Выпечка
Выпечка — это не просто блюда из теста, это целое поле для кулинарных экспериментов. В подборке вы найдёте рецепты домашней выпечки: от классических пирогов и кексов до оригинальных десертов. Узнаете, что можно испечь к чаю, как приготовить вкусную выпечку в духовке. Рецепты подойдут как для опытных пекарей, так и для тех, кто только начинает осваивать искусство выпечки
518
Штрудель с лесными грибами и сыром
Осенью, когда на рынке появляются настоящие лесные грибы, этот штрудель готовится сам собой. Слоёное тесто, сочная обжаренная начинка с луком-шалотом, петрушкой и расплавленный сыр внутри — всё это в хрустящей корочке. Подаю его т
Annushka
53
Ароматное песочное печенье
Охлажденное печенье меньше растекается в духовке, поэтому при желании можно поставить противень с заготовками в морозилку на 15-20 минут.
SaccharinA
515
Мамин кекс
Не знаю, откуда мама нашла этот рецепт,но он прижился в нашей семье. Правда,начинки все время разные делаем,может поэтому он никак не надоест.
ranee.solnyshko
526
Баскский пирог с вишней
Плотное песочное тесто, ванильный крем и кисловатая вишня — пирог получается сытным и совсем не приторным.
Ж"о"нушка
0.00
Пирог с картошкой и брынзой
Начинки получилось много,пришлось делать 2 пирога,поэтому можно меньше картошки и брынзы!и вместо сметаны и йогурта как там написано,я взяла кефир агуша 1,5 пакетика!
fed536
56
Апельсиновое печенье
Стоит только натереть цедру — и кухня уже пахнет так, будто где-то рядом солнечный полдень. Это печенье я люблю за честный апельсиновый вкус: он не теряется при выпечке, а остаётся живым и ярким. Нежное внутри, с лёгкой румяностью
маруся)))
1 ч 10 м576
Банановые «улитки» с корицей
Хрустящие снаружи и мягкие внутри — эти улитки исчезают с тарелки раньше, чем успевают остыть.
Anastasiya_masya
516
Яблочно - овсяный пирог с кремом
Вкусно получилось — воздушные яблоки с кремом и овсяное тесто друг друга стоят!
Gorobchik
515
Полосатый пирог
Разрезаешь — и внутри красивые шоколадно-ванильные полосы, которые каждый раз складываются немного по-разному. Мне нравится, что пирог выглядит эффектно, а тесто при этом простое: масляное, плотное, с насыщенным вкусом. Хорошо и смаруся)))
511
Пирог с рыбой и картофелем
Рецепт из журнала «Школа гастронома» — проверенный и без лишних сложностей.маруся)))
30 м56
кексы с лимонной глазурью
Люблю эти кексы за то, что тесто собирается буквально за десять минут, а результат — мягкая выпечка с лёгкой лимонной кислинкой. Глазурь застывает тонкой плёнкой и не слишком сладкая — хорошо балансирует с ванильным тестом. Если д
Зоряна
511
Пирог "Молодильное яблочко"
Октябрь- замечательная осенняя пора, когда солнышко старательно пытается нас согреть своими лучами, а ночью уже чувствуется тот морозный холодок, напоминающий нам о том, что лето ушло и зима уже вот вот постучится в наши окна. Оче
Ianuchka9
513
Курабье
Мне нравится это печенье за простоту и неожиданно сложный аромат — мёд, цедра и пряности в сухом хрустящем кружочке работают лучше, чем ожидаешь.
waynet
57
Мамина Шарлотка-Вкусняшка
Осенью, когда яблок много, а за окном уже хмуро, эта шарлотка выручает лучше любого сложного пирога. Тесто на взбитых белках получается лёгким, почти невесомым, а яблоки внутри остаются сочными. Корицу добавляю всегда — она делает
LaFlove
519
Рыбник
Рыба для начинки подойдёт любая — я предпочитаю морскую. Пробовала тилапию, но лучшим сочетанием оказались зубатка с пикшей в равных частях: начинка получается сочной и не пресной.
Mado
511
Овсяное печенье "Вованио"
Печенье выходит тонким, с хрустящими краями и мягкой серединкой — именно таким, каким и должна быть домашняя выпечка к чаю. Корица и шоколад дают тот самый уютный аромат, ради которого и затевается вся эта история.
Владимир
55
Пирог с сыром и мясом
Тесто на тёртом маргарине — моя находка для тех случаев, когда нет времени возиться со слоёным или дрожжевым. Оно послушное, раскатывается легко, а после выпечки становится мягким внутри и чуть хрустящим снаружи. Начинка из говядимаруся)))
57
Торт "Футбольное поле"
Маленькие блинчики, сложенные в один большой торт — это настоящий праздник для тех, кто любит что-то необычное. Сметанный крем делает коржи невероятно нежными, а сам торт получается сочным и совсем не тяжёлым. Мальчишки от него в
АННА
513
Apricot Coffee Cake
Этот кекс я нашла в очень старом кулинарном журнале — и с тех пор возвращаюсь к нему снова и снова. Абрикосы дают приятную кислинку, лимонная цедра добавляет свежесть, а мякиш получается такой нежный, что кусок исчезает сам собой.
Kamilla
54
Шоколадно ореховый пирог
Я бы скорей назвала этот пирог "Вспоминая Дубровник" - но думаю, что это будет слишком пафосно.По крайней мере в Дубровнике я ела что-то похожее. Было вкусно)))))
lelyakol
56
Печенье миллионера
Эта вкусная выпечка с ироничным названием очень популярна в Англии. Сладкое лакомство порадует вас и ваших близких.:)
Карабелла
57
Сахарное печенье на пиве
Три ингредиента — и никакого волшебства, кроме самого вкуса. Печенье выходит нежным внутри и с лёгкой хрустящей корочкой снаружи, а готовится так быстро, что не успеваешь удивиться. Идеально к чашке чая, когда хочется домашней вып
светлана
537
Нежнейшее творожное суфле с хрустящей корочкой
Суфле получается по-настоящему воздушным внутри и с приятно хрустящим коржом снизу. Рецепт рассчитан на большую компанию, но половинная доза отлично работает для семейного ужина.
mskoda79
511
Апельсиновые маффины
В оригинале, в эти кексы нужно добавлять цедру и сок одного апельсина. Но сок и так выпивается, а вот жмых, который остаётся после выдавливания, всегда жаль выкидывать. В этом рецепте я нашла ему применение. Получились вкусные кек
Yulek
45
Булочки с изюмом "Аппетитные"
Тесто у этих булочек богатое — много яиц, хорошее масло — и при этом удивительно простое в работе. Холодная расстойка делает своё дело: мякиш выходит плотным, но нежным, с лёгкой сдобной корочкой.
Анна
434
Шоколадно-апельсиновый пирог
Господи, какая же холодина на улице! Вроде и по погоде одеваешься, а все равно приходишь домой вся промерзшая... Но как приятно, придя домой, заварить крепкий горячий чай и согреться отведав такой ароматный, нежный, трюфельный, та
katie
4.532
Пирог с грибами "Нежный"
Пирог получается нежным внутри и рассыпчатым снаружи — именно за это он мне и нравится.Анна
521
Маффины с кокосовой начинкой
Маффины получаются с мягкой серединой — кокос внутри немного тает при выпечке и остаётся чуть влажным. Шоколад сверху застывает тонкой корочкой. Мне нравится, что тесто здесь очень простое и не требует ничего лишнего.
shabunia
519
Мини-пирог с вялеными помидорами и фетой
Вот такой пирог я делаю буквально из ничего — когда остаётся тесто после другой выпечки. Смяла обрезки в шар, раскатала, сложила начинку — и через полчаса на столе что-то по-настоящему вкусное. Вяленые помидоры дают насыщенный томGorobchik
30 ч 35 м510
Шарлотка "Оригинальная"
Обычная шарлотка мне быстро надоедает, а вот эта — нет: два цвета теста, хрустящая корочка из-под гриля и ягоды внутри делают её совсем другой. Готовится без лишних сложностей, но на столе выглядит интересно.56
Картофельные пончики вместо картошки на гарнир
Картофельные пончики выручают, когда обычный гарнир надоел. Заварное тесто с пюре даёт плотную, но воздушную текстуру внутри и хрустящую корочку снаружи — это совсем другой картофель.
Аманда
