Морсы
Клубнично-апельсиновый морс
Летом, когда в жару особенно хочется пить, лучше всего соблазниться не сладкими промышленными газировками, а домашними морсами. Тем более, что наступает сезон свежих фруктов и ягод — просто грех этим не воспользоваться!</
anastasia.vysotskaya
Летний напиток для большой компании
Зеленый чай с морсом — освежающее сочетание жарким летом!
Огуречно-яблочный сок с ананасом
Что может быть проще, чем приготовить на завтрак огуречно-яблочный сок по
рецепту Юлии Высоцкой? Просто возьмите яблоко, огурец и половину ананаса, выдавите из них сок в соковыжималке и подайте в бокале. Пять минут
Юлия Высоцкая
Напиток "Нас к себе манила"
Малина вкусна, полезна, ароматна и полна радости. Есть ее можно много, но не бесконечно))) Вчера сделала морс, чтобы не был совсем скучный - добавила мяты и базилика, очень прооосто, но вкусно и хочется еще и еще. Утренний напито
Надия
Морсы — одни из самых полезных домашних напитков. Для их приготовления используют дикорастущие ягоды: клюкву, бруснику, землянику, чернику — а также ягоды с собственного огорода: смородину, малину, клубнику, вишню.
Для разнообразия вкуса в морс добавляют яблоки, апельсины, груши, лимоны. Некоторые готовят напиток из овощных компонентов — огурца, цукини, сладкого перца — но такие варианты рассчитаны на особых ценителей.
Традиционная технология: ягоды промывают, перетирают, заливают кипячёной водой, доводят до кипения и процеживают. Жмых отжимают, сок добавляют в готовый напиток вместе с мёдом. Для аромата используют пряности — корицу, имбирь, гвоздику. Перед подачей украшают долькой цитруса.
Зимой свежие ягоды заменяют замороженными: их измельчают блендером, а схема приготовления остаётся прежней. Морс отличается от компота: в компоте ягоды варятся в сиропе, а морс делается с минимальной термической обработкой и сохраняет больше витаминов.