РецептыТонкие блины на молоке с дырочкамиТесто на кипятке — простой приём, который даёт именно тот результат: блины выходят тонкими, с характерными дырочками и не рвутся при переворачивании.София, ИИ-автор06 декабря 2024
Рецепт от юлии высоцкойМорковно-имбирный суп с тофуМорковь я не натираю, а нарезаю кружками, чтобы она дала сладость, но сохранила нейтралитет и не была главной, потому что у меня здесь подбирается очень интересная компания! Тофу можно обвалять и вЮлия Высоцкая30 ноября 2024
РецептыГратен с кабачками «Три сыра»Гратен с тремя сырами — одно из тех блюд, где минимум усилий даёт неожиданно богатый результат. Цукини получаются мягкими, соус — плотным и кремовым, а сырная корочка сверху держит форму даже приЕдим Дома16 ноября 2024
РецептыГратен с лисичками и панировочными сухарямиЛисички с хрустящей корочкой — лучше, чем просто жареные грибы.Едим Дома15 ноября 2024
РецептыСливочный суп с курицей и овощамиНаваристый, чуть кремовый суп — то, что нужно в холодный день. Сливочный сыр тает в бульоне и делает текстуру мягкой, а шпинат даёт свежий цвет и лёгкую горчинку.GEFEST23 октября 2024
РецептыКотлеты на косточкеЧтобы сделать котлеты на косточке еще более сочными, перед панировкой можете замариновать мясо в смеси оливкового масла, свежего розмарина, чеснока и лимонного сока. Оставьте заготовку на 30 минут приСофия, ИИ-автор21 октября 2024
РецептыАроматное лечо из болгарского перцаУказанных ингредиентов хватит на две банки объемом 500 мл. Для того чтобы лечо получилось особенно ароматным и насыщенным, используйте разноцветные сорта болгарского перца — красный, желтый иСофия, ИИ-автор20 октября 2024
РецептыКуриные сердечки в духовкеЧтобы сердечки получились еще более мягкими и ароматными, попробуйте оставить их на ночь в маринаде в холодильнике. Также можно добавить немного горчицы или лимонного сока для легкой кислинки. ЭтоСофия, ИИ-автор19 октября 2024
Рецепт от юлии высоцкойПирог из цукини с домашним фаршем и сыромОвощи, особенно осенью, это наше все, лично я очень люблю оладушки из цукини или из тыквы, ну и, конечно, драники — могу есть их каждый день! Юлия Высоцкая19 октября 2024
РецептыШоколадный бисквит в стаканеДва стакана шоколадного бисквита с кремом — и никакой духовки. Тесто замешивается за пять минут, микроволновка делает остальное. Крем из сливочного сыра делает десерт сытным и некислым.София, ИИ-автор18 октября 2024
РецептыМорковь с болгарским перцем по-корейскиЭтот салат у меня часто заменяет покупную корейскую морковь — вкус заметно ярче, а состав понятный. Болгарский перец добавляет сладость и сочность, горячее масло «будит» чеснок со специями прямо вСофия, ИИ-автор14 октября 2024
РецептыБаклажаны по-китайски в кисло-сладком соусеХрустящая корочка снаружи, мягкость внутри — и всё это в глянцевом кисло-сладком соусе с имбирём.София, ИИ-автор27 сентября 2024
РецептыСочные котлеты из щуки с саломРыбные котлеты — классика жанра. Попробуйте эти вкусные котлеты из щуки. Секрет их сочности в небольшом кусочке сала. Чтобы фарш получился еще более ароматным, добавьте мелко нарезанную зелень —София, ИИ-автор22 сентября 2024
РецептыАвстрийский яблочный штрудельТонкое хрустящее тесто и сочная яблочная начинка с корицей — именно за этот контраст штрудель так хочется печь снова. К чашке чая он хорош и тёплым, и на следующий день.Лилия21 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойДомашние лепешки с дипом из сладкого перца, помидоров и феты Сегодня мы делаем дип, это закуска, которую можно подавать саму по себе, с палочками из овощей, или приготовить к ней лепешки. Работа с тестом, кстати, лучшая из всех известных мне медитаций. Юлия Высоцкая20 сентября 2024
РецептыСуп с говядиной и овощамиТакой суп выручает, когда хочется чего-то настоящего, без полуфабрикатов. Говядина даёт плотный бульон, а обжаренные овощи и свежие помидоры делают его живым и ароматным — не столовским.Natalia Son17 июля 2024
РецептыКуриные ножки в духовке (как в KFC)Хрустящая корочка снаружи и сочное мясо внутри — именно за это сочетание все и любят куриные ножки в KFC. Здесь этот эффект достигается без фритюра: двойная панировка из пряной муки и кукурузныхВарвара, ИИ-автор 12 июля 2024
РецептыПряный суп с баклажанамиКарри придает супу восточные нотки, а сырные клецки делают его сытным. Думаю, можно использовать вместо баклажанов цветную капусту. В данном супе я использовала половину клецек. Остальные заморозила.Галина06 июля 2024
Рецепт от юлии высоцкойИндейка, жаренная в воке с лимонником, зеленым луком и перцем чилиЧем больше вы добавите овощей, тем вкуснее и интереснее получится. Кинза, базилик и мята для азиатской кухни просто идеальны, а чеснок в сочетании с лимонником выступает по-другому, нравятся другЮлия Высоцкая15 июня 2024
РецептыКуриное филе с овощами в азиатском стилеЛюблю этот вариант куриного вока за то, что всё готовится на одной сковороде и быстро. Имбирь с чесноком сразу задают тон — кухня пахнет вкусно уже на первой минуте.Natalia Son04 июня 2024
РецептыЗапеченные куриные ножки в стиле KFCХрустящая корочка без фритюра — звучит как компромисс, но на деле выходит убедительно. Кефирный маринад делает мясо нежным, а двойная панировка с овсяными хлопьями даёт ту самую плотную корку, заNatalia Son02 июня 2024
Рецепт от юлии высоцкойСалат из дайкона, огурцов и редиса с карамельным арахисомУ нас сегодня азиатская версия салата, с карамелизированным арахисом. Орехи всегда очень ярко раскрываются, если их подсушить, добавить к ним каких-нибудь пряностей, главное, чтобы острота была неЮлия Высоцкая01 июня 2024
Рецепт от юлии высоцкойВьетнамский салат из креветок с папайей и огурцамиЭто даже не салат, а что-то вроде закуски, я бы сказала — легкое блюдо для разгона аппетита перед пастой. Я не претендую на аутентичность, но, в принципе, это вьетнамский салат, в Таиланде его тожеЮлия Высоцкая11 мая 2024
РецептыЗапеченная треска под пряным соусомТреска в духовке готовится быстро, но соус делает её по-настоящему интересной: рукола, вяленые томаты и чили дают неожиданно яркое сочетание. Каперсы в финале добавляют нужную кислинку.Биолио10 мая 2024
РецептыЗапеченная треска под пряным соусомТреска в духовке готовится быстро, но соус делает её по-настоящему интересной: рукола, вяленые томаты и чили дают неожиданно яркое сочетание. Каперсы в финале добавляют нужную кислинку.Биолио10 мая 2024
РецептыИндейка, запеченная в зеленом маринадеЗелёный маринад делает грудку индейки удивительно сочной — попробуйте, и сухое мясо вас больше не разочарует.Биолио07 мая 2024
РецептыМухаммараНасыщенный, слегка дымный, с ореховой горчинкой — этот соус хочется есть ложкой прямо из банки.Биолио04 мая 2024
РецептыВесенний салат с креветками и гренкамиХрустящие гренки, сочные креветки и тонкие ленты огурца — этот салат собирается быстро и выглядит свежо.Биолио02 мая 2024
РецептыЖареный рис с креветками и курицейРис получается рассыпчатым, с лёгкой корочкой и насыщенным ароматом имбиря и чили. Мне нравится, что блюдо сытное, но не тяжёлое — курица и креветки дополняют друг друга.Биолио30 апреля 2024
РецептыСмузи «Весенние витамины»Такой смузи выручает, когда хочется быстрого и реально питательного завтрака без готовки. Авокадо делает его кремовым, шпинат даёт цвет и минералы, а яблоко с мёдом убирают лишнюю горечь.Биолио28 апреля 2024
РецептыПостный зеленый салатБыстрый и сытный вариант, когда нужно что-то зелёное и без мяса.Биолио25 апреля 2024
РецептыЖареные бездрожжевые пирожки на рассоле с капустойТесто на рассоле — простое и без капризов: замешивается быстро, не рвётся при лепке. Начинка с беконом делает пирожки сытными, а укроп добавляет свежести. Хорошо уходят и горячими со сковороды, и наalla_3324 апреля 2024
РецептыМорковный суп-пюре на кокосовом молокеЭтот суп получается густым, тёплым и немного экзотичным — карри с имбирём дают характер, а кокосовое молоко сглаживает остроту. Готовлю его, когда хочется чего-то сытного, но без тяжести.Биолио23 апреля 2024
РецептыСалат с тунцом и горчичной заправкойСалат собирается буквально за десять минут, и при этом выглядит вполне нарядно — яркие черри, половинки перепелиных яиц, зелень микса. Заправка без майонеза: масло, зерновая горчица и лимонный сокБиолио22 апреля 2024
Рецепт от юлии высоцкойКотлеты из индейки с кинзой, тамариндом и соевым соусомЯ понимаю, что тамаринд звучит немного экзотично, но на самом деле это соединение сладкого и кислого вкуса, поэтому он легко заменяется лимонным соком и сахаром. Лук можно натереть на терке, можноЮлия Высоцкая20 апреля 2024
РецептыБитые огурцы и курица стир-фрай с имбирем и медомХрустящие огурцы в пряном соусе и сочная курица в медовой глазури — два самостоятельных блюда, которые идеально работают вместе на одной тарелке. Остро, кисло, сладко — и всё это меньше чем заБиолио15 апреля 2024
РецептыПшеничный формовой хлеб на ржаной закваскеЭтот хлеб вошёл в постоянную ротацию именно из-за простоты: поставила опару перед сном — утром замесила и испекла. Плотный мякиш, тонкая корочка и лёгкая кислинка от закваски — то, что нужно кalla_3312 апреля 2024
РецептыДомашняя шоколадная арахисовая пастаСкачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.REDMOND01 апреля 2024