Картошка
Картошка — универсальный овощ, который можно приготовить десятками способов. Здесь собраны простые и вкусные рецепты из картошки: запечённая в духовке, отварная, жареная, тушёная, в составе супов и салатов. Каждый рецепт содержит пошаговые инструкции с фото для удобства приготовления.

Драники
Драники - это белоруское блюдо. Драники получились вкусные и аппетитные. Прияного аппетита!!!
женя
Картофельные свистуны
Старинное литовское блюдо. После свадеб и застолий оставался отварной картофель, так и придумали это угощение. Полить свистуны можно грибным соусом или просто молочным, если нет грибов и бекона. На следующий день можно разогрет
Т
Papa morada al pino
Картофель — одно из самых древних растений, употребляемых в пищу. Археологи датируют его появление в рационе человека более 18 000 лет до нашей эры. Сегодня существует более 3 000 разных сортов картофеля, большинство кото
Güiña
Causa rellena al salmon
Кауса — одно из национальных блюд Перу. Ее готовили еще до колумбийского периода. Тогда в составе блюда было всего 2 ингредиента: картофель и желтый перец чили (aji amarillo). С приходом испанцев в каусу стали добавлять о
Güiña
Куриный "Оазис"
Часто создается ситуация, когда вам звонят родственники или друзья с радостным известием, что они хотят навестить вас. А вы, как назло, именно сегодня решили отдохнуть от готовки, да и в холодильнике пустовато. В этом случае да
Pugsy (Светлана)
Молодой картофель "Весна идет!"
Наступила весна, стала появляться молоденькая травка, поэтому, пользуясь случаем, употребляем ее в пищу, тем более что она полна витаминами и микроэлементами, делает нашу пищу вкусной, сочной и такой свежей
Екатерина Корженевская
Шницель из куриной грудки
Конкурс Hochland закончился, но это не означает, что сыр пропал из магазинов, и мы стали готовить без него.
Элеонора
Жаркое с курицей и брокколи «Жар-птица»
«Жаркое с мясом курицы, обжаренным картофелем и брокколи. Сочность добавляют сладкий перец, нежный кабачок и помидоры, а чеснок, паприка и черный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Просто объедение!» &mdas
Nikolay
Картофельный гратен
Вкусное и очень нежное блюдо. Прекрасная альтернатива привычному отварному или жареному картофелю.
Наира
Картофельные крокеты с тунцом
Картофельные крокеты с тунцом — это небольшие шарики из картофеля с добавлением консервированного тунца (его, кстати, можно заменить на любые другие любимые вами консервы).
Alesia
Слоеное жаркое
Не знаю настоящее название этого блюда, в моей семье его почему то надывают "жаркое по-французки". Каким образом оно связано с Францией я, правда, не знаю :-)
Это любимое блюдо моего сына :-)
Делюс
зритель вашего шоу
Овощное рагу с курицей
Вкуснейшее блюдо из сезонных овощей. Яркое и такое ароматное рагу никого не оставит равнодушным.
@annie_band 
Запеченный картофель с яйцом-пашот
Не знаете, что можно быстро и вкусно приготовить на завтрак? Предлагаю отличное блюдо — запеченный картофель с яйцом-пашот в микроволновке. Готовится оно 10–15 минут. Все очень просто!
Констанция
Картофельные оладьи с колбасками
Вроде простое блюдо, но, благодаря запечённым овощам, получается в разы вкуснее!
Т
Рыбка с овощами «Хороши яблочки... освежают!»
Помните, эту чудесную сказку «Мешок яблок», где папа-заяц собирает для своих зайчат дикие яблоки и несет их домой, но по пути делится со всеми встречающимися ему жителями леса?
Софья79
"Калапуцики"
Почему калапуцики? Я придумала это блюдо сама. Но ни на секунду не сомневась, что нечто подобное уже существует. Просто открыла холодильник, выгребла оттуда всего понемногу. Пока размышляла, позвонила лучшая подруга: "чем
солоха
Жареная картошка
Казалось бы, что проще, чем пожарить картошку? Сможет даже ребенок, но если учитывать определенные нюансы, блюдо получится более насыщенным и вкусным.
Sushkov Denis
Куриный рулет с запеченными овощами
Очень люблю курицу, покольку мясо диетическое и из него много что можно приготовить. Тоже самое можно сказать о любимом овоще картофеле и полезной красочной свекле. Поэтому предлагаю Вашему вниманию версию моего ужина или обеда
Юлия
Жаренная картошечка с грибами
На этом сайте великое множество очень необычных, я бы сказала уникальных рецептов. Вот мне захотелось чего то очень простого, домашнего и уютного.Размещаю этот рецепт не для оценки, а просто для души.
Катерина Родионова
Картофельные шашлычки
Любите ли вы шашлык? Любите ли вы шашлык так, как я его люблю.... Шашлык можно готовить из чего угодно. Мой вариант для самых трудных дней. Но и "при хорошей погоде" он отлично пойдет и как гарнир, и, возможно, под пе
солоха
Тонкие картофельные лепешки
Картошечка любима в каждом доме, для разнообразия приготовим из нее румяные лепешки. Перенесут дорогу на работу, на пикник, домашние точно растащат со сладким чаем.
Т
Картошка в "одежке" с сюрпризом
Это вполне самотоятельное праздничное блюдо! Делать его совсем не сложно и довольно быстро. Начинку можно использовать по своему вкусу. У меня из рыбного крема. Этот крем я уже недавно использовала при приготовлении пирога с ло
marysa
Запеченный картофель с "остринкой"
Обожаю картофель, запеченный таким способом. В этот раз я добавила ему остринки и аромата, получилось волшебно!
Mari
Жаркое с опятами
Жаркое — это любовь с самого детства! Сейчас существует множество рецептов приготовления этого блюда. Предлагаю вариант острого жаркого.
svetlana_kush_
Картофель, запеченный в фольге с мясным рагу
Картофель нужно брать очень крупный. Есть специальный для запекания.
Еще понадобится фольга.
Чтобы готовая картошка была нежной можно аккуратно достать мякоть, так чтобы не порвать шкурку. В тарелке размят
galchonok_2005
Запеченные картофельные биточки в беконе
Не буду писать "поэму" в этот раз, хотя и можно было бы...
marysa
Тартифлет с камамбером
В этом рецепте я использовала ливерную колбасу. Камамбер можно заменить на любой мягкий сыр, а в сливки добавить ароматные травы. Для приготовления блюда понадобится глубокая форма для выпекания.
Елена
Картофельные зразы с клюквенным соусом
Картофельные зразы — это любимое блюдо моего детства!
Любовь
Завтрак фермера
Летом у латышского фермера много дел, и нужен сытный завтрак, чтобы потом не отвлекаться на еду. Как говорят: летом день год кормит. Колбасы, шпек и яйца использовали домашние, я взяла популярные охотничьи колбаски и готовила в
Т
Картофель с паприкой и розмарином
Такой картофель в качестве гарнира будет отлично сочетаться как с рыбными, так и с мясными блюдами.
Alesia
Лапоточки из картофеля с "Махезой"
Несколько лет назад, я видела МК по телевизору, как готовить этот соус под названием "Махеза". Это отличное дополнение к картофелю, как там говорилось, для тех кто соблюдает пост или просто хочет питаться здоровой пищ
marysa
Молодой картофель, фаршированный беконом и кукурузой
Сегодня хочу вас угостить молодой картошечкой с очень вкусной и остренькой начинкой.
Угощайтесь!
Пчёлка Руся
Рулет картофельный с капустой и грибами
Рецепт я нашла лет 30 назад в журнале «Работница» (в комментариях написано, что рецепты предложены мастером-поваром Высших кулинарных курсов Р. М. РЫКУНОВОЙ). Это блюдо можно приготовить и в праздничный день. Грибы

Рис «Гаджар Пулау»
«Гаджар Пулау» — это острый рис, приготовленный с овощами и кокосовой мякотью. Вкус у этого блюда необычный, но очень приятный, а аромат — просто сногсшибательный! Некоторые ингредиенты пришлось заменить
olga
Курица «Нормандия»
Нежная сочная куриная грудка, запеченная с картофелем и помидором под шапкой из сыра и майонеза.
Галина
Рыба с картофелем в белом соусе
Продолжаю разбирать журнальные завалы. Рецепт из журнала «Приятного аппетита!» за 2007 год. Получилось очень вкусно. В рецепте не было указано, какую рыбу брать. Я использовала окуня.
bellaira
"Картофель Веером"
Очень вкусная, красивая и ароматная картошка веером. Достойна праздничного стола и буднего дня, так как готовить ее легко и быстро. Этот гарнир подходит ко многим блюдам.
Солнце
Картофельный рулет с грибами
Это блюдо я бы назвала "ленивые зразы". Потому как ингредиенты все совпадают, а готовится просто.
Natalia_на кухне
Картофельный рулет с беконом
Кто любит все картофельное, тому понравится такой рулет с запеченной золотистой корочкой, поджаренным беконом и лучком в центре.
Т
Картофельные батончики
Оригинальные картофельные батончики. Вкусные, сытные и красивые. Блюдо придумала сама, по мотивам итальянских блюд. Прятного аппетита!
Солнце
Паралимпийское рагу
Покатался на лыжах и сломал правую руку, а я правша. В такие моменты яснее понимаешь весь героизм паралимпийцев, которые без рук, без ног занимаются профессиональным спортом и ставят рекорды.
После недели питания фаст
Алексей Шаров
Жареный картофель с грибами
Простой и быстрый рецепт, где всего два основных ингредиента и специи. Количество картофеля и грибов можете менять в зависимости от своих предпочтений.
Лучше всего использовать именно шампиньоны, так как они быстро го
Лина
Запеченный молодой картофель
Что может быть вкуснее отварного молодого картофеля? Только запеченный молодой картофель! Его можно есть на обед и ужин. Очень вкусно с малосольными огурчиками, свежими овощами и зеленью.
Simona
Картофель по-воклюзски
Департамент Воклюз во французском Провансе считается столицей лавандовых полей. Из лаванды там делают буквально все: духи, мыло, настойки, ликеры, чай, пирожные и даже блюда из картофеля.
GüiñaКартофель — не только гарнир, но и основа для самостоятельных блюд. Его запекают, варят, жарят, тушат и готовят на пару. Этот овощ прекрасно сочетается с мясом, грибами и сыром.
При выборе клубней для конкретного блюда стоит учитывать сорт. Крахмалистые сорта лучше подходят для пюре и запеканок — они дают мягкую, рассыпчатую текстуру. Восковые сорта с плотной мякотью хороши для жарки и салатов, так как держат форму при нарезке.
Запекание в духовке — один из самых простых и полезных способов приготовления. Клубни можно запекать целиком или нарезать дольками. Чеснок, розмарин и тимьян придают аромат, а оливковое масло — золотистую корочку. Молодые клубни запекаются быстрее, для крупных стоит увеличить время до 40-50 минут.
Из отварного пюре получаются зразы, крокеты и биточки. В качестве начинки используют мясо, грибы или сыр. Такие блюда удобно готовить впрок и разогревать перед подачей.
Отдельного внимания заслуживают супы. Густой крем-суп из запечённых клубней с чесноком и сливками — сытное самостоятельное блюдо. А классический суп с овощами и зеленью готовится менее чем за полчаса.
Время приготовления зависит от способа нарезки и температуры. Тонкие ломтики на сковороде жарятся 15-20 минут, дольки в духовке при 200 градусах — около 35 минут. Переваривать или пережаривать не стоит: овощ теряет и вкус, и полезные свойства.














