Крупы на гарнир
Крупы на гарнир — полезное и сытное дополнение к мясным и овощным блюдам. В подборке вы найдёте рецепты приготовления различных круп: от классической гречки и риса до экзотической киноа и булгура. Узнаете, как сварить рассыпчатую крупу в кастрюле и откроете для себя новые вкусные варианты гарниров. Рецепты подойдут как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

Митболы по-итальянски
Митболы — мясные шарики в томатном соусе. Готовят из говяжьего или смешанного фарша. Можно запечь в духовке, а затем полить соусом. Подают с пастой, кускусом, картофелем.
Т
Гречка по-купечески
Гречневая крупа — лидер среди злаков по содержанию витаминов группы В, которые помогают бороться со стрессами и бессонницей.
К гречке отношусь очень хорошо и вам советую. Предлагаю рецепт полезного, вкусного и л

Перловая каша с овощами
На Руси перловая каша была очень популярна, и особенно ее чтили жители суровых северных районов страны. Питательная и неприхотливая в приготовлении, эта крупа отлично утоляла голод и придавала силы. В некоторых источниках утвер
Едим Дома
Свинина с перловкой, черносливом и арахисом by Alekseev
Кулинарный эксперимент удался! Погнали? :)
Aleksey Alekseev
Гарнир из гречки «Мозаика»
Когда готовлю простой белок, например котлеты или жареное мясо, хочется яркого и интересного гарнира. В этот раз получился такой. Возможно, пригодится тем, кто затарил много гречи :-) Я взяла свежий горошек, но можно и консерви
bellaira
Гречка с маринованной курицей и грибным соусом
Гречка с курицей и грибным соусом — это отличный способ приготовить вкусный обед или ужин. Грибы добавляют блюду замечательный аромат, курица — сытность, а сметанный соус — необходимую сочность.
olga
Машкичири
Машкичири — блюдо из Ферганской долины, в переводе с узбекского переводится как «каша из маша». Рецептов приготовления много, но неизменно в составе присутствует рис и маш. Готовят машкичири с мясом, конечно,
Юна
Булгур с дымком
Булгур обожаем всей семьей. В любом виде: каша с маслом, с мясом, с овощами. Добавить пикантность блюду и необычный вкус поможет кусочек копченого сыра. Попробуйте.
Alla Bruch
Мини-пиццы «Лобио»
Предлагаю приготовить на праздничный стол пикантные мини-пиццы «Лобио». Мои мини-пиццы в виде снежинок, у вас может быть любая другая форма.
Уважаемая редакциия «Едим Дома», бренд «Фрау М
AlenaZaytseva
Картофельные «яблоки» с начинкой из пшена
Сочетание картофеля с пшеном исходит корнями в белорусскую кухню. У нас есть такое блюдо — бульбяная запеканка с пшеном. По мотивам этого рецепта я приготовила картофельные «яблоки», оформленные благодаря идее
Снежинка Татьяна
Цесарка, фаршированная гречкой с грибами и черносливом
Цесарка — это вид домашней птицы. Мясо цесарки похоже чем-то на утку.
Альбина Кузнецова
Хмельная перловка на гарнир
Перловка, согласно исследованиям, — самая ценная из круп по полезности. Она содержит большое количество селена, который обладает антиоксидантными свойствам, при этом даже вода, в которой настаивается крупа, содержит вещес
Снежинка Татьяна
Лобио «Киркаш»
Фасоль в грузинской кухне занимает не последнее место. Из нее готовят много разных блюд. Сегодня я предлагаю вариант самостоятельного блюда из фасоли. Называется — «Киркаш». Едят этот вариант блюда руками, пом
КСЮША
Полента с печеной тыквой и шампиньонами
Полента - блюдо из кукурузной муки североитальянской кухни, готовится из кукурузной муки или крупы - это кукурузная каша, по сути, чем-то напоминает мамалыгу.
Anna Lapitskaya
Карп, фаршированный "по-царски" с гарниром из тыквы
В преддверии празднования Нового года хочу предложить вам поистине царское старорусское блюдо - фаршированного карпа! Мы будем фаршировать карпа гречкой и белыми грибами. За счет того, что брюшко карпа остаётся целым, а надрез
ВикторияS
Куриная печень с ароматным рисом
Очень простое и вкусное блюдо. Батат можно заменить на тыкву или морковку.
Яна 
Рулет из фасоли (праздничная подача лобио)
У меня сегодня очень необычный рулет для вашего внимания! Мы все готовим рулеты из мяса, птицы и рыбы, а я хочу предложить очень интересную праздничную подачу лобио. Фасоль - это растительный белок, во время диет или поста, она
marysa
Гречневые котлетки в минутном томатном соусе с цельнозерновыми фузилли
У кого-то каша из топора, а у меня сегодня томатный соус из того, что под рукой. И не потому, что мне до магазина не добежать было, просто магазины были закрыты: даже при желании днём с огнём :) В общем, (сие)минутный томатный
Сабина
Гречневые биточки с горохово-картофельным пюре
Думаю, пюре с котлеткой - это блюдо, знакомое каждому и каждой из детства. Повторить так, как было у мамы, бабушки или любимой тёти - это уже искусство, но зачем останавливаться на достигнутом? Предлагаю вариант достаточно лёгк
Сабина
Торт из поленты и овощного рагу «Солнечный корабль»
Моя первая встреча с полентой стала счастливой, интересной и удивительно вкусной, все благодаря, прежде всего, двум талантливым австралийкам и поварам, приехавшим в Тоскану, чтобы познакомиться с итальянской кухней по-настоящем
Софья79
Картошечка в манной крупе
Ну как без картошки прожить))) Особенно с малосольными огурчиками, да с мяском или котлетками... В таком крупчатом варианте она приобретает новый вкус, как в панировке... А духовка пропекает и объединяет дружбу манки и картошки!
Т
Пити
Участник конкурса "Кухни народов мира". Пити (буква "и" не смягчает согласных в произношении) - это национальное блюдо, которое готовят в городе Шеки в Азербайджане. Ни один турист не уедет из Шеки не попробовав Пити )) Этот гор
Мелисса
Полента, жаренная с грибами и соусом Дор Блю
Представляю вам необычайно вкусное блюдо, которое в последнее время заняло лидирующие позиции на моем столе)) При этом полента с сырно-грибным соусом может быть и как гарнир, и как основное блюдо. Особо голодные мужчины обычно к э
Sенечка
Гречка с овощами для худеющих
Вот надо мне немного вес сбросить - последствия длительной командировки и зимы вообще. На диетах сидеть не могу и вот решила снизить калорийность блюд и содержание соли.
Вы знаете получилось неплохо, я даже не ожидала. Блюдо пр

Суп пити в горшочке
Пити - это традиционный азербайджанский суп из баранины, который готовят в горшочках. Я немного не расчитала с количеством ингредиентов, поэтому суп у меня получился густым, больше похож на жаркое. Суп, хочу я вам сказать......
Стелла
Рисово-мясные зразы с чечевичным гарниром
Простое, сытное блюдо на каждый день. Без изысков, но вкусно и питательно!
Seagull
Куриные зразы с грибами и гречкой и овощное соте на гарнир
Чтобы у вас, друзья, не сложилось впечатления, что мы одними тортами питаемся, я выложу рецепты блюд, которые в последнее время пользуются в нашей семье успехом! Вторым по популярности блюдом после котлет идут у нас
Светлана Горбуненко
Куриные котлетки с белым соусом и гречкой на пару
Это блюдо подходит и большим и маленьким (моя годовалая доча с удовольствием уплетала его ввиде пюре) и муж заценил. Его на удивление быстро и легко приготовить. Котлетки получаются очень нежные и вкусные, а гречка рассыпчатой.
Оляна
Оладьи из пшенной каши с морковью
Полезные и вкусные оладьи из пшена, которые могут быть и самостоятельным блюдом, и подаваться как гарнир. Приятного аппетита!
Александра
"Яркие краски лета"
Яркие цвета морковки, кабачков и золотого лука, а также зелени, поднимут вам настроение в эти дождливые дни))
Алёна
Кукурузные котлеты с кабачком
Как-то раз мне нужно было быстро приготовить питательный завтрак, и я заглянула в холодильник, машинально достала кастрюльку со вчерашней кукурузной кашей и кабачок.Как-то само собой появилась эта идея сытного и полезного завтрак
Александра
"Ленивый голубец"
В обычных голубцах дети съедают только начинку))) А вот мои ленивые"голубцы" съедают и добавки просят!! Попробуйте это очень вкусно)))
люся
Рис по-ливански (с жареным фаршем и лепестками миндаля)
Предлагаю вашему вниманию интересный гарнир, который готовят в Ливане. Такой гарнир подойдет к любым блюдам. Я сделала один из вариантов с жареным фаршем и миндалем. Очень вкусно.
Julia Z
Гречка с томатным пюре, перцем и тыквой, говядина тушеная с тимьяном
Говядина крайне простая, просто филей и немного тимьяна и белого перца и щепотка кориандра. А вот гарнир будет интересным, база из сладких овощей, который оттеник чеснок и чили перец, а необычности добавит пару ложек свежего томат
alexmay
Мятный рис с рыбными рулетиками
Это достаточно легкое, свежее и очень вкусное постное блюдо с ароматом цитрусовых, мяты и пряностей. Очень советую приготовить! ;)
Cheer Nika
Питивье с шоколадом (Pithiviers)
Pithiviers - это классический французский слоеный пирог с миндальным кремом, который выпекают с XVII века. Назван по имени небольшого городка Pithiviers, расположенного недалеко от Парижа. Очень нежная шоколадная начинка в хруст
Римма
Бедро индейки из духовки и гречка с сельдереем и кукурузой
Простейшее запеченое мясо индейки со сладкими специями, чесноком и луком. И интересное сочетание продуктов в гречневой каши, терпкий сельдерей и сладкая кукуруза , а еще не много лука.
alexmay
Куриные грудки с шалфеем и гречка с сельдеерем и баклажаном
Грудки приготовлены крайне просто с минимумом специй, но при этом они очень яркие сами по себе. А вот гарнир более интересный так как баклажан и корень сельдерея вместе это уже хорошо, а с добавление зиры и других специй, обычная
alexmay
Гречка с овощами и индейкой
Ну что же все очень просто. Обыкновенная гречка с луком и баклажаном, почти классика жанра и нежное и постное мясо индейки. Гениальность в простоте!
alexmay
Рис с овощами
Очень простое в приготовлении блюдо, не требует больших затрат по времени и конечно же это очень вкусно)
Алёна
Зеленая греча с овощами
Рецепт «Зеленая греча с овощами» — для тех, кто следит за своей фигурой, подойдёт также и для вегетарианцев!
Фасолька
Гречка с овощами, грибами и форель в собственном соку
Еще один вариант гречки с овощами и грибами, такие блюдо подойдет всем, овощи можно менять, грибы тоже, я использовал опята и шампиньоны. Специи тоже можно менять, подойдут любые травы, а вот острые имбирь и чеснок врятли. Рыбу го
alexmayВыбирая гарнир из круп, стоит учитывать не только вкусовые предпочтения, но и питательную ценность, время приготовления и сочетаемость с основными блюдами. Среди популярных круп для гарнира — гречка, рис, булгур, киноа, пшено и перловка. Каждая из них имеет свои особенности и может стать основой для вкусного и полезного блюда. Например, гречка хорошо подойдёт к мясным блюдам, а рис — к овощным или рыбным.
При приготовлении гарниров из круп важно соблюдать несколько базовых правил. Во-первых, тщательно промойте крупу перед варкой — это поможет избавиться от лишнего крахмала и сделает блюдо более рассыпчатым. Во-вторых, соблюдайте пропорции воды и крупы, указанные в рецепте, — от этого зависит консистенция готового блюда. В-третьих, используйте подходящую посуду: лучше всего готовить крупы в кастрюле с толстым дном, которая хорошо удерживает тепло.
ПП-гарниры из круп — отличный выбор для тех, кто следит за фигурой и здоровьем. Многие крупы содержат много клетчатки, белка и микроэлементов, при этом имеют невысокую калорийность. Например, киноа богата белком и аминокислотами, а булгур — клетчаткой и витаминами группы B. Такие гарниры помогут разнообразить рацион и сделать его более сбалансированным.
С чем поесть кашу? Гарниры из круп прекрасно сочетаются с мясом, рыбой, овощами и грибами. Можно также добавить к гарниру соусы или специи, чтобы разнообразить вкус. Например, к гречке подойдёт соус на основе томатов или грибов, а к рису — соевый или чесночный соус.
Если вы хотите расширить свой кулинарный кругозор, попробуйте приготовить гарнир из менее привычных круп, например, кускуса или полбы. Они не только разнообразят ваше меню, но и обогатят рацион полезными веществами. Экспериментируя с разными видами круп и способами их приготовления, вы сможете найти идеальные гарниры для самых разных блюд и порадовать себя и близких вкусными и полезными блюдами.



















