Вода: блюда и рецепты

Хрустящее тесто и сочная зелёная начинка — пирог получается плотным, сытным и очень ароматным.

Тонкий ореховый бисквит и нежная творожно-фруктовая начинка - это легкий,тающий во рту десерт. Вместо манго можно использовать персики или нектарины. Для приготовления понадобится разъемная форма и

Готовлю я эти чудесные, нежные баоцзы (или просто бао) в своей любимой бамбуковой пароварке. Она к тому же придает дополнительный, характерный аромат. Но если ее нет, ничего страшного. Готовьте просто

Это любимый суп в нашей семье — готовлю его, когда хочется чего-то сытного и при этом не тяжёлого. Кислинка от огурцов и лимона делает бульон живым, а грибы с маслинами добавляют неожиданную глубину

Шафрановый аромат, который стоит на кухне во время готовки, — уже половина удовольствия. Это латиноамериканская версия паэльи: чуть проще в исполнении, но на вкус — ничуть не хуже. Рис выходит нежным

Печенье ест в основном ребёнок, поэтому я делю тесто на части: одну сразу пеку, остальное несколько дней спокойно лежит в холодильнике. Получается рассыпчато и нежно, а кокосовая корочка с джемом в

Айва — один из моих любимых осенних фруктов, и в запечённом виде она раскрывается по-особенному: становится нежной, медовой, буквально тает. С начинкой из инжира, фисташек и фундука это уже не просто

Мне нравится, когда сытный ужин собирается из самого простого: рис, кубики тофу, пара овощей — и всё на одной сковороде. Получается тёплое, слегка золотистое блюдо с приятным соевым ароматом, которое

Яркая, хрустящая закуска с медовым ароматом — и готовится проще, чем кажется.

Эти булочки я пеку, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот. Тесто простое — вода, дрожжи, желтки, ваниль — но в готовом виде получается удивительно нежным. Кунжут на корочке даёт лёгкий

Хлеб, которым я искренне горжусь — мягкий внутри, с хрустящей кунжутной корочкой снаружи. Кунжут здесь не просто украшение: он даёт тот самый ореховый аромат, ради которого так приятно резать ещё

Это мамин рецепт, и он у меня прижился навсегда. Тыква с цитрусами — сочетание неожиданное, но варенье выходит ароматным и совсем не приторным.

Брокколи, которую не хочется игнорировать — вот что такое этот рецепт. Красное вино делает овощ неожиданно глубоким по вкусу, а тёртый твёрдый сыр добавляет ту самую солёную насыщенность, после

Десерт был создан стихийно, но повторен мною не раз и даже имел случай один мастер-класс по его приготовлению:). На первый взгляд он может показаться слишком громоздким. Поверьте, по окончании вы

понятно,что это не открытие,просто хотелось поделиться как я делаю пиццу.

Этот рецепт проверен нашей семьёй многократно, и капуста каждый раз выходит красивой — ярко-бордовой, хрустящей, в меру острой. Удобно, что возни минимум: нарезать, сложить слоями, залить горячим

Тушёная капуста часто томится на плите чуть ли не час — я предлагаю другой подход. На сильном огне капуста сначала теряет лишнюю влагу и чуть поджаривается, приобретая тот самый вкус с лёгкой

Коржи тают, крем плотный и не приторный — «Наполеон» именно такой, каким должен быть.

Тесто получается мягким, начинка — сочной: проверено не раз.

Лёгкий тарт с пореем и овечьим сыром — когда хочется чего-то несладкого, но не тяжёлого.

Фасолевый суп получится очень ароматным если в самом начале вместе с фасолью сварить в воде кусочек сушенного мясо. И вкусно и ароматно.

хлеб получается очень сытным и вкусным

По этому рецепту можно печь булочки, а можно хлеб:-) Получается воздушная, чуть сладковатая мякоть и тонкая хрустящая корочка. Из данного количества ингредиентов получается 12 булочек для хот-догов

Заварное тесто получается с первого раза, если не спешить на этапе заваривания — и тогда эклеры выходят пышными, с тонкой корочкой и нежным кремом внутри.

Тесто мягкое, сыр тянется, колбаса с дымком — такая пицца съедается сразу.

Получаются как сладковатый хлеб — не десерт, но и не просто булка. Вместо изюма можно взять клюкву или сушёные яблоки с корицей, каждый раз выходит немного по-другому.

Крем из масла и сгущёнки здесь без заварной основы — и это честный, плотный вкус без лишних хлопот. Коржи получаются тонкими и чуть хрустящими, а после пропитки — нежными.

Сливочный соус — вот что превращает обычные тефтели в настоящее удовольствие. Мясные шарики получаются такими нежными и сочными, что хочется добавки. Хорошо идут с картофельным пюре или варёным рисом

Казалось бы, обычные ежики — но стоило спрятать внутрь кусочек сулугуни, как блюдо сразу заиграло по-новому. Расплавленный сыр внутри каждого шарика — это такой маленький секрет, который делает их

Тонкое хрустящее тесто и сочная мясная начинка с помидорами и перцем — такие лепёшки у нас исчезают со стола моментально. Мне нравится, что они готовятся без лишних сложностей: начинку буквально

Перед варкой всегда промывайте чечевицу холодной водой, удаляйте возможный мусор. Чечевицу можно варить сразу. Но солить лучше в конце приготовления/ чечевицу добавлять в уже кипящую воду, а не в

Твёрдые зимние груши хорошо держат форму при варке и не превращаются в кашу — именно такие здесь и нужны. Ванильный соус на молоке получается насыщенным, а сироп от груш делает его чуть карамельным.

Легче не бывает!

Мёд и соевый соус делают маринад одновременно сладким и солёным — мясо за время запекания пропитывается насквозь, а под конец под грилем схватывается тёмной лакированной корочкой. Шалфей здесь не

Мягкие, нежные, насквозь пропитанные сиропом — и сверху толстая шоколадная помадка. У меня они получаются именно такими, как в детстве из кондитерской. Тесто жидковатое, работать с ним непривычно, но

Готовила с тёмным горьким шоколадом — начинка вышла плотной и насыщенной, почти как трюфель в песочной корзинке. Если хочется что-то менее интенсивное, молочный шоколад даст совсем другой результат —

Запах и вкус апельсина у большинства людей ассоциируется с радостью. Этот рецепт - «Радость про запас». Яблоки и лимон нужны для увеличения густоты, так как богаты пектинами. В это повидло очень

Хлеб получается удивительно мягким внутри — тесто живое, тянется, и в готовом виде даёт воздушный мякиш с тонкой корочкой. Пять простых ингредиентов, а результат такой, что от порционных булочек

Минимум ингредиентов, максимум аромата — карри делает своё дело.

Хрустящее, с запахом трав и сочными помидорами — и в холодном виде не хуже, чем прямо из духовки.

Этот рецепт является продолжение рецепта Французского багета. Так же отмечу, что в связи с довольно большим количеством дрожжей, пользуйтесь любимой проверенной маркой не дающей специфического запаха

Хрустящая корочка и слоистая структура отличает багет от обычного батона. Для сохранения слоев существует специальная система работы с тестом. Тесто для багета более плотное, чем для хлеба и требует

Гречка на молоке — уже хорошо, а если добавить цветную капусту, получается что-то совсем особенное: нежное, сытное и при этом лёгкое. Мне нравится, что каша выходит рассыпчатой, а капуста буквально

Домашний «Наполеон» на маргариновом тесте получается хрустящим и нежным одновременно — особенно после ночи в холодильнике. Заварной крем здесь густой, маслянистый, хорошо держит форму между тонкими

Нарядный и ароматный — этот кус-кус всегда выглядит эффектно на столе. Цедра и сухофрукты делают его живым и нескучным, а готовится он буквально сам.

Летом варю этот морс большой кастрюлей — и правильно делаю, потому что уходит очень быстро. Черника даёт мягкость и бархатистый цвет, клюква — ту самую живую кислинку, которая делает напиток

Лёгкое овощное блюдо. Сочетание карри с пореем и морковью, а также сливочное масло и сливки дают пикантность и аромат. Вкусно к рыбе и рису.

Рецепт из журнала — и именно такие, без лишних сложностей, получаются лучше всего. Шарики выходят плотными, соус густеет и обволакивает каждый — то, что надо к ужину.

Капуста, грибы и зажарка с розмарином — начинка неожиданно насыщенная для такого простого теста.