Слоёный рулет
Слоёный рулет — аппетитная закуска, которая станет украшением любого стола. В подборке вы найдёте рецепты рулетов из слоёного теста с разнообразными начинками: от классических до оригинальных. Такие рулеты подойдут и для праздничного стола, и для фуршета. Узнайте, как приготовить вкусные закуски, которые порадуют ваших гостей

Слоеный рулет «Полено»
Рулет по вкусу - аналог всеми любимого торта «Наполеон», но готовится значительно быстрее.
Людмила
Банановый штрудель в мармеладной карамели для Инны (GinaGrin)
Вернее,два штруделя))) Пообещав Инне, что приготовлю её десерт из бананов .., решила оформить его в тесте... В итоге получилось два румяных рулета с благоухающей аром
Т
Яблочный штрудель с корицей
Яблочный штрудель с корицей. Горячий и ароматный штрудель с шариком мороженого — это настоящий десерт!
@mono.cook
Тыквенный рулет
Думаю, что вы нечасто встречаете мужчин, которые занимаются выпечкой! Так вот - приготовив этот рулет — я оформил себе прописку на кухне, в период созревания тыквы! И мне это нравится)))
Sashka_kmv
Зимний штрудель с сухофруктами
Штрудель — тонкое тесто, в которое завернута начинка, это могут быть ягоды или фрукты, а бывают штрудели и несладкие — с цукини, например, с тыквой или с сыром. И у каждой австрийской хозяйки, конечно, свой собствен
Юлия Высоцкая
Слоеные пироги-рулеты с несладкими начинками
А это мои эксперименты с начинками и способом приготовления пирогов-рулетов. Я осталась довольна. Но могу сказать, что свои нюансы есть. Про них расскажу в рецепте.
Победа
Закусочные слоеные рулетики с рыбой, капустой и яйцом
Очень люблю слоеное тесто! Иногда готовлю его сама, но часто на это просто нет времени и тогда выручает магазинный вариант. Вот и в этот раз, пробегая по супермаркету, я быстренько закинула в корзину пару пачек теста и довольная с
Черешенка
Рулет с мясным фаршем и овощами
Приготовить такой мясной рулет с овощами не сложно. Тесто используйте слоёное покупное, подойдет любое: дрожжевое или бездрожжевое. Фарш тоже приготовьте по своему вкусу: из свинины и говядины, из свинины и кур
Нина Минина-Россинская
Слоёные рулетики с капустой
Пожалуйста, угощайтесь моими капустными рулетиками. Они получились вкусными. хрустящими и очень аппетитными :)
Приятного Вам аппетита!!!
Пчёлка Руся
Рулет "Веллингтон" из индейки с начинкой из грибов в сливочном соусе
Хочу Вам предложить рулет из индейки. Это несомненно праздничное блюдо сытное вкусное, которое украсит любой стол.
Elen@Lat
Пирог на ореховом тесте с вишневыми слоеными рулетиками
Хочу представить вашему вниманию пирог с творожной начинкой на необыкновенно вкусном ореховом тесте. Тесто песочное с добавлением овсяных хлопьев и орехов, уже пекла тарты на его сонове. В этот же вариант добавила еще и какао &
Елена-Шоколад
Буженина «Из России с любовью»
Дамы и господа, поздравляю всех с Рождеством Христовым!
К праздничному столу у меня готова буженина «Из России с любовью». Так готовит японский повар Атсуми в одном хорошем ресторане Парижа. Он и рассказал
Aleks
Турецкие рулеты с брынзой
Множество рецептов турецкой кухни содержит это загадочное слово – «юфка». Иногда юфку используют вместо хлеба – например, на нее можно намазать джем или соус по вкусу, свернуть – и вот тебе блинчик
vicky
Рулет с морепродуктами
Предлагаю Вам приготовить пикантный рулет из слоеного теста с морепродуктами и оливками. Из морепродуктов я брала креветки и кальмары, но по желанию можно добавлять и другие морепродукты или взять морской коктейль.
Людмила
Бриошь на рикотте
Долгая расстойка... я вам еще не надоела? на этот раз расстойка ночная при комнатной температуре, исключительно ради удобства в
vicky
Куриный рулет с черносливом в слоеной шубке
Очень хотелось приготовить чего-нибудь диетического, нежирного, с интересной начинкой и обязательно в золотистом слоёном тесте – так получился этот рулет. Выглядит нарядно и есть вкусно! Курица дружит с черносливом, ща
Елена-Шоколад
Канапе с селедкой. "Угощаем черную водяную Змею"
Предновогодняя тренировка на тему закуски завершились наипростейшим решением - селедочкой. И сразу вспомнилась крылатая фраза из замечательного фильма «Дни Турбиных»: "А как же Вы селёдку без водки будете есть? Абсолютно не понима
ЕленКА
Рулет с тыквой и маком
Очень легкий в приготовлении и в тоже время вкусный рулет, а удивительное сочетание тыквы и мака уверена вам понравится. Тыква совсем не чувствуется, но при этом вносит сочность.... В общем пробуйте!
Ирина B&C
Чизбургер
Я считаю, что это лучший рецепт чизбургера, потому что он получается сочным, хрустящим, невероятно вкусным!
Настя Николаева
Пирожные "Австрийские марципановые рулетики"
Хочу поделиться с вами очень....или даже очень, очень вкусным десертом!
Вынашивала рецепт очень долго и вот ....наконец то созрела....
Догадовалась, что должно быть вкусно.....но резуль
larisa
Ханум
Это очень вкусное, легкое и быстрое в приготовлении блюдо.Я его назыываю большой пельмень, но.....но намного ВКУСНЕЕ!!!
Ирина
Рулетики слоеные с тунцом
Приветствую Вас, Друзья мои! Сегодня хочу поделится с Вами рецептом Рулетиков с оооочень вкусной начинкой, которые по утверждению А. Макаревича "могут быть достойной заменой традиционным пирожкам с мясом". Достойная з
Галиюша
Рулет с курагой и маком
Быстрый, простой и вкусный рецепт. Летом готовится со свежими абрикосами (500 г).
Галина
Слоеные рулетики с курицей
Купила слоеное тесто, так хотелось из него что-нибудь приготовить, но не знала что, глаза так и разбегались от всевозможных рецептов, хотелось приготовить все и сразу:D Но потом, подумав над тем, что в кого же я все это буду &q
Татьянка
Бриошь с кремом патисьер
Для приготовления бриоши используется хлебопечь с технологией создания хрустящей корочки. Хлебопечь со стильным ма
Panasonic
Рулетики из слоеного теста с брынзой и травами
Отличный несладкий пирог. Хорошо подходит с бульончиком, но и с чаем ничуть не хуже. Домашние съели его в тот же день.
Наташа
Кранч, венок-рулет
Решив поэкспериментировать, взяла слоеное бездрожжевое тесто, с которым рецептов кранча не встречала, раскатала его в тонкий пласт, чуть толще, чем для штруделя. Первый кранч вышел неудачным - подгорел, т.к. время запекания на
Мальва
Рулетики с томатами и грибами
Быстрые закусочные рулетики из слоеного теста, а-ля пицца. Начинку можно «скопировать» с любой любимой пиццы. Я взяла томаты, грибы и маслины.
А еще мне понравилась подставка под
Елена Шашкина
Коса-пицца "на скорую руку" для Тани СОЛОХА
Участник конкурса "Детское меню". Сегодня я угодила своим мальчишкам и запекла такие косы из слоёного теста из сливочных сарделек (но можно и сосиски,конечно!) под сыром! Кто хочет, может "сплести" и одну косу, но большую)))...Ср
Т
Венский штрудель из творожного теста
Вена всегда славилась выпечкой, десертами. Штрудель — национальная гордость австрийцев. Но почему он называется венским, а не австрийским? Просто законодатель моды в австрийской кухне — Вена, поэтому практически все
Марина 
Бриошь с ванилью
Просмотрела почти все рецепты на данную тему на нашем сайте. И все-таки решилась выложить свой. Вернее это рецепт Алексея Зимина. Совершенно согласна с Тусей - дело это нелегкое, если не использовать тестомес, как советует А.Зи
Галина
Рулет с тыквой и маком
Простой и достаточно быстрый рецепт. Давно я мечтала приготовить этот рулет с тыквой, но никак не могла найти кондитерский мак. И вот оно свершилось ! Получился божественный тыквенный рулет, половину которого съел муж, на дух н
Buvdevskaya
Легкие мясные рулетики
Легкие не потому что диетические, а потому что с легким. Я очень часто делаю подобные рулеты с мясом, картошкой, луком и зеленью. Кубетэ у нас это называется. А тут стою в магазине и покупаю мясо на пирог. В этой же лавочке стоит
Галина
Лимонная «улитка» с миндалем
Рецепт праздничной итальянской выпечки, насыщенной ароматами цитрусовых, миндаля, амаретти с добавлением фисташек, ликера и белого шоколада.
За рецепт благодарю Адриано, который познакомил меня с ним. Конечно, по ходу де
Мальва
Штрудель со взбитыми сливками и айвой
Хотите быстро приготовить штрудель, я предлагаю не заморачиваться с тестом, а приготовить из готового слоеного теста. Как же это вкусно!
Olga K
Рогалики из слоеного теста с охотничьими колбасками
Предлагаю вашему вниманию "быстрый" рецепт из нашей палочки-выручалочки - слоёного теста. Я сегодня заворачивала в это тесто охотничьи колбаски, но вы, конечно же, можете испечь рогалики с вашими любимыми колбасками или сосисками.
Пчёлка Руся
Рулетики с золотистым кунжутом
Рецепт на скорую руку, используем готовое или свое слоеное тесто. Если используете покупное слоеное тесто, то обычно в упаковке идут 2 листа на 490 г, в журнале составляющие идут на 1 лист слоеного теста, а на мой взгляд хватит н
Апрель
Рулетики из цукини с жульеном
Еще одно блюдо, которое я готовила под руководством шеф-повара.
Блюдо не сложное, но вполне праздничное. Интересный способ подачи жульена.
Рулетики можно подать как горячую закуску или как легкое основное блюдо. Т
Стелла
Рулет из слоеного теста с мясом, черносливом и зеленью
Я за эксперимент на кухне. Сколько же раз ничего не получается, иногда изобретаешь «велосипед», но главное, не бояться показаться смешной во всех своих кухонных приключениях.
А знаете, кто самый любимой у ме
Мальва
Кадаифи
По рецепту в начинке две чайные ложки корицы,но я не добавляла,т.к. я её не переношу.
Цветана
Рулет "Олеся"
Готовила этот рулет для дочки, вот и назвала ее именем. Прошу прощения за плохое фото, хорошие я случайно удалила.
Эллиса
Очень нежный Бриошь от Ольги
И снова рецепт от моей знакомой Ольги. Бриоши - булочки с нежной структурой. Мне они тоже очень понравились, т.к. получились весьма воздушные и, как ни странно, их воздушность оставалась довольно долго.
leo1970Слоёный рулет — это универсальная закуска, которая подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного меню. В зависимости от начинки рулеты могут быть как солёными, так и сладкими, что позволяет разнообразить стол и удовлетворить вкусы самых разных людей. Для приготовления можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое слоёное тесто — каждый вариант придаст рулетам свои особенности.
При выборе начинки стоит учитывать, что для солёных рулетов хорошо подойдут такие варианты, как сыр, ветчина, грибы, овощи или морепродукты. Сладкие рулеты можно наполнить вареньем, джемом, фруктами, ягодами или кремом. Важно, чтобы начинка была хорошо подготовлена: например, если используете свежие фрукты, их стоит немного обработать, чтобы они не выделяли слишком много сока и не испортили текстуру теста.
Особое внимание уделите процессу сворачивания рулета — от этого зависит его внешний вид и удобство нарезки. Старайтесь равномерно распределять начинку по тесту и аккуратно сворачивать рулет, чтобы он не растрескался при выпекании. Также важно правильно рассчитать время приготовления: слоёное тесто требует определённого времени для выпекания, чтобы стать хрустящим и золотистым, но при этом не подгореть.
Если вы готовите рулет для фуршета, подумайте о небольших порционных рулетиках — они будут удобны для гостей и позволят попробовать больше видов начинок. Для праздничного стола можно сделать более крупные рулеты с эффектной подачей, украсив их зеленью, ягодами или сахарной пудрой.
Не бойтесь экспериментировать с сочетаниями вкусов — слоёное тесто хорошо сочетается с самыми разными начинками. Главное — учитывать баланс вкусов и текстур, чтобы закуска получилась гармоничной. И не забывайте о температуре подачи: некоторые рулеты лучше подавать горячими, а некоторые — охлаждёнными. Это тоже может повлиять на общее впечатление от закуски.
























