Блюда из фарша

Квебекское блюдо, которое сытно и без лишних хлопот: фарш, кукуруза, пюре — и в духовку.

Паста готова раньше, чем успеваешь накрыть на стол, — это её главное достоинство. Плавленый сыр даёт соусу ту самую тягучесть, которая хорошо держится внутри ракушек.

В нашей семье ханум готовят в два этапа: сначала на пару, потом на сковороде. Бабушкина идея — квашеная капуста вместо картошки — даёт начинке приятную кислинку, которая хорошо работает с говяжьим

Рыбный фарш долго ждал в морозилке, и в какой-то момент стало понятно: пора. Захотелось чего-то тёплого и сытного — и сочетание рыбы с томатом сработало лучше, чем ожидала. Тефтели получаются с лёгкой

Биточки выходят мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи — кабачок даёт сочность, а вешенки с чесноком насыщают вкус. Хороший вариант, когда хочется чего-то сытнее обычных котлет.

Простой ужин, который выглядит солидно: перец сочный, начинка плотная, сыр румяный.

Необычное сочетание речной рыбы, апельсина и сулугуни даёт неожиданно яркий вкус — чуть кисловатый, с лёгкой молочной солоноватостью и пряным ароматом тимьяна. Карпа готовлю целиком, предварительно

Ленивые голубцы у меня ассоциируются со столовскими обедами из детства — и, как ни странно, это приятное воспоминание. Вкус у них был простым, но каким-то очень правильным. Сейчас я готовлю их редко,

Делала впервые, был так интересен вкус и результат. Мама когда-то попробовала сделать лазанью, нам не очень понравилось. Томатный соус не давал съесть много. Это же блюдо порадовало нежным вкусом и

Этот чудный рецепт достался мне вместе с газовой плитой, которую покупали лет 15 назад, к ней прилагалась книжечка с рецептами ))) Самое интересное, что я обратила внимание именно на этот..спустя 15

Котлеты по этому рецепту получаются нежными, воздушными и очень вкусными! Попробуйте и вы не пожалеете! 

За окном холодно, а на тарелке — яркие цукини-корзиночки с сочной овощной начинкой. Вырезала цветочки по краям, и они сразу стали похожи на весну. Простое блюдо, которое выглядит нарядно без лишних

Баклажаны с ореховым фаршем и томатным соусом — сытно и нарядно на одной тарелке.

Заварное тесто на дрожжах капризнее обычного, зато блины получаются такими тонкими и мягкими, что едят их даже без начинки — просто с маслом.

Иногда, особенно когда дети маленькие и что бы не приедались банальные котлетки начинаешь их просто интерпретировать в разных формах и с разными добавками в фарш. Так родились и «ложные» мититеи и

Изюминка этого блюда в имбире,который придаёт черносливу пикантность и свежесть))Корень имбиря - особый продукт: это и лекарство, и специя, причем, едва ли не самая полезная из всех специй. На

Это блюдо хорошо тем, что всё готовится в одной форме: мясо, гарнир и маринованные грибы — и каждый элемент пропитывается соседними запахами. Картофель снаружи чуть поджаривается, а внутри остаётся

Рулет получается плотным, сочным, с приятной сладостью чернослива — и совершенно без лишних хлопот. Я делала его в микроволновке, и результат вышел отличным: фарш пропёкся равномерно, чернослив дал

Обычный говяжий фарш, упакованный в макаронину-улитку, — и совершенно другое блюдо на столе. Форма держит начинку, не даёт ей расползтись, и каждый получает порционную «ракушку».

Большие макаронные ракушки фаршированные курицей-грибами .

"Брюква известна в культуре с древнейших времён. Есть предположение, что брюква впервые появилась в Средиземноморье от случайного скрещивания листовой капусты и одной из форм репы.Сторонники другой

14 февраля я приготовила эти фаршированные сердца на ужин — вышло слегка цинично, зато вкусно. Грибная начинка с тимьяном пропитывает мясо изнутри, а долгое тушение делает его на удивление нежным.

Киш хорош тем, что начинку можно собирать почти из любого набора продуктов, но эта комбинация — говяжий фарш с брюссельской капустой — получается особенно сытной и чуть пикантной. Тесто на грецком

Вместо куриного бульона подойдет овощной, а вместо коньяка — виски или ром. Для начинки берите куриные сердечки, желудочки и печенку, потроха можно приготовить также и другим способом — потушить,

Мы не очень часто едим селедку, иногда бывает под настроение. Тут приехали в гости к родителям мужа и свекровь сделала это блюдо. Оно очень неожиданно нам так понравилось, что его просто смели в

Маленький сюрприз внутри каждой шляпки — целое перепелиное яйцо, спрятанное в сочной фрикадельке, — делает это блюдо по-настоящему эффектным. Подаёшь гостям, они разрезают — и неизменно удивляются.

Котлетки выходят нарядными — внутри хлеб, лук и сыр, снаружи соус.

Выглядит нарядно, а готовится проще, чем кажется. Мне нравится, что начинку можно собрать из того, что есть в холодильнике, — и каждый раз получается по-новому.

Томатный соус с мясным фаршем — это, пожалуй, один из самых надёжных ужинов, который выручает в любой день. Мне особенно нравится эта версия: лёгкая кислинка томатов уравновешена щепоткой сахара, и в

Каннелони — те самые большие трубочки, которые так удобно начинять и запекать под соусом. Куриный фарш с томатами внутри, бешамель снаружи, румяный сыр сверху — и получается настоящий ужин, а не

Карп получается плотным, сочным и совсем без костей — удобно подавать и приятно есть.

Эта запечённая паста — что-то среднее между привычными макаронами и лазаньей. Мне нравится, что всё собирается в одной форме и без лишних усилий получается блюдо на большой стол. Горох и грибы в

Рецепт простой и очень лёгкий — без мяса, без тяжёлых соусов. Рис с сыром, помидорами и зеленью внутри сладкого перца — и это уже полноценный ужин.

Иногда приходится что-то готовить быстро и из того, что есть под рукой, т.к. нет времени и сил идти за покупками и долго стоять у плиты. Я не сторонник замороженных полуфабрикатов и лапши быстрого

Очень вкусный закусочный торт.

После праздника всегда остаётся кусочек рыбы, который жалко выбрасывать. Из него получается отличная начинка для картофельных лодочек — с чесноком, зеленью и яйцом прямо внутри.

Сочные котлеты — это, пожалуй, одно из самых уютных блюд на каждый день. Морковь даёт лёгкую сладость, сливки делают текстуру нежной, и в итоге внутри получается та самая мягкость, за которую котлеты

Крупные шляпки портобелло сами по себе уже маленькое произведение — мясистые, с глубоким грибным духом, они держат начинку как настоящие «тарелочки». Со шпинатом получается особенно хорошо: нежная

Такая запеканка выручает, когда хочется чего-то сытного без долгой возни. Фарш получается мягким, грибы дают сочность, а сыр сверху — то самое, ради чего всё затевалось.

Густой, мясистый, с лёгкой кислинкой томата — такой соус хочется есть ложкой прямо из сковороды.

В ожидании лета и мангала придумала этот рецепт — чтобы получить похожий вкус прямо в духовке. Бараний фарш с розмарином и чесноком пахнет уже при замешивании, а под грилем шарики покрываются румяной

Это блюдо получается сытным и ароматным — нежный хумус, тхина и пряный фарш с зирой и гвоздикой отлично сочетаются. Дети едят с удовольствием, взрослые просят добавки.

Сегодня приготовим домашние голубцы из свежей капусты. Чтобы ее размягчить, отварим в воде с уксусом. Мне нравится такой вариант рецепта голубцов, фото прикладываю.

Это очень вкусно, попробуйте! Кстати, если горшочков нет — берите одну большую форму для запекания, результат почти не изменится. А сюрприз внутри тефтелей отлично заходит и детям, и взрослым — эффект

По мотивам рецептов Джейми Оливера — и даже я, человек практически равнодушный к мясу, не смог устоять. Тмин с базиликом дают фаршу неожиданную глубину, томатный соус пропитывает котлеты при

Маленькие томаты-черри смотрятся на тарелке нарядно — и совсем не выдают, насколько быстро их можно приготовить. Начинка из тунца с крем-фрешем получается кремовой, чуть солоноватой, с едва уловимой

Это тоже эксперимент, но достаточно удачный и вкусный. Я не знала как "это" назвать. Муж сказал, что похоже на лазанью. Я просмотрела рецепты на даном сайте - действительно похоже. Но все же отличия

Когда впервые готовишь бобоути, немного удивляешься сочетанию: мясной фарш, изюм, корица и карри — всё вместе в одной форме. Но результат совершенно неожиданно убеждает: мясо получается сочным, чуть

Все привыкли добавлять в фарш хлеб, размоченный в молоке, — и я не была исключением. Но однажды попробовала заменить его на овсяные хлопья и добавить внутрь начинку из размятой фасоли с овощами.