Тыква: блюда и рецепты

В Канаде и США существует давняя традиция приготовления тыквенного пирога ко Дню Благодарения. Этот пирог - символ домашнего тепла и уюта.А началось все с того, что европейские поселенцы, придя в

Солнечный цвет тыквы говорит, что жить хорошо! Особенно с тыквой на нашем столе. Блюд с тыквой превеликое множество. А я почему-то решил приготовить сегодня на завтрак кашу (хотя чего уж тут

Никогда не думала, что смогу есть тыкву, — пока не попробовала эти пирожки. Теперь ем её даже сырой. Наши мальчишки уплетают самсы за обе щеки — и не догадываются, что внутри тыква, а не только

Если вы меня спросите, на что похож вкус запеканки, я вам отвечу - только не на кашу!:) Это сладкое блюдо подойдет на завтрак идеально. К тому же оно актуально в пост... Да, оно еще и очень сытное!

Простой осенний суп, где тыква — и ёмкость, и главный ингредиент сразу.

Тыквенный суп с карамелизированными фисташками получается неожиданно глубоким по вкусу: апельсиновый сок и соевый соус убирают приторность, а карри добавляет тёплую пряность. Хрустящие фисташки в

Это рецепт для постящихся и для любителей тыквы.

Весной так хочется солнца, витаминов и лёгкости — всего сразу. Вдохновившись «Щёткой» от Черешенки, я придумала вот такой салатик: тёртая тыква с яблоком, курага, имбирная нотка в заправке — и никакой

Когда за окном холодает, хочется чего-то настоящего, сытного — и вот эти манты как раз то, что нужно. Тыква делает начинку удивительно сочной, а зира придаёт такой аромат, что домашние заглядывают на

Превосходный хлеб, и вкус, и цвет, просто супер! У меня этот хлеб разлетается быстрее обычного — корочка получается плотной, а мякиш влажным за счёт тыквы. Если изюма нет под рукой, попробуйте

Описывать вкус не буду, так как это невозможно описать, нужно обязательно попробовать! Кстати, эта запеканка отлично подойдет для праздничного стола — тыква-цветок сама по себе украшение, гостям

Яркие, румяные, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи и нежной серединкой — эти оладьи из тыквы и картофеля стали у меня настоящей осенней классикой. Тыква даёт лёгкую сладость и красивый цвет, а

Решила немного освежить привычное сочетание моркови и редьки — добавила тыкву и обжаренный кунжут. Получилось ярко и неожиданно вкусно. Если заправить растительным маслом с лимонным соком, выходит

Идея этого салата — в тыкве, которую запекают так тонко, что она превращается в настоящие чипсы: лёгкие, чуть солёные, с ароматом орегано. Рядом — хрустящие хлебные гренки с сыром, свежая рукола и

Солнечный, густой, с лёгкой тропической ноткой — этот фреш поднимает настроение уже цветом. Мне нравится, что он одновременно и сладкий, и свежий, без единой капли сахара. Отличный способ начать утро

Когда хочется чего-то ароматного и необычного, а времени мало, этот рецепт выручает. Тыква в кокосовом молоке получается нежной, паста из чили и лемонграсса даёт насыщенный фон, а рыбный соус

В Великий пост предлагаю вегетарианское блюдо из района, в котором христианство зародилось и откуда начало свой путь по миру....Левант...Изначально этим древнефрацузским словом, означающим «восход

Цветки тыквы — один из тех продуктов, которые легко пройти мимо на рынке и зря. После выпекания они становятся мягкими, почти тающими, с едва уловимой сладостью. Анчоусы дают ровно столько солёности и

Началась масленница!!!Что может быть вкуснее горячих блинов со сметанкой и вареньем!Я решила немного поэксперементировать. Увидела в одном журнале рецепт блинных мешочков, немного подредактировала (в

Тыква — продукт, который многие недооценивают, и зря. В панировочных сухарях на сковороде она раскрывается совсем иначе: снаружи хрустящая, внутри нежная, с лёгкой сладостью. Мне нравится нарезать её

Необычный десерт, очень хорош с чаем.

Количество ингредиентов рассчитано на две лепешки. Хлебушек получается мягенький, красивого цвета и, самое главное, в нем присутствуют витаминчики (ну очень уж нам их не хватает в зимнее время года)

Тыква — продукт полезный, но со своим характером: запах и вкус нравятся далеко не всем. Вот почему я натираю её мелко и смешиваю с морковью — в готовых оладьях овощи не выдают себя, зато тесто

Горшочек выручает, когда хочется чего-то тёплого и несложного: тыква внутри становится совсем мягкой, яйца образуют нежный слой сверху, а масло добавляет сливочный привкус. Я подаю это блюдо прямо из

Сырая тыква в салате — это всегда маленькое открытие: сочная, чуть сладковатая, с тонким ароматом. Добавьте к ней мягкие сухофрукты, горсть орехов и ложку сметаны с мёдом — и получится что-то среднее

В книге Галины Поскребышевой однажды увидела рецепт фруктовых булочек. Сегодня решила поэкспериментировать не с фруктами, а с тыквой. Получились очень мягкие и ароматные булочки.

Это чудесное блюдо из тыквы, пряное, ароматное, с пикантной остротой. Любители острого могут добавить перец чили. Если любите поострее — не жалейте перец чили, а фисташки советую слегка подсушить

Этот рецепт — хороший способ пустить тыкву в дело быстро и вкусно. Начинка сырая, без предварительной готовки: тёртая тыква, орехи, сахар — всё смешиваете и сразу заворачиваете в тесто. При выпечке

Хлеб получается ароматным и лёгким — прованские травы и чесночная корочка делают своё дело уже при первом запахе из духовки. Пористый мякиш с тыквенной влажностью не сохнет долго.

Я называю ханум большим пельменем — и это почти правда, только намного вкуснее. Тесто тонкое, начинка сочная за счёт тыквы и картофеля, а майонез со сливочным маслом внутри делают её нежной. Вы

Три слоя, каждый со своим характером: плотная творожная основа, сочная тыква с яблоками и воздушная меренга сверху. Запеканка выходит сытной, но не тяжёлой — хорошо идёт и на завтрак, и как десерт

Справка: тыквенный сок содержит сахарозу, полезные пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, железо, медь и кобальт. Есть в нем витамины С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин. Свежевыжатый морковный

Думаю, что приготовить темпуру сможет каждая хозяйка, а результат - благодарные домочадцы :)) Особенно темпуру любят дети:))

Тыква в духовке — это всегда немного праздник, даже в будний день. Здесь она запекается вместе с яблоками, пропитываясь сахаром и сливочным маслом, и становится мягкой, почти карамельной. Мне

Дуже полюбляю оранжевый цвет, он такой теплый, такой солнечный! Прошу не путать с «помаранчевым» цветом неудавшихся украинских революционеров. В рецепте использованы идеи Жанны и Марии

Нежная тыква в обволакивающем сливочном соусе с лёгким ароматом прованских трав — это блюдо приятно удивляет своей деликатностью. На вид всё скромно, а на вкус — мягко, чуть сладковато и очень уютно.

Ой, ну уж очень я устала от изобилия всяких тортиков, печенюжек и остальных вредных вкусностей, опубликованных на сайте за последнее время (а ведь так все хочется попробовать:)) Для успокоения души

Это блюдо у нас в семье — целый ритуал: муж колдует у казана на костре во дворе, а я курсирую между кухней и огнём, поглядываю и, конечно, дегустирую. Баранина получается такой нежной, что тает, овощи

Очень диетическая каша. Можно готовить на молоке, но на воде она не менее вкусная. Отлично подходит тем, кто соблюдает пост, или тем, у кгого есть непереносимость молочного белка. Крупа из зерна

Тыква с черносливом...аромат зашкаливает, вкус поражает!

Это нужно попробовать, чтобы представить вкус, а попробовав не пожалеете. Расскажите потом в комментариях, понравился ли вам такой вариант хинкали — многие удивляются, что тыква здесь заменяет

Очень витаминный салат с кисло-сладким ореховым соусом. У меня этот салат частый гость на осеннем столе — соус можно сделать заранее и хранить в холодильнике пару дней, а овощи нарезать перед подачей.

Чатни - кисло-сладкая, очень вкусная индийская приправа, в основном к мясу. В последнее время эта приправа завоевывает все большую популярность. Хорошие чатни, по словам индийских поваров, должны быть

Тыква в тесте — не экзотика, а способ получить пончики с нежным мякишем и красивым цветом без лишних усилий. Форму выбирайте любую: у меня получились калачики, но шарики или кольца ведут себя так же.

Прекрасное блюдо для завтрака, и быстро, и вкусно, и полезно!

Это очень вкусные пончики! У меня в семье эти пончики разлетаются ещё горячими, прямо с сахарной пудрой, так что советую сразу делать двойную порцию. Если тыквы под рукой не оказалось, можно

Крокеты получаются чудесного оранжевого цвета с насыщенным тыквенным вкусом. Их можно подавать как гарнир, но они хороши так же с тушеной капустой. Если хочется сделать вкус ярче, добавьте в пюре

Необычайно нежные тыквенные маффины с великолепным ароматом и вкусом корицы. У меня эти маффины разлетаются быстрее, чем успевают остыть — попробуйте подать их теплыми, прямо с корочкой из орехов и

Каша на завтрак — это прекрасно, сразу вспоминается детство! Тыкву можно закарамелизировать, а можно просто отварить. И если у вас есть время, дайте готовой каше настояться — каша это очень любит!

Рыжая, нарядная, с нежными слоями в разрезе — эта запеканка каждый раз радует и глаз, и вкус. Тыква делает её мягкой и слегка сладковатой, творог добавляет сытность, а вместе они получаются