Куриный суп

Рецепт классической окрошки со свеклой
Попробуйте залить классическую окрошку охлажденным свекольным отваром с добавлением сахара и уксуса. Такой необычный суп поможет освежиться жарким летним днем.
Oks
Гречневый Суп с грибами и яйцом
Я люблю гречку и этот суп мне очень по вкусу. Честно, вариант с шампиньонами - это слабое подобие. А с лесными ароматными подосиновичками - хоть нос затыкай не то слюной захлебнешься! Готовится просто - съедается быстро :) Пока се
Оксана Кузнецова
Минестроне с рисом
Для приготовления этого супа можно использовать любые овощи по сезону и варить на любом бульоне: овощном, грибном, мясном...
У меня сегодня суп на курином бульоне.
Ла Ванда
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Простой, быстрый в приготовлении супчик на каждый день! В котором вместо стандарного кусочками картофеля - аппетитные, нежные картофельные клёцки!
Елена Чибис
Шурпа
Эта шурпа особенно нравится мужчинам на следующий день после гулянок))), а также в походных условиях (на охоте - рыбалке), так как проста в приготовлении, вкусная, сытная и полна витаминов (комментарий мужа).
Ольга
Куриный супчик
Если делаете куриный супчик для детей — добавьте макароны и уберите чили, если для себя — я бы предпочла не добавлять макароны, а сохранить чистый вкус бульона, овощей и куриной грудки. Получается такая свежесть, по
Юлия Высоцкая
Творожные круассаны
Мой детенок не ест творог, вот и приходится придумывать как накормить его этим полезным продуктом. Как-то на бескрайних просторах интернета я нашла этот замечательный рецепт творожного теста. Автора я, к сожалению, не помню, но ес

Корейская лапша кукси
Кукси — это традиционное корейское блюдо. Весной и летом его подают в холодном виде, зимой — в горячем! Блюдо достаточно легкое, нежирное, содержит большое количество овощей, но, несмотря на это, прекрасно насыщает!
Ирина
Токмач (суп-лапша) по-современному
Многие знакомы с национальным татарским блюдом "Токмач".
Я его очень люблю, это вкусное, нежное, сытное блюдо.
Но сейчас я хочу предложить вам немного изменить классический вариант токмача, добави
Эльвира
Дымлама (домлома, хашлома) – один из вариантов
Это азиатское блюдо имеет очень много вариантов приготовления. Мы готовим его и летом и зимой, варьируя состав.
ЮлияУлицкая
Омлет по-мексикански
Вместо сыра можно добавить в омлет творог — он даст кислинку и воздушность.
Юлия Высоцкая
Азербайджанская окрошка «Овдух»
Очень ароматное легкое и сытное летнее блюдо. В овдух можно добавить отварную говядину. Кефир, простоквашу или катык обычно разводят холодной водой. Обязательно много любой ароматной зелени. Такое блюдо прекрасно утоляет жажду
Svetlana Gorelova
Бисквитно-вафельный торт "Этюд"
Предлагаю Вам попробовать этот необычный на первый взгляд тортик. Он состоит из ванильных бисквитов, между которыми находятся вафельные коржи с необычной и интересной прослойкой - безе, крем "Бейлиз" и тонкая прослойка шоколада. В
Екатерина Мельникова
Болгарский летний суп
Очень часто готовила этот чудесный лёгкий супчик, когда моя дочка была маленькой. Прошли годы, девушка моя выросла, но любовь к болгарскому супчику у дочки и всей моей семьи осталась. С радостью делюсь с вами рецептом! Рада буд
ВикторияS
Холодец из курицы
У каждого есть свой рецепт холодца, мясо также кладут в зависимости от предпочтений.
Это быстрый вариант из курицы и насыщенного овощного бульона.
Бывает, просто хочется сварить картошку и съесть что-то из &
Aleks
Чуррос (Churros)
Чуррос (churros) или в народе шишИ (chichis) — это своеобразные пончики в форме палочек из заварного теста, которые продаются во Франции на всех ярмарках и гуляниях, особенно во время различных праздников. Мы их ели на яр
larik_malasha
Мясная поджарка с овощами "Осенняя"
Очень вкусное,сочное,ароматное,яркое блюдо из мяса и овощей.Главное,что бы было мягкое качественное мясо,свжайшие овощи и подходящих размеров сковорода.Готовить несложно и довольно быстро,особенно,если не бегать с фотоаппаратом
Надежда
Окрошка классическая ароматная
Квас лучше использовать из ржаной муки, не хлебный, тогда вкус получается более терпкий и насыщенный. И, главное, потолочь зелень для усиления аромата.
Мария
Гренки по-новому
В воскресное утро, пока ваши домочадцы еще не проснулись, приготовьте для них этот удивительный завтрак. Это очень вкусно! Тающие во рту кусочки хлеба в сочетании с нежнейшим пудингом и ароматными бананами удивят ваших близких
Елена
Куриный суп «Лагманный»
В праздничные дни после сытных блюд хочется чего-нибудь легкого, но вкусного. Например, супчика. И этот суп прекрасно подойдет для этого. А если у вас есть в наличии консервированная кукуруза ТМ «Фрау Марта», процес
Лялич
Ишкембе чорбасы (Işkembe çorbası)
Ишкембе (işkembe) — это говяжий рубец (желудок по-простому). Если неочищенный рубец, положить рубец в кипящую воду и подержать в ней 1,5-2 минуты (больше не надо).
Достаем его, даем немножко остыть. Ножом соско
MELEK
Крем-суп из тыквы и цветной капусты
Очень люблю осень за обилие овощей и фруктов.
Сегодня приготовила диетический суп-пюре из тыквы и цветной капусты на курином бульйоне.
Екатерина
Суп куриный с зеленым горошком
Обалденный суп, рецепт мне сразу приглянулся и на вкус оказался замечательным. Можно готовить как с куриным мясом, так и без него. Бульона можно добавить больше, если любите жидкий суп.
Апрель
«Хитрая» уха на курином бульоне
Как только не называют уху на курином бульоне — архиерейской, царской, ухой из петуха, «хитрой» ухой, ухой по-монастырски, ухой ростовской. Существует несколько легенд о происхождении ухи. Первая легенда гласи
Svetlana Gorelova
Тыквенный суп с бататом
Начало осени и тыква везде продается. Давайте воспользуемся ситуацией и приготовим такой яркий супчик. Еще у нас в отделах овощей лежит такой огромный «картофель», а зовут его батат. Хотя не такой уж он и новый в ку
Т
Бабушкины щи из квашеной капусты с горохом
Щи да каша - пища наша. Щи в русской кухне воявились очень давно. Их варили из капусты, репы, моркови в чугунках и томили в печке. А вот супы сравнительно недавно проникли в Россию.И не сразу завоевали интересы хозяек, ведь для
солоха
Хаш браун или драники по-американски
В принципе, сам рецепт даёт простор для фантазии - можно добавлять морковку и лук, кабачок, специи и пряности по желанию. Но это уже будут овощные оладьи. Использую этот рецепт и по утрам, и когда при готовке супа чищу слишком
zvenislavka
Минестроне для детей
Этот суп можно взбивать, а можно оставить овощи кусочками. Подавать его хорошо с обжаренным хлебом, который надо натереть чесночком и положить в тарелку, а сверху налить суп. Для разнообразия можно во время варки добавить немно
Юлия Высоцкая
Холодный свекольник
Свекольник в жаркий летний день, что может быть лучше. Наконец появилась молодая свекла и можно его приготовить. Минимум ингредиентов и полная гармония, которую бывает так трудно найти. Лимонного сока и сахара должно быть дос
Мальва
Самса из теста фило с курицей, овощами и карри
Индийские пирожки самса часто бывают вегетарианскими — с грибами, с запеченным перцем, с кабачками, с баклажанами, со шпинатом, с капустой… Это очень вкусно! Замороженная смесь может быть любой, но мне для таких пи
Юлия Высоцкая
Супервлажный творожный кекс
Оооочень сливочный, влажный, можно добавить изюм, но мои друзья сказали, что кекс просто изумительный и без всяких добавок. Готовить легко, поедать - приятно!
KT-SW
Салат «Нисуаз»
По-французски salade niçoise, он же салат с анчоусами, — знаменитый рецепт французского города Ницца. Несмотря на то, что это салат, блюдо очень питательное, но не тяжелое. Посудите сами, салат состоит из
Olgetta
Суп "со звездочками"
Когда я была маленькая.)) мама мне варила суп (Если мне не изменяет память то это была ПОДРАВКА с говядиной)...Как же мне это нравилось я Вам даже передать не могу.))) Если не ошибаюсь то эти супы до сих пор продаются, но я не
Sashen'ka
Печень по-строгановски
Нежнейшие кусочки куриной печени в сливочно-томатном соусе — блюдо достаточно бюджетное, но очень вкусное! Понравится и детям, и взрослым! Отлично подходит для семейного обеда или ужина!
mizuko
лагман
В холодное время года так хочется чего-то яркого, горячего, вкусного. Это популярное уйгурское блюдо. Это может быть и второе блюдо и суп. Все будет зависеть от того, сколько подливки вы себе нальете. Вообще в лагман добавляют
solnushka
Суп из красной фасоли и томатов
Очень приятный, чуть пряный, легкий супчик
(Делала по заказу папы, любит он фасолев
Венера
Бриоши с грибами
Такое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки. А если добавить побольше сахара, изюм или цукаты, получится идеальная ис
Юлия Высоцкая
Манты "Дружба" с тройным мясом
Название "Дружба" отнюдь не случайное, более того имеет двойное значение. Есть блюда, процесс приготовления которых объединяет нашу семью. Например, манты. Мы всегда лепим их все вместе. А на майские праздники нам повезло еще боль
Любовь~♥
Кулеш полевой "С дымком"
Моя мама - заядлая рыбачка! И летом, и зимой - она всегда едет на водоемы, в лес. Остальная же семья присоединяется к ней только в том случае, если на улице тепло и уютно, а место располагает к пикнику :) Сегодня в меню настоящий
KT-SW
Чихиртма
Приветик! Сегодня я к вам с уютным супчикомДля чихиртмы нужно брать жирную курицу, тогда бульон получится вкусный. У меня
Nora
"Гужер" (заварные французские сырные шарики)
Такие шарики лучше всего подавать охлажденными.
Татьянка
Рыбный бургер (Fish burger)
Сочная рыбная котлета на запеченной булочке с вкусным соусом с огурчиками.
Ms FrisellaКуриный суп — одно из самых универсальных первых блюд. Его готовят из целой птицы, отдельных частей или разделанного филе. Выбор влияет на насыщенность бульона: каркас и бедро дают более тёмный, наваристый бульон, грудка — более светлый и лёгкий.
Для получения прозрачного бульона важно снимать пену в первые 10–15 минут кипения и варить суп на небольшом огне. Некоторые повара предварительно запекают курицу до румяной корочки — это добавляет бульону тёмный цвет и выраженный мясной аромат.
Основные ингредиенты куриного супа — курица, бульон и овощи. К классической основе часто добавляют плавленый сыр — он придаёт кремовую консистенцию. Яйца вкрутую, брокколи, квашеная капуста или домашние клецки расширяют базовый рецепт.
Лапша или вермишель — традиционная добавка. Профессиональные повара рекомендуют отваривать их отдельно и добавлять в тарелку при подаче: при варке в бульоне паста делает его мутным и быстро разбухает.
Для ароматизации бульона подходят морковь, лук, сельдерей и чеснок. Французская техника предполагает использование букета гарни — лаврового листа, петрушки и тимьяна, завязанных в марлю. Травы легко извлекают по окончании варки, не оставляя осадка.






















