Эстрагон: блюда и рецепты

Мята в маринаде — это совсем не странно, как может показаться сначала. Она даёт рассолу лёгкую свежесть, которая неожиданно хорошо уживается с пряным эстрагоном и острым хреном. Огурцы, помидоры и

Футбольные страсти накаляются. И нам, болельщикам, в перерывах между матчами нужно охладиться. Предлагаю приготовить освежающий коктейль на основе пряных трав — эстрагона и базилика. Получается очень

Если попросить наших людей назвать несколько традиционных блюд русской кухни, почти все упоминают кулебяку, но почти никто ее не готовит :)) Первый раз я приготовила рыбную кулебяку лет пять назад и с

С юбилеем, Lesaffre! 25 лет мы готовим вкусную выпечку вместе с тобой, ведь ты вошла почти в каждый дом и радуешь нас отменным качеством! Предлагаю всем попробовать закусочные слойки с карпом и

Слоёное тесто, тунец из банки и щепотка эстрагона — и через 20 минут на столе хрустящая закуска с насыщенным рыбным вкусом. Мне нравится, что начинка не требует никакой термической подготовки — просто

Хочу предложить Вам очередной постный мини-чизкейк с тофу, но в этот раз без выпечки, на рецепт которого меня натолкнула Маргарита Бузова своим рецептом «Конфеты со щавелем и мятой», за что ей

Блюдо на одной сковороде, которое выручает, когда хочется чего-то сытного без лишней возни. Паста варится прямо в бульоне с лимонным соком, впитывает все соки от курицы и в итоге получается кремовой —

Сытно вкусно и тепло. Грибы свежие шампиньоны можно заменить на ваши любимые местные, сушеные, заранее отмочить в воде.

Люблю такие рецепты, где соус не надо готовить отдельно. Разминаешь томаты, бросаешь зелень и сыр — и пока варится паста, всё уже готово. Вкус получается свежим и чистым.

Хочу поделиться с вами рецептом вкусных маринованых кабачков. В ингредиентах указано количество соли и сахара на 2 литра рассола, при этом соль берется 1 столовая ложка без верха, а сахар - 1

Очень летняя, освежающая паста — в жару будет идеально. Количество лимонного сока регулируйте сами: лимоны разные, и если попался очень кислый, берите сока поменьше.

Когда-то мне посчастливилось купить книгу "Sauces" с более, чем 200 рецептами самых различных соусов: классических и современных, экзотических и элегантно-простых для разных категорий блюд. Книга

Семга с эстрагоном — это то блюдо, которое выручает, когда хочется чего-то вкусного без долгой возни на кухне. Белое вино с травами даёт рыбе лёгкую пряность, а сливочный соус с шнитт-луком делает её

Этот салат выручает, когда нужно быстро собрать что-то сытное и при этом не тяжёлое. Горчично-йогуртовая заправка с каперсами даёт приятную кислинку, зелень освежает, и в итоге обычный картофель

Хороший вариант, когда хочется чего-то лёгкого и хрустящего без майонеза.

Картофель с фасолью в горчично-эстрагонной заправке — вкус простой, но неожиданно яркий. Готовлю в одной кастрюле, заправляю тёплым — так салат получается сочным и ароматным.

Сочетание вишни с курицей, шампиньонами, зеленью и таким легким, вкусным соусом - что-то потрясающее. Никогда не думала, что подобные салаты могут понравиться членам моей семьи. Это был эксперимент.

Кчуч-это разновидность глиняной посуды, керамический горшок так сказатьотсюда и название блюда.

Нежная телятина в ароматной кисло-сладкой подливке. Главные вкусные акценты в этом блюде расставляет, конечно, вишневый соус. Попробуйте! Это очень вкусно!

Стоит такая жара, что мяса вовсе не хочется, поэтому решила приготовить блюдо из овощей))))))))))))). «Люблю желе, бисквиты, марципан, Мороженое, фрукты и закуски; Желудок наш, изысканный

Простой рецепт при помощи которого простую скумбрию можно превратить в прекрасную закуску.

Простой и вкусный салат, приятный на вкус. 

В 1930 году г-н Boubier, владелец «Restaurant du Coq d'Or» в Женеве, придумал оригинальный соус. Соус содержал смесь пряностей, трав и других ингредиентов. Подавался сей соус с антрекотом и

Очень сытное, вкусное и питательное блюдо, отлично подойдет для разнообразия обедов и ужинов) у нас на сайте уже есть несколько рецептов поленты с грибами: Лиза недавно показывала суфле, и у Юлии

Не сложный салат из тунца, для обеда, легкого ужина или праздничного стола.

Эта закуска выручает, когда на готовку совсем нет времени, а на стол хочется поставить что-то нарядное. Сырная масса получается плотной и ароматной: хрен даёт лёгкую остроту, эстрагон — анисовую

Есть во Франции такой продукт, родственник горчицы, называется он Savora. Он был придуман в 1899 году и вот с тех пор стал одним из классических продуктов в этой стране. Используется он подобно

Когда хочется чего-то тёплого, но без лишней возни на кухне, этот вариант выручает. Спаржа с горошком в сливочно-сырном соусе — уже вкусно само по себе, а яйцо сверху делает блюдо по-настоящему

Хочу поделиться с вами простым и практичным рецептом приготовления рыбы. Конвертики с рыбой можно приготовить заранее и до обеда убрать в холодильник, от этого вкус блюда только выиграет. При

Участник конкурса "Кухни народов мира". Полента - очень популярная в Италии крупа, и у них много интереснейших рецептов с ней. Сегодня хотела бы предложить вам поленту, запеченную с типичными

Готовим интересное, но в то же время простое, блюдо французской кухни: куриная грудка с грибами и эстрагоном с добавлением белого вина. Пошаговый рецепт с фото. 

Огурчики по этому рецепту получаются плотными, звонко хрустят и пахнут эстрагоном — не спутаешь ни с какими другими. Закатываю их каждое лето и ни разу не было ни вздутой крышки, ни мягкого огурца.

Я еще ни разу не пробовала щуку, но мне и на этот раз стало жаль ее и пришлось готовить камбалу, в благодарность щука пообещала мне исполнить мое желание, а оно у меня оказалось единственное: чтобы

И еще обещанная картошка! А на выходные, будут 2 домашних пирога с картошкой! Настоящее мужское блюдо: печеный картофель,рубленая говядина, сало, пряные травы....ммм...мужчины сходят с ума!!!

Очень вкусная и ароматная курочка))) апельсин, эстрагон, чеснок и белое вино - все это придает такой аромат)) и мясо получается очень-очень нежное, наверное, благодаря добавлению масла под кожу

Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Оригинальная закуска для романтического ужина.))) Ингредиенты указаны на 2 порции.

Когда хочется чего-то лёгкого, но достаточно нарядного, эти шашлычки — мой первый выбор. Креветки получаются сочными, с таким тёплым травяным ароматом, что готовить их — одно удовольствие. Отлично

Вырезка получается с румяной корочкой снаружи и сочной серединой — главное не передержать в духовке и дать мясу отдохнуть перед нарезкой. Соус на желтках и эстрагоне делает блюдо по-настоящему

Эстрагон - ароматное растение, имеет и другие названия: тархун, драгун-трава, страгон. Он имеет приятные вкусовые качества и широко применяется в кулинарии. Ценность этому растению придает большое

Используем слоукукер или мультиварку. Вариант для духовки - последний пункт. Рецепт из кулинарной книги. Коблеры бывают не только для десертов, но и для основных блюд.

Захотелось чего-то быстрого из летних овощей — взяла перец, помидоры, яйцо. Изюминка в том, что перец обжаривается с эстрагоном, и это масло идёт прямо в заправку.

Свежая молодая фасоль удачно дополняет пропитанную маслом лапшу и соус из сливок, вина и куриного бульона. Толченые сухари образуют аппетитную хрустящую корочку.