Меренговый рулет без сахара
Меренговый рулет без сахара — десерт для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от сладкого. В подборке — рецепты меренговых рулетов без сахара и других нежелательных ингредиентов: крахмала, муки. Вы найдёте варианты с творожным кремом и другие диетические интерпретации классического десерта. Подойдёт для пп-рациона и при снижении потребления сахара.

Лепешки с сыром тофу
Постное меню.
Эти же лепешки подойдут и нашим любимым дамам, которые следят за своим весом. Все очень просто, если есть в наличии сыр тофу. Но все-таки в первую очередь мой рецепт для тех кто, как и я, придержи
Елена Ковач (kovachev)
Слоеные пироги-рулеты с несладкими начинками
А это мои эксперименты с начинками и способом приготовления пирогов-рулетов. Я осталась довольна. Но могу сказать, что свои нюансы есть. Про них расскажу в рецепте.
Победа
Слоеный пирог-рулет с вишней и корицей на сковороде
Нашла в одной старой кулинарной газете рецепт под названием "Слоеный хлеб-рулет", который привлек меня своей технологией приготовления. Но он шел только с сахаром, и мне показалось это скучным. Я решила "обогати
Победа
Рулет-суфле с пармезаном и вялеными томатами
Закусочные рулеты – это палочка-выручалочка для любого праздничного стола, поскольку смотрятся они очень эффектно, получаются очень вкусными и пользуются большим успехом среди гостей. Рулеты с мясной начинкой обычно больш
vicky
Штрудель из лаваша (постный)
Продолжая череду постных блюд,не обойду стороной и сладкое))) Я уже проверяла,что из тонкого лаваша отлично можно закрутит
Т
Постный яблочный рулет (українські страви)
С уважением отношусь к осознанно-постящимся людям!
Знаю, что очень мало достойных постных рецептов.
Рулет - вкусный, мягкий, но с хрустящей корочкой. Яблочный-яблочный!!!
Рецептиком поделилась rosse
karicook
Украинские кифлики (постная выпечка)
Вообще-то "кифлики" - это такие рогалички из песочного теста с разнообразной начинкой. В основном - ореховой или маковой. У меня получился такой упрощенный вариант из любимого мной вытяжного теста. А кто не хочет вози
Елена Ковач (kovachev)
"Улитки" из творожного теста
Что тут еще сказать... Вкусные рулетики, поджаристые и ароматные.
Марина
Блинные рулетики
Вот и началась Масленица!!!! Время блинов!!!! Эти рулетики очень простые, но достаточно вкусные!!!!
Ириша
Рулет из бисквитно-тыквенного теста с творожной начинкой
Предлагаю Вам очень вкусный рулет из нежного бисквитно - тыквенного теста с шоколадно - творожной начинкой. Угощайтесь!!! Поверьте, рулет очень вкусный, а мне, пожалуй, бисквит понравился больше, чем начинка
Пчёлка Руся
Рулет с яблочным повидлом
Признаюсь честно, к рулетам отношусь с опаской. Вроде бы, что может быть проще? Но мне всегда хочется, что бы он получился идеальным, круглым и красивым в разрезе, по этому, видимо, я всегда недовольна своей работой. В очередн
ЗаринА
Штрудель из вытяжного теста с вишнями
Вытяжное тесто одно из самых моих любимых для постной выпечки. Решила предложить, вдруг кому-то пригодится - буду очень рада. Да и тем, кто следит за весом - такая выпечка менее безопасна для фигуры, чем любая другая.
Елена Ковач (kovachev)
Торт-суфле без выпечки
Как соединить несколько видов десертов в одном и угодить каждому члену семьи? Ответ прост- приготовим торт сразу с тремя разными слоями — слой-суфле "птичье молоко", слой «йогуртовый мусс» с кремовым
Татьяна Онегина
Ореховый штрудель с миндальным соусом, или работа над ошибками
Так сложилось, что пару дней назад наша Анюта Радуга напомнила мне о моем яблочно-грибном штруделе. И вот мне безумно захотелось снова повозиться со штруделевым тестом. Сразу вспомнила об этом рецепте, который готов
Софья79
Рулет из слоеного теста с мясом, черносливом и зеленью
Я за эксперимент на кухне. Сколько же раз ничего не получается, иногда изобретаешь «велосипед», но главное, не бояться показаться смешной во всех своих кухонных приключениях.
А знаете, кто самый любимой у ме
Мальва
Пахлава - сердце Востока
Восточные сладости пользуются легендарной популярностью. Мир их таинственный и необыкновенный. Нельзя предугадать, из чего именно сделан тот или иной десерт. Самая первая и главная выпечка к кофе — Пахлава. И не важно, ка
Татьяна Онегина
Рулетики из слоеного теста с брынзой и травами
Отличный несладкий пирог. Хорошо подходит с бульончиком, но и с чаем ничуть не хуже. Домашние съели его в тот же день.
Наташа
Творожные булочки с начинкой "Безе"
Нежные творожные булочки. Хорошо подойдут как к чаю, так и к кофе на завтрак или в любое другое время дня. Данный рецепт хорошо использовать в семье где есть дети, которые не любят есть творог, так как в выпечке он им даже не п
Екатерина Скобелева
Рулет с голубикой
Нежный и вкусный рулет. Можно сделать с любым вареньем или джемом. С наступающим всех Рождеством!!!!
Апрель
Творожные рулетики "Ностальжи"
Каждый раз, выпекая это печенье. вспоминаю первые годы замужества... Молодой организм просил сладкого, а купить не всегда была возможность. Рецепт моей мамочки, было так вкусно...
Ирина
Рыбный штрудель
Предлагаю Вашему вниманию оригинальный вариант штруделя с очень вкусной начинкой из двух видов семги (лосося) и рикотты...
burro.salvia
Рулет "Березовое полено"
Осень золотая, щедрая, задумчивая... сколько эпитетов и не сосчитать...
В преддверии новогодних праздников, закрываю осенний сезон. Осталась тыква и неопробованный рецепт бисквитного теста без яи
Ирина
Буччеллато
Буччеллато - традиционный итальянский пирог, который готовят на Новый год и Рождество. Тосканская пословица гласит: "Если вы были в Лукке и не попробовали буччеллато, то вы не были в Лукке". Рецепты буччеллато в разны
GinaGrin
Штрудель со взбитыми сливками и айвой
Хотите быстро приготовить штрудель, я предлагаю не заморачиваться с тестом, а приготовить из готового слоеного теста. Как же это вкусно!
Olga K
Рулет с кремом "два шоколада"
Бисквитное тесто к этому рулету делала по рецепту Таты (уж очень мне понравилось как "вел себя" бисквит в этом рулете) только добавила туда еще немного
burro.salvia
Бисквитный рулет ''Пазлы'' с мастикой
Рекомендую попробывать рецепт моего бисквитного рулета. Украсить можно по-разному, я считаю, это зависит от нашего настроения.
Светлана
Шоколадное полено от Пьера Эрме
Сногсшибательное рождественское полено от всемирно известного кондитера Пьера Эрме ! Несмотря на то, что мы не фанаты шоколада, пребываем в восторге!
Buvdevskaya
Шоколадный рулет "Рождественское полено"
Предпраздничная суета, поиск и покупка подарков, блестящие украшения, приподнятое настроение и ожидание чуда - это обязательные составляющие новогодних праздников. Конечно же, нам хочется провести время с родными и близкими люд
Natali
Шарлотт-семифреддо "Праздничный"
В приготовлении данного десерта исрользуется традиционная итальянская рождественская сладость - пастила Торроне... Это что-то вроде нуги с большим количеством орехов. Любых, на ваш вкус... Фундук, миндаль, грецкий орех.
burro.salvia
Штрудель с капустой, творогом и черносливом
Первый раз готовила сладкое блюдо из белокачаной капусты. Оказался очень интересный вкус.
Стоит попробовать!
Elena.K.
Творожный штоллен (Quark Stollen)
В прошлом году я пекла и уже выставляла рецепт традиционного немецкого рождественского пирога-кекса под названием Штоллен . В
Ла Ванда
Трайфл по мотивам рецепта Гордона Рамзи
Переводится trifle с английского «пустяк». Не потому, что вкус его слишком прост, а потому что делать его совершенный пустяк. О первых упоминаниях трайфла известно из книги Томаса Доусона «The good huswife&rsq
Виктория Головашевич
Шоколадно-ореховый рулет
Для любителей шоколадного вкуса такой рулет будет настоящим праздником!!! Получается очень вкусный рулет, с нежным шоколадно-ореховым бисквитом и насыщенным молочно - ореховым кремом.
Оксанка
Маковый рулет на творожном тесте
Думаю, что такое случалось со всеми, кто любит готовить. Присядешь на диванчик после трудового дня, расслабишься. Вся семья накормлена-напоена, посуда вымыта и можно отдохнуть. Включаешь компьтер, чтобы посмотреть сообщения, а
МаринаL
Тыквенный рулет со сливочной начинкой
Интересный вариант рулета. Нежный сливочный крем с добавлением орехов кешью подчеркивает вкус коржа с добавлением корицы.
~Un Dina~
Яблочный штрудель
В целом, рецепт этой выпечки прост, есть только одна проблема - замесить правильное тесто и раскатать его тонко-тонко. И так, приступим...
Анна
Рулет с тыквой и маком
Простой и достаточно быстрый рецепт. Давно я мечтала приготовить этот рулет с тыквой, но никак не могла найти кондитерский мак. И вот оно свершилось ! Получился божественный тыквенный рулет, половину которого съел муж, на дух н
Buvdevskaya
Рулет "Оранжевое настроение"
Сразу признаюсь честно, что наша семья никогда не отличалась любовью к тыкве. И хотя в моей кулинарной коллекции присутствовали интересные блюда из этого овоща, готовить их я не спешила. Теперь благодаря теме конкурса я начала
Natali
Тыквенный рулет
Думаю, что вы нечасто встречаете мужчин, которые занимаются выпечкой! Так вот - приготовив этот рулет — я оформил себе прописку на кухне, в период созревания тыквы! И мне это нравится)))
Sashka_kmv
Тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками
Хочу предложить просто нереальной вкусноты рулет. Я, признаться до сегодняшнего дня пробовала с тыквой только оладьи)) Столько я читала и смотрела рецептов с тыквой. Сколько приятных отзывов читала, но как, то у меня с тыквой н
Elen@Lat
рулет "ням-ням"
Я его готовлю раз в неделю, это наша традиция, моя семья очень любит этот рулет!!!

Слоеные рулетики с ветчиной, сыром и базиликом
Рецептик очень быстрый, а результат порадует каждого!... Ну ооочень вкусно! )
МаринаПри приготовлении меренгового рулета без сахара важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, обратите внимание на качество белков — они должны быть свежими и комнатной температуры. Это существенно влияет на стабильность меренги и её способность удерживать форму. Во-вторых, при выборе заменителей сахара стоит учитывать их свойства: некоторые могут придавать специфический привкус или влиять на текстуру десерта. Для пп-меренгового рулета подойдут натуральные подсластители, которые не нарушат диетическую концепцию блюда.
Что касается крема, то творожный — не единственный вариант. Можно экспериментировать с другими диетическими наполнителями, например, использовать йогуртовый крем или пюре из запечённых фруктов. Это позволит разнообразить вкус и сделать десерт ещё более интересным. При этом важно следить за консистенцией крема — он не должен быть слишком жидким, чтобы не размочить основу рулета.
Если вы хотите разнообразить подборку рулетов, обратите внимание на другие диетические варианты. Например, банановый рулет может стать отличной альтернативой меренговому — он тоже подойдёт для пп-рациона. Для его приготовления можно использовать банановое пюре в качестве начинки или добавить кусочки банана в тесто. ПП шоколадный рулет также будет уместен — здесь можно поэкспериментировать с натуральными какао-порошками и заменителями сахара.
Не забывайте о правильной технике выпекания. Для меренгового и других рулетов важно следить за температурой духовки и временем приготовления. Слишком высокая температура может привести к тому, что меренга подгорит снаружи, а внутри останется сырой. А недостаточное время выпекания не позволит основе хорошо застыть. Поэтому рекомендуется использовать термометр для духовки и внимательно следить за процессом приготовления.
В целом, приготовление рулетов без сахара и других нежелательных ингредиентов — это отличная возможность проявить кулинарную фантазию и создать вкусные и полезные десерты. Экспериментируя с разными видами кремов и начинок, вы сможете найти свои любимые сочетания и порадовать себя и близких лёгкими и воздушными десертами.




















