Куриное филе

Можно взять филе лосося, палтуса или трески, это большой роли не играет. Что мне понравилось в этом рецепте — мы не добавляем рис или хлеб, как довольно часто бывает в рыбных котлетках.

Пад тай готовлю на сильном огне и стараюсь не отходить от плиты — весь процесс занимает минут пятнадцать, если лапша уже замочена. Вкус получается многослойным: солёный рыбный соус, кислинка лайма,

Картофель получается мягким внутри и чуть поджаристым сверху, а сливочный соус пропитывает всё насквозь.

Кефирный маринад — мой выбор, когда времени мало, а курица должна получиться мягкой и сочной.

Манго в горячем салате — сочетание, которое с первого раза кажется необычным, но работает отлично: сладкая мякоть уравновешивает острую заправку. Курица здесь маринуется коротко, буквально пока режете

Этот суп получается сливочным и ароматным, с лёгкой кислинкой от лайма и настоящей тайской остротой. Мне нравится, что вкус здесь многослойный: кокосовое молоко смягчает чили, соевый соус добавляет

Гречка с курицей и грибами выручает, когда нужно плотно поужинать без лишних хлопот. Всё просто: пока варится крупа, на сковороде доходят курица с шампиньонами — и через полчаса на столе полноценное

Честно говоря, вначале меня смутила простота рецепта. Я собиралась готовить для гостей. Но подтвердилась истина: гениальность в простоте. Подавала я чудо-курочку с зимним рисом по этому рецепту.

Обожаю теплые салаты, особенно те, что могут заменить собой обед или ужин. Крахмал помогает создать красивую, золотистую корочку, а маринад любое мясо делает более нежным. Если любите острое,

По консистенции это блюдо похоже на айнтопф — что-то среднее между супом и рагу, наполненное кусочками курицы, овощами и рисом. Очень сытно. И готовится легко, в одной посуде, благодаря кастрюлям с

 Добавьте несколько капель кунжутного масла перед подачей. Также можно добавить острый перец для пикантности.

Хрустящая корочка снаружи, сочная рыба внутри — именно так и должна выглядеть треска в кляре.

Если рыбу, особенно размороженную, посолить и оставить на некоторое время, она отдаст лишнюю жидкость и получится нежной и хрустящей. Кляр здесь очень интересный, потому что он пряный, а пиво можно

Если вам больше нравится расплавленный сыр, выложите его на медальоны поверх ветчины. Ветчина подойдет любая, можно взять какую-нибудь грудинку, бекон или прошутто, главное — определиться, насколько

У меня измельченное блендером манго из банки, мне кажется, такое пюре даже вкуснее и выглядит лучше, чем из свежего манго, которое не всегда бывает спелым.

Рыбные котлеты — классика жанра. Попробуйте эти вкусные котлеты из щуки. Секрет их сочности в небольшом кусочке сала. Чтобы фарш получился еще более ароматным, добавьте мелко нарезанную зелень —

Салат «Цезарь» был создан в 1924 году итальянским шеф-поваром Цезарем Кардини. Работая в своем ресторане в Тихуане, Мексика, он однажды столкнулся с нехваткой продуктов и решил импровизировать. Цезарь

Картофель фри внутри салата — это всегда неожиданно и всегда работает. Хрустящая корочка, сочная курица и свежие овощи под майонезом — сочетание простое, но на столе смотрится празднично.

Готовлю это блюдо, когда хочется нормального ужина без лишней возни: режешь всё в одну форму, отправляешь в духовку — и через полчаса на столе сочная курица с мягкими, пропитанными соком овощами.

Тёплый салат — один из тех вариантов, когда хочется чего-то сытного, но без ощущения тяжести после. Курица обжаривается быстро, овощи остаются с лёгкой текстурой, а соевый соус с лимонным соком вместо

Это история про то, как мы соединяем в одной красивой композиции много полезных ингредиентов, которые к тому же можно заменять на свой вкус! А еще этот салат прекрасен и в теплом, и в холодном виде.

Люблю этот вариант куриного вока за то, что всё готовится на одной сковороде и быстро. Имбирь с чесноком сразу задают тон — кухня пахнет вкусно уже на первой минуте.

Дрожжевое тесто на молоке с маргарином получается мягким и чуть сдобным — пирожки из него не черствеют даже на следующий день. Начинка из куриного филе, лука, моркови и моцареллы выходит сочной и

Для тортильи я обычно беру по полтора яйца на порцию, но строгих правил здесь, конечно, нет. Красный лук в Испании очень уважают — он не такой злой, да и к тому же красивый, но можно, конечно, взять

Предлагаю вашему вниманию блюдо домашней китайской кухни 南瓜鸡肉饭 (Nánguā jīròu fàn). Рецепт нашла в интернете у китайского кулинара. Меня этот рецепт удивил нетипичностью приготовления. Я не знала, что

«Жаркое с мясом курицы, обжаренным картофелем и брокколи. Сочность добавляют сладкий перец, нежный кабачок и помидоры, а чеснок, паприка и черный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Просто

Включайте музыку, открывайте игристое или сделайте себе кофе и присоединяйтесь ко мне — будем делать эклеры, поверьте, это просто находка для новогоднего меню! Вместо сига подойдет слабосоленая

Пряности берите те, какие нравятся лично вам, подойдут и прованские травы, и любой микс для рыбы.

Треска в таком кляре выходит с плотной пряной корочкой — карри даёт тёплый цвет, паприка добавляет лёгкую дымность. Двойная мука держит форму лучше, чем одинарная панировка.

Предлагаем приготовить свежий сочный салат с хрустящими хлебцами. Куриное филе и салат айсберг в основе салата делают его похожим на знаменитый «Цезарь». Подавайте вкусное блюдо к обеду или ужину и не

Представляю вашему вниманию еще один рецепт, который прижился в нашей семье. Любая рыбка получится в этом кляре просто бесподобной. Уж поверьте! Какой кляр я только ни делала: и на пиве, и на

Ваша семья оценит сочную, сытную, богатую начинкой пиццу. Ее диаметр — 25 см.

В летнюю жару такую котлетку можно положить на хлеб и перекусить или взять с собой на огород-дачу. Получается 14 штук. А если вдруг под рукой не окажется ламинарии, не переживайте — котлеты всё равно

Это блюдо готовлю, когда хочется чего-то японского без долгой возни. У меня всегда есть замороженная брокколи, а сухие шиитаке замачиваются сами, пока курица маринуется — никакого лишнего времени.

Вариация знаменитого итальянского Vitello tonnato, но только не из телятины, а из индейки. Ее вкус, мне кажется, отличается какой-то интенсивной нотой дичи, а травки делают его более насыщенным. У

Мясо у трески очень плотное, это прекрасный источник белка, да и вообще треска очень подходит для таких рецептов — она здорово сочетается с яркими ароматами вяленых помидоров, чеснока.

Форшмак по этому рецепту мне когда-то передала коллега, уехавшая в Израиль, — и с тех пор я готовлю только так. Никакого сливочного масла, зато кисловатое яблоко, грецкие орехи и лёгкая нотка карри

Курица — самая любимая птица в нашей русской кулинарной истории, с ней так легко экспериментировать! Вместо хариссы, например, в маринад вполне можно добавить аджику, а еще здесь хорошо будут работать

Я использовала специальную корейскую муку для паджона, но если у вас ее нет, можно сделать смесь из пшеничной и рисовой 1:1. Я не добавляла соль, потому что подавала с соевым соусом.