Фета: блюда и рецепты

Этим летом как только я не извращался с салатами: были и с черешней, и с клубникой, и с кумкватами (ах, они были не летом, но все равно всем извращением извращение!:). И вот - ура, ура - настала пора

Подсмотрела в маленьком кафе у знакомой — и с тех пор так и подаю фету на стол.

Слойки выходят сочными: начинка обжаренная, сыр подплавляется внутри, а тесто остаётся хрустящим снаружи. Готовить их несложно — справитесь даже в будний вечер.

Солоноватая фета, свежая зелень и лёгкая сливочная нежность — этот Липтауэр исчезает со стола раньше, чем успеваешь нарезать второй батон. Австрийская намазка одинаково хороша и на шумном фуршете, и

Вчера ела похожий супчик в ресторане — сегодня сделала свой, и вам предлагаю попробовать.

Этот салат у меня появился как способ использовать баклажаны, которые иначе просто залежались бы. Обжаренные ломтики дают плотность и насыщенность, а фета с бальзамической заправкой всё балансируют.

Куриное филе с кусочком феты внутри — идея простая, но результат получается сочным и с характером: солоноватая начинка, хрустящая панировка снаружи. Я готовлю такие кармашки, когда хочется чего-то

Солёная выпечка с фетой — совсем не то, чего ждёшь от кекса, и именно этим она подкупает.

Горчичная заправка - горчицу взбить c оливковым маслом,добавить сливки живые.

Простой салат, который собирается за несколько минут: варёная курица, свежие овощи, солёная фета и поджаренные сухари. Вкус получается сытным, но без тяжести.

Когда готовлю пасту, чаще всего вспоминаю Вениамина. Этот рецепт посвяшается ему и его победе в номинации "АМ" :-). Знаю, что Вениамин в творческом "отгуле", но все же выставляю (рец) и поздравляю (с

Мой первый тарт)!!! Мне так захотелось чего-то солененького, и я решила сделать вот такой тарт.) Думаю в рецепте часть феты можно заменить творогом или моцарелой, получится более нежно и не так

Вместо йогурта можно взять кефир или простоквашу, а можно, наоборот, сметану в начинке заменить жирным йогуртом.

Вчера у меня был повод,во первых муж уехал в командировку,во втроый я получила долгожданную книгу.Вот и решила я приготовить что то эдакое.Кстати у подруги муж тоже уехал в командировку:).И вот

Готовила этот рулет на пикник — сразу три штуки, два взяла с собой, один оставила дома. Пока жарился шашлык, шесть взрослых и трое детей разобрали закуску подчистую. Начинка простая: фета, маслины,

Три ингредиента — и готова нормальная домашняя выпечка. Слоёное тесто, фета и шпинат складываются в пирожки с хрустящей корочкой и сытной солоноватой начинкой.

Моя импровизация на тему с чем съесть руколу? Представьте себе концентрированный густой вкус салата рукола прекрасно дополненный нейтральной по вкусу чечевицей, сладкой свеклой и соленоватым сыром

Овощные запеканки — мой ответ на вопрос «что приготовить быстро и без лишних усилий». Эта меня особенно устраивает: кабачок отдаёт сок прямо в заливку, фета плавится кусочками и просаливает всё блюдо

Когда не хочется ни мяса, ни рыбы – то запекаю овощи с фетой. Сегодня – томаты. Основу взяла вот здесь -

На случай, если кому-то этот салат покажется недостаточно соленым или острым, на столе должны стоять уксус, соль и перец.

Тиропита по-гречески означает сырный пирог. Надеюсь вам понравится, т.к я балдею от него. Обычно выпекаю в силиконовой форме, а в этот раз не подрасчитала возможности своей формы и пришлось выпекать

Конверт из бумаги для выпечки — простой приём, который меняет текстуру привычной грудки: внутри она остаётся мягкой, фета чуть плавится, а овощи пропитываются орегано и чесночным духом. Мне нравится,

Это та паста, которую хочется есть прямо из формы, не раскладывая по тарелкам. Томатный соус с базиликом и розмарином пропитывает каждый слой, фета плавится внутри, козий сыр даёт румяную корочку.

Муж ехал на рыбалку, нужно было собрать ему "термозок" из наличествующей в холодильнике снеди. Получилось очень недурно :)

Несладкая выпечка у меня приживается сложнее всего, но эти маффины — исключение. Внутри влажно и сытно: шпинат с чесноком, тянущиеся кусочки феты, лёгкая острота чили. Дип из йогурта с вялеными

Три сыра в одной форме — и каждый делает своё: плавленый даёт нежность, фета — солоноватую кислинку, пармезан — хрустящую корочку. Картофель получается мягким внутри и поджаристым сверху.

Пять ингредиентов, никакой плиты — и получается салат, который выглядит нарядно и съедается первым. Руккола с каперсами и фетой — сочетание, к которому возвращаешься снова.

Этот суп можно подавать как горячим, так и холодным.

Дип - это густой соус, в который можно макать кусочки еды. Такое блюдо очень удобно брать на пикник. Р.S. Такой соус можно подать к чему угодно - от любых свежих овощей до кусочков хлеба, поджаренного

Греческое печенье с непривычным сочетанием — фета, апельсин и корица в одном укусе. Сначала немного удивляет, потом понимаешь, что именно так и должно быть: солёный сыр смягчает сладость, апельсин

Яркий и сытный, хотя список ингредиентов короткий — попробуйте, и поймёте.

По мотивам греческого салата — вот откуда эта идея. Соленая фета, сочные помидоры, оливки — всё, что я люблю в салате, вдруг оказалось невероятно вкусным внутри пышного омлета. Готовлю сразу одну

Молодой картофель с фетой и чесноком запекается быстро, а на столе выглядит куда интереснее обычной запечённой картошки. Начинка кремовая, с лёгкой кислинкой от сметаны, — и никакой лишней соли

Когда хочется чего-то свежего и без лишних усилий, этот салат выручает лучше всего. Фета даёт нужную солёность, оливки — насыщенность, огурцы — хруст. Соевый соус в заправке кажется неожиданным, но

Эти сконы пахнут так, что их сложно дождаться остывания — и правда, в тёплом виде вкус совсем другой: фета чуть тянется, овощи отдают соком, и вся средиземноморская нотка ощущается гораздо ярче. Мне

А давайте отправимся в Грецию! Искупаемся, полежим на солнце...Помечтаем...А как проголодаемся, отправимся обедать...Нет, не в кафе для туристов. А в местную таверну, где обедают сами греки. Ведь,

Последнее время подсел на пасту с цукини - просто, вкусно и свежо. У меня ассоциируется с весной:) Не рекомендую налегать на специи - вся прелесть в деликатности, единственное, можно оттенить мятой

Я уже говорил, что практически для всех дружеских мероприятий, что проходят у меня дома, готовлю такие закуски - вкусно, просто, некая эстетика присутствует. Ну, и скорее шутливое: экономично (купил

Греческий салат, любимый многими девушками. Как-то я его исполнила на Новый год, так как не намеревалась употреблять «Оливье». Папа и брат скривились«ФУ!» На следующий год 31 декабря меня домашние

Очень люблю печеный перец - сочно и вкусно! И даже не знаю, чему отдаю предпочтение - мякоти или кожице. Это как в детстве: сначала съедаешь дольки очищенного яблока, а затем кожуру, или наоборот:) У

Кабачки и грибы с гриля, солоноватая фета, дымный лаваш — сочетание, которое работает само по себе, без лишних усилий. Мне нравится эта лёгкость: быстро, ароматно и каждый раз получается красиво.

Пирог выходит тонким и хрустящим — фета с луком дают всё нужное без лишних специй.

«Фета» — защищённое правом ЕС указание на географическое происхождение сыра (см. наименование места происхождения товара), поэтому фетой в ЕС может называться лишь греческий сыр. Также можно найти сыр

Сыр и свежая зелень — моё любимое сочетание, и в этом пироге оно работает особенно хорошо. Рассыпчатая основа, нежная яичная заливка, солоноватые кусочки феты и аромат базилика с петрушкой — всё это

Маленькие, румяные, с дымком запечённого перца и солоноватой фетой — пиццеты исчезают со стола раньше, чем успеваешь их сосчитать. Мне нравится, что начинку можно менять по настроению, а тесто всегда

Этот салат выручает, когда хочется чего-то сытного, но без чувства тяжести. Паста с оливками и фетой — сочетание простое, но работает отлично. Порция получается менее 400 ккал, даже с майонезом. Я

Люблю салаты, где всё просто, а вкус неожиданно яркий — вот этот как раз такой. Кускус получается рассыпчатым, кабачок с поджаристой корочкой добавляет сытость, а фета и лимон всё это оживляют.

Баклажаны лучше брать плотные, тяжеленькие!