Рыба: блюда и рецепты

Рецептом поделился знакомый рыбак — и с тех пор сазан на сковороде готовится именно так. Никакой возни с переворачиванием, лук карамелизируется снизу, рыба получается сочной.

Простой способ превратить обычную жареную рыбу в очень вкусное и не совсем обычное блюдо. Такую рыбку можно приготовить и к праздничному столу. Рыбу лучше брать не костлявую или уже готовое филе. С

Смотрела я как то кулинарную передачу, и вот в той передаче пригласили привести мастер класс победителя первого сезона Светлану Шептуху. Выиграв в этой передаче она получила в приз обучение в Le

Кисло-сладкий соус полностью меняет характер простой тилапии: рыба получается сочной внутри, с яркой томатной заливкой и лёгкой остринкой чили. Готовлю это блюдо, когда хочется чего-то быстрого, но не

Лаваш здесь работает не как хлеб, а как оболочка — удерживает сок рыбы и аромат грибов внутри. Получается плотный, сытный конвертик с хрустящей корочкой, который одинаково хорош и в будний вечер, и на

Как утверждают диетологи, пища приготовленная на пару, самая полезная. Правда не всегда получается аппетитный вид. К тому же многие приправы и специи, после обработки паром, теряют свои вкусовые и

Я полюбила вкусные рецепты, которые не требуют долгого приготовления и входят в серию " на скорую руку". Форель с овощами ,запечённая в фольге один из таких рецептов.

Этот рецепт достался мне со старого архива сайта — автор Ириска, и я рада, что он не потерялся. Волованы выглядят нарядно, но в приготовлении нет ничего сложного: слоёное тесто, рыбный мусс из

Этот соус очень прост и не дорог в приготовлении - дольше описывать, чем готовить. Возможно, он и имеет другое название, но я с детства знаю его как «Мождей», и жареная рыба с ним - просто объедение!

Очень нежные, вкусные котлетки. Для всех любителей рыбы! Филе рыбы можно брать любое. А можно и вовсе - дважды провернуть через мясорубку... скажем, щуку! Будет - просто сказка!:)

Миндаль на рыбе — сочетание, которое выглядит нарядно и готовится без лишних движений.

Рыбка получается очень сочная, так как запекается в фольге, а также ароматная, благодаря кунжуту и укропу)) вкусное, полезное и диетическое блюдо) Попробуйте)

Из расчета на 4 порции.

И опять у меня рыбное блюдо. Сегодня очень вкусные рыбные тефтельки с грибами запеченные в соусе из овощей и грибов. Тефтельки получаются сочные, ароматные и легкие. Особенно вкусно с лесными грибами.

Ужин готов раньше, чем успеваешь проголодаться всерьёз: завернул рыбу в фольгу — и через 20 минут на столе сочный судак с луком. Никакой лишней возни, а вкус получается насыщенным.

Я бы сказала, что это блюдо в восточном стиле - слегка острое, пикантное) кусочки филе обваливаются в муке и обжариваются до хрустящей корочки и при подаче заливается пряной глазурью из имбиря и чили

Летом в жару, когда хочется еды полегче и тем, кто постится или по иным причинам не ест мяса, хочу предложить вместо традиционных шашлыков - запеченую рыбу. Можно использовать и красную рыбу, но

Морской аромат, румяная сырная корочка и сочная рыба — всё это в одном блюде, которое готовится без лишних хлопот. Мидии дают тот самый вкус моря, и вместе с рыбой получается что-то по-настоящему

В этот раз решила поэкспериментировать с приготовлением карпа. Очень захотелось попробовать нафаршировать его крапивой. Получилось интересное новое блюдо.

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Это наша семейная фирменная фишка. Этот пирог мы уже несколько поколений готовим на праздники. Он очень простой - но, очень вкусный (если правильно его

Увидев эту рыбу в магазине, я сразу вспомнила мультик «В поисках Немо». Там была такая забавная рыбка, которая все забывала. Но наше блюдо не имеет к ней никакого отношения. Филе Дори очень нежное,

Рыбные котлеты у меня получаются лёгкими и совсем не тяжёлыми — их можно есть без чувства вины. Огуречный соус освежает и отлично дополняет запечённое.

Цитрусовый аромат на кухне — и уже понятно, что ужин будет особенным. Тилапия в апельсиновом соусе получается удивительно нежной: кислинка апельсина смягчается сливочным маслом, а специи дают лёгкий

Люблю импровизировать и экспериментировать с тартами

Дорада готовится так быстро, что иногда не верится: десять минут в духовке — и на столе горячая, ароматная рыба. Мне нравится, что фольга работает как маленькая паровая камера: мясо не пересыхает,

Рыба, запечённая в бумажном пакете, — один из тех способов готовки, который не требует почти ничего, а результат всегда аккуратный. Треска получается нежной, пропитанной мёдом и укропом, картофель

Микижа...или радужная форель — рыба семейства лососёвых (источник: Моисеев Р. С., Токранов А. М. и др. Каталог позвоночных Камчатки и сопредельных морских акваторий. — Петропавловск-Камчатский:

Вдохновившись разнообразными рецептами позволила себе объединить некоторые, в результате получилось вкусное и легкое блюдо,который с удовольствием съели муж и дочь,которая цветную капусту раньше не

Собрались мы как-то погрилить в выходные на даче. Я уже замариновала и мясо и рыбу на ночь. А с утра резко похолодало и заморосил холодный дождь. Что делать с продуктами? Мясо в форму и в духовку -

Представляю вам рецепт быстрого и вкусного пирога с рыбой и брокколи. Я взяла семгу, но можно брать филе другой рыбы, имеющей минимальное количество костей. Пирог можно подавать в горячем и в холодном

Идея этой закуски пришла из «Гастронома», но я немного переделала рецепт под свой вкус — и осталась довольна результатом. Клюква, запаренная с розмарином, добавляет начинке неожиданную кислинку,

Хочу поделиться с Вами еще одним рыбным рецептом)) извиняюсь за качество фото, не очень они получились к этот раз, так как надо было сильно торопиться)) переделаю их, когда буду готовить в следующй

Люблю, когда пирог получается одновременно сытным и лёгким — здесь именно так. Творожное тесто, рыба с фетой и шпинат дают интересное сочетание вкусов без лишней тяжести.

Этот террин — из тех блюд, которые выглядят сложно, а готовятся проще, чем кажется. Рыбный фарш со взбитыми белками получается лёгким, почти суфлейным, а овощные слои внутри — не просто украшение, а

Сipolette в переводе с итальянского означает "луковички".Поскольку я являюсь большой поклонницей лука,то часто обращаю внимание на рецепты где он используется. Наверное, трудно представить любую из

Муж у меня рыбу не жаловал — до тех пор, пока я не попробовала «спрятать» её между слоями картофеля, шпината и овощей. Когда рыбное филе пропитывается соусом песто и лимонным соком, а сверху всё это

вкусно, сытно, легко и быстро....

О, в эти выходные можно рыбу! Счастье есть! :)) Предлагаю простой, но вкусный вариант запеченной рыбки. Особенность этого способа в том, что рыбу нужно разрезать по хребту (животик остается целым).

Сухой посол — моя любимая находка для тех, кто хочет получить результат без лишних хлопот. Рыба получается нежной, чуть сладковатой, с приятным ароматом — и всего за сутки. Хороша и на бутерброд, и к

Рыбу покупала впервые сама — название, к сожалению, не запомнила, но продавец уверил, что костей нет. Главное в таком рецепте — именно это: плотное, чистое филе, которое в фольге остаётся сочным.

Получилась очень нежная рыбка, с легким сырным вкусом.

Сочный лосось и нежная картофельная запеканка с сыром — в этом сочетании есть что-то очень домашнее и уютное. Мне нравится, что духовка делает всю работу сама: пока рыба томится в фольге, картофель

Йогурт вместо сливок делает соус заметно легче, а лимон и чеснок добавляют характер. Рыба получается нежной, спагетти впитывают соус — и на столе оказывается полноценный ужин без лишних усилий.

Белый амур – ценная промысловая рыба. Амур обладает питательным мясом с хорошими вкусовыми качествами. Имеет белое плотное мясо, вкусное и жирное. Увидела в магазине в продаже охлаждённое филе белого

Отличное весенние блюдо, нежная рыба, с кисло - сладкими овощами. Главное пресная основа это нут. Он поможет лучше раскрыть вкус всего остального, свекла идеально подходит к цедре лимона и чесноку,

В последний день февраля я собрала подружек на девичник по случаю своего ДР. И так как мы стараемся (хоть и не всегда получается) есть блюда не слишком жирные, фигуре не вредящие:), то решила для

Запеканка получается плотной, держит форму при переворачивании — это само по себе приятный момент на кухне.

Рыба с пряностями и луком — один из тех вариантов, когда ужин готов раньше, чем успеваешь придумать что-то сложнее. Мне нравится, что лук жарится прямо с рыбой — он отдаёт сладость и смягчает вкус