Рис: блюда и рецепты

В мире есть вещи, способные перенести в другую реальность, подарить незабываемые эмоции и раскрасить жизнь яркими красками. Для меня это роллы изысканное японское блюдо, сочетающее нежность вкуса и

Крабовый салат очень вкусный и сытный.

Тыква в плове — не эксперимент, а классика: она тает в зирваке, отдаёт сладость рису и делает вкус менее тяжёлым, чем в чисто мясном варианте. Мне нравится, что блюдо не требует особых навыков —

Острое, кислое, сытное — жареный рис с кимчи именно такой. Люблю его за то, что он собирается из того, что уже есть в холодильнике, и не требует ни времени, ни усилий.

Люблю такие перцы за то, что начинка остаётся плотной и не разваливается при нарезке. Рис с тушёными овощами — простое, но неожиданно сытное сочетание, которое не требует мяса.

Густой, тёмный бульон с грибным духом — этот суп хорош уже в момент варки.

Говяжий суп с рисом — это тот обед, который держит тепло ещё долго после тарелки. Мясо на кости даёт бульону тот самый насыщенный вкус, за которым и стоит затевать такой суп. Чеснок и зелень в конце —

Кабачки в духовке у меня получаются сочными, если не жалеть начинки и не передерживать под фольгой. Рис с томатной пастой и обжаренными овощами пропитывается соком кабачка и становится насыщеннее, чем

Эти перцы я готовлю, когда хочется чего-то сытного, но без мяса. Рисовая начинка с овощами и чесноком пропитывается соком перца прямо в духовке — получается по-настоящему ароматно. Подаю со сметаной,

Домашний суп с фаршем из свинины — сытный, ароматный и простой в приготовлении. Секрет — в правильно обжаренном фарше и тонком балансе овощей. Этот суп особенно хорош в прохладные дни: насыщает, но не

Сытный, домашний суп с мягким рисом и поджаристым фаршем. Нежный вкус, простые ингредиенты — идеальный вариант на каждый день.  

Тефтели с рисом у меня получаются плотными, но мягкими — рис внутри не ощущается отдельно, он становится частью фарша. Томатная подливка с морковью и луком делает их сочными даже на следующий день,

Тефтели в томатной подливке — то самое блюдо, которое получается одинаково хорошо и в будний вечер, и когда хочется чего-то основательного. Мне нравится, что рис внутри делает их мягче и сытнее, а

Выручает в дни, когда хочется горячего супа без лишних хлопот.

Густой, пряный, с мягкой картошкой и кислинкой — этот суп греет по-настоящему.

Тефтели в томатно-сметанной подливке — из тех блюд, которые не надоедают. Мясо получается мягким, подливка обволакивает каждую тефтелину — к картошке уходит всё подчистую.

Фарш со свининой и курицей даёт сочные тефтели, а томатная подливка с морковью делает их мягкими после тушения. На весь ужин уходит около 35 минут.

Вкус этих тефтелей знаком буквально с детства — мягкие, без резких специй, в кисло-сладкой томатной подливке. Фарш с рисом держит форму лучше, чем без него, а подливка на обжаренной муке получается

Попробуйте добавить в начинку немного корицы или зиры. Также можно добавить в воду для тушения несколько лавровых листьев или веточку тимьяна для аромата.

Подача в патиссоне — моя любимая: сразу и посуда, и часть блюда. Постный горшочек с лисичками получается сытным и ароматным — кунжутное масло делает своё дело.

Рис получается рассыпчатым, с лёгкой корочкой и насыщенным ароматом имбиря и чили. Мне нравится, что блюдо сытное, но не тяжёлое — курица и креветки дополняют друг друга.

Харчо — всеми любимый национальный грузинский суп. Как водится, у каждой хозяйки есть свой рецепт, я же постаралась приблизиться к оригиналу. 

Двузлаковая каша получается сытной и ароматной — тыква разваривается, окрашивает её в золотистый цвет и отдаёт свою сладость. Хороша на завтрак, когда хочется чего-то тёплого и простого.

Пибимпаб — одно из самых популярных блюд традиционной корейской кухни. Название блюда дословно переводится как «смешанный рис». Особенность его в том, что рис следует тщательно перемешать с топингами

Кимпаб, наверное, самое известное блюдо корейской кухни. Вариантов начинок для него миллион. Есть более или менее стандартные и популярные везде, есть очень оригинальные. Главные ингредиенты — это

Я использовала обычный длиннозерный рис — он хорошо держит форму и не превращается в кашу. Морковь у меня была некрупная, поэтому взяла две штуки; если ваша морковь большая, одной будет достаточно.

Это рецепт гарнира к мясному блюду. Я приготовила его как самостоятельное блюдо, но дополнила жареным сельдереем по этому рецепту.

Рис в творожном тесте — неочевидно, но работает: сырники получаются плотнее и сытнее обычных.

Решила заняться кулинарной археологией. В свое время накупила кулинарных журналов и книг, а сейчас в основном все рецепты беру из интернета или придумываю сама. А богатства печатные лежат мертвым

Вкусные сочные тефтели под густым томатным соусом как нельзя лучше подходят для осенних ужинов! 

Травки здесь приветствуются любые, берите на свой вкус. Имбирь подойдет и сухой, а если хотите, чтобы блюдо получилось более пикантным, то добавляйте не черный перец, а белый, розовый или чили.

Крабовый салат в такой подаче смотрится совсем иначе, чем в миске. Огуречная обёртка добавляет свежесть, и даже соевый соус рядом — не лишний. Ставлю на стол, когда гости уже в сборе.

Рис на курином бульоне с изюмом и хрустящим миндалём — сочетание, которое кажется неожиданным, пока не попробуешь. Сливочное масло в трёх местах рецепта даёт блюду насыщенность, а изюм добавляет

Рис, обжаренный прямо с овощами, — это совсем другой вкус, чем варёный гарнир. Он забирает в себя сладость перца, кислинку помидора и аромат моркови ещё до того, как попадает под крышку. Сардины

Поке — традиционное гавайское блюдо, ставшее популярным в России наравне с суши и роллами. Блюдо представляет собой салат, ингредиенты в котором не перемешиваются, а раскладываются поверх крупы (риса