РецептыСырный паштет из цукини с миндалемЯ обожаю цукини, самые разные блюда с его участием, потому что они всегда получаются вкусными и легкими для восприятия желудка, и этот рецепт неСнежинка Татьяна23 сентября 2012
РецептыТараллуччиРецепт из моей книги об итальянской кухне, о которой я писала в прошлый раз. Автор рецепта- Стефания Чиветта. Тараллуччи- это по сути наши бублики, но очень необычные! Когда я их попробовала, тоМаргарита Бузова23 сентября 2012
Рецепт от юлии высоцкойСалат из молодого картофеля с сельдью и редиской Картошка в таком салате может быть и горячей, и холодной. Юлия Высоцкая23 сентября 2012
РецептыРисовые шарики Аранчини (Arancini) Хочу поделиться рецептом приготовления интересного итальянского блюда - рисовые шарики "Аранчини". Наряду с всевозможными пиццами, это простое в исполнении, но очень вкусное блюдо пользуется большойВикторияS23 сентября 2012
РецептыСалат с томатами, перцем, маслинами и шариками из рикоттыСалат прост в приготовлении, но оригинальный в оформлении и по вкусу! Готовить его быстро и увлекательно, идеален как вариант ужина или посиделок с нежданными гостями, которые буду приятно удивлены.Снежинка Татьяна22 сентября 2012
РецептыКуриное филе «Миланезе»Простой рецепт, как вариант приготовления куриного филе, НО со своей изюминкой. Заключается она в особой панировке филе. Орегано придает тонкую нотку пикантности, а лимонная цедра – еле уловимыйСнежинка Татьяна21 сентября 2012
РецептыПицца с грушами и свиной вырезкойЯ выкладывала рецепт пиццы (http://www.edimdoma.ru/retsepty/46552-pitstsa-ot-rishara-bartinie), и тот вариант был скорее мужским, а сегодня вариант женский...легкая пицца с тонким ароматом и вкусом.Виктория Головашевич21 сентября 2012
РецептыТарт с картофелем, сыром и помидорамиНеобычный по вкусу тарт с картофелем, сыром, помидорами и сладкой карамелью.Mariana21 сентября 2012
РецептыТоффи-манник на оливковом масле. Готовим с HomeQueen Предлагаю еще один способ использования бумаги для выпечки - как трафарет.Галина20 сентября 2012
РецептыЛодочки из семги с помидорами. Готовим с HomeQueenВ общем, решила одним выстрелом в двух конкурсах... Надеюсь, не запрещено.Галина20 сентября 2012
РецептыПраздничный итальянский хлебЭто самый настоящий хлеб, на дрожжах. Однако его приготовление не требует слишком длительного ожидания, долгих часов подъёма. Он обладает необыкновенным, богатым вкусом и ароматом, полагаю, именноСнежинка Татьяна20 сентября 2012
РецептыСалат из кальмаров со сладким перцемРешилась я приготовить салат без соли, легкий и вкусный.Мариночка20 сентября 2012
РецептыСуфле из цветной капусты и баклажанаУра, я снова в строю и с огромным удовольствием размещаю новый рецепт! Я давно мечтала научиться готовить суфле, но оттягивала этот момент, потому что как-то было страшно, что не получиться =) Но всеLapSha (Мария)20 сентября 2012
РецептыКапоната с базиликомЭта баклажанная итальянская закуска вполне может быть основным блюдом в постные дни :)Ольга♥Ч20 сентября 2012
РецептыЗапеченные перцы по-итальянскиЗапеченные перцы – полезное и легкое блюдо. В сочетании с томатами, маслинами, каперсами и зеленью они приобретают необыкновенный аромат и вкус! Сочные, мясистые, яркие перчики станут украшениемСнежинка Татьяна20 сентября 2012
РецептыПицца от Ришара БартиньеЯ не устану петь оды Ришару Бартинье. Предлагаю Вам еще один рецепт из книги «PANES.5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan» Richard Bertinet. Я влюбилась в дрожжевое тесто, а раньше оно у меняВиктория Головашевич20 сентября 2012
РецептыПаштет индюшиныйОчень простой и быстрый вариант паштета. Хорошо подходит как вариант завтрака со свежими тостами с сливочным маслом. Еще я делала закуску - нафаршировала им свежий сладкий перец. В общем,KT-SW20 сентября 2012
Рецепт от юлии высоцкойСалат с индейкой, фасолью и огурцами Салатный микс лучше взять с руколой. Вместо маринованных огурцов подойдут соленые или свежие. Юлия Высоцкая20 сентября 2012
РецептыЛигурийская фокаччаРецепт фокаччи из солнечной Лигурии, родины соуса песто! Ароматная. с розмариновым привкусом, долго не черствеющая, попробуйте!Mariana19 сентября 2012
РецептыКурица с хлебным гарниром и овощамиЧестно скажу, что для меня безусловный фаворит в данном конкурсе Елена Аздора. Но поучаствовать хочется, а Леночке желаю победы.Галина19 сентября 2012
РецептыВишисуаз с луком-пореемВишисуаз – французский крем-суп с луком пореем. Неимоверно прост и легок в приготовлении! Вишисуаз впервые был представлен публике в отеле Ритц в Нью-Йорке, с тех пор это хит в меню лучшихЕленКА19 сентября 2012
РецептыТыква, фаршированная баранинойСказать, что я люблю тыкву, значит ничего не сказать... Я ее обожаю))) С приходом осени почти каждый день на моем столе есть блюдо, в состав которого входит тыква. Сладкая и несладкая выпечка, каша,Ла Ванда19 сентября 2012
Рецепт от юлии высоцкойОладушки из поленты со сладкой кукурузой и бекономЮлия Высоцкая19 сентября 2012
РецептыОсьминог с рисомОсьминог — деликатес, добравшийся к нашему столу из самой глубины океана. Грозный хищник, способный своими щупальцами охотиться на крупную добычу, известны случаи нападения осьминогов на людей,Юлия19 сентября 2012
РецептыПицца с курицей, каперсами и кедровыми орешкамиПицца - национальное итальянское блюдо, которое стало популярно во всем мире, и в каждой стране пиццу готовят со своими изысками и секретами. Предлагаю вариант "белой" пиццы на основе из жидкогоОльга♥Ч18 сентября 2012
РецептыПолента с овощной фриттатойВспомнилось детство... солнечная Молдавия... с мамалыгой))))), ароматными травами и сочными, спелыми овощами.... Это и навеяло..... соединить все вместе.... и получилось! А если добавить сыр,вжик 18 сентября 2012
РецептыКуриное филе с томатами и моцареллой, запеченное в лодочках из бумагиЭтот очень простой и быстрый рецепт идеально подходит как для будней, так и для праздничного стола. Курица получается очень нежной, сочной и яркой. Советую использовать именно моцареллу, она придаетLapSha (Мария)18 сентября 2012
РецептыФеттучине с грибами в сливочном соусе Рецепт вкусной итальянской пасты с нежным бархатным соусом. Irina18 сентября 2012
Рецепт от юлии высоцкойАроматные маффины с яблоками и изюмом Если тесто для маффинов вымешивать слишком долго, они получатся очень сухими внутри. Юлия Высоцкая18 сентября 2012
РецептыЛенивые голубцы диетические (без соли)Сижу на бессолевой диете. Пытаюсь разнообразить свой рацион. Может быть, мой вариант рецепта пригодиться следующим: карри и имбирь помогают сжигать жиры, так что голубцы очень даже полезные.Мариночка17 сентября 2012
РецептыРизотто с чернилами каракатицыКаракатица (по-итальянски seppia) известна людям с незапамятных времен. Можно сказать, что каракатицы оставили след в человеческой культуре — ведь в течение веков люди писали их чернилами. Кроме того,Lena17 сентября 2012
РецептыЛягушки в томатном соусеПопрошу не писать под рецептом, что это гадость и пакость. Рецепт не выношу на голосование, а размещаю для тех, кому интересен и такой аспект итальянской кухни, а не только паста и пицца.Да, я ем иLena16 сентября 2012
РецептыТыква, запеченная в фольге. ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С "HOMEQUEEN CORPORATION"Этот рецепт из самой первой книги Юлии Высоцкой, которая у меня появилась. Довольно необычный рецепт приготовления нежной и ароматной тыквы со специями прочно прижился на моей кухне)))))))))))Ла Ванда16 сентября 2012
Рецепт от юлии высоцкойПерепелки с савойской капустой и корнем пастернакаЕсли вы не нашли перепелок, возьмите небольшого цыпленка. Чтобы кожица была вкусной и запеченной — соли и перца не жалеть! Юлия Высоцкая16 сентября 2012
РецептыПицца с анчоусамиЭту потрясающую пиццу можно рассматривать как разновидность белой , т.к. не используются томаты. В Италии готовят в регионе Liguria,а во Франции на юге страны.Тесто, как правило толще, чем у*Elenissima*14 сентября 2012
РецептыТелячья требуха (Trippa alla fiorentina)Изначально Trippa alla fiorentina считалось крестьянским блюдом, для бедных, "сырье" которого своей "неизысканностью" всегда отпугивало чванливых. Хотя сама телячья требуха - это замечательная штука!ВикторияS14 сентября 2012
РецептыТыквенный закусочный кекс с зеленым лукомМожет еще немного рано снимать урожай тыквы, но мы решили проверить и принесли одну домой. Не дождались))) Ароматной, с яркой мякотью и очень сладкой оказалась наша тыква! Разрезала я ее и давайРимма13 сентября 2012
РецептыТартар из тунцаТартар-это способ подачи сырого мяса или рыбы. Для тартара мясо или рыбу следует порезать мелкими кубиками.Lena13 сентября 2012
РецептыСалат с "бабочками" Как видно на фото, это, конечно же, салат с авокадо и креветками (Insalata di avocado e gamberetti). Но ведь красиво звучит ..."салат с бабочками"? ))) Пропорции сочиняла сама, т.е. из того, что было,*Elenissima*13 сентября 2012
РецептыСырный хлебА вы пробовали сырный хлеб? Попробуйте... Это очень вкусно))))))) Действительно, он больше похож на пирог... но в оригинальном рецепте это - хлеб... Сначала я переживала, что хлеб получится тяжелым заЛа Ванда13 сентября 2012
РецептыБлины с куриной печенкой, грушей и горчицейКак-то нашла в инете очень необычный рецепт - блины с куриной печенью и грушей. Рецепт мне показался очень необычным. Что груши хорошо с мясом сочетаются я уже знала, а вот с печенью... ЛюбопытствоАня радуга12 сентября 2012
РецептыБлинная лазаньяОчень вкусный и простой вариант приготовления лазаньи. Этот рецепт заинтересовал меня тем, что вместо готовых листов используются блины!Маргарита Бузова12 сентября 2012
РецептыПашот в лигурийском стиле… либо – яйца по-французски с легким налетом Италии. )) И вот, что пишет интернет: Для приготовления многих блюд лигурийской кухни используются самые простые компоненты. Главной составляющейЕленКА12 сентября 2012
РецептыПатиссоны "Бумеранг"Назвала я их так, потому что после очистки патиссонов от семян дольки патиссонов напоминают по форме бумеранг. Готовится эта закуска очень быстро и не хлопотно, правда и съедается так же быстро. Аais20_Алёнушка11 сентября 2012