда.

Главный секрет моей долмы в том что на фарш я беру 50% баранины и 50% конины. Муж ест ее как семечки, когда-нибудь проведу эксперимент, сколько в него влезет :)

Вафельные корзиночки — десерт, который выглядит куда сложнее, чем есть на самом деле. Тесто замешивается быстро, вафельница делает основную работу, а дальше — только удовольствие от сборки. Мне

Маленькое чудо в тарелке — виноград внутри, шоколад снаружи, и никто не догадается, что это просто бисквит и смородина.

Этот торт просто невероятно вкусный! Коржи, мало того, что безумно вкусные, так еще и очень оригинальные по своему внешнему виду. Виноград и манго гармонично сочетаются со взбитыми сливками. А весь

У этого торта есть одно свойство, которое сложно передать словами: бисквит буквально тает во рту, потому что насквозь пропитан кремом из трёх видов молока. Кокосовая стружка и свежие ягоды сверху

Секрет приготовления майонеза — маленькая, довольно узкая миска для смешивания ингредиентов и качественное оливковое масло холодного отжима. Домашний майонез может храниться в холодильнике несколько

Такой салат понравится не только детям, но и взрослым. Когда я училась в Лондоне, по утрам нарезала большую миску фруктов, часть заправляла, а остальные, чтобы не темнели, сбрызгивала лимонным соком,

Заправку можно сделать не из йогурта, а из сметаны.

Продолжаются эксперименты с конфетными начинками. Сегодня это заспиртованный виноград. Если чачи под рукой не найдётся, возьмите любой крепкий алкоголь по вкусу — коньяк или ром тоже отлично

Бланманже - традиционный французский десерт из миндального молока, рисовой муки (или крахмала), сахара и пряностей (ваниль, мускатный орех и другие по желанию). Со временем этот десерт стали также

Сладковатый виноград, нежная курица и чуть острый горчично-медовый соус — это сочетание каждый раз удивляет гостей, хотя всё готовится из самых обычных продуктов. Мне нравится, что салат выглядит

Этот торт получается нарядным без лишних усилий — три бисквитных коржа, бананово-сливочный крем и желейная шапка с фруктами смотрятся на столе очень эффектно. Мне нравится сочетание шоколадного теста

Сочетание сладкого темного винограда, сыра и пряной рукколы для настоящих гурманов и тех, кто очень проголодался!

У меня просто пошла какая-то салатомания. Все опробываю рецепты новых салатов, а за неделю их уже достаточно накопилось. Вот хочу и с Вами поделиться салатами, которые понравились мне и моей семье.

Идея рецепта взята у Белоники! Как и всё морское готовится быстро и ооочень вкусно, полезно, красиво и экзотично!

Этот салат выручает, когда хочется чего-то свежего, но без долгой готовки. Морковь, яблоко, виноград и сыр — всё нарезал, смешал, и уже можно есть. Мне нравится версия с мёдом и дорблю: кислинка,

Я восстанавливаю этот рецепт из моей заблокированной до конца 2012 года страницы :-)) Моя вариация салата Цезарь с интересным вкусовым сочетанием курицы карри и винограда. Фото сделаю в следующий

По Вильяму Похлебкину история данного блюда начинается в армянской кулинарии. Там она называется Толма. Затем это блюдо распространилось по всему Закавказью. Это очень вкусное блюдо и если его

Виноград в выпечке — это всегда маленькое открытие: он даёт такую естественную сочность, что никакого дополнительного сока не нужно. Здесь он отлично уживается с яблоками и орехами, а апельсиновая

Густой ореховый соус на виноградном соке, баклажаны с дымком и нежное сердце соломкой — сочетание неожиданное, но цельное. Блюдо вкуснее всего через полчаса после приготовления, когда все вкусы

Этот замечательный пирог я увидел в книге Джейми Оливера - Моя Италия. Пирог настолько вкусный, что я захотел его опубликовать на сайте. Так что благодарю Наду, которая поделилась рецептом с Джейми

Захотелось попробовать испечь что-нибудь с виноградом. Нашла такой вот быстрый и вкусный вариант в интернете, автор Елизавета. Кекс получается влажным внутри благодаря вину, а виноград даёт лёгкую

И снова воскресенье! :) Романтический настрой и предвкушение вкусного и душевного ужина... Рецепт из журнала "Гастроном" №12/2003г.

Чтобы лук получился прозрачным, а не золотистым, нужно выкладывать его в еще не разогретую сковороду. 

"Гуляя" по интернету, набрела на этот интересный рецепт. Ничего сложного, а эффект потрясающий. Нежная сочная печень в хрустящем тесте - представляете, как это вкусно! Думаю, что этот рецепт станет

Нежная творожная начинка с виноградом на хрустящей ореховой основе — пирог получается лёгким и совсем не приторным.

Если виноград крупный, лучше разрезать его пополам, а вот косточки можно не вынимать, они очень полезные. В такой пирог хорошо добавить еще и сыр — получится отличная закуска к вину. Вместо фенхеля

Классический «Цезарь» — это хорошо, но иногда хочется чего-то чуть неожиданного. Курица в карри даёт пряную нотку, а виноград — лёгкую сладость, которая неплохо уравновешивает жирность майонеза.

Пока айва ещё не исчезла с прилавков, будем пользоваться и наслаждаться её вкусом, цветом, ароматом! В октябрьском номере Гастронома нашла замечательный рецепт. Айву с мясом я готовлю часто, но вот

Этот торт я делала специально для Альбины — хотелось что-то лёгкое, без духовки и с настоящим вкусом. Творожный мусс получается нежным, основа из мюсли держит форму, а виноград под глянцевым джемом

Папа привёз этот салат из Италии, в первый раз он сделал его на Новый год, тазик с салатом был очень внушительный. Мы забыли про все деликатесы и налегали только на него. Фрукты и ягоды к этому салату

Скьяччату кон л’ува готовят в Тоскане во время ежегодного сбора винограда. Именно благодаря винограду пирог получается удивительно ароматным. Свое название он получил от слова «скьяччаре» (schiacciarе

Я большой любитель сыра. Могу есть его с любом выде. Особенно мне нравится его сочетание с фруктами. Этот рецепт я нашла в одном "гламурном" журнале (абсолютно не связанным с кулинарией). Вообще то я

Свежевыжатые соки полезнее всего пить по утрам. Они заряжают организм витаминами и жизненным тонусом. В нашем случае это будет сок из груши и винограда. Предпочтительнее выбирать ягоды зеленых,

Мама готовила этот салат с моего детства, и я долго не решалась что-то менять. Потом всё же добавила чеснок и петрушку — и именно они превратили простой фруктовый набор во что-то неожиданное. Сладость

Я сегодня с салатиком) Захотелось что-нибудь приготовить из черного винограда (который у нас в саду растет в изобилии), просмотрела свои рецепты и решила остановиться на этом необычном салатике

Запеканка, запеканка, запеканочка. Вариантов приготовления этого творожного десерта множество: с изюмом, с цукатами, с апельсиновыми и лимонными корками, вишнями, яблоками, ванилью, корицей, сливами и

"Дед и Бабка учли свою ошибку и испекли Кубик." Приветствую Вас, Друзья Мои!:))Вот и я испекла свой Кекс виноградный с йогуртом в прямоугольной форме, почти что кубиком:))Очень и очень вкусный

Подглядела этот рецептик еще во время отпуска в ресторане нашей гостиницы. Это очень вкусно.

"Одну ягодку беру, на другую смотрю, третью примечаю, а четвертая мерещится..." Так и с этим десертом :) - один кусочек беру, на второй смотрю, третий... Попробуйте отказаться от следующего кусочка

Авокадо — такой продукт, что уже сама по себе половинка в шкурке просится стать тарелкой. Я давно готовлю такие закуски: берёшь мягкую маслянистую мякоть, добавляешь сочные креветки — и дальше можно

Летом, когда всё вокруг спелое и ароматное, я люблю смешивать в блендере виноград, дыню и персики — получается что-то совершенно особенное: густое, медово-сладкое, с нежным фруктовым послевкусием.

Тарт невероятно нежный и ягодный.) Попробуйте, надеюсь Вам понравится:) Кстати, ягоды можно менять на то, что есть под рукой — смородину или ежевику, тарт всё равно получится сочным. У меня в доме

Этот торт я решила сделать на День рождения своей клиники:) Так как официальное празднование было перенесено на сентябрь и все «торты-кремы-мастики» будут потом хотелось сделать что-нибудь легкое, с

Увидев этот торт, вы поймете зачем я делала рулет.) В процессе приготовления, тортик немного был изменен, но изменения ему пошли только на пользу. при приготовлении тортика, нужно учесть такой момент,

Нашла этот рецепт в журнале и добавила лимонную цедру — она меняет всё. Вкус получился неожиданно свежим, и вам, думаю, тоже понравится.

Мне нравится, как в этом кексе всё складывается само собой: тесто на вине получается лёгким, без тяжести сдобы, а виноград во время выпечки чуть карамелизируется. Апельсиновая цедра даёт тонкий