Мед: блюда и рецепты

Ржаное тесто без яиц — это не компромисс, а вполне самостоятельный характер. Творог делает печенье мягким внутри, кефир даёт лёгкую кислинку, мёд — едва уловимую сладость. Кунжут сверху не просто

Приготовьте для своих близких и друзей экзотический чай с манго. Зимой этот яркий, ароматный и вкусный напиток можно подавать горячим, а в разгар лета — холодным. Помимо сочного фрукта рекомендуем

Рецепт взяла у Виктории Попин — количество продуктов указываю авторское, хотя мой кусок мяса обычно меньше. Маринад получается остро-сладким, лук отдаёт весь сок прямо в мясо, и в итоге свинина

Куриные голени в виде «чупа-чупса» — это тот случай, когда форма подачи меняет всё впечатление от привычного продукта. Мне нравится, что здесь не нужны редкие ингредиенты: соевый соус, чеснок, мёд,

Мой любимый зелёный салат с креветками — быстро, сытно и совсем не тяжело.

Простая выпечка, в которой банан делает всю работу — даёт сладость, влажность и запах.

Ржаной хлеб на закваске — это терпение плюс простые ингредиенты. Результат стоит ожидания.

Пряные, чуть плотные, с кунжутным хрустом и цитрусовым духом — эти коврижки хороши уже на следующий день.

Плоды шиповника — ценный дар природы. Они являются щедрым источником витамина C, которого здесь в десятки раз больше, чем в лимоне. Именно поэтому чай с шиповником так востребован в течение

Утка по этому рецепту получается с насыщенным кисловатым вкусом — облепиха делает своё дело. Я люблю этот маринад за то, что он работает сам: залил, убрал в холодильник на ночь, а наутро осталось

Этот салат я делаю, когда хочется чего-то одновременно сытного и лёгкого. Маринованная свёкла с уксусом и сахаром даёт приятную кислинку, клементин освежает, а мёдово-лимонная заправка всё это

Горчинка грейпфрута хорошо сочетается со сладкими помидорами и сыром, а креветки — с хрустящим салатом. Полейте салат пряной заправкой и сразу подавайте к столу. 

Халуми на горячей сковороде за три минуты становится совсем другим — с хрустящей корочкой снаружи и мягкой серединой. Именно этот контраст и делает салат интересным: кислая клюква, сладкий мёд, сочный

Лучше использовать свежемолотые специи, т. к. их аромат будет гораздо насыщеннее тех, что продаются уже молотыми в пакетах. Добавляйте специи, когда сахар растворится полностью и масса будет

Маринад из коньяка и винного уксуса со специями полностью меняет привычный вкус сельди: она получается пряной, чуть сладковатой от мёда и очень ароматной. Готовить просто — смешать, залить, убрать в

Зимой, когда хочется чего-то тёплого и без лишних хлопот, эти яблоки выручают лучше всего. Начинка из хлопьев, орехов и изюма пропитывается яблочным соком, слегка хрустит по краям и становится мягкой

Витаминный согревающий напиток для холодной зимы! Облепиха, апельсин и тимьян — отличное сочетание вкусов!

Карамель с апельсиновым соком — неожиданное решение для салата, но именно она делает эти креветки по-настоящему интересными: чуть сладкими, с цитрусовой кислинкой и блестящей корочкой. На контрасте —

Очень ароматные и вкусные — такие пряники могут быть отличным подарком родным и друзьям.

Грушевый крем с горгонзолой неожиданно хорошо работает с морскими гребешками — кисло-сладкий фон подчёркивает их нежный вкус. Подача в мини-тыквах делает закуску по-настоящему праздничной.

Зимой этот чай выручает чаще, чем аптечные пакетики. Замороженная облепиха всегда есть в морозилке, листья малины и смородины сушу с лета — и через четверть часа на столе стоит кружка с ярким

Пахлава получается хрустящей снаружи и мягкой внутри — именно благодаря горячему сиропу, который заливается прямо из духовки. Слои тонкого домашнего теста с ореховой начинкой делают её совсем не

Манная каша на соке — неожиданно другая: цвет у неё розоватый или золотистый, а аромат зависит от того, какой сок выбрать. Мёд с корицей делают её совсем не пресной, и дети, как правило, съедают без

Копчёная скумбрия и свёкла — неочевидное, но удачное сочетание. Солоноватая рыба, сладкая свёкла, острый красный лук и мягкая фета держатся вместе на горчично-медовой заправке с зеленью. Получается

Тесто здесь совсем не обычное — цельнозерновая мука, кокосовое масло, мёд. Получается плотноватое, с лёгким ореховым привкусом, и творог внутри держится отлично. Хорошая альтернатива классике, если

Фунчоза в пряном соусе с креветками и беконом придется по вкусу любителям азиатской кухни. Остроту соуса можно регулировать.

Заранее достаньте куриные яйца из холодильника, чтобы при смешивании со взбитым маслом они были комнатной температуры. Добавляйте яйца последовательно, иначе текстура теста получится неоднородной и

Пряничный домик — не просто десерт, а целая декорация. Украсить его можно по своему вкусу — добавить орнамент, узоры и снежинки. Размеры домика: 1. Фасад (передняя и задняя стенка): 8 х 12 см

Сочетание банана и сыра в каше поначалу кажется странным — я сама сомневалась. Но стоит попробовать, и понимаешь: солоноватый сыр и сладкий банан друг друга не перебивают, а дополняют.

Шиповник с апельсином — это зимний тандем: терпкий и цитрусовый, с пряным шлейфом корицы.

Для салата возьмите малосольную жирную сельдь, нежный консервированный зеленый горошек, картофель и сочный сладкий красный лук. Полейте салат пряной заправкой, для пикантности посыпьте копченой

Медово-соевая глазурь на рыбе — сочетание, которое работает безотказно. Сладкое, солёное, чуть кислое — и всё это за несколько минут на сковороде.

Кислый, живой, без варки — такой напиток хочется пить и в жару, и при первых признаках простуды.

Бакинская пахлава — восточная сладость, которая имеет неповторимый вкус пряностей и орехов, она достаточно долго хранится, не теряя своей сочности и аромата. Пахлава из тонкого хрустящего теста с

Каша получается живой на вкус: яблоко даёт сок и мягкость, смородина — бодрую кислинку, мёд всё это уравновешивает. Минимум усилий и продуктов — а завтрак выходит сытным и без ощущения тяжести.

Готовлю этот напиток, когда за окном мороз, а хочется чего-то горячего и ароматного без лишних хлопот. Клюква даёт приятную кислинку, апельсин — свежесть, а пряности делают запах по-настоящему зимним.

Манго и креветки — неочевидное, но удачное сочетание: сладость фрукта оттеняет морской вкус, а кунжутная заправка на мёду и горчице всё связывает. Получается свежо, без лишней тяжести.

Цыплёнок в тесте получается удивительно сочным — мясо буквально томится в собственном соку внутри хрустящего конверта. Яблоки и карамелизированный лук дают лёгкую сладость, розмарин — аромат. Такое

Овсянка просто идеальна для завтрака. Но как иногда хочется чем-то разнообразить ее. Терпкость хурмы и сладость меда делают вкус такой каши оригинальным.

Сбитень — это старинный русский напиток на основе меда и пряностей. Конечно, со временем появились экзотические для старой Руси фрукты, и рецепт претерпел изменения, но вкус только выиграл.

Напиток полезный и ароматный. Доказано: если употреблять его по 150 мл три раза в день, можно быстро избавиться от кашля и простуды, а также «зарядить» свой иммунитет. Подавайте в очень теплом

Нежная курица в сочетании с ароматной айвой — блюдо, достойное праздничного стола.

Сочетание солёного сыра, сладкой груши и мёда — неочевидное, но удачное.