Сахар: блюда и рецепты

Следите за тем, чтобы масло для теста получилось взбитым, но не перебитым! Ягоды лучше взять разные — понемногу клубники, голубики, малины, ежевики и т. д. Листовой желатин можно заменить 1 ст. ложкой

Полноценный ужин, очень вкусно доедать назавтра холодным, для более праздничного варианта можно дополнить коржом из теста для киша и на него выкладывать начинку из рыбы и овощей. Для начинки подойдет

Да-да, это праздничное блюдо! Но должны же быть праздники в нашей жизни! Рецептом со мной поделилась моя подруга из Швеции. Мне особенно понравилось сочетание зажаренной корочки картошки, нежного мяса

Настоящая находка для сладкоежек — очень быстро, никакой возни с тестом, замечательно летом, чтобы не умирать около духовки. Не знаете и не хотите знать, что такое маскарпоне? Возьмите свежие домашние

Простой и сытный торт — корж на кефире, сгущёнка внутри, шоколадный крем снаружи.

Это вариация на тему знаменитой пьядины (тонкой лепешки) из Реджо-Эмилии. В оригинальном рецепте тесто делается без дрожжей и на топленом жиру. Этот рецепт я выпросила в одном кафе у очень

Этот рецепт из моего пикникового репертуара. Очень удобно в транспортировке: замаринованная рыба в коробке — и сразу на гриль. Но, естественно, эту рыбу можно приготовить и дома — в духовке под

Горшочек выходит из духовки с расплавленной сырной корочкой — внутри нежнейшие мозги в молочном соусе с грибами. Блюдо сытное, но без тяжести, и готовится проще, чем кажется.

Хорошее блюдо, для тех кто не на диете.

Можно приготовить этот десерт в одной глубокой, лучше прозрачной вазе и подать на стол с большой ложкой. Вариант в бокалах более формальный и аккуратный. В общем, разбирайтесь сами, по ситуации. И не

Рулет из телятины с черносливом — блюдо, которое выглядит намного сложнее, чем готовится. Отбитое филе, обёрнутое в бекон, запекается на овощной подушке с бульоном и получается сочным внутри с

Домашний рулет даже сравнивать нельзя с тем, что продается в упаковках. Да и приготовить его не так уж и сложно. Особенно, если есть подробная инструкция. Источник: The Dairy Book of Home Cookery.

Вместо свежей клубники можно взять любые замороженные ягоды, разморозить их и припустить немного на сковороде, добавив несколько капель апельсинового или яблочного сока.

Творожная начинка с изюмом и орехами — и без того хороша, но когда блинчики ещё и запекаются в духовке, пропитываясь сметаной, они становятся по-настоящему нежными и домашними. Это один из тех

Получается плотный, влажный торт с лёгкой кофейной ноткой — хорош и на следующий день.

Ржаные лепёшки — из тех простых вещей, которые давно незаслуженно забыты. Сытные, чуть плотные, с тёплым ржаным вкусом — они отлично заменяют хлеб и хороши к супу, к чаю или просто так. Мне нравится,

Пицца «Маргарита» у меня всегда получается именно такой, какой и должна быть: тонкое мягкое тесто, кисловатые помидоры, расплавленный сыр и свежая зелень. Никакой лишней сложности — и в этом весь

Зимой, когда на столе горы мандариновых шкурок, жалко их просто выбросить — из них выходит удивительно ароматное варенье с тем самым новогодним запахом апельсина и мандарина.

Простой, а какой вкусный — вот честная характеристика этого пирога. Рассыпчатая крошка, душистое варенье внутри, золотистая корочка сверху — и никаких яиц с молоком. Отлично уходит и в пост, и в

Очень вкусно!!!

Фокачча - это просто хлеб, но очень вкусный !

очень нежные и вкусные оладушки. Отличный завтрак. Попробуйте!

Антоновка в сезон — это всегда что-то особенное: кислинка, аромат, и при этом столько возможностей. Этот десерт я ценю за то, что он одновременно лёгкий и нежный, почти невесомый — а ощущение после

Из всех вариантов домашней пиццы именно это тесто у меня прижилось раз и навсегда — тонкое, с настоящим хрустом, и никаких дрожжей. Начинку можно менять хоть каждый раз, а результат всегда получается

Калории: 128.4 Жиры: 0.2 г. Углеводы: 32.2 г. Белки: 0.9 г.

Очень вкусное, хрустящее печенье

Густой сливочно-томатный соус, насыщенный гарам масалой, кардамоном и имбирём, обволакивает подтаявшие кусочки сыра — и в этом весь кайф. Специи здесь не перебивают друг друга, а звучат слаженно, как

Крем-карамель — один из тех десертов, которые выглядят эффектно, а готовятся куда проще, чем кажется. Люблю его за этот момент переворачивания: карамель сама стекает вниз и превращается в тягучий

Источник-Источник-журнал ELLE,я этот рецепт увидела у КикиС на кукинге,большое ей спасибо!

Мягкие, нежные, всё в дырочках — эти блины у меня получаются каждый раз без осечек. Кефирное тесто ведёт себя предсказуемо, а результат всегда радует: стопка золотистых блинов, которые так и просятся

Густой, бархатистый, согревающий — такой кисель хочется пить медленно, держа кружку обеими руками. Готовлю его по рецепту из старого «Кулинарного практикума», и он до сих пор не надоедает: кофейный

Йогурт подойдет и ванильный. Вместо розовой воды можно использовать миндальную и ромовую эссенции или добавить чайную ложку рома или коньяка. 

Мягкие дрожжевые булочки с кисловатой клюквенной начинкой, которые в духовке «сдружились» и превратились в один большой пирог — это что-то особенное. Его не нужно резать: просто отламываешь свою

Три тропических вкуса в одном стакане — и никуда ехать не надо. Кокосовое молоко делает этот коктейль мягким и обволакивающим, банан добавляет сладость, а ананас — лёгкую кислинку и свежесть. Тем, кто

Мягкие, чуть тянущиеся внутри и с золотистой корочкой снаружи — такие пампушки невозможно не съесть прямо с пылу с жару. Чесночный соус втирается сразу после духовки, пока булочки ещё горячие, и этот

на фотографию вместо лайма попал лимон, простите.

Сливочная, чуть дрожащая, с едва уловимым ароматом ванили — панна-котта покоряет с первой ложки. Мне нравится, что десерт требует совсем немного усилий, зато выглядит по-ресторанному эффектно. Готовлю

Снаружи — хрустящая сахарная корочка с красивыми трещинками, внутри — тягучий тёмный шоколад. Такое печенье само по себе создаёт настроение: зимнее, уютное, немного праздничное. Мне нравится, что оно

Ранняя клубника бывает красивой, но чуть кисловатой — и вот тут эта каша просто спасает. Сметана смягчает резкость, сахар добавляет глубину, и в итоге вкус получается гораздо более летним, чем

Рыба получается нежной, с тонким цитрусовым ароматом — маринад на удивление деликатный, несмотря на водку. Готовить проще, чем кажется: залил, убрал в холодильник, через сутки уже режешь на стол.